«Молоко – особенный продукт. Важно не только, что корова ест, но и то, как она себя чувствует. У животных бывает плохое настроение. Если корова отбивается от стада, теряет аппетит – мы ее не доим. Она может быть беременной или просто расстроенной – силком не тащим. Многое, конечно, зависит и от того, как доить. У нас с коровами разговаривают, гладят их, обращаются нежно», – поделилась Юлия Пронина, фермер из Тверской области, участница ярмарки выходного дня по адресу: улица Красноармейская, владения 36-38.

«Секрет вкуса нашей малины – в бережном отношении. Мы собираем ее вручную, стараясь не повредить ни одну ягодку, и сразу же убираем в темное прохладное место, чтобы сохранить свежесть. Малина – ягода деликатная. Советую приходить за ней на ярмарку пораньше, чтобы успеть купить. Если сразу не съели, не торопитесь замораживать. Просто пересыпьте сахаром и уберите в холодильник. Так малина сохранит свой вкус и аромат, как будто только что с куста. Я и сама на зиму так заготавливаю: слоями пересыпаю сахаром – и в банку. Получается и вкусно, и полезно», – поделилась Елена, фермер из Ульяновской области, участница ярмарки на пересечении Коровинского шоссе и улицы Ангарская.