Побалуйте себя шикарным завтраком и отличное настроение не покинет вас весь день! Это блюдо получается не только безумно вкусным, но и выглядит невероятно эффектно 🦀
⠀
Ингредиенты:
•Мясо краба 150 г (2 крупные фаланги)
•Спаржа 200 г
•Яйцо 2 шт.
•Томаты черри 6-8 шт.
⠀
Для соуса голландез:
•Яичный желток 3 шт.
•Сливочное масло 90 г
•Сок лимона 1 ст. л.
•Соль и перец по вкусу
⠀
Приготовление:
⠀
🦀Краба разморозьте, переложив его заранее на нижнюю полку холодильника. Разрежьте каждую фалангу пополам наискосок, аккуратно удалив хитиновую пластину.
⠀
🦀Положите спаржу в кипящую воду и варите 3-4 минуты. Затем откиньте на дуршлаг и обдайте холодной водой.
⠀
🦀Приготовьте яйцо пашот. Доведите воду до кипения и добавьте столовую ложку уксуса. Убавьте огонь, чтобы она лишь слегка кипела. Яйцо разбейте в пиалу. С помощью вилки сделайте воронку и аккуратно вылейте яйцо прямо в центр. Варите 3 минуты.
⠀
🦀Приготовьте соус Голландез. Три желтка взбивайте с помощью миксера до загустения около трех минут. Растопите сливочное масло на среднем огне и немного подержите на плите до появления карамельного цвета.
⠀
🦀Продолжая взбивать, вливайте растопленное масло в желтки тонкой струйкой. Затем добавьте лимонный сок, соль и перец. Соус готов.
⠀
🦀На тарелке разложите спаржу, сверху размесите яйцо пашот и краб, полейте горячим соусом Голландез и украсьте томатами черри.
⠀
Краба, спаржу, лимонный сок и специи вы можете купить у нас в КАМЧАТКЕ.
⠀
Приятного аппетита 😋

Беспроигрышный вариант подарка из Калининграда - угорь. Все любят эту вкусную сочную рыбу.
⠀
Угорь высоко ценится гурманами всего мира. Его подают в качестве главного блюда, используют для приготовления суши, роллов, салатов. А как он вкусен под холодное пенное.
⠀
Помимо вкуса угорь очень полезен, в нём содержится большое количество белка, жирных кислот омега-3, а также витамины и минералы, необходимые для здоровья человека.
⠀
Разные виды фасовки и всегда вкусная и свежая рыба в Камчатке.
⠀
📍Октябрьская, 55
☎️+7 963 350 60 03

Безумно вкусный маринад для креветок 🦐

Соевый соус + паста Том Ям 🔥
Маринуем 20 минут и на гриль.

Не забудьте сбрызнуть соком лимона 💦🍋

Креветка Аргентинская 1кг / 1 200₽ (с головой)
Креветка Аргентинская 1кг / 1 550₽ (без головы)
Соевый соус, паста Том Ям в наличии

Приятного аппетита 🍤 😌

Самая вкусная рыбка к пиву у нас 😌

Всем хорошего первого летнего понедельника 😎

В магазине Камчатка всегда свежие устрицы.

Регулярное употребление устриц не только вкусно, но и полезно.

Устрица чрезвычайно богата витаминами B12, железом, цинком и другими полезными микроэлементами. Наличие в устрицах Omega-3 благотворно сказывается на здоровье сердца и сосудов.

Съев шесть устриц, вы получите суточную норму меди и железа. При этом богатом составе калорийность устриц — всего 72 ккал на 100 г. А значит, устрицы идеально подойдут тем, кто следит за фигурой.

В наличии:
- Императорская (Россия )
- Жилардо (Франция)
- Тонг Янг (Корея)
- Хасанская (Россия )
- Маака (Желтое море)
- Муротцу черная (Япония)
- Розовая Джоли (Намибия)

🚖работает доставка
☎️+79633506003

Рецепт наивкуснейших креветок 🍤

- 300 гр креветок (сыромороженых)
- ⁠20 гр сливочного масла
- ⁠20 гр оливкового масла
- ⁠3-4 веточки укропа
- ⁠3-4 веточки петрушки
- ⁠5-6 зубчиков чеснока

Размораживаем креветки, обсушиваем (промакиваем их салфеткой), обжариваем на масле по 1 минуте с каждой стороны.

В блендере взбиваем зелень с оливковым маслом и чесноком.

Вливаем эту смесь в горячую сковороду и перемешиваем.

Наслаждаемся идеальной закуской под игристое или белое сухое вино☺️

Наборы для приготовления супа Том Ям в наличии 🍤

🦪 Мидии под сырной шапкой

Изысканная, но несложная закуска.
Идеальна к белому вину!

📝 Вам понадобятся:
• мидии в половинке раковины – 1 кг
• сыр – 300 г
• творожный сыр – 1,5 ст.л
• соевый соус – по вкусу
• соус терияки – 1,5 ст.л
• устричный соус – 1,5 ст.л
• чеснок – 2 зубчика
• соус унаги – по желанию
• зелёный лук – по вкусу
• кунжут – для подачи

Убираем в разогретую до 220-230°С духовку на средний уровень на 8-10 минут, украшаем по желанию соусом унаги, зелёным луком и кунжутом.

С нами вкусно🫶

В наличии:

•мясо мидий 100 гр / 80₽
•мидии в створках 1 кг / 600₽
•мидии на полустворке 1 кг / 1620₽
•мидии Дор Блю 600гр / 900₽

Эти масла сделают рыбу сочной, ароматной и особенно вкусной:

🍋Кунжутное с эфирным маслом лимона - имеет освежающий аромат и вкус с нотками молочного ореха, окаймленный ярко-солнечными нотками лимона.

🎃 Тыквенное масло - отлично подходит для основы соусов к рыбе и сохраняет свою пользу в сыром виде, но не рекомендуется для жарки (бестселлер!)

🌰 Масло грецкого ореха - нежный ореховый вкус, который прекрасно обогащает вкус рыбы. Также не рекомендуется для жарки. С легчайшими терпкими нотками, присущими грецкому ореху.

🍊Миндальное с эфирным маслом апельсина - изначальный вкус и аромат сыродавленного миндального масла очень деликатный, и добавленное эфирное масло апельсина в нем раскрывает всю свою фантастическую цитрусовую палитру.

🌲Кедровое масло - в нем хорошо ощущается кедровый орех, присутствуют едва ощутимые приятные древесные нотки.

Приезжайте в Камчатку за самой вкусной рыбкой в городе ☺️

🛵Действует доставка
☎️ +7 (963) 350-60-03

Целый осьминог 🐙 в наличии. Это самое эффектное блюдо чтобы удивить гостей и своих домашних. Зрелищно, вкусно и необычно.

Мы видим как заинтересованно гости рассматривают осьминога, кто посмелее спрашивает как его приготовить, а есть такие, кто стесняется. Не надо стесняться. Сейчас расскажем как с ним справиться.

•За несколько часов до варки переложите осьминога из морозилки в холодильник, чтобы он стал достаточно мягким. Чем осьминог больше, тем дольше времени нужно на разморозку.

•Подготовленного осьминога несколько раз окуните в кастрюлю с кипящей водой, а потом погрузите целиком. Используйте щипцы, чтобы не обжечься. Готовьте на слабом огне, так продукт получится мягче и сочнее. Воду для варки солить не нужно! Но желательно добавить лавровый лист, перец горошком, половинку лимона или апельсина и все, что обычно добавляете в бульон — как минимум лук, морковь и сельдерей.

Мелкие охлаждённые или замороженные осьминоги сварятся в среднем за 5–10 минут, щупальца — за 8–10 минут, средние тушки — за 20–30 минут, а крупные — за час или больше.

•Готовому осьминогу дайте остыть под крышкой в бульоне.

Чтобы убедиться, что осьминог готов, проткните его деревянной шпажкой в самой широкой части. Остриё должно легко входить. Если этого не происходит, продолжайте варить. В любом случае периодически проверяйте морепродукт, чтобы не передержать его.

•При желании поджарьте на гриле.

Лучшим летним гарниром под осьминога будет молодая картошечка, запеченная с паприкой и прованскими травами.

Всё гораздо проще, чем кажется, если знать как правильно приготовить. Приятного аппетита, гурманы!

2200 ₽ за 1 кг
*количество ограничено

Поступление в продажу.

Живые устрицы:
Россия
Япония
ОАЭ
Китай
Франция- (ждем в субботу)
----
Морские Ежи
----
Омары
----
Охлажденная рыба:
(прилёт 1-2 раза в неделю)

Марокко
Шри-Ланка
Сейшелы
Турция


Заказы:
@yudjin84
Тел: 89633506003 Евгений

Самый популярный рецепт палтуса 👍

Палтус получается просто сумасшедшего вкуса, и мы подозреваем, что с другой рыбкой этот маринад тоже будет хорош! Обязательно сохраните! 👍
⠀
•Палтус
•Соль/перец по вкусу

Для маринада:
•Оливковое масло 1 ст.ложка
•Горчица зерненая 1 ч.ложка
•Мед 1 ч.ложка
•Сок лимона 1 ст.ложка
•Чеснок измельченный 1 зубец
⠀
Смешайте все ингредиенты маринада.
⠀
Палтус разморозьте, посолите, поперчите. Добавьте маринад, оставьте на 10 минут.
⠀
Затем рыбу выложить на пергамент, запекать 10-12 минут в разогретой духовке при температуре 180 градусов.
⠀
Все! Приятного аппетита!
⠀

Суши пончики 🍣

Состав:

•Лосось/форель слабосоленая
•Тунец
•Авокадо
•Огурец
•Сливочный сыр
•Чипсы нори
•Рис отварной (200 г. сырого)
•Рисовый уксус: 40 мл.
•Соль: 1/2 ч.л.
•Сахар: 1 ч.л.

Приготовление на видео ☝️

Автор @chef_dmitriy_official


В наличии большой выбор слабосолёной рыбы 🍣