С наилучшими советами для всей семьи 24/7/365/100 и самыми добрыми пожеланиями в ожидании Нового года от прекрасной Марины Евсеевны Мейлицевой делаем паузу на праздничную неделю (или дней 10)! https://t.me/krivoshonok_healthofficer/454

ИМТ должен считаться ежегодно как один из важных показателей Здоровья https://t.me/krivoshonok_healthofficer/468

Пальмовое масло - вездесущая отрава под видом еды.

Пальмовое масло сейчас это триллионный бизнес планетарного масштаба поэтому эту информацию замалчивают и не дают ей распространяться.

Теперь поговорим об ещё одном масляном яде.

Пальмовое масло получают несколькими способами.

Первый способ – из пальмовых семян, оно называется косточковым пальмовым либо ядропальмовым. Его широко используют в производстве косметических средств, что само по себе не плохо.

Второй способ - получают из части плодов масличной пальмы. Оно используется для производства стеарина, как материал для смазывания металлургического и иного оборудования.

но проблема в том, что сегодня оно также массово применяется в пищевой промышленности. Имеет красновато-оранжевый цвет. Не смотря на способность усиливать вкус кулинарного изделия, пальмовое масло приносит вред здоровью.

По статистическим данным, в год производится приблизительно 73 миллионов тонн пальмового масла. Самые крупные производители находятся в Малайзии и Индонезии.

Улучшает вкус – засоряет сосуды.

Пальмовое масло содержат очень много насыщенных жиров. Такие жиры из растительных источников очень устойчивы к воздействию окружающей среды. Поэтому, продукты, в состав которых они входят, долго хранятся, не теряют вкусовые качества. Другими словами, это хороший консервант. Используя его, улучшается товарный вид продуктов, усиливаются вкусовые характеристики, увеличивается срок годности, уменьшается стоимость изделия. Но если для производителей это экономически выгодно, то для потребителей очень вредно.

Пищеварительная система людей не приспособлена к такой пище. Употребление пальмового масла приводит к нарушению липидного обмена, повышению уровня вредного холестерина, вследствие чего поражаются сосуды, происходят атеросклеротические процессы. Организм быстрее изнашивается и стареет.

Раньше, считалось, что растительный маргарин полезнее сливочного масла. Но поскольку производители начали массово заменять оливковое, подсолнечное, льняное масла на пальмовое – маргарин стал опасным для здоровья.

Пальмовое масло вредное для здоровья.
Во многих странах отказались от ввоза этого продукта и ограничили использование его в пищевой промышленности, так как его употребление наносит серьёзный ущерб здоровью граждан.

Пальмовые жирные кислоты плохо растворяются в пищеварительной системе человека. Они, подобно пластилину, имеют способность откладываются на стенках сосудов, образуя атеросклеротические отложения, тромбы.

Это провоцирует развитие сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета, ожирения, болезни Альцгеймера. Кроме того, пальмовое масло – очень сильный канцероген. Поэтому, оно способно вызывать онкологические процессы.

Вред пальмового масла также в способности вызывать некую зависимость. Оно усиливает вкус продукта, как бы, заставляет хотеть его ещё и ещё.

А потом мы удивляемся почему все поголовно болеем и страдаем...

Тестирование мероприятий по сокращению пищевых отходов в школьном питании

Международные исследования показали, что для школьного питания, которое является частью сектора общественного питания, уровни пищевых отходов в диапазоне от 33 до 160 г/чел. не являются чем-то необычным, а в некоторых исследованиях утверждается, что около 20% всей подаваемой пищи выбрасывается. Цель в области устойчивого развития : «К 2030 году вдвое сократить глобальные пищевые отходы на душу населения на розничном и потребительском уровнях» и сократить потери продовольствия в производственно-сбытовой цепочке».

Школьные столовые имеют опыт сокращения пищевых отходов, но им нужны инструменты для дальнейшего сокращения, так как пищевые отходы - это проблема устойчивого развития пищевых систем.

В этом исследовании тестировались четыре инструмента вмешательства 1) предоставление дегустационных ложек в столовых, чтобы школьники могли пробовать блюда перед тем, как подавать их себе, с целью снижения отходов с тарелок,
2) информационные кампании для школьников с целью сокращения отходов тарелок,
3) отслеживание отходов с тарелок или трекер отходов с тарелок, - передавал различные образовательные сообщения о влиянии пищевых отходов на школьников и давал им обратную связь о том, сколько они тратят впустую на порцию и,
4) прогнозирование числа питающихся, чтобы столовые могли лучше понять будущий спрос и соответствующим образом скорректировать свое производство.

Все вмешательства позволили сократить общее количество пищевых отходов (на 6–44 г/чел.) по сравнению с исходным уровнем. Некоторые вмешательства также повлияли на фракции отходов, на которые они не были рассчитаны, воздействуя на общий объем отходов путем их перемещения. Таким образом, прогнозирование является эффективным способом сокращения отходов сервировки, отслеживание отходов тарелок и информационная кампания являются эффективными инструментами для сокращения отходов тарелок в школьных столовых.

Источник: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0921344921006066

Родители из МО, пользуйтесь случаем) берите в свои руки!

Пишите им активно, правду, оставляйте скрины себе и нам сюда выкладывайте. Потом сравним результаты и прокомментируем) Всего 3 дня!

#Опрос о питании обучающихся в общеобразовательных организациях по поручению Губернатора Московской области https://t.me/szsocpit/3413МО

Посмотрите, что изменилось с 01.01.23 в питании в вашей школе или дет.саду.

Например, цены, ассортимент, объем блюд.

Проверьте, на каком основании произошли #изменения ( в худшую для вас сторону) и не противоречит ли это Санпинам хотя бы.

P.S. Надо бы, вероятно, вспомнить русский язык и называть однократное и двукратное питание.
А то звучит "одноразовый" как дешевый и по сути на выброс, сразу.

https://t.me/szsocpit/3415

3 салата? За чей счет? "Кукушка хвалит петуха?" "Все отлично?" #школа1158

Есть еще родители из этой школы? Ваше мнение какое, было бы интересно узнать) звучит очень похоже на заказную благодарность).

✅Не надо использовать наш канал как "сливной бачок", как место для "заказных" публикаций. 😱Это очень видно.
#отзыв
Я прошу маму дать #рекомендации (по ее опыту) другим родителям.

Ее ответ: "Что делать? Быть родителем и понимать, что в наше время, когда "система" пытается отодвинуть родителей на второй план, нужно идти вперед и ничего не бояться. Ни троллинга, который мне пытался устроить родительский комитет нашего класса, ни скандалов с классным руководителем, который попросил устроить этот троллинг.

Мы - родители, если у нашего ребенка есть проблемы (неважно какие и где) мы идем и решаем их самостоятельно..."

Мои коменты прочитайте полностью, пож.
Там самое важное)

Про использование печей #СВЧ в детском (и не только) питании есть разные мнения. Не все эксперты уверены, что это полезно/безопасно. И я с этим согласна, но если в школе нет другого варианта разогреть еду, родителям приходится делать сложный выбор.

Кто-то дает школьнику с собой еду в термосе, а кто-то просто в рюкзаке носит что-то (и не совсем полезную, здоровую еду).


Хорошо, если носить еду в термосе с собой ребенка и родителей устраивает) но не всем термос подходит.

Нужно носить лишнюю вещь, тяжести и объема добавляет, кто-то стесняется с термосом ходить, кому-то неудобно из него есть, не все умещается, кто-то готовить одну порцию каждый день не готов и т.д.

Поэтому я считаю важным добиваться, чтобы школа удовлетворяла максимум запросов от детей, педагогов и родителей, давая возможность на месте получить горячую здоровую еду в тарелке в столовой.

@pitanieFAQschool

https://t.me/parentsofmoscow/109064

Просьба к родителям Москвы !

🔎посмотреть, как на сайте вашей обр. орг-ции исполняются федеральные (обязательные для всех) требования по размещению инфо о спец. питании для детей с мед. показаниями, и рассказать нам.

💡Очень полезно было бы рассказать и о том, как в вашей обр. орг-ции это на практике работает (есть ли дети, требующие такое питание, как организовано их питание в реальности).

🔥Федеральный уровень - - СанПин №3590,
- ПП РФ №1802 от 20.10.21,

👌уровень субъекта г. Москва - Приказ ДОНМ от 5 мая 2022 года #371

#аллергики #спецменю

Приказ ДОНМ #371
Об утверждении порядка предоставления необходимых условий в государственных образовательных организациях, подведомственных Департаменту образования и науки города Москвы

https://docs.cntd.ru/document/350511775

Реестр плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей Роспотребнадзором на 2023 год. В отношении детских садов и школ может быть проведен профилактический визит.

Скачать реестр на 2023 год по ссылке здесь.

С первого января 2023 года большая часть бизнеса будет освобождена от проверок благодаря принятию Правительством РФ Постановления от 01.10.2022 № 1743. Речь идет о проверках по Закону о госнадзоре и муниципальном контроле от 31.07.2020 № 248-ФЗ. Это позволит снизить административную нагрузку на большую часть малого и среднего бизнеса, объекты которых относятся к категориям умеренного, среднего и значительного риска. https://t.me/krivoshonok_healthofficer/501

Просьба к родителям РФ! посмотреть, как на сайте вашей обр. орг-ции исполняются федеральные (обязательные для всех) требования по размещению инфо о спец. питании для детей с мед. показаниями и рассказать нам.

🔥 Федеральный уровень - - СанПин №3590,
- ПП РФ №1802 от 20.10.21,

👌уровень субъекта г. Москва - Приказ ДОНМ от 5 мая 2022 года #371

👍Очень полезно было бы рассказать и о том, как в вашей обр. орг-ции это на практике работает (есть ли дети, требующие такое питание, как организовано их питание в реальности).

https://t.me/detipitanie/1398

#аллергики #спецменю

🎒 7 постов про питание школьников

🔹 Бесплатное питание
Всем ученикам с 1 по 4 класс предоставляется бесплатное горячее питание. Школьникам старших классов — с учетом льгот.

🔹 Примеры школьных завтраков
7 вариантов бесплатных завтраков. Дополнительно — горячий напиток.

🔹 Перекусы для школы
6 идей для полезного перекуса, если ребенку не хватает школьного питания.

🔹 11 фактов о школьном питании
В меню запрещены макароны по-флотски, кофе, кремовые пирожные и субпродукты. Узнайте, где посмотреть меню и кому положено диетическое питание.

🔹 Продуктовый набор
В некоторых школах может быть предусмотрена выдача продуктовых наборов в период карантина, каникул или дистанционного обучения.

🔹 Контроль качества питания
Родители могут создать комиссию и посещать столовую. Свои действия нужно согласовать с администрацией школы.

🔹 Сообщение о проблемах через Госуслуги
Если в вашей школе проблемы с бесплатным горячим питанием в начальной школе, сообщите об этом онлайн.

@gosuslugiforparents

#школа

Недавний кейс напомнил про нашу чудесную группу в ФБ.

Очень жаль, что вам сегодня недоступны посты из нашей профильной группы в ФБ, где мы многим помогли и дали много инфо.

Я буду пробовать часть текстов сохранить, скопировать и/или отскринить. Все пойдет пока в коменты.

Далее определим, как это можно использовать. Начнем.

❤️Принимать УЧАСТИЕ В ОБЩЕСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ можно и нужно разными способами:

✅1) собственная активность (в т.ч. проверки в школах и дет.садах с выходом на место и изучение сайта школы, изучение документов. общение с другими родителями и теми, кто хоть как-то вовлечен в контроль или организацию питания в вашем здании),

✅2) выдвижение своих инициатив и поддержка инициатив других,

✅3) финансовая поддержка организаций, помогающих родителям и продвигающих инициативы, с которыми вы согласны.


Пожалуйста, выбирайте, какие варианты вам в конкретный момент времени подходят,делайте комбинации.Главное -делайте хоть что -то)

Ради здоровья и счастья наших детей!

#МосГИК проводит лабораторные испытания питьевой #вода , которая поставляется в школы и детсады Москвы (как я думаю), по заказу ( и за счет) СРО (Мягков)

Типовой ассортимент #Буфет московской школы ГБОУ. Ужас ужасный, я считаю)

🆘 Надо сократить в 5 раз все эти сладости и плюшки, соки/сокосодержащие напитки в пакетах и батончики.

💡 Юридическая сторона вопроса: этот докУмент является приложением к договору на платное питание
https://evrika.mskobr.ru/attach_files/upload_users_files/633c4626d736e.pdf

Это в СанПин 3590 называется дополнительным питанием/буфетной продукцией.

Сокращение ассортимента этих сладостей и плюшек надо проводить через комиссию по питанию (которая часто создана при УС).

Представленные оператором питания 9 листов (long list - оферта оператора питания) нужно сокращать до 1-2 листов (short list - согласованное комиссией и далее директором школы) и добавлять в этот или второй документ весь ассортимент, который родители школьников видят на mos.ru в разделе вариативного питания/вкусной перемены (хоть горшком назови, про горячее питание).

Вот тогда юридически это будет более корректно и всем понятно.

#Москва

✍Если родители заказывают школьнику #платное_питание через портал/приложение на mos.ru и вдруг ребенок заболел,

🔥ДЕНЬГИ ЗА ЗАКАЗ МОЖНО ВЕРНУТЬ,
в случае когда в системе ЕМИАС есть запись о том, что болезнь зафиксирована в офиц. системе.

Нужно попросить отв-ного по питанию в вашем здании войти в их систему и вернуть вам деньги (лучше до обеда первого дня болезни).

Почему это называется привередливостью (с явным отрицательным отношением), а не нормальным уважением права гражданина делать выбор по своему состоянию, настроению, по своим предпочтениям?

Автор поста сам ест все и каждый день по жесткому меню, составленному чужими людьми для 1000 человек на 2 года вперед?

Это тюрьма? Даже там иногда выбора больше, чем у детей в гос. системе.

Почему такое неуважение к детям? https://t.me/szsocpit/3448

приятно) Благодарю! Идем дальше! Присоединяйтесь к нам!

Почему именно так должно планироваться количество мест в столовой? И на каждый день?

Почему это делают УЧИТЕЛЯ? много вопросов

. Кто из Красноярска?

Расскажите, пожалуйста, подробнее. https://t.me/Persdata/5680

Обсуждаем с коллегами https://mir24.tv/news/16537471/shkolnoe-menyu-izmenili-v-belarusi

💡"Тема конечно очень интересная!

Но есть момент о котором всегда умалчивают. Способны ли образовательные учреждения за 20 минут перемены и при ограниченном количестве посадочных мест накормить всех учащихся и обслужить каждого индивидуально ."

🤝Мое мнение, что в большинстве школ, скорее всего, не могут.

Поэтому бравурные отчеты про 100%ный охват горячим питанием школьников -тотальное вранье.

Это возможно только в школах, которые заранее адекватно спроектированы и где нет переполненности.

Обычно это только частные школы, построенные в последние лет 10-15.

В школах Москвы с трудом кормят горячими завтраками началку на 100%, обеды началка ест процентов на 30, не больше (в основном льготники).

Дети 5-11 классов завтрак не едят вообще (кроме льготников. коих процентов 5-10 максимум). им и сесть некуда.

А горячие обеды старшие едят лучше, но в лучшем случае 50% (причины разные, в т.ч. не успевают за перемену, не нравится еда, не подходит качество продуктов и комплектность).

Остальные зависают в буфете (понятно. что не горячее здоровое питание там они покупают), что-то с собой приносят (тоже не всегда горячее, здоровое безопасное питание) или просто таскают хлеб