"Майонез" в детском питании запрещен (потому что уксус запрещен), но иногда бывает а-ля майонез, майонезный соус (часто лимонную кислоту используют вместо уксуса) https://t.me/krivoshonok_healthofficer/388

4 года прошло. ( Декабрь 2018 г. был богат на события, в т. ч. очень негативные.

😱 Массовое #отравление дошкольников в Москве было одним из них.

Очень негативным и весьма важным для всего соц. питания, я считаю. Напоминаем всем об этом.😡

Пусть никогда не повторится.


Пост об этих и последующих днях - одно из свежих обновлений в нашем ТГ-канале со справками (Школьное питание. Участие родителей. Справка).

Заходите, читайте, смотрите (там есть и ссылки на ролики, так что смотрите буквально)
https://t.me/pitanieFAQschool/70

тихо сам с собою. Варятся в своем соку, в своём узком кругу, друг другом довольны, мы им вообще не нужны) как обычно) А мы им ролики пишем! Тексты писать уже нет сил. Рекомендую родителям послушать (на скорости 2) и так же проанализировать свои сайты и документы.https://www.youtube.com/watch?v=K315r_EbQ5c

#Сахар https://t.me/krivoshonok_healthofficer/414

а почему чиновникам никто до сих пор не рассказал, что нужно халат и шапочку надеть? Они в зону приготовления пищи входят! А есть ли у них мед. книжки. я совсем не уверена. Мне просто в столовую не дают без халата и шапочки войти) https://t.me/szsocpit/3235

Про рыбу, Мишку и Наталью )завтра) Хочется, чтобы в наших школах и детских садах скорее появились хорошие рецепты и качественная рыба , которые дадут возможность детям есть правильные и полезные продукты. https://t.me/krivoshonok_healthofficer/425

Скоро праздники, подарки посыпятся со всех сторон. Запрет сладкого -точно не выход. Надо искать и предлагать что -то правильное или хотя бы наименее вредное. А сладкие коллективные подарки в школе и детском саду точно не приветствовать. https://t.me/uom_children/59

Что такое "группа здоровья" школьников?🧐

Группы здоровья – это термин, используемый для оценки здоровья детей и подростков до 17 лет включительно.

Для того чтобы ребенка отнести к той или иной группе здоровья, врач-педиатр проводит комплексную оценку состояния здоровья ребенка.

Группы здоровья и группы для занятий по физкультуре – это разные термины.

Под группами здоровья понимают 5 групп (I, II, III, IV, V) ,в которые зачисляют детей в соответствии с оценкой их здоровья.

🔺I группа – это здоровые дети, у которых нет никаких физических и психических отклонений и не наблюдается проблем с развитием;

🔺II группа – это здоровые дети, с небольшими функциональными и отклонениями; физически и психически они соответствуют возрасту;

🔺III группа - дети с хроническими заболеваниями в компенсированном состоянии, физическое и психическое развитие у этих детей в норме;

🔺IV группа - дети, которые имеют заболевания в острый или подострый период. Их состояние не дает принимать участие в соревнованиях или сдаче нормативов.Тем не менее эти школьники имеют нормальное физическое и психологическое развитие;

🔺V группа - к пятой группе относятся все дети, у которых наблюдается тяжелое течение хронических заболеваний, которые сопровождаются частыми обострениями. К этой группе также относятся дети-инвалиды.

Группу здоровья подтверждают ежегодно. Ее можно поменять, если состояние здоровья ребенка ухудшилось или улучшилось.

👉Еще больше подробностей на эту тему - в нашей статье.

Традиция подводить итоги перед очередным💡 1 января обязывает. Хорошо, попробуем. 🤝

А в такой тяжелый год нужно писать что-то особенное.🔥 Что-то особенно дающее надежду.

Периодически мы возвращаемся к минувшим годам и оцениваем ситуацию и поступки людей с точки зрения сегодняшнего дня и нашей позиции сегодня.

❤️Очень хочется сказать (и напомнить тем, кто забыл, либо рассказать тем, кто еще не знает) про то, что в сложный период пандемии 2020г. родители стали думать о своих правах и начали объединяться.

Это нужно продолжать и усиливать.

Создание независимых Советов родителей важно для всех тем, не только питания в школе.🆗
https://t.me/roditelimoskvynews/8390

В том же году после январского послания Президента РФ начались изменения в теме детского питания.

Хорошо уже даже то, что началось движение, стали вылезать из болота, говорить о проблеме громко и публично.

🖍Приняли изменения в законод-во РФ, которые объяснили и закрепили , что такое здоровое питание, что такое горячее питание, что нужно начинать кормить детей страны иначе и давать на это деньги из бюджета, что укрепление и сохранение здоровья детей - задача государственной важности, а не только обязанность родителей.🆘
https://t.me/pitanieFAQschool/69

С тех пор (наконец) началась и активная дискуссия про роль родителей, их реальные возможности и отношения со школой, в том числе в рамках контроля за деятельностью школы.

🙊В марте 2021 г. на мероприятии ОНФ/ Госзаказ "отцы реформы" неприятно удивились своему открытию , что в школе отношения не раб-подчиненный, а общественные отношения, где дети, родители и педагоги -равноправные участники.
https://cloud.mail.ru/public/GpZM/fhEJjBp74/video_20210326_154720.mp4

😏Также пришлось их огорчить и в части статуса школы, которая не является режимным объектом (К. Гордон даст по этой теме консультацию ОНФ, я надеюсь).

И даже про сосиски поспорили )🤬 https://cloud.mail.ru/public/GpZM/fhEJjBp74/video_20210326_153019.mp4

А потом мы все же получили от РПН РФ Метод.рекомендации, как проводить родит. контроль питания в школе, что можно и нужно родителям ходить, смотреть, пробовать и задавать вопросы, а школа не должна требовать для простого визита мед.книжку.

👌В 2022 г. самым оптимистичным был, наверное, день в УОМ, когда всем рассказали, сколь сложно гос. регулирование в детском питании в организов.коллективах, но эти современные предприниматели, заботящиеся уже о своем здоровье, сказали, что сдаваться не готовы и будут пробовать (хотя бы). ✊

https://t.me/pitanieFAQschool/60

Всем нам желаю здоровья, сил, мира, удачи и не сдаваться, идти дальше! 🕊🌐

🧑‍🎄Ради себя, ради детей, ради лучшего будущего!

Дьявол в деталях. Ждем.

Если по московскому меню спортсменам дать еще больше сахара, хлеба. макарон и картошки...?

Из того, что вижу я, им нужно спец. меню, как по мед.показаниям, а не просто на 10% нормы поднять, как кадетам.

И что тогда типовая школа будет делать? Ставить дополнительный холодильник и печку СВЧ для таких детей?

Потому что приготовить на месте здоровое (свежеприготовленное) питание для всех не могут.

Будем плодить еще исключения (особых льготников), кто достоин нормального здорового питания (потому что спорт.разряд имеет), а кто-то пусть по-прежнему ест макароны и картошку из мешков и увеличивает свои риски получить ожирение с диабетом или язву в 10 лет?
https://t.me/RISP_MGUPP/1079

С наилучшими советами для всей семьи 24/7/365/100 и самыми добрыми пожеланиями в ожидании Нового года от прекрасной Марины Евсеевны Мейлицевой делаем паузу на праздничную неделю (или дней 10)! https://t.me/krivoshonok_healthofficer/454

ИМТ должен считаться ежегодно как один из важных показателей Здоровья https://t.me/krivoshonok_healthofficer/468

Пальмовое масло - вездесущая отрава под видом еды.

Пальмовое масло сейчас это триллионный бизнес планетарного масштаба поэтому эту информацию замалчивают и не дают ей распространяться.

Теперь поговорим об ещё одном масляном яде.

Пальмовое масло получают несколькими способами.

Первый способ – из пальмовых семян, оно называется косточковым пальмовым либо ядропальмовым. Его широко используют в производстве косметических средств, что само по себе не плохо.

Второй способ - получают из части плодов масличной пальмы. Оно используется для производства стеарина, как материал для смазывания металлургического и иного оборудования.

но проблема в том, что сегодня оно также массово применяется в пищевой промышленности. Имеет красновато-оранжевый цвет. Не смотря на способность усиливать вкус кулинарного изделия, пальмовое масло приносит вред здоровью.

По статистическим данным, в год производится приблизительно 73 миллионов тонн пальмового масла. Самые крупные производители находятся в Малайзии и Индонезии.

Улучшает вкус – засоряет сосуды.

Пальмовое масло содержат очень много насыщенных жиров. Такие жиры из растительных источников очень устойчивы к воздействию окружающей среды. Поэтому, продукты, в состав которых они входят, долго хранятся, не теряют вкусовые качества. Другими словами, это хороший консервант. Используя его, улучшается товарный вид продуктов, усиливаются вкусовые характеристики, увеличивается срок годности, уменьшается стоимость изделия. Но если для производителей это экономически выгодно, то для потребителей очень вредно.

Пищеварительная система людей не приспособлена к такой пище. Употребление пальмового масла приводит к нарушению липидного обмена, повышению уровня вредного холестерина, вследствие чего поражаются сосуды, происходят атеросклеротические процессы. Организм быстрее изнашивается и стареет.

Раньше, считалось, что растительный маргарин полезнее сливочного масла. Но поскольку производители начали массово заменять оливковое, подсолнечное, льняное масла на пальмовое – маргарин стал опасным для здоровья.

Пальмовое масло вредное для здоровья.
Во многих странах отказались от ввоза этого продукта и ограничили использование его в пищевой промышленности, так как его употребление наносит серьёзный ущерб здоровью граждан.

Пальмовые жирные кислоты плохо растворяются в пищеварительной системе человека. Они, подобно пластилину, имеют способность откладываются на стенках сосудов, образуя атеросклеротические отложения, тромбы.

Это провоцирует развитие сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета, ожирения, болезни Альцгеймера. Кроме того, пальмовое масло – очень сильный канцероген. Поэтому, оно способно вызывать онкологические процессы.

Вред пальмового масла также в способности вызывать некую зависимость. Оно усиливает вкус продукта, как бы, заставляет хотеть его ещё и ещё.

А потом мы удивляемся почему все поголовно болеем и страдаем...

Тестирование мероприятий по сокращению пищевых отходов в школьном питании

Международные исследования показали, что для школьного питания, которое является частью сектора общественного питания, уровни пищевых отходов в диапазоне от 33 до 160 г/чел. не являются чем-то необычным, а в некоторых исследованиях утверждается, что около 20% всей подаваемой пищи выбрасывается. Цель в области устойчивого развития : «К 2030 году вдвое сократить глобальные пищевые отходы на душу населения на розничном и потребительском уровнях» и сократить потери продовольствия в производственно-сбытовой цепочке».

Школьные столовые имеют опыт сокращения пищевых отходов, но им нужны инструменты для дальнейшего сокращения, так как пищевые отходы - это проблема устойчивого развития пищевых систем.

В этом исследовании тестировались четыре инструмента вмешательства 1) предоставление дегустационных ложек в столовых, чтобы школьники могли пробовать блюда перед тем, как подавать их себе, с целью снижения отходов с тарелок,
2) информационные кампании для школьников с целью сокращения отходов тарелок,
3) отслеживание отходов с тарелок или трекер отходов с тарелок, - передавал различные образовательные сообщения о влиянии пищевых отходов на школьников и давал им обратную связь о том, сколько они тратят впустую на порцию и,
4) прогнозирование числа питающихся, чтобы столовые могли лучше понять будущий спрос и соответствующим образом скорректировать свое производство.

Все вмешательства позволили сократить общее количество пищевых отходов (на 6–44 г/чел.) по сравнению с исходным уровнем. Некоторые вмешательства также повлияли на фракции отходов, на которые они не были рассчитаны, воздействуя на общий объем отходов путем их перемещения. Таким образом, прогнозирование является эффективным способом сокращения отходов сервировки, отслеживание отходов тарелок и информационная кампания являются эффективными инструментами для сокращения отходов тарелок в школьных столовых.

Источник: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0921344921006066

Родители из МО, пользуйтесь случаем) берите в свои руки!

Пишите им активно, правду, оставляйте скрины себе и нам сюда выкладывайте. Потом сравним результаты и прокомментируем) Всего 3 дня!

#Опрос о питании обучающихся в общеобразовательных организациях по поручению Губернатора Московской области https://t.me/szsocpit/3413МО

Посмотрите, что изменилось с 01.01.23 в питании в вашей школе или дет.саду.

Например, цены, ассортимент, объем блюд.

Проверьте, на каком основании произошли #изменения ( в худшую для вас сторону) и не противоречит ли это Санпинам хотя бы.

P.S. Надо бы, вероятно, вспомнить русский язык и называть однократное и двукратное питание.
А то звучит "одноразовый" как дешевый и по сути на выброс, сразу.

https://t.me/szsocpit/3415

3 салата? За чей счет? "Кукушка хвалит петуха?" "Все отлично?" #школа1158

Есть еще родители из этой школы? Ваше мнение какое, было бы интересно узнать) звучит очень похоже на заказную благодарность).

✅Не надо использовать наш канал как "сливной бачок", как место для "заказных" публикаций. 😱Это очень видно.
#отзыв
Я прошу маму дать #рекомендации (по ее опыту) другим родителям.

Ее ответ: "Что делать? Быть родителем и понимать, что в наше время, когда "система" пытается отодвинуть родителей на второй план, нужно идти вперед и ничего не бояться. Ни троллинга, который мне пытался устроить родительский комитет нашего класса, ни скандалов с классным руководителем, который попросил устроить этот троллинг.

Мы - родители, если у нашего ребенка есть проблемы (неважно какие и где) мы идем и решаем их самостоятельно..."

Мои коменты прочитайте полностью, пож.
Там самое важное)

Про использование печей #СВЧ в детском (и не только) питании есть разные мнения. Не все эксперты уверены, что это полезно/безопасно. И я с этим согласна, но если в школе нет другого варианта разогреть еду, родителям приходится делать сложный выбор.

Кто-то дает школьнику с собой еду в термосе, а кто-то просто в рюкзаке носит что-то (и не совсем полезную, здоровую еду).


Хорошо, если носить еду в термосе с собой ребенка и родителей устраивает) но не всем термос подходит.

Нужно носить лишнюю вещь, тяжести и объема добавляет, кто-то стесняется с термосом ходить, кому-то неудобно из него есть, не все умещается, кто-то готовить одну порцию каждый день не готов и т.д.

Поэтому я считаю важным добиваться, чтобы школа удовлетворяла максимум запросов от детей, педагогов и родителей, давая возможность на месте получить горячую здоровую еду в тарелке в столовой.

@pitanieFAQschool

https://t.me/parentsofmoscow/109064