Кондитерская отрасль России приспосабливается к новой экономической реальности || FOODOVIK — социальная сеть профессионалов пищевой индустрии
https://foodovik.com/news/konditerskaya-otrasl-rossii-prisposablivaetsya-k-novoy-ekonomicheskoy-realnosti/?fbclid=IwAR2mkbbCSO9BgA8M76jByRJa-CqhJ7F6CVyMmdXRKjOG-jMNpO2-oaUFgwA
https://foodovik.com/news/konditerskaya-otrasl-rossii-prisposablivaetsya-k-novoy-ekonomicheskoy-realnosti/?fbclid=IwAR2mkbbCSO9BgA8M76jByRJa-CqhJ7F6CVyMmdXRKjOG-jMNpO2-oaUFgwA
foodovik.com
Кондитерская отрасль России приспосабливается к новой экономической реальности
Кондитерская отрасль России приспосабливается к новой экономической реальности - подробнее в новом материале | FOODOVIK — социальная сеть профессионалов пищевой индустрии.
К работе школьных столовых обращается группа авторов из разных вузов – в частности, к проблеме отравлений и следующих за ними проверок Роспотребнадзора. Авторы сопоставляют алгоритмы организаций проверок без ЧП и после ЧП и приходят к выводу, что риск-ориентированный подход к проверкам в образовательных учреждениях не вполне работает. https://ioe.hse.ru/news/691554539.html?utm_medium=email&utm_source=Unisender&utm_campaign=ioedigest1507
ioe.hse.ru
От столовой до личных шкафчиков: школу «просветили» насквозь – о чем пишут в новом номере «Вопросов образования»
Исследовать школу можно по-разному, начиная даже… со столовой. Именно такой статьей открывается второй номер журнала «Вопросы образования».
Forwarded from ВсемСанПросвет (Ната)
Мыть или не мыть? 🥦
Гигиена для продуктов
Зелень, фрукты и овощи обязательно мыть под проточной водой, даже если визуально они кажутся чистыми.
Это касается и плодов, кожура которых несъедобна, например бананов.
А вот с мясом все не так однозначно. 🤔
В одном исследовании изучались поверхности и продукты дома у людей, которые мыли сырую птицу перед приготовлением.
В 60% случаев бактерии с мяса были обнаружены в раковине, а в 26% – на вымытой после этого зелени для салата.
‼️Мытье мяса и птицы под водопроводной водой не убивает микробы, а только перераспределяет их на кухонных поверхностях. Это увеличивает вероятность перекрёстного заражения других продуктов, многие из которых не проходят дальнейшую термическую обработку.
✅Самый надёжный способ убить все бактерии – достаточная термическая обработка.
‼️Если все-таки решили мыть мясо перед готовкой, обязательно помойте после раковину и другие кухонные поверхности.
И не забываем перед приготовлением любых продуктов мыть руки.
Подробнее👉🏻 здесь.
Гигиена для продуктов
Зелень, фрукты и овощи обязательно мыть под проточной водой, даже если визуально они кажутся чистыми.
Это касается и плодов, кожура которых несъедобна, например бананов.
А вот с мясом все не так однозначно. 🤔
В одном исследовании изучались поверхности и продукты дома у людей, которые мыли сырую птицу перед приготовлением.
В 60% случаев бактерии с мяса были обнаружены в раковине, а в 26% – на вымытой после этого зелени для салата.
‼️Мытье мяса и птицы под водопроводной водой не убивает микробы, а только перераспределяет их на кухонных поверхностях. Это увеличивает вероятность перекрёстного заражения других продуктов, многие из которых не проходят дальнейшую термическую обработку.
✅Самый надёжный способ убить все бактерии – достаточная термическая обработка.
‼️Если все-таки решили мыть мясо перед готовкой, обязательно помойте после раковину и другие кухонные поверхности.
И не забываем перед приготовлением любых продуктов мыть руки.
Подробнее👉🏻 здесь.
Forwarded from СоюзСоцПитания
Президент России Владимир Путин подписал закон о бесплатном двухразовом питании детей с ограниченными возможностями здоровья в школах вне зависимости от формы обучения. Документ опубликован на официальном интернет-портале правовой информации.
Законом устанавливается единый для всех регионов подход к обеспечению детей с ОВЗ двухразовым бесплатным питанием. Источниками финансирования могут выступать муниципальные, региональные и федеральные бюджеты.
#школьноепитание
Законом устанавливается единый для всех регионов подход к обеспечению детей с ОВЗ двухразовым бесплатным питанием. Источниками финансирования могут выступать муниципальные, региональные и федеральные бюджеты.
#школьноепитание
Forwarded from Факты без цензуры: правда о питании в школах Москвы
Общественники из Москвы провели мониторинг качества питания в школах и детских садах Липецкой области
Своим опытом в сфере школьного питания с администрацией образовательных организаций Липецке и председателем местного департамента образования поделились в том числе координатор федерального проекта "За честные продукты!" Александр Бражко и московские родители Елена Петрушина и Алексей Хакимов.
Александр Бражко призвал местных общественников агитировать родителей к проявлению активной позиции и внесению новых предложений, сообщает издание LipetskMedia:
"Родители должны давать рекомендации по меню, а также сами искать фермеров, готовых к сотрудничеству. Кроме того, нужно поощрять инициативных родителей и убеждать их выходить на получение грантов на формирование родительского контроля."
#ШкольноеПитание #РодительскийКонтроль
Своим опытом в сфере школьного питания с администрацией образовательных организаций Липецке и председателем местного департамента образования поделились в том числе координатор федерального проекта "За честные продукты!" Александр Бражко и московские родители Елена Петрушина и Алексей Хакимов.
Александр Бражко призвал местных общественников агитировать родителей к проявлению активной позиции и внесению новых предложений, сообщает издание LipetskMedia:
"Родители должны давать рекомендации по меню, а также сами искать фермеров, готовых к сотрудничеству. Кроме того, нужно поощрять инициативных родителей и убеждать их выходить на получение грантов на формирование родительского контроля."
#ШкольноеПитание #РодительскийКонтроль
Forwarded from ВсемСанПросвет (Ната)
Зачем нам железо? 🤔
Железо участвует в работе иммунитета, росте тканей, кроветворении и транспорте кислорода.
Дефицит железа приводит к анемии, которая может протекать в скрытой форме и привести к смерти.
Среди симптомов дефицита железа постоянная усталость и одышка без физических нагрузок, но симптомов может и не быть вовсе. Узнать о наличии дефицита можно, только сдав анализ крови.
В списке анализов обязательно должны быть:
📌тест на уровень гемоглобина
📌гематокрит
📌средний объем эритроцитов (MCV)
📌среднее содержание гемоглобина в эритроцитах (MCH)
Нужно ли принимать препараты с железом? Без рекомендации врача — нет.
Если нет дефицита, то необходимое количество железа можно получить с животной пищей, в которой оно находится в самой усваиваемой — гемовой форме.
Тем, кто не ест животную пищу, для усвоения растительного негемового железа понадобятся продукты с высоким содержанием витамина С.
Продукты богатые железом — красное мясо, печень, бобовые, гречка.
Подробнее 👉🏻 здесь.
Железо участвует в работе иммунитета, росте тканей, кроветворении и транспорте кислорода.
Дефицит железа приводит к анемии, которая может протекать в скрытой форме и привести к смерти.
Среди симптомов дефицита железа постоянная усталость и одышка без физических нагрузок, но симптомов может и не быть вовсе. Узнать о наличии дефицита можно, только сдав анализ крови.
В списке анализов обязательно должны быть:
📌тест на уровень гемоглобина
📌гематокрит
📌средний объем эритроцитов (MCV)
📌среднее содержание гемоглобина в эритроцитах (MCH)
Нужно ли принимать препараты с железом? Без рекомендации врача — нет.
Если нет дефицита, то необходимое количество железа можно получить с животной пищей, в которой оно находится в самой усваиваемой — гемовой форме.
Тем, кто не ест животную пищу, для усвоения растительного негемового железа понадобятся продукты с высоким содержанием витамина С.
Продукты богатые железом — красное мясо, печень, бобовые, гречка.
Подробнее 👉🏻 здесь.
Периодически появляются разные предложения по обучению по теме питания в школах и д.садах.
Иногда не очень понятно, кто это обучение проводит.
Рекомендую проверять, если вам дороги ваше время, деньги и чем забивается ваш мозг)
Вот один из свежих примеров.
Пока мне не удалось подтвердить, что некая Г. Князева является действующим сотрудником РПН Москвы.
Т.П. Рябенко тоже не уверена, что такое обучение имеет отношение к РПН Москвы. Вдруг кто позвонит в отдел кадров и проверит официальные сайты, где обычно можно получить официальную информацию, расскажите и нам на всякий случай, пожалуйста.
Иногда не очень понятно, кто это обучение проводит.
Рекомендую проверять, если вам дороги ваше время, деньги и чем забивается ваш мозг)
Вот один из свежих примеров.
Пока мне не удалось подтвердить, что некая Г. Князева является действующим сотрудником РПН Москвы.
Т.П. Рябенко тоже не уверена, что такое обучение имеет отношение к РПН Москвы. Вдруг кто позвонит в отдел кадров и проверит официальные сайты, где обычно можно получить официальную информацию, расскажите и нам на всякий случай, пожалуйста.
Forwarded from Российский институт социального питания
По итогам расширенного заседания комитета по образованию, культуре, науке, туризму, спорту и молодежной политики, а также комитета по аграрной политике и потребительскому рынку Мособлдумы было принято решение предложить Министерству образования Мособласти с Главным контрольным управлением Мособласти и Министерством сельского хозяйства и продовольствия Мособласти рассмотреть возможность использования при организации питания в школах Методики обоснования изменения цен в контрактах и установления стоимости на организацию горячего питания в школах, предложенной АНО «Институт отраслевого питания». Срок выполнения поручения – 1 сентября 2022 года.
https://clck.ru/sKhkD
#школьноепитание #ИОП #стоимость #мособласть
https://clck.ru/sKhkD
#школьноепитание #ИОП #стоимость #мособласть
orgpit.ru
Комитет Мособлдумы предложил использовать при организации питания в школах методики Института отраслевого питания
В Московской области бесплатное горячее питание получают все ученики младших классов, что составляет 414 367 детей в 1105 школах.
Социальный кодекс региона - очень важно! https://t.me/szsocpit/1971
Telegram
СоюзСоцПитания
➡️Депутаты откорректировали статью в Социальном кодексе Волгоградской области о бесплатном питании школьников.
По сути, народные избранники привели его в соответствие с Указом президента.
По условиям предыдущей редакции регионального Соцкодекса, горячее…
По сути, народные избранники привели его в соответствие с Указом президента.
По условиям предыдущей редакции регионального Соцкодекса, горячее…
Пока только проконсультироваться? )) а как обеспечить соблюдение фз 44 и иного законодательства и принципов, чтобы любой желающий мог честно, открыто, на условиях добросовестной конкуренции, в интересах граждан...? https://t.me/government_rus/4070
Telegram
Правительство России
Предприниматели смогут бесплатно проконсультироваться по вопросам участия в закупках
Глава Минэка Максим Решетников отчитался об итогах реализации программ поддержки МСП:
🗓до конца 2022 года пролонгировано действие программы компенсации за использование…
Глава Минэка Максим Решетников отчитался об итогах реализации программ поддержки МСП:
🗓до конца 2022 года пролонгировано действие программы компенсации за использование…
Нет гарантий, что опять не будет дистанционного обучения. А в это время многие теряют гос. Гарантии по бюджетному финансированию питания детей. ( https://t.me/cgonrpn/297
Telegram
ВсемСанПросвет
COVID-19.
Продолжаем профилактику 💉🦠
📈В последние недели в России наблюдается рост выявленных случаев COVID-19. Специалисты связывают его, в первую очередь, с распространением новых подвариантов штамма «Омикрон».
❗️Заболевание, вызванное подвариантами…
Продолжаем профилактику 💉🦠
📈В последние недели в России наблюдается рост выявленных случаев COVID-19. Специалисты связывают его, в первую очередь, с распространением новых подвариантов штамма «Омикрон».
❗️Заболевание, вызванное подвариантами…
Конструктивное взаимодействие нам важно по всем вопросам и на всех уровнях. https://t.me/parentalunions200522/2063
Telegram
Наталья in Всероссийское Родительское Собрание. Манифест родителей о будущем современной школы 20.05.22
ℹ️Объединение Родителейℹ️
Дорогие учителя и сотрудники администрации школ!
Пришло время прекратить противостояние и наладить взаимодействие с родительской общественностью.
Мы можем это сделать,если объединимся ради выбора новой цели для образования.…
Дорогие учителя и сотрудники администрации школ!
Пришло время прекратить противостояние и наладить взаимодействие с родительской общественностью.
Мы можем это сделать,если объединимся ради выбора новой цели для образования.…
#Москва В ВАО отыграли конкурс по второму кругу. Протокол подведения итогов от 19.07.22 https://zakupki.gov.ru/epz/order/notice/ok20/view/protocol/protocol-bid-list.html?regNumber=0173200001422000806&protocolId=38223130
Forwarded from ВсемСанПросвет (Ната)
Прививки для сотрудников общепита 👨🏼🍳💉
Вакцинация сотрудников общественного питания позволяет снизить угрозу распространения опасных инфекций, поэтому является обязательным условием их трудовой деятельности.
❗️Заражение инфекциями может происходить не только при непосредственном общении с носителем, но и при употреблении продуктов, которые готовил повар.
В соответствии с Национальным календарем профилактических прививок сотрудники общепита должны иметь прививки от кори, дифтерии, столбняка, гепатита В, краснухи.
❗️Также в каждом субъекте России могут проводиться прививки по эпидпоказаниям на основании Постановления главного государственного санитарного врача по субъекту РФ.
Например, в г. Москве на основании такого Постановления, всем сотрудникам общественного питания проводятся прививки против гепатита А и шигеллеза.
Все сведения о вакцинации вносятся в личные медицинские книжки с указанием лечебного учреждения, наименования и серии вакцины, даты проведения иммунизации.
Подробнее 👉🏻 здесь.
Вакцинация сотрудников общественного питания позволяет снизить угрозу распространения опасных инфекций, поэтому является обязательным условием их трудовой деятельности.
❗️Заражение инфекциями может происходить не только при непосредственном общении с носителем, но и при употреблении продуктов, которые готовил повар.
В соответствии с Национальным календарем профилактических прививок сотрудники общепита должны иметь прививки от кори, дифтерии, столбняка, гепатита В, краснухи.
❗️Также в каждом субъекте России могут проводиться прививки по эпидпоказаниям на основании Постановления главного государственного санитарного врача по субъекту РФ.
Например, в г. Москве на основании такого Постановления, всем сотрудникам общественного питания проводятся прививки против гепатита А и шигеллеза.
Все сведения о вакцинации вносятся в личные медицинские книжки с указанием лечебного учреждения, наименования и серии вакцины, даты проведения иммунизации.
Подробнее 👉🏻 здесь.
Все новые гос.контракты разыграны в #Москва
РЕКОМЕНДУЮ РОДИТЕЛЯМ НЕ ТЕРЯТЬ ВРЕМЯ!
рекомендую родителям сразу после подписания новых гос.контрактов изучать внимательно весь пакет документов и ставить вопрос о процедурах выбора меню (особенно для дошкольников, если в августе 2022 у вас работают дошкольные отделения).
ЭТО ШАГ ПЕРВЫЙ.
В каждом гос.контракте для любого возраста должно быть не менее ДВУХ вариантов меню.
Какое из ДВУХ будет РАБОЧИМ (т.е. будет использоваться с августа 2022 и/или сентября 2022 года), школа должна решить САМА (так написано в гос.контракте). Как школа будет принимать такое решение, рекомендую быстро узнать у администрации школы и разработать (если его до сих пор нет) или использовать (если вдруг по счастью он у вас уже есть) документ, который будет давать родителям и детям возможность учитывать их мнение уже сейчас. на этапе выбора рабочего варианта меню.
Далее со всеми остановками в течение всего учебного года. Заметьте, что новые гос.контракты Москвы будут действовать 2 года (не 1 год,как было ранее) - с лета 2022 по лето 2024 (месяца могут быть июль или август, смотрите свой контракт).
ШАГ ВТОРОЙ - договоры на платное питание.
Тоже будут подписываться новые сразу вслед за новыми гос.контрактами. Успейте известить школу вовремя и по форме о своем мнении, пожеланиях и требованиях, уважаемые родители и педагоги! Ведь в отличие от гос.контракта (который достаточно жестко отрегулирован ФЗ №44 и нормативными актами Москвы), где ни детей, ни родителей нет вообще как стороны по договору, в договоре на платное питание родители и педагоги (по ФЗ О ЗПП) являются заказчиками и плательщиками, а дети и педагоги - потребителями. Заявите свои права и интересы и найдите возможность их отстоять!
Удачи!
Мы всегда здесь, мы помогаем!
На связи!
РЕКОМЕНДУЮ РОДИТЕЛЯМ НЕ ТЕРЯТЬ ВРЕМЯ!
рекомендую родителям сразу после подписания новых гос.контрактов изучать внимательно весь пакет документов и ставить вопрос о процедурах выбора меню (особенно для дошкольников, если в августе 2022 у вас работают дошкольные отделения).
ЭТО ШАГ ПЕРВЫЙ.
В каждом гос.контракте для любого возраста должно быть не менее ДВУХ вариантов меню.
Какое из ДВУХ будет РАБОЧИМ (т.е. будет использоваться с августа 2022 и/или сентября 2022 года), школа должна решить САМА (так написано в гос.контракте). Как школа будет принимать такое решение, рекомендую быстро узнать у администрации школы и разработать (если его до сих пор нет) или использовать (если вдруг по счастью он у вас уже есть) документ, который будет давать родителям и детям возможность учитывать их мнение уже сейчас. на этапе выбора рабочего варианта меню.
Далее со всеми остановками в течение всего учебного года. Заметьте, что новые гос.контракты Москвы будут действовать 2 года (не 1 год,как было ранее) - с лета 2022 по лето 2024 (месяца могут быть июль или август, смотрите свой контракт).
ШАГ ВТОРОЙ - договоры на платное питание.
Тоже будут подписываться новые сразу вслед за новыми гос.контрактами. Успейте известить школу вовремя и по форме о своем мнении, пожеланиях и требованиях, уважаемые родители и педагоги! Ведь в отличие от гос.контракта (который достаточно жестко отрегулирован ФЗ №44 и нормативными актами Москвы), где ни детей, ни родителей нет вообще как стороны по договору, в договоре на платное питание родители и педагоги (по ФЗ О ЗПП) являются заказчиками и плательщиками, а дети и педагоги - потребителями. Заявите свои права и интересы и найдите возможность их отстоять!
Удачи!
Мы всегда здесь, мы помогаем!
На связи!
хотя бы для инфо надо глянуть) https://edu.demography.site/