#Легенды_гастрономии💫: Расмус Кофоед
Датский шеф-повар и совладелец ресторана Geranium (три звезды Michelin), завоевавший золотую, серебряную и бронзовую медали на конкурсе Bocuse d'Or. Карьера титулованного шефа началась с обучения в Hotel D'Angleterre и работы в Scholteshof (Бельгия), удостоенного двух звезд Michelin.
По возвращении в Копенгаген он был шеф-поваром в лучших ресторанах города, а затем открыл свой первый ресторан Geranium. Вскоре после этого проект получил звезду в гиде Michelin и одновременно столкнулся с закрытием после банкротства инвестора в 2009 году. В 2010 Geranium вновь открылся в одной из офисных башен футбольного стадиона Parken Stadium и стал первым датским рестораном с тремя звездами, которые удерживает по сей день.
Датский шеф-повар и совладелец ресторана Geranium (три звезды Michelin), завоевавший золотую, серебряную и бронзовую медали на конкурсе Bocuse d'Or. Карьера титулованного шефа началась с обучения в Hotel D'Angleterre и работы в Scholteshof (Бельгия), удостоенного двух звезд Michelin.
По возвращении в Копенгаген он был шеф-поваром в лучших ресторанах города, а затем открыл свой первый ресторан Geranium. Вскоре после этого проект получил звезду в гиде Michelin и одновременно столкнулся с закрытием после банкротства инвестора в 2009 году. В 2010 Geranium вновь открылся в одной из офисных башен футбольного стадиона Parken Stadium и стал первым датским рестораном с тремя звездами, которые удерживает по сей день.
❤11👍3
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
План на воскресенье ❤️
Позавтракать с французским шиком в гранд-кафе «Шануар»
Шеф-повар Эдуард Архипов собрал в меню утреннюю классику: тонкие блинчики креп-сюзетт с заварным кремом и карамельно-апельсиновым соусом, свежие булочки – с корицей и сливочным кремом, а также с маком и ванильным английским соусом. Для поклонников блюд из яиц – бенедикт с угрем и яйцом пашот, омлет с белыми грибами и сыром рокфор и, конечно, круассаны. Их выпекают ежедневно и предлагают в трех вариантах: классический, со скрэмблом и трюфельным камамбером, с сыром, ветчиной и мисо-майонезом.
Позавтракать с французским шиком в гранд-кафе «Шануар»
Шеф-повар Эдуард Архипов собрал в меню утреннюю классику: тонкие блинчики креп-сюзетт с заварным кремом и карамельно-апельсиновым соусом, свежие булочки – с корицей и сливочным кремом, а также с маком и ванильным английским соусом. Для поклонников блюд из яиц – бенедикт с угрем и яйцом пашот, омлет с белыми грибами и сыром рокфор и, конечно, круассаны. Их выпекают ежедневно и предлагают в трех вариантах: классический, со скрэмблом и трюфельным камамбером, с сыром, ветчиной и мисо-майонезом.
🔥10❤5👍3
#Гастрономия как искусство: «Натюрморт» Казимира Малевича
Малевич, который впоследствии будет известен прежде всего «Черным квадратом», в поисках собственного стиля прошел путь от импрессионизма к кубизму.
«Натюрморт» художник выполнил в технике клуазоне: французский стиль, узнаваемый по большим пятнам цвета, которые замыкают черные линии. Сюжет картины каноничен – фрукты, возлежащие в вазе, однако удивительно неоднородно исполнение. Посуда изображена словно рукой ребенка, часть яблок и груш выписана любовно и даже с уклоном в реализм, а другие представляют собой просто залитые цветом контуры.
👀 Увидеть картину можно в Государственном русском музее.
Малевич, который впоследствии будет известен прежде всего «Черным квадратом», в поисках собственного стиля прошел путь от импрессионизма к кубизму.
«Натюрморт» художник выполнил в технике клуазоне: французский стиль, узнаваемый по большим пятнам цвета, которые замыкают черные линии. Сюжет картины каноничен – фрукты, возлежащие в вазе, однако удивительно неоднородно исполнение. Посуда изображена словно рукой ребенка, часть яблок и груш выписана любовно и даже с уклоном в реализм, а другие представляют собой просто залитые цветом контуры.
👀 Увидеть картину можно в Государственном русском музее.
👍12
#Гастрономическая_киномания📽: «Любовь и кухня»
Британская мелодрама с шеф-поваром Гордоном Рамзи в одной из главных ролей.
Сюжет развивается по классике драматургии: бывший шеф-повар и владелец ресторана высокой кухни в Лондоне после гибели жены бросает все дела и переезжает с дочерью в глубинку. Его навещает звездный шеф (и по совместительству друг) Гордон Рамзи и уговаривает превратить местный паб в высококлассный ресторан. Вскоре о деревенской забегаловке начинают говорить все, в том числе благодаря комплементарному отзыву ресторанного критика Кейт, которая влюбляется и в кухню ресторана и в повара…
Британская мелодрама с шеф-поваром Гордоном Рамзи в одной из главных ролей.
Сюжет развивается по классике драматургии: бывший шеф-повар и владелец ресторана высокой кухни в Лондоне после гибели жены бросает все дела и переезжает с дочерью в глубинку. Его навещает звездный шеф (и по совместительству друг) Гордон Рамзи и уговаривает превратить местный паб в высококлассный ресторан. Вскоре о деревенской забегаловке начинают говорить все, в том числе благодаря комплементарному отзыву ресторанного критика Кейт, которая влюбляется и в кухню ресторана и в повара…
❤15👍1
Forwarded from Instafoodpassion
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Утро понедельника может спасти только «Завтрак в Монако» (1490) из Шануар 🥂
Фермерское яйцо, черная икра, красная икра, страчателла, оладьи из цукини и свежие ягоды🍓
📍Тверской бульвар, 26с2
📞 +7 (499) 678-25-38
Фермерское яйцо, черная икра, красная икра, страчателла, оладьи из цукини и свежие ягоды🍓
📍Тверской бульвар, 26с2
📞 +7 (499) 678-25-38
👍29🤩4
3 июня ресторан «Турандот» приглашает на детский бранч, который пройдет совместно с международной сетью интерактивных развлечений «Клаустрофобия».
Команда «Клаустрофобии» подготовила специальную программу. Во Флорентийском дворике гостей встретит проводник Паспарту с картой приключений и тематическими играми. Аниматоры подготовили для детей развлекательную программу, а в Серебряном зале состоится выездной квест-приключение «Форт Боярд», где за каждое пройденное испытание участники получают монеты. Всех гостей ждут подарки — сертификаты на квесты «Клаустрофобии», настольные игры и детские боксы.
Шеф-повар Дмитрий Еремеев приготовит для юных гостей и их родителей специальные тематические угощения.
Забронировать
Команда «Клаустрофобии» подготовила специальную программу. Во Флорентийском дворике гостей встретит проводник Паспарту с картой приключений и тематическими играми. Аниматоры подготовили для детей развлекательную программу, а в Серебряном зале состоится выездной квест-приключение «Форт Боярд», где за каждое пройденное испытание участники получают монеты. Всех гостей ждут подарки — сертификаты на квесты «Клаустрофобии», настольные игры и детские боксы.
Шеф-повар Дмитрий Еремеев приготовит для юных гостей и их родителей специальные тематические угощения.
Забронировать
👍7
25 мая состоялся праздничный вечер в честь Дня рождения «Посольства красоты». Под лёгкую французскую музыку и песни в исполнении кавер-группы Elena et les garçons гости наслаждались изысканными блюдами ресторана «Турандот», общением друг с другом и специальной программой.
В рамках праздника состоялся розыгрыш подарков от партнеров «Посольства красоты» – ведущих российских и международных брендов beauty-индустрии, а также подарочных сертификатов от ресторанов холдинга Maison Dellos, частью которого «Посольство красоты» является уже более 25 лет.
Благодарим всех за участие и поздравления!
В рамках праздника состоялся розыгрыш подарков от партнеров «Посольства красоты» – ведущих российских и международных брендов beauty-индустрии, а также подарочных сертификатов от ресторанов холдинга Maison Dellos, частью которого «Посольство красоты» является уже более 25 лет.
Благодарим всех за участие и поздравления!
❤16👏5
#секреты_этикета🍴этикет аперитива
Традиция подавать напитки для пробуждения аппетита и улучшения настроения перед трапезой возникла в Европе. Казалось бы, что может быть проще, чем предложить гостю красивый бокал с приятным содержимым, но нет, существует целый кодекс подачи аперитива:
🍸 не стоит подавать ликеры (они мгновенно притупляют чувство голода) и слишком холодные напитки перед горячими блюдами
🍸 но и теплые или чай тоже не годятся
🍸 количество имеет значение: обилие алкоголя опьяняет, а не разжигает аппетит
🍸 не рекомендуется предлагать гостям пиво – оно очень быстро приносит чувство насыщения.
🍾 Что будет идеальным вариантом? Шампанское, белое вино и коктейли, сопровождаемые легкими закусками – оливками, фруктами, канапе или орехами.
Традиция подавать напитки для пробуждения аппетита и улучшения настроения перед трапезой возникла в Европе. Казалось бы, что может быть проще, чем предложить гостю красивый бокал с приятным содержимым, но нет, существует целый кодекс подачи аперитива:
🍸 не стоит подавать ликеры (они мгновенно притупляют чувство голода) и слишком холодные напитки перед горячими блюдами
🍸 но и теплые или чай тоже не годятся
🍸 количество имеет значение: обилие алкоголя опьяняет, а не разжигает аппетит
🍸 не рекомендуется предлагать гостям пиво – оно очень быстро приносит чувство насыщения.
🍾 Что будет идеальным вариантом? Шампанское, белое вино и коктейли, сопровождаемые легкими закусками – оливками, фруктами, канапе или орехами.
😁12❤3
«Нет более трудной работы, чем стараться выглядеть красивой с утра до полуночи», – говорила Бриджит Бардо. «Посольство красоты» дарит своим гостям скидку 20% на посещение коллагенария.
Эта процедура сочетает светотерапию и ультрафиолетовое излучение, то есть с одной стороны лампы Collagen Plus стимулируют синтез коллагена, улучшая внешний вид и структуру кожи, а с другой – ультрафиолет обеспечивает легкий оттенок загара.
⚠️ Еще одно специальное предложение для выравнивания тона лица и коррекции возрастных изменений: часовой массаж лица и газожидкостный пилинг Jet Peel за 9000 рублей (вместо 15 000 рублей).
Записаться к косметологу:
+7 (495) 651 81 31.
Эта процедура сочетает светотерапию и ультрафиолетовое излучение, то есть с одной стороны лампы Collagen Plus стимулируют синтез коллагена, улучшая внешний вид и структуру кожи, а с другой – ультрафиолет обеспечивает легкий оттенок загара.
⚠️ Еще одно специальное предложение для выравнивания тона лица и коррекции возрастных изменений: часовой массаж лица и газожидкостный пилинг Jet Peel за 9000 рублей (вместо 15 000 рублей).
Записаться к косметологу:
+7 (495) 651 81 31.
❤7
В барной карте «Кафе Пушкинъ у фонтана» в ГУМе появилось 10 свежих ярких летних напитков 💥
🍸За команду «немного градуса для блеска глаз» играют «Аленький цветочек» (710 руб.) на клубничном джине с тропическими нотами личи и юдзу и «Ананас-маракуйя» (900 руб.), сочетающий ром, ликер из бузины и пюре ананаса.
🍹Для тех, кто предпочитает летом не повышать и без того высокий градус — три ярких безалкогольных коктейля (650 руб.): «Василек-голубика», «Груша-жасмин» и «Земляника лемонграсс».
🍨 Детям – ванильный, клубничный и шоколадный молочные коктейли (550 руб.).
🧋А для любителей кофе – бодрящие бамбл-кофе (470 руб.) с апельсиновым соком и классический фраппе (520 руб.).
🍸За команду «немного градуса для блеска глаз» играют «Аленький цветочек» (710 руб.) на клубничном джине с тропическими нотами личи и юдзу и «Ананас-маракуйя» (900 руб.), сочетающий ром, ликер из бузины и пюре ананаса.
🍹Для тех, кто предпочитает летом не повышать и без того высокий градус — три ярких безалкогольных коктейля (650 руб.): «Василек-голубика», «Груша-жасмин» и «Земляника лемонграсс».
🍨 Детям – ванильный, клубничный и шоколадный молочные коктейли (550 руб.).
🧋А для любителей кофе – бодрящие бамбл-кофе (470 руб.) с апельсиновым соком и классический фраппе (520 руб.).
❤17👍2🥰1
👍18❤11🔥3