Итак.
Дегустация Нивхской кухни.

❤️Еова - вареная лепешка, Лепёшка напоминает пельменное тесто.
‎По традиции её едят со сладостями, рыбой и супом.

❤️Матеви - скраб для желудка
‎
‎Мягкий шиповник вместе с косточками (обычно собирают осенью и сразу замораживают);
‎Брусника;
‎Нерпечье масло;
‎Сахар;
‎Перемолоть ягоды, добавить масло из нерпы и сахар по вкусу.

❤️ Просто хлеб бездрожжевой

❤️Юкола - одно из самых популярных блюд — вяленая рыба. Раньше она заменяла аборигенам хлеб.
‎Готовят рыбу так: тушки режут на тонкие пластины и развешивают сушиться на специальных перекладинах перед домом.
‎Юколу едят просто так или варят из нее супы, добавляя свежую рыбу, мясо, травы и коренья.

❤️ Самое странное блюдо, которое я пробовала. На вид аппетитно, на вкус очень специфично.
Мос - студень из рыбьей кожи, нерпичьего сала с ягодами (брусника и морошка).
Бывает сладким и несладким.
Пахнет рыбой, вернее нерпичьим салом (меня поправили), по консистенции как суфле.

Чтобы его приготовить, хозяйки на пару дней замачивают кожу горбуши или тайменя, а затем очищают заготовку от чешуи. После этого ее опускают на пару минут в кипящую воду и толкут до кашеобразного состояния. В получившуюся массу добавляют нерпичий жир, ягоды и охлаждают до застывания.

❤️Муви — традиционное блюдо нивхской кухни, которое готовят из толчёной картошки с брусникой и топлёного нерпичьего сала. Не сладкое.

И ещё был морс брусничный, обычный, вкусный

НАЧАЛО ЮЖНО-САХАЛИНСКОЙ ОПЕРАЦИИ

🔥 11 августа 1945 года в 7 часов 45 минут советские войска начали освобождение Южного Сахалина, отторгнутого Японией от Российской империи в 1905 году по результатам Русско-японской войны. Наступило время реванша.

⚡️ Первым границу, находившуюся на 50-й параллели, перешёл передовой отряд 79-й стрелковой дивизии. В составе этого авангарда были следующие подразделения: разведывательный кавалерийский эскадрон, второй батальон 165-го стрелкового полка, первый батальон 214-й танковой бригады, вторая батарея 284-го артиллерийского полка.

💥 Интересно, что граница, на долгие 40 лет разделившая остров Сахалин, была единственной сухопутной границей в истории Японии. В 1943 году Южный Сахалин перестал для Японии считаться колонией, вошёл в состав «внутренних земель», то есть эта часть острова, с точки зрения японцев, стала непосредственной частью империи. Таким образом, впервые за всю свою историю Япония начала непосредственно граничить на суше с другим государством. Все остальные территориальные завоевания Японии статуса «внутренней земли» не получили, поэтому проходившие там границы были границами колоний и зависимых государств, а не самой империи.
Но самонадеянность японцев на вечное владение Южным Сахалином была разбита стремительным натиском победоносных советских войск.

#КТЦ_Познавательный #ГодЗащитникаОтечества