🥗 Дымный аромат кубинских колбас наполняет межрегиональные ярмарки.

Сервелат, грудинка и колбаски с сыром от производителя из подмосковной Кубинки можно купить на ярмарках в разных районах города.

Ключевой принцип кубинского производства — трепетное отношение к выбору сырья. Колбасы и другие продукты производятся исключительно из отборного мяса по старинным рецептам.

Наш приоритет — качество, поэтому мы используем только натуральные ингредиенты. Отборное мясо — это основа того вкуса, за который нас ценят покупатели. Все изделия готовим по традиционным рецептам, сохраняя “тот самый” вкус из детства

— рассказал Эдуард, участник ярмарки.

🥓 Особой любовью у покупателей московских ярмарок пользуются вареные колбаски с сыром, в составе которых — натуральное молоко, а еще говяжьи сардельки и свиная варено-копченая колбаса.

🍁 Приобрести кубинские колбасы можно на межрегиональных ярмарках на улицах
Авиационная,
Матвеевская,
Таллинская
и на проезде Серебрякова.

Они работают со вторника по воскресенье, с 10:00 до 20:00.

🐎 Самые важные новости Москвы – в канале Сергея Собянина в MAX

🟥🟥 В рамках проекта «Лето в Москве» на Тверском бульваре работал маркет российских брендов, который помог предпринимателям вывести бизнес на новый уровень. О том, как именно, рассказывает газета «Метро».

Многие из них были представлены только на маркетплейсах и наконец-то смогли пообщаться с покупателями вживую.

❤️ Бренд уходовой косметики MYMUSE отметил положительную динамику продаж и популярность в соцсетях. Об этом же рассказали представители NRAV.

«Для молодого российского бренда участие в таких крупных и заметных городских событиях – отличная возможность рассказать о себе и познакомить горожан со своим продуктом. Для нас это был успешный проект, который имел влияние не только на знание и имидж бренда, но и на результаты продаж. В дни мероприятий, когда у нас были тематические активности, мы наблюдали всплеск интереса к бренду не только у посетителей фестиваля, но и у покупателей на других площадках, где бренд представлен – в магазинах косметики и на маркетплейсах», – рассказала генеральный директор бренда Анна Лапушкина.

🐎 Самые важные новости Москвы – в канале Сергея Собянина в MAX

🥗 Зима близко: настало время делать запасы из сезонных продуктов с московских ярмарок.

Персональный фонд заготовок позволит сохранить всю пользу свежего урожая и сэкономить время на готовку.

Фермеры поделились своими методами:

🧊 Заморозка – сохраняет до 90% пользы ягод, овощей и фруктов.
• наборы для зажарок из смеси овощей,
• смеси для рататуя,
• кружочки баклажанов и кабачков для запекания,
• кубики тыквы и веточки цветной капусты для супов-пюре,
• соусы – песто, ягодные и томатные.

🌟Современная консервация – простор для фантазии.
• овощные антипасто,
• пикантные корейские салаты,
• лечо,
• ассорти из грибов,
• огурцы в томатном соке,
• острый перец с чесноком,
• красный лук с брусникой.

🍊 Сушка и дегидратация – тренд среди заготовок.
• чипсы из свеклы, тыквы или кабачков с прованскими травами;
• пастила из яблок, слив, груш или малины;
• домашние специи из свежей зелени: укропа, петрушки, кинза, тимьяна и розмарина.

Классические рецепты квашеной капусты и янтарного яблочного варенья, передающиеся в семьях фермеров из поколения в поколение, читайте по ссылке.

🐎 Самые важные новости Москвы – в канале Сергея Собянина в MAX

🌊 Москва — на волне качества: как на рыбных рынках проверяют продукцию.

🔬 Каждая партия поступающей на рынки продукции проходит многоступенчатый контроль.

1️⃣ Изучение документов поставщика: лицензии, сертификаты и другая разрешительная документация.

2️⃣ Оценка условий транспортировки.

3️⃣Анализ пробных образцов: ветеринары оценивают цвет, запах и внешний вид. Замороженную рыбу тестируют разморозкой –чтобы убедиться, что она сохранила структуру.

4️⃣ Углубленная экспертиза в государственных лабораториях.

В случае выявления несоответствий установленным нормам, партия продукта на прилавки не попадает.

🐎 Самые важные новости Москвы – в канале Сергея Собянина в MAX

🤝 Участники столичного гастрофестиваля, приуроченного ко Дню города, помогают бойцам СВО.

Они передают часть выручки, медикаменты, продукты, вещи и свою продукцию.

Корнер ресторатора Артема предлагал посетителям фестиваля солянку и шашлык.
Он не понаслышке знает о том, как ценна любая помощь на фронте: дедушка предпринимателя, Герман Андросенко, был ветераном Великой Отечественной войны, а сейчас в боевых действиях участвуют его знакомые:

Каждый месяц не меньше 10% от выручки мы отдаем, чтобы поддержать наших ребят, которые сейчас воюют за всех нас. Мы сами закупаем и упаковываем бинты, перекись, зеленку и другие необходимые медикаменты и направляем волонтерам или перечисляем средства в благотворительные фонды.

Постоянно помогает бойцам и еще один участник фестиваля, компания которого занимается выпечкой. Он передает в зону СВО вкусные сладкие пирожки и считает, что они не просто помогают бойцам утолить голод, но и напоминают о том, что дома их любят и ждут:

Мы не только отправляем свою продукцию, если нужны какие-то вещи — покупаем и передаем или просто перечисляем средства проверенным благотворительным организациям, которые, уверен, их распределяют грамотно. Так, мы регулярно поддерживаем фонд при одном из церковных приходов, которые помогают СВО.

🐎 Самые важные новости Москвы – в канале Сергея Собянина в MAX

🥗 Заявочная кампания на участие в осенней торговой сессии ярмарок выходного дня начнется 22 сентября.

🤩Подать заявку могут владельцы личных и фермерских хозяйств, юридические лица и индивидуальные предприниматели на mos.ru до 26 сентября включительно.

При распределении мест во внимание принимаются предпочтения фермеров. Участники по возможности получают места крытых павильонах, которые приходят на смену тентовым конструкциям. Такой формат комфортнее как для продавцов, так и для покупателей, особенно в холодное время года.

На каждой торговой площадке формируется набор разной продукции, чтобы посетители могли приобрести широкий спектр продовольственных товаров — от свежих овощей и фруктов до молочной продукции, меда, мяса и рыбы.

🐎 Самые важные новости Москвы – в канале Сергея Собянина в MAX

В «Активном гражданине» началось голосование, посвященное проекту «Лето в Москве».

Он проходил с 1 июня по 14 сентября более чем на 400 площадках по всей столице и объединил семейные, музыкальные, исторические, патриотические, спортивные и другие события.

«Участники голосования назовут понравившиеся тематические направления и поделятся своими идеями для программы следующего года. Один из вопросов посвятили проекту “Время возможностей”, в рамках которого мероприятия и акции для москвичей и туристов готовили столичные предприниматели», — отметила заммэра Наталья Сергунина.

❤️ Представители бизнеса также могут оставить обратную связь и рассказать, как такой формат повлиял на узнаваемость брендов и рост аудитории.

🐎 Самые важные новости Москвы – в канале Сергея Собянина в MAX