🤩 На рынках «Москва – на волне» начался сезон свежих камчатских крабов. Их привозят за сутки в специально оборудованных фурах, где поддерживают особые условия.

Эти ракообразные весят от 3 до 5 килограммов, а у каждой части свой вкус: клешни ценят за плотную текстуру и сладковатый вкус, плечо отличается сочностью, а фаланги солоноватые, нежные и мягкие.

🦀 Из одного краба можно приготовить целый набор блюд: брускетту, суп, салат, пасту или ризотто.

🚢 Несмотря на название, камчатских крабов доставляют в Москву не с Дальнего Востока, а из Мурманска. Их завезли в Баренцево море для развития промысла еще в советские годы.

🐎 Самые важные новости Москвы – в канале Сергея Собянина в MAX

🙏 Предприниматели из Троицкого и Новомосковского административных округов продолжают помогать участникам спецоперации.

За последние месяцы сотрудники мастерской по диагностике и ремонту двигателей в Щербинке починили автомобильную технику на сумму 200 тысяч рублей.

✔️ Владельцы салона красоты в деревне Яковлевское регулярно отправляют военнослужащим сухие молочные каши, а магазина стройматериалов из деревни Ватутинки – сантехнику, краску и строительные смеси.

✔️ К ним присоединились работники кофейни в Троицке – они собирают гуманитарные грузы с продуктами, медикаментами и плащами-накидками, защищающими от тепловизоров.

🐎 Самые важные новости Москвы – в канале Сергея Собянина в MAX

🤩 Какую белую рыбу, помимо трески, вы можете назвать? Не волнуйтесь, мы не будем устраивать тест, просто расскажем, что можно купить на площадках проекта «Москва – на волне».

⚪️Пикша – идеальна для запекания в сливочных соусах или для готовки на пару, а еще богата омега-3.

⚪️Хек – отличается высоким содержанием железа. Советуем пожарить его до золотистой корочки или потомить с лимоном.

⚪️Пангасиус – отличный источник минералов. Лучше всего потушить его с овощами или добавить в карри.

🐎 Самые важные новости Москвы – в канале Сергея Собянина в MAX

📌 С этого года рестораторы могут бессрочно сохранять конструкции летних веранд.

Соответствующее изменение внесено в постановление Правительства Москвы от 6 марта 2015 г. № 102-ПП.

Сохранению подлежат только те конструкции, которые не препятствуют работе уборочной техники. Речь идёт о сезонных кафе при стационарных предприятиях общепита. Веранды, включённые в городскую схему размещения в уведомительном порядке, сохранять на зиму нельзя.

Владельцы сохраняемых веранд обязаны обеспечить безопасность конструкций, включая очистку от снега и наледи и уборку прилегающей территории в радиусе 5 м.

🐎 Самые важные новости Москвы – в канале Сергея Собянина в MAX

🤩 Главный источник витамина Е: на московские ярмарки приехали семена тыквы и подсолнечника из Краснодарского края, Липецкой и Тамбовской областей.

Они поддерживают здоровье кожи и сосудов, а также укрепляют иммунитет.

Кроме традиционного «щелканья» ядра можно добавлять в первые блюда и десерты:

🔘Хлеб, сладкая и соленая выпечка
🔘Утренняя каша или йогурт
🔘Суп-пюре и домашние соусы

Рецепт на 5 минут: смешайте семечки с медом и сухофруктами, и у вас получатся витаминные батончики.

🐎 Самые важные новости Москвы – в канале Сергея Собянина в MAX