🤩 На рыбном рынке «Москва - на волне» можно купить настоящую еду космонавтов - а в честь Дня космонавтики 12, 13 и 14 апреля еще и со скидкой 15%.

Рыба в обязательном порядке входит в рацион космонавтов.

«В дополнительные наборы продуктов космонавты заказывают консервы из северных видов рыб, таких как язь, сырок, пыжьян, муксун и чир», — рассказал начальник отдела космического питания Научно-исследовательского института пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии Андрей Ведерников.

Так что именно эти разноцветные баночки с консервами - часть рациона наших космонавтов на борту МКС.

♥️ Микояновский мясокомбинат - одно из старейших предприятий на территории📍Нижегородского района. Микояновским он стал в середине 1930-х – в честь «пищевого наркома» Анастаса Микояна.

С конца XVIII века это место стало своеобразным «мясным цехом» - сюда пригоняли скот из ближних «мясных» губерний, тут же работали мелкие производства по перетопке сала и изготовлению костной муки. В середине 1880-х амбициозный городской голова Николай Алексеев добился выпуска облигационного займа на 1,8 млн рублей, и всего за два года на 200 гектарах земли был построен комплекс из 50 зданий - так называемые «Алексеевские» бойни.

В 1931 году, когда наркомом пищевой промышленности был Анастас Микоян, на их территории началось строительство «Первого московского колбасного завода». С участием Микояна были разработаны новые продукты, например «докторская», «чайная» и «брауншвейгская» колбасы, «котлеты мясные рубленные». Он лично занимался рекламой и инициировал издание легендарной «Книги о вкусной и здоровой пище».

В начале 2000-х владельцы Микояновского мясокомбината существенно перестроили производство, заменив более 85% оборудования и разместили новые цеха на северо-востоке столицы.

#ИсторияМосковскойТорговли

🤩🤩🤩🤩 Сегодня в Доме Российской Кухни на ВДНХ пройдёт Гастрономический фестиваль «Авторы и Наследники» - он даст старт юбилейному сезону Всероссийского конкурса «Большая перемена»

В программе:
✔️ Космическое питание
✔️Дегустационное представление «Библиотека вкусов России»
✔️Мастер-классы «Учим кулинарный язык России»
✔️Турнир по приготовлению российской уличной еды «Улица не для слабаков»

Ведущая дня и руководитель - Екатерина Шаповалова, автор проекта «Гастрономическая карта России», куратор Дома Российской Кухни, со-куратор арт-школы гастрономии в Арт-кластере «Таврида»

♥️ Приглашаем в качестве зрителей школьников Москвы и ребят - гостей столицы из других регионов. Детей ждут специальные подарки - космический торт "Москва" в тубе.

🕛Начало в 12:00

🤩 Во время Великого поста можно есть не только крупы и овощи, но и некоторые бескровные морепродукты.

На рыбном рынке «Москва — на волне» каждую неделю Великого поста действует специальное предложение — скидка от 20% на товар, разрешенный тем, кто постится. Сейчас такая акция действует на мидии, на следующей неделе — на краба.

В предпоследнюю неделю - на свежемороженый гребешок в раковине.

Несмотря на то что рыбу в пост есть нельзя, в Вербное воскресенье делается исключение. Подготовили для вас идею вкусного рыбного рецепта 🤩

🤩🤩🤩🤩 В Москве сегодня ожидается дождь с порывами ветра до 17 метров в секунду.

От лица столичного Департамента торговли и услуг просим все предприятия общественного питания, имеющие летние веранды, укрепить конструкции, закрыть зонты и временно прекратить эксплуатацию сезонных кафе.

🤩🤩🤩🤩 В столице работает более 22 тысяч предприятий, предлагающих бытовые услуги.

Самой большой популярностью среди москвичей пользуются:
♥️ парикмахерские
♥️ маникюрные салоны
♥️ ателье

«Одни из самых востребованных бытовых услуг у горожан — парикмахерские. Также в тройку лидеров входит ногтевой сервис и пошив одежды. Популярность последнего в том числе связана с уходом части иностранных брендов с российского рынка — в городе работает 1,7 тысячи ателье», — рассказал Министр Правительства Москвы, руководитель Департамента торговли и услуг Алексей Немерюк.

С наступлением весны в парикмахерских города особой популярностью пользуется окрашивание волос «шатуш». Кроме того, в тренде такие оттенки, как «припудренная клубника», «рожь», «холодное золото», «гжель» и так называемое пшеничное окрашивание.

🤩🤩🤩🤩 Городские службы предупреждают об усилении ветра в Москве.

Просим все кафе и рестораны с летними верандами временно прекратить обслуживание гостей на улице, укрепить конструкции и закрыть зонты.

🤩🤩🤩🤩 Предшественники современных заведений общепита часто располагались вдоль дорог - ведь именно дорога кормила поселения, большая часть из которых сегодня - это современные столичные районы.

Разберемся, где путник мог перекусить и выпить:

Питейный дом (или кабак) - самое незамысловатое заведение. Задача посетителя – напиться побыстрее и подешевле. Поэтому здесь практически не закусывали, подавали разве что солёные огурцы и квашеную капусту, а в качестве платы принимали даже вещи, вплоть до ношеной одежды.

Харчевня – закусочная, трактир низшего разряда. Здесь подавали разливные напитки: штоф (1,23 литра) или полштоф для компаний, косушки (307 мл), чекушки (246 мл) или чарки (123 мл) для путешествующих в одиночестве. Из закусок - холодец, селёдка с луком, соленья.

Трактир - место уже не столько чтобы выпить (можно было и вообще обойтись без спиртного), сколько поесть – в меру фантазии и финансовых возможностей. Блюда здесь были исключительно традиционные: щи, пирожки, соленые огурцы и прочее.

#ИсторияМосковскойТорговли

🤩🤩🤩🤩 Контроль за продажей алкогольной продукции - одна из важных функций Департамента торговли и услуг. Благодаря этой работе, в Москве сокращается смертность от некачественного алкоголя.

Сотрудники департамента реагируют на жалобы граждан и обращения органов исполнительной власти. Так, в первом квартале 2024 года из незаконного оборота было изъято 45 000 единиц алкогольной продукции.

При наличии оснований возбуждается дело об административном правонарушении, а алкоголь, находящийся в незаконном обороте, изымается.

После - по решению суда - предпринимателя привлекают к административной ответственности и накладывают штраф от 100 тысяч до 3 млн рублей, а алкоголь - уничтожается.

🤩 Московские ярмарки - это более 120 площадок по всему городу, где можно не только купить свежие фермерские продукты, но и выпить чашку кофе, а также посмотреть (а потом и приобрести) интересные деликатесы.

Порядка 30 круглогодичных ярмарок выходного дня, столько же сезонных тентовых конструкций, около 70 межрегиональных ярмарок в зданиях различных архитектурных стилей во всех округах столицы - все это Московские ярмарки 🤩

Подробнее о том, как они стали центром притяжения для жителей города и туристов и кто именно продает посетителям вкуснейшие соленья и мед в материале Ведомостей.

🤩🤩🤩🤩 Департамент торговли и услуг систематически проводит семинары и консультации, помогая столичному бизнесу ориентироваться в законах и правилах.

Сегодня провели очередной семинар с предпринимателями из Хамовников, которые занимаются продажей алкогольной продукции: обсудили обязательные требования для продажи алкогольной продукции, дали советы, как избежать нарушений.

📚До конца месяца планируем провести аналогичное мероприятие для предпринимателей Пресненского района.