🤩 Поставщики рыбных рынков «Москва – на волне» поддерживают участников СВО и жителей Курской области.

В помощь отправляются продукты длительного хранения – рыбные консервы, а также необходимое оборудование.

🐟 Так, один из рыбных заводов с северо-запада России отправляет своим землякам на передовой рыбные консервы: шпротные паштеты, кильку с овощами, сардины и тефтели из океанических рыб.

Сытные, вкусные и удобные в хранении – такие продукты, становятся незаменимыми помощниками в экстремальных условиях.

🐟 Такая же гуманитарная помощь регулярно поступает и жителям приграничных районов Курской области.

С 2023 года свою помощь предлагает и поставщик рыбы из Сибири. Бойцам из Якутии, находящимся на лечении в госпиталях, отправили любимую северную рыбу – омуля и муксуна, а пострадавшим в Курской области – более 300 банок тушенки из мяса оленя, лося и кабана.

🤩 Больше новостей – в канале Департамента торговли Москвы

🤩 Дары Черного моря: на рыбных рынках «Москва – на волне» представлены барабулька, бычок, калкан, а также рапаны, хамса и пеленгас.

День Черного моря отмечается 31 октября. Этот праздник был установлен почти 30 лет назад с целью защиты и охраны экосистемы водоема – популярного места отдыха и ключевой зоны для рыболовства.

🐟 В честь праздника рыбные рынки предлагают посетителям ознакомиться с черноморскими деликатесами и их особенностями.

За счет небольшой глубины море изобилует рыбами малого размера, одна из которых – хамса длиной около 15 сантиметров. Обычно ее запекают, жарят, коптят или консервируют. Не менее популярны ярко-розовая барабулька и бычок.

🎣 Водится в Черном море и рыба покрупнее. Калкан – разновидность камбалы. Его жирное и насыщенное мясо считается деликатесом и ценится в кулинарии.

Есть и родственник кефали с красивым названием пеленгас. Серебристая зубастая рыба с белым брюшком полюбилась гурманами за белое нежное мясо сладковатого вкуса. Превосходно подходит для запекания.

🎣 Также Черное море славится моллюсками. Самый известный – рапан, мясо которого обладает высокой питательной ценностью и является популярным источником белка среди ценителей морепродуктов.

🤩 Больше новостей – в канале Департамента торговли Москвы

🧺 Отправиться в прошлое: в период празднования Дня народного единства в Москинопарке откроют кузницу и монетный двор, а еще научат стрелять из лука и помогут создать собственную чеканную монету.

Исторические и ремесленные мастер-классы помогут окунуться в эпоху второго народного ополчения, во главе которого стояли Кузьма Минин и Дмитрий Пожарский.

🧺 На площадке будет работать лучный тир, расположенный в красочных декорациях, где гости смогут попробовать себя в роли лучника в XVII века и сравнить свои достижения в дальности стрельбы с показателями средневекового воина.

Не менее увлекательное погружение в историю для гостей кинопарка подготовлено в пулелитейной мастерской. В то время пуля была небольшим свинцовым ядрышком, которое клали в ствол мушкета. Как они производились, узнают посетители мастер-класса.

🧺 В мушкетной мастерской посетители смогут изучить строение оружия и попробовать его удержать в руках. Также на площадке откроют кузницу Государева двора.

Еще один навык, который можно будет приобрести в кинопарке 3 и 4 ноября, – изготовление музыкальных инструментов. Гости узнают, как выглядела домра и почему балалайка была так популярна в XVII веке.

🧺 Интересно будет посетить и Монетный двор. Освоить ручную чеканку и узнать интересные факты о старинных деньгах разного номинала также можно будет на мастер-классе.

Творческие мастерские пригласят всех желающих заняться ручным трудом: создавать изразцы, осваивать резьбу по дереву и каллиграфию, раскрашивать лубки.

🧺 Все мастер-классы будут проходить с 10 до 18 часов на площадках Москинопарка.

🤩 Больше новостей – в канале Департамента торговли Москвы

🤩 На ярмарках выходного дня в самом разгаре сезон королевы осеннего меню – тыквы. Всего за два осенних месяца их было продано более 100 тонн.

Фермеры привозят их из Краснодарского края, Волгограда, Рязани, Липецка, Тамбова, Ростова и Крыма. Разнообразие климата от южного до северного идеально подходит для выращивания бахчевых.

🎃 На прилавках можно найти более 20 сортов тыкв: Ромашка, Гитара, Волжская, Витаминная, Атлант, Цукатная, Юнона, Конфетка, Матильда, Медовый Десерт, Баттернат, Россиянка, Француженка, Малышка, Медовая, Дынная, Жемчужина, Ананасная.

Помимо традиционных блюд – каш, пирогов, оладьев, супов-пюре и рагу, современная кулинария предлагает и другие способы приготовления, например, тыквенные чипсы с ароматными травами легко можно приготовить дома в духовом шкафу или на русской печи.

🍁 А еще тыквенный хумус, ризотто и даже булочки с корицей – сладкий десерт с тыквенным пюре.

Не забываем и о тыквенных семенах – здоровом перекусе и источнике полезных жиров, которые идеально подойдут в салаты как «хрустящий» компонент.

🎃 Энергетическая ценность тыквы невысока, что делает ее популярной в диетическом питании. Из тыквенной муки пекут безглютеновый хлеб, а из некоторых сортов производят целебное масло.

Обязательно ставьте ❤️, если уже успели купить тыкву.

🤩 Больше новостей – в канале Департамента торговли Москвы

🤩 На рыбных рынках «Москва – на волне» пройдет акция ко Дню народного единства.

Найти продукты со скидкой 10% помогут специальные ценники. Показываем, как они будут выглядеть ⤴️

Предложение будет действовать неделю – со 2 по 10 ноября.

🐟 Посетители рынка смогут выгодно приобрести курильские гребешки, чавычу с Камчатки, треску и пикшу из Мурманска, Якутскую рыбу и конечно же, российские дары Черного моря – крымскую барабульку и рапана. Всего со скидкой будет представлено 13 позиций из ассортимента.

В честь праздника меню детских мастер-классов тоже будет основано на этих продуктах. На занятиях юные повара не только учатся готовить, но и узнают новое о традиционных продуктах и кулинарии народов России.

🐟 Мастер-классы рыбных рынков способствуют расширению кругозора у детей – в дни исторического фестиваля «Времена и эпохи» дети готовили полбу с мидиями, баклажанами и базиликом из поваренной книги Петра I, а в честь китайского Нового года – почти 20 традиционных азиатских блюд.

🤩 Больше новостей – в канале Департамента торговли Москвы

🥩 Гастрономический туризм – одно из наиболее быстрорастущих направлений индустрии гостеприимства. Рассказываем о местах, которые можно посетить.

Москва погружает в разнообразие кулинарных впечатлений на традиционных стационарных рынках, в гастрокварталах Камергерского переулка и Малой Бронной улицы с модными ресторанами, гастрокластерах «Депо» на Лесной и Новорязанской улицах, фуд-моллах и круглогодичных «Московских ярмарках».

🧀 На реконструированных Усачевском, Даниловском, Дорогомиловском, Царицынском, Черемушкинском рынках, а также двух рыбных рынках «Москва – на волне» можно не только купить свежие фрукты, домашние сыры, мясные деликатесы и морепродукты, но и устроить настоящий гастротур.

Там появились цивилизованные прилавки, корнеры со свежеприготовленными блюдами по рецептам разных стран мира, кулинарные мастерские и сцены для культурных событий. Действует санитарный контроль, а также есть услуга доставки фермерских продуктов.

🍣 Прошлой осенью на востоке столицы в районе Косино-Ухтомский открылся первый специализированный рыбный рынок «Москва – на волне». Его уже посетили более миллиона гостей, а в мае наградили специальным призом ежегодного конкурса «Торговля России».

В этом сентябре карта столицы пополнилась еще одним рынком «Москва – на волне»: он открылся на северо-западе столицы в районе Митино.

🥫 Помимо торговых рядов, на каждом из рыбных рынков предусмотрены фуд-корты и открытая кухня. Можно бесплатно сделать разнообразные блюда из рыбы: на пару для сидящих на диете или в букете приправ и соусов — например, морского гребешка в беконе, креветки в разных маринадах или щупальца командорского кальмара.

Ближе к выходным здесь можно получить не только гастрономические, но и культурные впечатления: по пятницам, субботам и воскресеньям на сцене в зоне корнеров выступают кавер-группы. В эти же дни проводят бесплатные мастер-классы: для взрослых — на сцене, для детей — в кулинарной студии.

🤩 Больше новостей – в канале Департамента торговли Москвы

🤩 Разговоры за прилавком: как ярмарочная торговля помогает социализации в эпоху одиночества.

Развитие современных технологий делает мир доступнее и удобнее. Однако, вместе с автоматизацией и появлением дистанционных услуг, некоторые люди начали ощущать нехватку непринужденного общения в быту.

☀️ К примеру, короткий разговор на остановке общественного транспорта или у кассы магазина иногда может скрасить дождливое утро или помочь обзавестись неожиданными и приятными знакомствами.

Ярмарки выходного дня – особый формат торговли. Зачастую покупатели годами ходят к знакомым фермерам, общаются с ними, поздравляют с праздниками и, конечно, делятся рецептами блюд из представленной продукции, а также обмениваются советами по ведению хозяйства.

🌼 В свою очередь фермеры тоже запоминают вкусы своих постоянных покупателей и выращивают для них специальные сорта овощей и фруктов, привозят особенный мед или варенье.

В эпоху, когда люди становятся все более и более одинокими, особенно важна подобная социализация и простые человеческие контакты. Медицинский психолог Андрей Гаврилов рассказал, что ярмарки выходного дня – это не только место для покупок, но и возможность для общения.

«Получается, ярмарка – это процесс двустороннего взаимодействия "человек-человек", вместо холодного "человек-компания". В век опосредованного общения – это теплый островок прямого взаимодействия, а это – базовая социальная потребность человека», – считает Гаврилов.

🌼 Вместо электронной кассы перед покупателем живой, заинтересованный человек. Купленный товар ощущается для некоторых людей более ценным, когда сопряжен с обменом эмоциями, а дружелюбная атмосфера приглашает к этой деятельности снова.

🤩 Больше новостей – в канале Департамента торговли Москвы