💬Как у кого-то было раньше (когда-то) все хорошо, почему нельзя вернуть все назад, почему нельзя время вспять повернуть и т.д.
Одна из любимых тем во многих группах и чатах.
Сейчас и здесь это нет смысла обсуждать.
Здесь, в этом чате, для этого много других групп и чатов, мы стараемся только про питание в школах и дет.садах, хотя все взаимосвязано, конечно).
Мы не очень приветствуем это обсуждение.
Давайте говорить
🍏про сегодня и завтра,
🍏что происходит у вас в здании СЕГОДНЯ,
🍏что и как нужно изменить в интересах детей и родителей.
🦋В питании детей в организованных детских коллективах и
🦋в отношениии ОО и родителей к проблемам здоровья детей (в целом).
Очень важно нарисовать картину правильного будущего, как ВЫ СЕГОДНЯ его видите.
Очень важно поддерживать чужие инициативы, если вы не можете сами сформулировать или не имеете на это различных ресурсов.
Об этом каждый должен вспоминать , когда у него есть возможность
поддержать
🤝коллегу-единомышленника,
🤝хорошую инициативу, в т.ч. в нашем канале,
👌подписать какое-то коллективное письмо чиновникам и иным лицам, принимающим решения или влияющим на решения и ЛПР (или направить свое среди тысячи других),
🕊️поучаствовать в общем мероприятии (на любом уровне: класса, дошк. группы, школы, детск.сада, УС школы, МРСД, района, админ. округа, города/поселка и далее до самого верха)
и т.д.
❤️В конце концов пойти на выборы, реализуя свое активное или пассивное избирательное право.
Скоро, кстати, в Москве выборы Мэра (сентябрь 2023г.).
Советуем всем писать активно и массово в мэрию, мун.депам, в правительство РФ, депутатам МГД и ГД, сенаторам про все, про что вы здесь жалуетесь.
💯А нам потом дать (традиционно) скрин (и текст) своего вопроса и их ответа.
Проведем обсуждение, по сути. Это конструктивно, это имеет смысл.
Одна из любимых тем во многих группах и чатах.
Сейчас и здесь это нет смысла обсуждать.
Здесь, в этом чате, для этого много других групп и чатов, мы стараемся только про питание в школах и дет.садах, хотя все взаимосвязано, конечно).
Мы не очень приветствуем это обсуждение.
Давайте говорить
🍏про сегодня и завтра,
🍏что происходит у вас в здании СЕГОДНЯ,
🍏что и как нужно изменить в интересах детей и родителей.
🦋В питании детей в организованных детских коллективах и
🦋в отношениии ОО и родителей к проблемам здоровья детей (в целом).
Очень важно нарисовать картину правильного будущего, как ВЫ СЕГОДНЯ его видите.
Очень важно поддерживать чужие инициативы, если вы не можете сами сформулировать или не имеете на это различных ресурсов.
Об этом каждый должен вспоминать , когда у него есть возможность
поддержать
🤝коллегу-единомышленника,
🤝хорошую инициативу, в т.ч. в нашем канале,
👌подписать какое-то коллективное письмо чиновникам и иным лицам, принимающим решения или влияющим на решения и ЛПР (или направить свое среди тысячи других),
🕊️поучаствовать в общем мероприятии (на любом уровне: класса, дошк. группы, школы, детск.сада, УС школы, МРСД, района, админ. округа, города/поселка и далее до самого верха)
и т.д.
❤️В конце концов пойти на выборы, реализуя свое активное или пассивное избирательное право.
Скоро, кстати, в Москве выборы Мэра (сентябрь 2023г.).
Советуем всем писать активно и массово в мэрию, мун.депам, в правительство РФ, депутатам МГД и ГД, сенаторам про все, про что вы здесь жалуетесь.
💯А нам потом дать (традиционно) скрин (и текст) своего вопроса и их ответа.
Проведем обсуждение, по сути. Это конструктивно, это имеет смысл.
Было бы очень полезно, если бы ОО (образ. орг-ция) сама пригласила РПН на проф. визит, а параллельно пригласила бы в это же время родителей, чтобы провести совместное обсуждение того, какова ситуация с питанием детей сейчас, что и как можно и нужно изменить, кто и что должен сделать для этого . https://t.me/rospotrebnadzor_ru/724
Telegram
Ваш Роспотребнадзор
Что такое профилактический визит и для чего он нужен?
📣Роспотребнадзор напоминает, что служба проводит не только мероприятия по контролю, но и профилактические визиты. Такой визит проводится в форме профилактической беседы, в ходе которой бизнес-сообществу…
📣Роспотребнадзор напоминает, что служба проводит не только мероприятия по контролю, но и профилактические визиты. Такой визит проводится в форме профилактической беседы, в ходе которой бизнес-сообществу…
В последние годы гражданам, в т.ч. родителям, разные чиновники и организации периодически предлагают участвовать в каких-то новых проектах. Есть среди них и проекты про здоровье.
Вообще заниматься здоровьем всем давно пора, как ментальным. так и физическим.
Беда в том, что гос.бюджеты часто идут (если..) исключительно на теорию, на практике обычно ничего не делается. т.е. все подрядчики осваивают бюджеты самыми простыми путями. от чего гражданам пользы крайне мало.
Недавно разные СМИ и ТГ-каналы давали в паблик инфо об анализе итогов федер. нац.проектов. Состоялся отчет Счетной палаты ФР перед Гос.Думой.
По сути сделано мало, но огромные бюджеты уверенно освоены.
При это гражданам хорошо бы вспомнить, что есть такая форма контроля работы чиновников как общественный контроль и начать активно в этот контроль вовлекаться, в т.ч. в части организациии питания наших/ваших детей в школах и детских садах.
Не ради ОТЧЕТОВ чиновников, а ради ЗДОРОВЬЯ СВОИХ ДЕТЕЙ И ВНУКОВ).
Как это сделать, можно прочитать в наших тематических каналах
https://t.me/pitanieFAQschool/6
Вообще заниматься здоровьем всем давно пора, как ментальным. так и физическим.
Беда в том, что гос.бюджеты часто идут (если..) исключительно на теорию, на практике обычно ничего не делается. т.е. все подрядчики осваивают бюджеты самыми простыми путями. от чего гражданам пользы крайне мало.
Недавно разные СМИ и ТГ-каналы давали в паблик инфо об анализе итогов федер. нац.проектов. Состоялся отчет Счетной палаты ФР перед Гос.Думой.
По сути сделано мало, но огромные бюджеты уверенно освоены.
При это гражданам хорошо бы вспомнить, что есть такая форма контроля работы чиновников как общественный контроль и начать активно в этот контроль вовлекаться, в т.ч. в части организациии питания наших/ваших детей в школах и детских садах.
Не ради ОТЧЕТОВ чиновников, а ради ЗДОРОВЬЯ СВОИХ ДЕТЕЙ И ВНУКОВ).
Как это сделать, можно прочитать в наших тематических каналах
https://t.me/pitanieFAQschool/6
Просьба к родителям поспрашивать в городских поликлиниках, кто и как из них участвует в этом проекте, что полезного можно получить для родителей и детей с точки зрения улучшения питания и здоровья в целом.
пишут про консультации специалистов в центрах здоровья..
"Благодаря федеральному проекту «Формирование системы мотивации граждан к здоровому образу жизни, включая здоровое питание и отказ от вредных привычек» можно получить консультации специалистов в более 750 центрах здоровья для взрослых и детей, которые функционируют на базе поликлиник" https://xn--80aapampemcchfmo7a3c9ehj.xn--p1ai/projects/demografiya/zdorove_natsii
пишут про консультации специалистов в центрах здоровья..
"Благодаря федеральному проекту «Формирование системы мотивации граждан к здоровому образу жизни, включая здоровое питание и отказ от вредных привычек» можно получить консультации специалистов в более 750 центрах здоровья для взрослых и детей, которые функционируют на базе поликлиник" https://xn--80aapampemcchfmo7a3c9ehj.xn--p1ai/projects/demografiya/zdorove_natsii
национальныепроекты.рф
«Формирование системы мотивации граждан к здоровому образу жизни» — инициатива проекта «Демография»
«Формирование системы мотивации граждан к здоровому образу жизни, включая здоровое питание и отказ от вредных привычек» реализуется в рамках проекта «Демография» и преследует цель укрепления общественного здоровья.
Школьное питание. Родительский контроль
Коллеги, хочу поделиться неожиданным ответом ДОНМ. Неожиданен тем, что если спрашиваешь напрямую - ответ не получаешь. ОД "Родители Москвы" направило запрос Молоткову по остранению детей в связи с "эпидемией" кори и вытекающим у родительской общественности…
Можно ли в Москве получить компенсацию в натуральной или денежной форме за питание ребенка, которому положено льготное питание, но в период обучения ребенка в дистанционном формате (в т.ч. в периоды школьных карантинов)?
Ответ ДОНМ:
Компенсацию Москва платит только тем, кто обучается на дому, и тем, кто по состоянию здоровью обучается дома, имея мед. заключение. https://t.me/c/1397884054/1797
Ответ ДОНМ:
Компенсацию Москва платит только тем, кто обучается на дому, и тем, кто по состоянию здоровью обучается дома, имея мед. заключение. https://t.me/c/1397884054/1797
Санпин 3590
8.4. Питьевой режим в детских, медицинских организациях и организациях социального обслуживания, а также при проведении массовых мероприятий с участием детей должен соблюдаться с соблюдением следующих требований:
8.4.1. В детских, медицинских организациях и организациях социального обслуживания, а также при проведении массовых мероприятий с участием детей должно осуществляться обеспечение питьевой водой, отвечающей обязательным требованиям20.
8.4.2. Питьевой режим должен быть организован посредством установки стационарных питьевых фонтанчиков, устройств для выдачи воды, выдачи упакованной питьевой воды или с использованием кипяченой питьевой воды.
Чаша фонтанчика должна ежедневно обрабатываться с применением моющих и дезинфицирующих средств.
8.4.3. При организации питьевого режима с использованием упакованной питьевой воды промышленного производства, установок с дозированным розливом упакованной питьевой воды (кулеров), кипяченой воды должно быть обеспечено наличие посуды из расчета количества обслуживаемых (списочного состава), изготовленной из материалов, предназначенных для контакта с пищевой продукцией, а также отдельных промаркированных подносов для чистой и использованной посуды; контейнеров - для сбора использованной посуды одноразового применения.
Упакованная (бутилированная) питьевая вода допускается к выдаче детям при наличии документов, подтверждающих её происхождение, безопасность и качество, соответствие упакованной питьевой воды обязательным требованиям21.
8.4.4. Кулеры должны размещаться в местах, не подвергающихся попаданию прямых солнечных лучей. Кулеры должны подвергаться мойке с периодичностью, предусмотренной инструкцией по эксплуатации, но не реже одного раза в семь дней. Мойка кулера с применением дезинфекционного средства должна проводиться не реже одного раза в три месяца.
8.4.5. Допускается организация питьевого режима с использованием кипяченой питьевой воды, при условии соблюдения следующих требований:
кипятить воду нужно не менее 5 минут;
до раздачи детям кипяченая вода должна быть охлаждена до комнатной температуры непосредственно в емкости, где она кипятилась;
смену воды в емкости для её раздачи необходимо проводить не реже, чем через 3 часа. Перед сменой кипяченой воды емкость должна полностью освобождаться от остатков воды, промываться в соответствии с инструкцией по правилам мытья кухонной посуды, ополаскиваться. Время смены кипяченой воды должно отмечаться в графике, ведение которого осуществляется организацией в произвольной форме.
8.4.6. При проведении массовых мероприятий длительностью более 2 часов каждый ребенок должен быть обеспечен дополнительно бутилированной питьевой (негазированной) водой промышленного производства, дневной запас которой во время мероприятия должен составлять не менее 1,5 литра на одного ребенка.
8.4. Питьевой режим в детских, медицинских организациях и организациях социального обслуживания, а также при проведении массовых мероприятий с участием детей должен соблюдаться с соблюдением следующих требований:
8.4.1. В детских, медицинских организациях и организациях социального обслуживания, а также при проведении массовых мероприятий с участием детей должно осуществляться обеспечение питьевой водой, отвечающей обязательным требованиям20.
8.4.2. Питьевой режим должен быть организован посредством установки стационарных питьевых фонтанчиков, устройств для выдачи воды, выдачи упакованной питьевой воды или с использованием кипяченой питьевой воды.
Чаша фонтанчика должна ежедневно обрабатываться с применением моющих и дезинфицирующих средств.
8.4.3. При организации питьевого режима с использованием упакованной питьевой воды промышленного производства, установок с дозированным розливом упакованной питьевой воды (кулеров), кипяченой воды должно быть обеспечено наличие посуды из расчета количества обслуживаемых (списочного состава), изготовленной из материалов, предназначенных для контакта с пищевой продукцией, а также отдельных промаркированных подносов для чистой и использованной посуды; контейнеров - для сбора использованной посуды одноразового применения.
Упакованная (бутилированная) питьевая вода допускается к выдаче детям при наличии документов, подтверждающих её происхождение, безопасность и качество, соответствие упакованной питьевой воды обязательным требованиям21.
8.4.4. Кулеры должны размещаться в местах, не подвергающихся попаданию прямых солнечных лучей. Кулеры должны подвергаться мойке с периодичностью, предусмотренной инструкцией по эксплуатации, но не реже одного раза в семь дней. Мойка кулера с применением дезинфекционного средства должна проводиться не реже одного раза в три месяца.
8.4.5. Допускается организация питьевого режима с использованием кипяченой питьевой воды, при условии соблюдения следующих требований:
кипятить воду нужно не менее 5 минут;
до раздачи детям кипяченая вода должна быть охлаждена до комнатной температуры непосредственно в емкости, где она кипятилась;
смену воды в емкости для её раздачи необходимо проводить не реже, чем через 3 часа. Перед сменой кипяченой воды емкость должна полностью освобождаться от остатков воды, промываться в соответствии с инструкцией по правилам мытья кухонной посуды, ополаскиваться. Время смены кипяченой воды должно отмечаться в графике, ведение которого осуществляется организацией в произвольной форме.
8.4.6. При проведении массовых мероприятий длительностью более 2 часов каждый ребенок должен быть обеспечен дополнительно бутилированной питьевой (негазированной) водой промышленного производства, дневной запас которой во время мероприятия должен составлять не менее 1,5 литра на одного ребенка.
Санпин 3590
8.5. При организации питания детей, находящихся в медицинских организациях, оказывающих медицинскую помощь в стационарных условиях, должны соблюдаться следующие требования:
8.5.1. Питание детей, находящихся в медицинских организациях, оказывающих медицинскую помощь в стационарных условиях (далее - медицинские организации), должно быть организовано посредством применения системы стандартных диет с учетом основного заболевания в соответствии с установленными Минздравом России требованиями22.
8.5.2. В составе отделения для детей, в котором осуществляется оказание медицинской помощи детям в возрасте до одного года, должны быть предусмотрены помещения для приготовления и розлива детских смесей.
8.5. При организации питания детей, находящихся в медицинских организациях, оказывающих медицинскую помощь в стационарных условиях, должны соблюдаться следующие требования:
8.5.1. Питание детей, находящихся в медицинских организациях, оказывающих медицинскую помощь в стационарных условиях (далее - медицинские организации), должно быть организовано посредством применения системы стандартных диет с учетом основного заболевания в соответствии с установленными Минздравом России требованиями22.
8.5.2. В составе отделения для детей, в котором осуществляется оказание медицинской помощи детям в возрасте до одного года, должны быть предусмотрены помещения для приготовления и розлива детских смесей.
Санпин 3590
8.6. При организации питания детей в группах семейного типа и группах по присмотру и уходу за детьми при организациях, осуществляющих образовательную деятельность по образовательным программам дошкольного образования (далее - дошкольные образовательные организации), а также детей-сирот, проживание которых организовано по принципам семейного воспитания в воспитательных группах, размещаемых в помещениях для проживания, созданных по квартирному типу, должны соблюдаться следующие требования:
8.6.1. Допускается осуществлять питание детей в одном помещении (кухне), предназначенном как для приготовления пищи, так и для ее приема.
8.6.2. При организации приемов пищи непосредственно на кухне должна быть выделена специальная зона. Площадь такой зоны и количество посадочных мест должны обеспечивать возможность одновременного приема пищи всеми детьми.
8.6.3. Помещение для приготовления пищи оборудуется необходимым технологическим, холодильным, моечным оборудованием, инвентарем и посудой.
8.6.4. Холодильное оборудование должно обеспечивать условия для раздельного хранения пищевого продовольственного (пищевого) сырья и готовой к употреблению пищевой продукции. Для контроля соблюдения температурного режима хранения пищевой продукции необходимо использовать термометр, расположенный (встроенный) внутри холодильного оборудования. Результаты контроля должны ежедневно заноситься в журнал (рекомендуемый образец приведен в приложении N 2 к настоящим Правилам).
При использовании одного холодильника хранение готовой пищевой продукции должно осуществляться на верхних полках, охлажденного мяса, мяса птицы, рыбы, полуфабрикатов из мяса, мяса птицы, рыбы, овощей - на нижних полках.
8.6.5. Допускается для питания детей использовать пищевую продукцию, приобретенную в магазинах, на рынках, при условии обязательного наличия сведений об оценке (подтверждении) соответствия, маркировки и документов, подтверждающих факт и место ее приобретения, которые должны сохраняться в течение 7 дней после полного расходования пищевой продукции.
8.6.6. Допускается доставка готовых блюд и кулинарных изделий, полуфабрикатов из предприятий общественного питания при наличии документов, подтверждающих факт приобретения, дату, время, наименование предприятия и место изготовления, дату и время доставки, наименование и количество готовых блюд и кулинарных изделий по каждому наименованию.
8.6.7. В группах семейного типа и группах по присмотру и уходу за детьми при дошкольных образовательных организациях, а также в организациях для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, проживание которых организовано по принципам семейного воспитания в воспитательных группах, размещаемых в помещениях для проживания, созданных по квартирному типу, дети допускаются к приготовлению пищи и накрытию столов под присмотром взрослых.
8.6.8. Допускается стирка рабочей одежды сотрудников в стиральных машинах, размещённых в группах семейного типа и группах по присмотру и уходу за детьми в дошкольных образовательных организациях и организациях для детей сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, проживание которых организовано по принципам семейного воспитания в воспитательных группах, размещаемых в помещениях для проживания, созданных по квартирному типу.
8.6. При организации питания детей в группах семейного типа и группах по присмотру и уходу за детьми при организациях, осуществляющих образовательную деятельность по образовательным программам дошкольного образования (далее - дошкольные образовательные организации), а также детей-сирот, проживание которых организовано по принципам семейного воспитания в воспитательных группах, размещаемых в помещениях для проживания, созданных по квартирному типу, должны соблюдаться следующие требования:
8.6.1. Допускается осуществлять питание детей в одном помещении (кухне), предназначенном как для приготовления пищи, так и для ее приема.
8.6.2. При организации приемов пищи непосредственно на кухне должна быть выделена специальная зона. Площадь такой зоны и количество посадочных мест должны обеспечивать возможность одновременного приема пищи всеми детьми.
8.6.3. Помещение для приготовления пищи оборудуется необходимым технологическим, холодильным, моечным оборудованием, инвентарем и посудой.
8.6.4. Холодильное оборудование должно обеспечивать условия для раздельного хранения пищевого продовольственного (пищевого) сырья и готовой к употреблению пищевой продукции. Для контроля соблюдения температурного режима хранения пищевой продукции необходимо использовать термометр, расположенный (встроенный) внутри холодильного оборудования. Результаты контроля должны ежедневно заноситься в журнал (рекомендуемый образец приведен в приложении N 2 к настоящим Правилам).
При использовании одного холодильника хранение готовой пищевой продукции должно осуществляться на верхних полках, охлажденного мяса, мяса птицы, рыбы, полуфабрикатов из мяса, мяса птицы, рыбы, овощей - на нижних полках.
8.6.5. Допускается для питания детей использовать пищевую продукцию, приобретенную в магазинах, на рынках, при условии обязательного наличия сведений об оценке (подтверждении) соответствия, маркировки и документов, подтверждающих факт и место ее приобретения, которые должны сохраняться в течение 7 дней после полного расходования пищевой продукции.
8.6.6. Допускается доставка готовых блюд и кулинарных изделий, полуфабрикатов из предприятий общественного питания при наличии документов, подтверждающих факт приобретения, дату, время, наименование предприятия и место изготовления, дату и время доставки, наименование и количество готовых блюд и кулинарных изделий по каждому наименованию.
8.6.7. В группах семейного типа и группах по присмотру и уходу за детьми при дошкольных образовательных организациях, а также в организациях для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, проживание которых организовано по принципам семейного воспитания в воспитательных группах, размещаемых в помещениях для проживания, созданных по квартирному типу, дети допускаются к приготовлению пищи и накрытию столов под присмотром взрослых.
8.6.8. Допускается стирка рабочей одежды сотрудников в стиральных машинах, размещённых в группах семейного типа и группах по присмотру и уходу за детьми в дошкольных образовательных организациях и организациях для детей сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, проживание которых организовано по принципам семейного воспитания в воспитательных группах, размещаемых в помещениях для проживания, созданных по квартирному типу.
Санпин 3590
8.7. При организации питания в детских лагерях палаточного типа, при проведении детских туристических походов и иных массовых мероприятий в природных условиях должны соблюдаться следующие требования:
8.7.1. Должны быть выделены зоны для хранения пищевой продукции, приготовления и приема пищи, сбора и хранения отходов, соблюдения правил личной гигиены.
8.7.2. Независимо от формы питания на территории детского лагеря палаточного типа должна выделяться кухонная зона. Кухонная зона должна включать место для хранения, приготовления пищи, костровое место или полевую кухню, место для приема пищи, место для мытья рук. Места для приготовления и приема пищи должны быть оборудованы под навесом или в каркасной палатке для защиты от атмосферных осадков и пыли.
В месте приготовления пищи должны быть установлены разделочные столы (не менее 2-х) для раздельной обработки сырой и готовой пищевой продукции. Столы должны иметь покрытие, устойчивое к воздействию моющих и дезинфицирующих средств.
Для продовольственного (пищевого) сырья и готовой к употреблению пищевой продукции должны использоваться раздельные разделочный инвентарь (маркированный) и кухонная посуда (маркированная). Разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции должен обрабатываться и храниться раздельно. Мытье столовой посуды должно проводиться отдельно от кухонной посуды. Столовая и кухонная посуда и инвентарь одноразового использования должны применяться в соответствии с маркировкой по их применению.
Для мытья кухонной, столовой посуды и разделочного инвентаря должны быть выделены отдельные промаркированные емкости.
Сточные воды должны отводиться от кухни и моечных в специальную яму.
8.7.3. В детских лагерях палаточного типа суточные пробы от всех приготовленных блюд и кулинарных изделий должны оставляться на хранение на 48 часов в холодильнике/в специально отведенном в холодильнике месте при температуре от +2°С до +6°С.
8.7.4. Пищу необходимо готовить на каждый прием и реализовать не позднее 2 часов с момента ее приготовления. Подогрев готовых блюд не допускается.
8.7.5. Количество комплектов столовой и чайной посуды, столовых приборов должно обеспечивать одновременное питание всех участников массовых мероприятий (при раздельном приготовлении пищи по группам - одновременное питание всех членов группы).
8.7.6. Дети могут быть допущены к дежурству по кухне, в том числе к отдельным видам работ по подготовке пищевой продукции (чистке и резке сырых овощей, нарезке хлеба), к сервировке и уборке столов, мытью посуды под присмотром взрослых. Во время дежурства на кухне дети и взрослые должны работать в фартуках и головных уборах (косынках, шапочках).
8.7. При организации питания в детских лагерях палаточного типа, при проведении детских туристических походов и иных массовых мероприятий в природных условиях должны соблюдаться следующие требования:
8.7.1. Должны быть выделены зоны для хранения пищевой продукции, приготовления и приема пищи, сбора и хранения отходов, соблюдения правил личной гигиены.
8.7.2. Независимо от формы питания на территории детского лагеря палаточного типа должна выделяться кухонная зона. Кухонная зона должна включать место для хранения, приготовления пищи, костровое место или полевую кухню, место для приема пищи, место для мытья рук. Места для приготовления и приема пищи должны быть оборудованы под навесом или в каркасной палатке для защиты от атмосферных осадков и пыли.
В месте приготовления пищи должны быть установлены разделочные столы (не менее 2-х) для раздельной обработки сырой и готовой пищевой продукции. Столы должны иметь покрытие, устойчивое к воздействию моющих и дезинфицирующих средств.
Для продовольственного (пищевого) сырья и готовой к употреблению пищевой продукции должны использоваться раздельные разделочный инвентарь (маркированный) и кухонная посуда (маркированная). Разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции должен обрабатываться и храниться раздельно. Мытье столовой посуды должно проводиться отдельно от кухонной посуды. Столовая и кухонная посуда и инвентарь одноразового использования должны применяться в соответствии с маркировкой по их применению.
Для мытья кухонной, столовой посуды и разделочного инвентаря должны быть выделены отдельные промаркированные емкости.
Сточные воды должны отводиться от кухни и моечных в специальную яму.
8.7.3. В детских лагерях палаточного типа суточные пробы от всех приготовленных блюд и кулинарных изделий должны оставляться на хранение на 48 часов в холодильнике/в специально отведенном в холодильнике месте при температуре от +2°С до +6°С.
8.7.4. Пищу необходимо готовить на каждый прием и реализовать не позднее 2 часов с момента ее приготовления. Подогрев готовых блюд не допускается.
8.7.5. Количество комплектов столовой и чайной посуды, столовых приборов должно обеспечивать одновременное питание всех участников массовых мероприятий (при раздельном приготовлении пищи по группам - одновременное питание всех членов группы).
8.7.6. Дети могут быть допущены к дежурству по кухне, в том числе к отдельным видам работ по подготовке пищевой продукции (чистке и резке сырых овощей, нарезке хлеба), к сервировке и уборке столов, мытью посуды под присмотром взрослых. Во время дежурства на кухне дети и взрослые должны работать в фартуках и головных уборах (косынках, шапочках).
🎉🦋🍏🌼Впереди лето, школьники уходят на каникулы по расписанию, многих дошкольников родители тоже забирают на каникулы, кто-то едет в лагерь и т.д.
Но в течение всего года при любых обстоятельствах родители до 18 лет ребенка отвечают за его жизнь и здоровье, 💯
потому почитайте, что вам пригодится, что полезно (что-то из этого пусть не пригодится никогда- про неприятные ситуации и госпитализации).
🍏🕊️👌🤝 Всем здоровья и мирного неба!
САНПИН 3590
о разных вариантах организации детских коллективов
https://t.me/c/1397884054/1809
https://t.me/c/1397884054/1808
https://t.me/c/1397884054/1807
https://t.me/c/1397884054/1806
Но в течение всего года при любых обстоятельствах родители до 18 лет ребенка отвечают за его жизнь и здоровье, 💯
потому почитайте, что вам пригодится, что полезно (что-то из этого пусть не пригодится никогда- про неприятные ситуации и госпитализации).
🍏🕊️👌🤝 Всем здоровья и мирного неба!
САНПИН 3590
о разных вариантах организации детских коллективов
https://t.me/c/1397884054/1809
https://t.me/c/1397884054/1808
https://t.me/c/1397884054/1807
https://t.me/c/1397884054/1806
Forwarded from Факты без цензуры: правда о питании в школах Москвы
Глава Роспотребнадзора Анна Попова отчиталась о реализации проекта по обеспечению бесплатным горячим питанием учеников 1-4 классов
С 2019 года в силу вступил закон, по которому все ученики с 1-4 класса начали получать горячее питание за счёт госбюджета.
16 мая на встрече с Михаилом Мишустиным глава Роспотребнадзора представила официальные результаты. Полный доклад здесь.
А я выделю ключевые цитаты из доклада
▪️"99,8% всех школьников 1–4-х классов имеют горячее питание"
▪️"Сегодня все пищеблоки в стране, там, где обеспечивают горячее питание для детей 1–4-х классов, приведены в должное состояние. Сегодня не соответствующих требованиям СанПиН в стране просто нет."
▪️"Возникла проблема и с недостатком посадочных мест. У нас большое количество школьников, это очень хорошо. И сегодня эта задача решена в половине школ, а их 451. И следующий этап – это чтобы все дети могли одновременно получить горячее питание"
По итогам контроля
🔸 "Объём суммарной массы порции в целом должен быть не менее полкилограмма – 500 грамм. Вначале это было 414 грамм в среднем по стране, но сегодня все пищеблоки уже выполняют заданную норму"
🔸"В меню иногда меняли блюда, которые полезны детям, на те, которые могли немедленно приготовить, или по каким-либо другим причинам. Сегодня более чем в 3 раза сократилось число таких замен"
🔸"За прошедшие три года в два раза снизилось число проб, не соответствующих требованиям по соблюдению норм питания"
🔸 "Увеличено количество времени на перемену, чтобы дети успевали поесть"
Про родительский контроль
❗️"Очень важен родительский и общественный контроль. Родители могут контролировать питание ребёнка каждый день, и мы очень плотно работаем с родителями: создали специальную методичку, как родителям проконтролировать питание в школе, как это организовать. За прошедшие два года каждый год не менее чем в 35 тыс. школах были проведены и проводятся мероприятия по родительскому контролю. Это такая очень большая сила.
Про жалобы от родителей
"И у нас на горячие линии только за прошлый год поступило 28 435 обращений. Из них всего лишь 45 – жалобы. Всё остальное – это консультации, пожелания. На жалобы и обращения мы отвечаем".
Мой комментарий — почему родителям важно знать содержание таких официальных докладах:
1️⃣ Вы можете ссылаться на официальные доклады и позицию чиновников при общении с администрацией школ и детсадов, где учатся ваши дети. Например, многие директора до сих пор намекают родителям, что питание — это не их дело. Но это не так. Во-первых, это противоречит законодательству, во-вторых, — многократно декларируемой позиции президента, правительства и Роспотребнадзора.
2️⃣ Можно и нужно пользоваться всеми официальными инструментами для обнародования проблем с питанием.
По данным представленным Анной Поповой, на федеральную горячую линию от родителей поступило только 48 жалобы на школьное питание. Это фантастически мало, с учётом того, сколько жалоб от родителей получаю я лично и сколько жалоб вижу в родительских чатах и группах. В одной только Москве — их сотни! Пользуйтесь всеми официальными инструментами, отправляйте жалобы в профильные ведомства и на горячую линию, выкладывайте тексты жалоб и ответы на них в соцсети и чаты.
Как отправить обращение на горячую линию, я рассказывала в этом посте.
3️⃣ К сожалению, известны случаи, когда официальные доклады расходятся с реальностью. Сверяйте официальную информацию с тем, что происходит в школе и детсаду, где учится ваш ребёнок.
❓Согласны ли вы лично с тем, что описано в докладе Поповой? Наблюдаете ли вы эти улучшения в вашей школе? Пишите наблюдения в комментариях.
#ШкольноеПитание #РодительскийКонтроль
С 2019 года в силу вступил закон, по которому все ученики с 1-4 класса начали получать горячее питание за счёт госбюджета.
16 мая на встрече с Михаилом Мишустиным глава Роспотребнадзора представила официальные результаты. Полный доклад здесь.
А я выделю ключевые цитаты из доклада
▪️"99,8% всех школьников 1–4-х классов имеют горячее питание"
▪️"Сегодня все пищеблоки в стране, там, где обеспечивают горячее питание для детей 1–4-х классов, приведены в должное состояние. Сегодня не соответствующих требованиям СанПиН в стране просто нет."
▪️"Возникла проблема и с недостатком посадочных мест. У нас большое количество школьников, это очень хорошо. И сегодня эта задача решена в половине школ, а их 451. И следующий этап – это чтобы все дети могли одновременно получить горячее питание"
По итогам контроля
🔸 "Объём суммарной массы порции в целом должен быть не менее полкилограмма – 500 грамм. Вначале это было 414 грамм в среднем по стране, но сегодня все пищеблоки уже выполняют заданную норму"
🔸"В меню иногда меняли блюда, которые полезны детям, на те, которые могли немедленно приготовить, или по каким-либо другим причинам. Сегодня более чем в 3 раза сократилось число таких замен"
🔸"За прошедшие три года в два раза снизилось число проб, не соответствующих требованиям по соблюдению норм питания"
🔸 "Увеличено количество времени на перемену, чтобы дети успевали поесть"
Про родительский контроль
❗️"Очень важен родительский и общественный контроль. Родители могут контролировать питание ребёнка каждый день, и мы очень плотно работаем с родителями: создали специальную методичку, как родителям проконтролировать питание в школе, как это организовать. За прошедшие два года каждый год не менее чем в 35 тыс. школах были проведены и проводятся мероприятия по родительскому контролю. Это такая очень большая сила.
Про жалобы от родителей
"И у нас на горячие линии только за прошлый год поступило 28 435 обращений. Из них всего лишь 45 – жалобы. Всё остальное – это консультации, пожелания. На жалобы и обращения мы отвечаем".
Мой комментарий — почему родителям важно знать содержание таких официальных докладах:
1️⃣ Вы можете ссылаться на официальные доклады и позицию чиновников при общении с администрацией школ и детсадов, где учатся ваши дети. Например, многие директора до сих пор намекают родителям, что питание — это не их дело. Но это не так. Во-первых, это противоречит законодательству, во-вторых, — многократно декларируемой позиции президента, правительства и Роспотребнадзора.
2️⃣ Можно и нужно пользоваться всеми официальными инструментами для обнародования проблем с питанием.
По данным представленным Анной Поповой, на федеральную горячую линию от родителей поступило только 48 жалобы на школьное питание. Это фантастически мало, с учётом того, сколько жалоб от родителей получаю я лично и сколько жалоб вижу в родительских чатах и группах. В одной только Москве — их сотни! Пользуйтесь всеми официальными инструментами, отправляйте жалобы в профильные ведомства и на горячую линию, выкладывайте тексты жалоб и ответы на них в соцсети и чаты.
Как отправить обращение на горячую линию, я рассказывала в этом посте.
3️⃣ К сожалению, известны случаи, когда официальные доклады расходятся с реальностью. Сверяйте официальную информацию с тем, что происходит в школе и детсаду, где учится ваш ребёнок.
❓Согласны ли вы лично с тем, что описано в докладе Поповой? Наблюдаете ли вы эти улучшения в вашей школе? Пишите наблюдения в комментариях.
#ШкольноеПитание #РодительскийКонтроль
К этому списку легко добавляется рациональная организация питания детей. TBC https://t.me/mos_vote_2023/2446
Telegram
Мэр 2023
Александр Замятин, экс-мундеп из #Зюзино и один из основателей муниципальной платформы "ВыДвижение", составил ТОП-5 претензий к работе действующего мэра Москвы Сергея Собянина (обсудим в комментариях).
1. Архаичная система ЖКХ, капремонта и благоустройства.…
1. Архаичная система ЖКХ, капремонта и благоустройства.…
К этому списку легко добавляется рациональная организация питания детей,
обеспечение максимального количества детей здоровой едой ежедневно. по разумной цене, во время пребывания в обр. орг-ции, особенно в школьном звене.
#выборы #Москва https://t.me/mos_vote_2023/2446
обеспечение максимального количества детей здоровой едой ежедневно. по разумной цене, во время пребывания в обр. орг-ции, особенно в школьном звене.
#выборы #Москва https://t.me/mos_vote_2023/2446
Telegram
Мэр 2023
Александр Замятин, экс-мундеп из #Зюзино и один из основателей муниципальной платформы "ВыДвижение", составил ТОП-5 претензий к работе действующего мэра Москвы Сергея Собянина (обсудим в комментариях).
1. Архаичная система ЖКХ, капремонта и благоустройства.…
1. Архаичная система ЖКХ, капремонта и благоустройства.…
Forwarded from НовостиСоцПита
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Комбинат питания «Школьник-ЮЗ» провел встречу-дегустацию для родителей в отделении «Олимп» Школы №2109 в Щербинке. Работники комбината организовали экскурсию по столовой, познакомили с работой школьного буфета, рассказали о санитарных требованиях и нормах детского питания.
Сотрудники комбината питания предложили родителям самим попробовать блюда, которые входят в 12-дневное цикличное школьное меню: сырники, блинчики, пиццу, варенье ягодное, сгущенку, борщ московский, рассольник ленинградский, ёжики куриные, говядину по-мексикански, макароны, картофель, запеченный по-домашнему. Родители с удовольствием продегустировали детскую еду и сами оценили ее вкусовые качества.
Подробности: https://mr.moscow/roditeli-dali-vysokuyu-oczenku-rabote-shkolnoj-stolovoj/
Сотрудники комбината питания предложили родителям самим попробовать блюда, которые входят в 12-дневное цикличное школьное меню: сырники, блинчики, пиццу, варенье ягодное, сгущенку, борщ московский, рассольник ленинградский, ёжики куриные, говядину по-мексикански, макароны, картофель, запеченный по-домашнему. Родители с удовольствием продегустировали детскую еду и сами оценили ее вкусовые качества.
Подробности: https://mr.moscow/roditeli-dali-vysokuyu-oczenku-rabote-shkolnoj-stolovoj/
Forwarded from НСИ
В скором времени в республике появится Совет по качеству жизни, который займется внедрением Регионального социального стандарта в субъекте. Региональный социальный стандарт направлен на создание в республике условий и инфраструктуры для эффективной реализации решений, направленных на повышение качества и доступности услуг в социальной сфере.
Совет возглавит Глава Республики Татарстан Рустам Минниханов, а в его состав войдут представители профильных министерств и некоммерческих организаций.
Деятельность Совета затронет вопросы в сферах здравоохранения, образования, занятости и социальной защиты населения, а также молодежной политики и развития благоприятной городской среды. Его основными задачами станут:
#аси #нси #Стандарт
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from СоюзСоцПитания
С 1 сентября этого года в школьных столовых Московской области появится новое меню. В него добавили оладьи с вишневым соусом, вареники с творогом, куриные наггетсы и сырники, заявил губернатор Подмосковья Андрей Воробьев.
«Питание должно быть качественным, часто школы работают полный день, дети находятся в активной фазе, как обучения, так и занятий творчеством, спортом. Так что этот вопрос требует нашего постоянного контроля. Мы всегда стараемся найти баланс между тем, что понравится ученикам, и стандартами СанПиН. В конце каждой четверти мы проводим традиционное голосование среди детей - 96% ребят дали положительную оценку качеству питания, - сказал Андрей Воробьев. - Мы убрали из меню те позиции, которые нравятся детям меньше всего: суп с консервами и манный пудинг», - сообщил Андрей Воробьев.
#школьноепитание #меню #Мособласть
«Питание должно быть качественным, часто школы работают полный день, дети находятся в активной фазе, как обучения, так и занятий творчеством, спортом. Так что этот вопрос требует нашего постоянного контроля. Мы всегда стараемся найти баланс между тем, что понравится ученикам, и стандартами СанПиН. В конце каждой четверти мы проводим традиционное голосование среди детей - 96% ребят дали положительную оценку качеству питания, - сказал Андрей Воробьев. - Мы убрали из меню те позиции, которые нравятся детям меньше всего: суп с консервами и манный пудинг», - сообщил Андрей Воробьев.
#школьноепитание #меню #Мособласть
Forwarded from НСИ
В скором времени в республике появится Совет по качеству жизни, который займется внедрением Регионального социального стандарта в субъекте. Региональный социальный стандарт направлен на создание в республике условий и инфраструктуры для эффективной реализации решений, направленных на повышение качества и доступности услуг в социальной сфере.
Совет возглавит Глава Республики Татарстан Рустам Минниханов, а в его состав войдут представители профильных министерств и некоммерческих организаций.
Деятельность Совета затронет вопросы в сферах здравоохранения, образования, занятости и социальной защиты населения, а также молодежной политики и развития благоприятной городской среды. Его основными задачами станут:
#аси #нси #Стандарт
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from НовостиСоцПита
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
В комплексе 2094 прошел день открытых дверей, для родителей, чьи дети в следующем учебном году будут посещать детские сады в ТиНАО
Представители комбината питания Сатурн подробно рассказали о каждом из представленных блюд.
Родитель с трепетом переживают, как их малыш пойдет в садик. Важно, какой у него будет первый воспитатель, первое впечатление и первое угощение.
Исследования, проведенные научным центром, показали, 80% современных детей привереды в еде, у каждого особые предпочтения, и уговорить ребенка есть - сложная задача. Но комбинат профессионалов, который уже много лет кормит сады и школы успешно справляется с этой задачей.
https://tinaomos.news/news/society/nakormit_vkusno_eto_nashe_prizvanie/
Представители комбината питания Сатурн подробно рассказали о каждом из представленных блюд.
Родитель с трепетом переживают, как их малыш пойдет в садик. Важно, какой у него будет первый воспитатель, первое впечатление и первое угощение.
Исследования, проведенные научным центром, показали, 80% современных детей привереды в еде, у каждого особые предпочтения, и уговорить ребенка есть - сложная задача. Но комбинат профессионалов, который уже много лет кормит сады и школы успешно справляется с этой задачей.
https://tinaomos.news/news/society/nakormit_vkusno_eto_nashe_prizvanie/