Итак.
Дегустация Нивхской кухни.

❤️Еова - вареная лепешка, Лепёшка напоминает пельменное тесто.
‎По традиции её едят со сладостями, рыбой и супом.

❤️Матеви - скраб для желудка
‎
‎Мягкий шиповник вместе с косточками (обычно собирают осенью и сразу замораживают);
‎Брусника;
‎Нерпечье масло;
‎Сахар;
‎Перемолоть ягоды, добавить масло из нерпы и сахар по вкусу.

❤️ Просто хлеб бездрожжевой

❤️Юкола - одно из самых популярных блюд — вяленая рыба. Раньше она заменяла аборигенам хлеб.
‎Готовят рыбу так: тушки режут на тонкие пластины и развешивают сушиться на специальных перекладинах перед домом.
‎Юколу едят просто так или варят из нее супы, добавляя свежую рыбу, мясо, травы и коренья.

❤️ Самое странное блюдо, которое я пробовала. На вид аппетитно, на вкус очень специфично.
Мос - студень из рыбьей кожи, нерпичьего сала с ягодами (брусника и морошка).
Бывает сладким и несладким.
Пахнет рыбой, вернее нерпичьим салом (меня поправили), по консистенции как суфле.

Чтобы его приготовить, хозяйки на пару дней замачивают кожу горбуши или тайменя, а затем очищают заготовку от чешуи. После этого ее опускают на пару минут в кипящую воду и толкут до кашеобразного состояния. В получившуюся массу добавляют нерпичий жир, ягоды и охлаждают до застывания.

❤️Муви — традиционное блюдо нивхской кухни, которое готовят из толчёной картошки с брусникой и топлёного нерпичьего сала. Не сладкое.

И ещё был морс брусничный, обычный, вкусный