Карбонад ВК.
Карбонад варёно-копчёный, свинина, мышцы спинно-поясничного отруба. Сваренный и копченый в термокамере при оптимальных температурных режимах. В результате получается вкусное, ароматное сочное мясо.

На срезе достаточно постное мясо, иногда с обрамлением из жирка, что придает сочности.
Редко бывает с выраженным «мраморным» рисунком.

Прекрасное дополнение хоть к утреннему бутерброду к кофе или чаю, хоть к обедненному супу, хоть к праздничному ужину.

Фасовка в вакуумные пакеты по 200-500 г. Цена 600 ₽ за 1 кг
🔗 актуальное наличие

Шейка ВК.
Шейка варёно-копчёная, свинина, самая нежная часть туши. Отличается насыщенным мясным вкусом, равномерным распределением прожилок жира, что делает мясо особенно нежным и сочным.

Мы используем традиционный посол, буковую щепу и щадящую термообработку. В результате получается вкусный нежный деликатес, с ароматом копчения.

Фасовка в вакуумные пакеты по 200-500 г. Цена 700 ₽ за 1 кг

🔗 актуальное наличие

Грудинка ВК.
Грудинка варёно-копчёная, свинина, с нижней части туши между реберным и брюшным отделом. На срезе чередование мяса и сала.

Мы делаем грудинку на кости и со шкуркой. Получается универсальный продукт в котором есть всё: мясные ребрышки, мякоть - мясо и сало, и вкуснейшая «мармеладная» шкурка.

Фасовка в вакуумные пакеты от 500 г Цена 800 ₽ за 1 кг

🔗 актуальное наличие