Forwarded from Cidermedia
Неделю назад Сережа Безлюдов презентовал обновленную линейку D-ciders. Делюсь «послевкусием». Радует то, что несмотря на вереницу случившихся неприятностей, ребята бескомпромиссно гнут свою изначально выбранную линию — делают качественную базу (без изысков и удивлений, но крепко сбитую), а на ее основе — уже всякие «вау-сидры». Собирают очень технично, различными способами, как «лего», сохраняя при этом творческий подход и экспериментаторский задор.
Линейка состоит из 8 образцов. Отмечу, что «Слива» повзрослела и избавилась от привкуса «компота», «Мята» по-прежнему свежа, но деликатна (без эффекта только что «почищенных зубов»), «Черника» безупречна (особенно в сочетании с сыром с плесенью). Но мой фаворит — «Бузина». Вообще алхимия какая-то! Пожалуй, описывать свои ощущения от нее не стану - пробуйте сами
Линейка состоит из 8 образцов. Отмечу, что «Слива» повзрослела и избавилась от привкуса «компота», «Мята» по-прежнему свежа, но деликатна (без эффекта только что «почищенных зубов»), «Черника» безупречна (особенно в сочетании с сыром с плесенью). Но мой фаворит — «Бузина». Вообще алхимия какая-то! Пожалуй, описывать свои ощущения от нее не стану - пробуйте сами
❤12🍓3🔥2💯1
Forwarded from Греши со вкусом
🍏 D-Ciders: сидр, который надо не разбирать, а пить
Недавно мой старый приятель Сергей Безлюдов позвал меня на дегустацию обновленной линейки D-Ciders.
С ребятами я знаком уже около трёх лет — практически с самого начала — и за это время у них сформировалась очень понятная философия: не делать сидр «про подумать», а делать сидр, который хочется пить легко и с кайфом.
🍏Начали с базы — Brut. Ровный сухой сидр без выпирающих сортовых нот: охладил, открыл, выпил. Именно таким он и задуман — это отправная точка для всей вкусовой линейки.
🥐Следом Aged — уже интереснее: выдержка добавляет лёгкие оттенки булки, сенажа, чего-то подвяленного и чуть прелого. Сложнее, богаче, но всё ещё очень питко.
А дальше началось самое интересное.
🌿 Mint — мой давний фаворит D-Ciders. Я отметил его ещё при первом знакомстве с ребятами. Главное здесь — мята, а не ментол. Яблоко остаётся яблоком, а сверху очень естественно ложатся свежесть и аромат настоящей мяты. Новую партию сделали суше — и это пошло ей только на пользу. Лёгкий, суперосвежающий, супернатуральный. Пить обязательно очень холодным.
🌼 Jasmine впервые попробовал год назад на Russian Cider Festival, и тогда он меня реально поразил. Сейчас попробовал снова — впечатление никуда не делось. Жасмин и яблоко каким-то чудом вообще не спорят: ароматно, свежо, необычно, но без ощущения парфюма. Любите жасминовый чай — обязательно пробуйте.
🌸 Elder — главное открытие дегустации. Бузину я пробовал и в сиропах, и в коктейлях, и в лимонадах, но здесь она раскрылась вообще по-другому. В ход идут и цветы, и ягоды: невероятно красивый розовый цвет, мощная цветочная ароматика и очень специфический ягодный вкус, который сложно сравнить с чем-то привычным.
Настолько понравился, что когда после дегустации Сергей предложил открыть ещё по бутылке любимых позиций, я выбрал Mint и Elder. И Elder потом с удовольствием почти половину сам и выпил. Буду искать и покупать.
🫐 Blue — один из хитов ребят. Очень яркая натуральная черника: черничный йогурт, варенье, ягода. Раньше мне он казался сладковатым, сейчас стал суше и заметно лучше. Я сам не большой любитель ярких ягодных напитков, но прекрасно понимаю, почему это бестселлер. Любите чернику — попадание почти гарантированное.
🍆Plum — пожалуй, самая сложная история в производстве. Со сливой приходится очень тонко работать, ловя баланс между соком, кожицей, ароматикой и танинами. Долго к этому шли, но получилось классно: ярко, фруктово, свежо и опять же заметно суше, чем раньше. Не совсем мой профиль, но сделано очень хорошо.
🍒 Rouge — вишня. Раньше она была более миндальной и пряной, сейчас профиль сместился непосредственно в ягоду. Ассоциации за столом были прекрасные: вишнёвый компот, у меня — школьный кисель, а потом почти все сошлись на одном — вишнёвый Rich. Насыщенно, ярко и очень узнаваемо. Любителям вишни — в самый раз.
Вообще мне очень нравится направление новой линейки: сидры стали заметно суше, но при этом осталась вся эта яркая натуральная ароматика. Здесь задача не сделать условный «вкус мяты» или «вкус черники», а встроить настоящую мяту, цветы, ягоды и фрукты в яблочную основу так, чтобы они не спорили друг с другом.
Моя тройка: Mint — старый любимчик, Jasmine — по-прежнему один из самых необычных, Elder — главное новое открытие.
Короче, D-Ciders продолжают делать именно то, за что я их и люблю: не усложнять ради сложности, а экспериментировать ради вкуса.
Грешите со вкусом. И сидр пейте холодным. 🍏
@dciders
Недавно мой старый приятель Сергей Безлюдов позвал меня на дегустацию обновленной линейки D-Ciders.
С ребятами я знаком уже около трёх лет — практически с самого начала — и за это время у них сформировалась очень понятная философия: не делать сидр «про подумать», а делать сидр, который хочется пить легко и с кайфом.
🍏Начали с базы — Brut. Ровный сухой сидр без выпирающих сортовых нот: охладил, открыл, выпил. Именно таким он и задуман — это отправная точка для всей вкусовой линейки.
🥐Следом Aged — уже интереснее: выдержка добавляет лёгкие оттенки булки, сенажа, чего-то подвяленного и чуть прелого. Сложнее, богаче, но всё ещё очень питко.
А дальше началось самое интересное.
🌿 Mint — мой давний фаворит D-Ciders. Я отметил его ещё при первом знакомстве с ребятами. Главное здесь — мята, а не ментол. Яблоко остаётся яблоком, а сверху очень естественно ложатся свежесть и аромат настоящей мяты. Новую партию сделали суше — и это пошло ей только на пользу. Лёгкий, суперосвежающий, супернатуральный. Пить обязательно очень холодным.
🌼 Jasmine впервые попробовал год назад на Russian Cider Festival, и тогда он меня реально поразил. Сейчас попробовал снова — впечатление никуда не делось. Жасмин и яблоко каким-то чудом вообще не спорят: ароматно, свежо, необычно, но без ощущения парфюма. Любите жасминовый чай — обязательно пробуйте.
🌸 Elder — главное открытие дегустации. Бузину я пробовал и в сиропах, и в коктейлях, и в лимонадах, но здесь она раскрылась вообще по-другому. В ход идут и цветы, и ягоды: невероятно красивый розовый цвет, мощная цветочная ароматика и очень специфический ягодный вкус, который сложно сравнить с чем-то привычным.
Настолько понравился, что когда после дегустации Сергей предложил открыть ещё по бутылке любимых позиций, я выбрал Mint и Elder. И Elder потом с удовольствием почти половину сам и выпил. Буду искать и покупать.
🫐 Blue — один из хитов ребят. Очень яркая натуральная черника: черничный йогурт, варенье, ягода. Раньше мне он казался сладковатым, сейчас стал суше и заметно лучше. Я сам не большой любитель ярких ягодных напитков, но прекрасно понимаю, почему это бестселлер. Любите чернику — попадание почти гарантированное.
🍆Plum — пожалуй, самая сложная история в производстве. Со сливой приходится очень тонко работать, ловя баланс между соком, кожицей, ароматикой и танинами. Долго к этому шли, но получилось классно: ярко, фруктово, свежо и опять же заметно суше, чем раньше. Не совсем мой профиль, но сделано очень хорошо.
🍒 Rouge — вишня. Раньше она была более миндальной и пряной, сейчас профиль сместился непосредственно в ягоду. Ассоциации за столом были прекрасные: вишнёвый компот, у меня — школьный кисель, а потом почти все сошлись на одном — вишнёвый Rich. Насыщенно, ярко и очень узнаваемо. Любителям вишни — в самый раз.
Вообще мне очень нравится направление новой линейки: сидры стали заметно суше, но при этом осталась вся эта яркая натуральная ароматика. Здесь задача не сделать условный «вкус мяты» или «вкус черники», а встроить настоящую мяту, цветы, ягоды и фрукты в яблочную основу так, чтобы они не спорили друг с другом.
Моя тройка: Mint — старый любимчик, Jasmine — по-прежнему один из самых необычных, Elder — главное новое открытие.
Короче, D-Ciders продолжают делать именно то, за что я их и люблю: не усложнять ради сложности, а экспериментировать ради вкуса.
Грешите со вкусом. И сидр пейте холодным. 🍏
@dciders
❤6👍1🤩1
Forwarded from Тропа: сидр и мёд
Теперь — точно будет!
Осень радует теплом, а Тропа — дегустацией вкуснейших сидров от D'CIDERS!
Ребята принесут напитки, которые анонсировали раннее!
🍏 BRUT — гастрономичный игристый сухой сидр. Долгожданный гость!
🍎 AGED — выдержанный игристый сухой сидр. Лимитированная коллекция!
🌱 MINT — легендарный полусухой сидр с мятой.
🫐 BLUE — не менее легендарный полусладкий сидр с черникой.
🍒ROUGE — обновленный полусладкий сидр с вишней.
💜 PLUM — обновленный полусладкий сидр со сливой.
🌸 ELDER — новинка! полусухой сидр с бузиной (цветами и ягодами) в стиле розе.
🍃 JASMINE — лимитированный, противоречивый полусухой сидр с жасмином.
А также секретный сорт, который смогут попробовать самые торопливые! Скорее хватайте свой билетик ;)
• 26 сентября, 18:00—20:00
• Бар "Тропа", Болотная наб. 7с3
• Стоимость билета: 300 рублей. Для регистрации пишите нашей управляющей Василине (@senorita_spirito)!
Будем вас ждать!
Осень радует теплом, а Тропа — дегустацией вкуснейших сидров от D'CIDERS!
Ребята принесут напитки, которые анонсировали раннее!
🍏 BRUT — гастрономичный игристый сухой сидр. Долгожданный гость!
🍎 AGED — выдержанный игристый сухой сидр. Лимитированная коллекция!
🌱 MINT — легендарный полусухой сидр с мятой.
🫐 BLUE — не менее легендарный полусладкий сидр с черникой.
🍒ROUGE — обновленный полусладкий сидр с вишней.
💜 PLUM — обновленный полусладкий сидр со сливой.
🌸 ELDER — новинка! полусухой сидр с бузиной (цветами и ягодами) в стиле розе.
🍃 JASMINE — лимитированный, противоречивый полусухой сидр с жасмином.
А также секретный сорт, который смогут попробовать самые торопливые! Скорее хватайте свой билетик ;)
• 26 сентября, 18:00—20:00
• Бар "Тропа", Болотная наб. 7с3
• Стоимость билета: 300 рублей. Для регистрации пишите нашей управляющей Василине (@senorita_spirito)!
Будем вас ждать!
🔥3❤1
Forwarded from 4BREWERS PUB Moscow
Друзья! 🍎
23 сентября в 20:00 на Полянке — дегустация молодой московской сидродельни D-ciders. Контрактное производство со строгим подходом к технологии и своими вкусами покажет все 8 сидров сразу. Формат для тех, кто уже разбирается и хочет копнуть глубже.
🔹 23 сентября, 20:00
🔹 4BREWERS PUB, Большая Полянка 65/74с3
🔹 Дегустация бесплатная, по регистрации
👉 Регистрация — здесь
❗️ Мест немного, так что не тяните с записью.
До встречи! 👋
__
м. Добрынинская, Большая Полянка 65/74 стр. 3
📞 +7(936)444-48-15
23 сентября в 20:00 на Полянке — дегустация молодой московской сидродельни D-ciders. Контрактное производство со строгим подходом к технологии и своими вкусами покажет все 8 сидров сразу. Формат для тех, кто уже разбирается и хочет копнуть глубже.
🔹 23 сентября, 20:00
🔹 4BREWERS PUB, Большая Полянка 65/74с3
🔹 Дегустация бесплатная, по регистрации
👉 Регистрация — здесь
❗️ Мест немного, так что не тяните с записью.
До встречи! 👋
__
м. Добрынинская, Большая Полянка 65/74 стр. 3
📞 +7(936)444-48-15
👍2