Рецепт Латвийского Хлеба из видео🍞

Ингредиенты:
- Вода тёплая - 300 мл (грею в микроволновке не до кипятка)
- Ржаная мука - 250 г
- Пшеничная мука - 180 г
- Ржаной ферментированный солод (сухой) - 2 ст. л.
- Мёд натуральный - 2 ст. л.
- Сахар - 1 ст. л. (Руслан любит послаще, добавляю 1½ ст. л.)
- Соль - 1½ ч. л.
- Масло раститительное раф. - 1½ ст. л.
- Лимонный сок или рис. уксус - 1 ч.л.
- Тмин зёрна - 1 ст. л. без горки (можно поделить и ½ ст. л. на посыпку)
- Сухие дрожжи (быстродействующие) - 2 ч. л.

Порядок закладки:
- В форму хлебопечки налейте:
воду, масло, мёд, лимонный сок (или уксус)
- Добавьте: соль, сахар
- Засыпьте муку: сначала ржаную, затем пшеничную
- Добавьте сверху: солод и тмин
- Сделайте в муке небольшое углубление и всыпьте дрожжи (чтобы не касались жидкости)

Режим:
Программа № 2 «Специальный». Корочка: тёмная.

P.S. Чтобы приготовить Бородинский Хлеб, нужно заменить 2 ингредиента: вместо меда патока мальтозная, вместо тмина - молотый кориандр. И увеличить сахар до 2 ст. ложек.

Новый влог: спасаем котика

https://youtu.be/cvedXIfslYk
https://youtu.be/cvedXIfslYk
https://youtu.be/cvedXIfslYk