Начнем с кавказского натурального коньяка. Мелким шрифтом написано:

из Тифлиса. Единственный завод удостоенный на Всемирной Парижской выставке 1900 года высшей награды и золотой медали специально для коньяка.

Давид Захарьевич Сараджев (Сараджишвили) организовал в 1885 году в Тифлисе центральный коньячный склад, куда завозились и закладывались на выдержку спирты, готовились коньяки.

В 1888 году вступил в строй крупный коньячный завод.

Лучшие коньяки Сараджева несколько раз экспонировались на русских и международных выставках, конкурсах и дегустациях.

К 1904 году коньяки фирмы были уже награждены шестью золотыми, четырьмя серебряными и одной бронзовой медалью.
Основное производство "Кавказского натурального коньяка Д.З. Сараджева" осуществлялось в Тифлисе, Эривани, Кизляре и ещё нескольких городах Российского Закавказья.

Склады готовой продукции располагались в Петербурге, Москве, Варшаве, Самаре и Баку. Продажи осуществлялись на всей территории Империи. Контора и склад для Юга России находилась в Феодосии.

#кулинарная_библиотека

Пришло время поговорить про сахар - в объявлении написано, что на складе В.М. Лукина в Благовещенске имеется сахар головной, привилегированный, литой кусковой рафинад завода торгового дома И.Г Харитоненко с сыном.

про сахар я уже писала, но там был другой - Сахар Бродского, а сейчас расскажу о сахаре Харитоненко

Иван Герасимович Харитоненко крупнейший предприниматель Харьковской губернии.

В 1869 году он строит в Сумах крупнейший сахарный рафинадный завод, названный позже Павловским, а в 1880 – Выровской в селе Николаевке Сумского уезда. В 1886-1887 годах, став руководителем образованного им сахарного синдиката, Иван Герасимович Харитоненко был уже владельцем шести крупных, оснащенных по европейскому масштабу, сахарных заводов. Основывает Торговый дом «И. Харитоненко с сыном», занимавшийся торговлей сахаром и становиться одним крупнейшим поставщиком сахара в Москве и Петербурге.

К 1902 году (дата объявления) самого Ивана уже нет вживых - но сахар его фирмы продается по всей стране.

Пытались этот сахар продать и за границу: Весной 1901 г. из Одессы в Персию был направлен пробным рейсом пароход «Корнилов», посетивший важнейшие торговые порты. Среди товаров был сахар производства Александровского товарищества и торгового дома «И. Г.Харитоненко с сыном». Поскольку данная партия была отправлена без какой-либо предварительной справки об особенностях южно-персидского рынка, большие головы русского рафинада не нашли здесь спроса.

В южной Персии лидирующие позиции по-прежнему занимали французские производители, на долю которых приходилось примерно 75 % всего реализовывавшегося здесь сахара. Остальные 25% распределялись в следующем порядке: Индия, Египет, Австрия, Германия, Бельгия и остров Св. Маврикия. Что касается таких стран, как Великобритания, США, Италия, Голландия, Турция, то они поставляли в Персию незначительные партии сахара и не могли рассматриваться Россией в качестве серьезных конкурентов.

15 августа 1901 г. был совершен второй пробный рейс в Персию. К этому времени отправленный ранее сахар сбыть так и не удалось. В портах Персидского залива по-прежнему оставались нереализованными около 16 тыс. пуд. сахара торгового дома «И. Г. Харитоненко с сыном» и Александровского товарищества сахарных заводов. К сентябрю 1903 г., согласно заметке, размещенной в газете «Вестник сахарной промышленности», большинство рынков южной части Персии оставались «совершенно незнакомы с русским сахаром».

Пароход идет по морю,
И каюта из досок.
Давай милка погуляем,
На те сахара кусок.

Частушка 1890 х годов

В декабре ездила в Хабаровск за папиными вещами (фотографии, книги, тетрадки), но ни разу к ним не притронулась.

А вчера решила посмотреть и как-то пошло, поехало, начала расшифровать грибной дневник.

Внесла некоторые отрывки в книгу об отце.
Добавлю и сюда.

После его смерти нашли тетрадь, куда он на протяжении трех лет записывал, какие находил грибы.

Первая запись из грибного дневника:

Хабаровск 
4 апреля 2011 г 

Живу в Хабаровске с декабря 2007 г, за грибами впервые поехали с Таней в 2009 за Осиновую речку. 

Видовой состав деревьев поразил, вроде бы недалеко от Белогорска, а какая разница. 

2008 год - был на грибы не урожайный. На рынке подосиновики были всего недели две в июле, да осенью привозные чёрные грузди. 

В 2009 нашёл поляну Amanita caesarea, но засомневался. Взял 4 штуки разновозрастных, дома убедился, что это они. 
Потом их там уже не было, а жаль. 

В прошлом году нашёл трутовик серно-жёлтый, опять не поверил своим глазам, взяв для определения штук 5.

Ещё не смог определить грибы - Таня принесла с работы, они их называют опятами. 
Думаю в этом году, если они снова будут, то смогу определить. 

Сегодня пытался определить мелкий трутовик, но не получилось. 

Только что прочитал о Диктиофоре сдвоенной, а я ведь находил её в окрестностях с. Белогорка Серышевского района Амурской области, в реликтовом сосновом бору (сосны 200-300 лет) 
Он уже почти весь выгорел. Грибов там всегда было мало но мы шли через него, чтобы выйти в молодые сосняки и березняки. 
И вот посреди этого леса на поляне возле большого пня, я и увидел два гриба. Присев возле них и осмотревшись, нашёл ещё штук 10 в разной стадии развития: от яйца до покосившийся дурно пахнущей развалины. 
Обратно мы шли другой дорогой и больше я их не видел. 
Потом встречал  в стадии яйца два раза в д. Заливка - две штуки и за Васильевкой - одну штуку, но не знаю Диктиофора  то была или весёлка.
#книга_про_папу

Весёлка в стадии яйца

Мухомор Цезаря, ( Amanita caesarea) Также его называют цезарский гриб, царский гриб, кесарев гриб.

Это, пожалуй, один из самых известных и вкусных грибов, которые растут на нашей планете.

Историческая знаменитость, можно сказать. Его подавали к столу не только римских Цезарей, но и французских императоров ещё в те времена, когда им ничего не было известно про трюфели, которые, конечно же, уже давно там росли, но ещё не были известны и востребованы.

Скажу от себя
👆Кесарев гриб очень вкусный

Трутовик серно-жёлтый (лат. Laetíporus sulphúreus)

В молодом возрасте трутовик серно-жёлтый съедобен, но для употребления в пищу следует собирать только молодые грибы, которые ещё мягкие и не приобрели неприятного запаха.

Черные грузди

Я даже подумываю опубликовать отдельно этот дневник, жаль нет его фотографий. Он периодически пишет, что есть фото на телефоне.

Приходится брать их из интернета.