#итоги2024

Ноябрь начали с отмечания Хэллоуина и празднования первого снега, который красиво лег ещё на зеленые и желтые листья. В доме появился новый важный кирпичик – приехал большой красивый стол, обеденный (и немного рабочий).

Весь ноябрь прошел в трудах, заботах и в работе на благо всего дизайнерского сообщества. Мы активно принимали, рассылали и доставляли книги во все концы нашей необъятной страны и ближнее зарубежье. Ездила в Нижний Новгород, летала в Екатеринбург вместе с «Дизайн-книжным» для того, чтобы дать как можно больше знаний, информации, красоты дизайнерам и онлайн, и не онлайн.

Лекции, конечно же, тоже читала. В рамках заключительных Российских дней дизайна про любимый русский стиль. Я их модифицировала, каждая следующая становилась точно лучше предыдущей, дополнялась новыми фактами, размышлениями, фотографиями. Ещё начала преподавать у нового курса в школе дизайна «Детали» и предвкушаю его продолжение в будущем январе и феврале.

В промежутках между работой, повседневными делами, и всякими буднями успела заскочить в Гостиный двор, где проходила выставка BIF. Здесь, среди прочего, был собственный стенд у Марселя Искандарова, дизайнера и автора моей квартиры.

Поднимаю самую важную новогоднюю тему – меню праздничного стола 🥰Конечно, по важности после нарядных ёлок! Хотя, наверное, для кого-то и до…

Я сама люблю и поготовить, и поесть, но наткнулась на одно большое обсуждение, кто что будет готовить на новогодний стол, и была совершенно потрясена тем, что люди планируют, а главное – какие нюансы и тонкости есть у того же оливье. Некоторые извращения, вроде кокиля из креветок и ланспика в оливье до сих пор не дают мне покоя 😂 А особенно понравился ответ одного мужчины: «Я буду готовить коньяк! И утку закажу из ресторана. Приготовлю зубочистки и прочитаю молодежи лекцию. Так победим». 😃

Но я не такая! У меня будут и утка, и оливье, и холодец, и малосольная форель. Наверняка большой тазик тирамису. И, может быть, даже селедка под шубой, но это не точно.

И я хочу поделиться с вами двумя секретами — по поводу оливье и по поводу селедки, потому что они ну вот как раз к столу. А про другое вкусное из своего ассортимента расскажу, наверное, на каникулах.

Добавляйте яблоко в селедку под шубой! Это призыв. И поменяйте порядок слоев: вниз не селедку, а картошку, на нее селедку, на нее лук, на него тертое зеленое яблоко! Кислота от яблока слегка замаринует лук и снизит его остроту, сам лук отдаст немного остроты селедке, и всё будет зашибись 😍 Поверх яблока можно слой майонеза, потом яйца, потом свеклу и сверху майонез. Или на яблоко яйца, потом майонез, потом свеклу и сверху опять майонез. Я пробовала и так, и эдак, одинаково неплохо.

Ну и его величество Оливье. Во-первых, не делайте его с колбасой, вы же не в столовке. Ветчина или курица еще туда-сюда, отварная говядина хорошо, но лучше всего, самый нежный — с вареным языком. Во-вторых, обязательно добавьте что-то свежее: смешайте соленые огурцы со свежими пополам или вообще оставьте только свежие огурцы. Или добавьте свежее зеленое яблоко. Я особенно люблю мелко покрошить свежий сельдерей. Так тяжелый зимний салат становится легче и начинает отдавать летними мотивами.

Ну и третий совет: смешайте готовый майонез с хорошим оливковым маслом, лимонным соком и настоящей острой горчицей или горчицей с зёрнышками — это гарантировано улучшит его вкус и обогатит вкус самого салата.

Кто будет пробовать – напишите, как вам. Ну и делитесь своими секретами тоже! Оливье никто не отменял 😀

Заканчиваю этим постом подводить #итоги2024 — хотя осмыслять, делать выводы и планировать собираюсь на каникулах. А по этому хэштегу получился дайджест опубликованного в канале в 2024 году — и это тоже неплохо 😀

Конечно, главное событие декабря — это наша онлайн-конференция. Мой план на каникулы – просмотреть все лекции оттуда с карандашом. Обязательно инсайтами поделюсь.

А начался месяц с поездки в Краснодар, где была и трудная дорога, и много работы, но все было так духоподъемно, так тепло. Например, мы гостили в квартире модельера Наташи Чекалиной. Какую прекрасную картину я купила на арт-маркете у журнала IN home. Сколько людей к нам пришло на книжный маркет и как тепло мы общались, как тепло нас принимали в салоне «Форма».

В общем, моментов было много и хороших, и трудных, но главное: мне не жалко ни одного дня, ничего из сделанного, хочется только успевать еще больше. Еще сильнее чувствовать вкус жизни и успевать быть счастливой каждый день. И вам того же желаю! 💥🎄🥂

Друзья! Очень вас всех ценю и благодарю за то, что вы здесь со мной! Поздравляю с Новым годом и желаю: пусть он будет наконец уже мирным, спокойным и щедрым. И мы сможем без неприятных дум и напряжения заниматься тем, что мы все любим: домом, интерьером и красотой вокруг нас. Да будет так! Начинаем!