Marmellata di arance amare, mandorle tritate tostate, crema pasticcera al pistacchio e ricotta 🤤
Tutti i sapori e i profumi della Sicilia racchiusi in un guscio di sablée al pistacchio 🤩
Trovate la Ricetta Gratuita e completa qui:
👉 https://bit.ly/TG_Guarda_la_ricetta_Crostata_Sicilia
Tutti i sapori e i profumi della Sicilia racchiusi in un guscio di sablée al pistacchio 🤩
Trovate la Ricetta Gratuita e completa qui:
👉 https://bit.ly/TG_Guarda_la_ricetta_Crostata_Sicilia
🍰🍰 Da oggi potete Accedere Gratuitamente alla Demo Gratuita di Pasticceria Semplice!
🤩 Più di 50 videolezioni complete per imparare a muovere i primi passi in Pasticceria, per imparare a conservare e congelare le vostre creazioni, per avere le ricette di golosissime creme e dolci come la Namelaka, la Camy Cream al Lampone, la Meringata alle fragole e altri grandi classici della pasticceria italiana e casalinga 😋
Attenzione però: Dopo il 28 ottobre le videolezioni saranno disponibili soltanto per chi acquista il corso di Pasticceria Semplice.
😁 Ma intanto puoi rivedere questi video ogni volta che vuoi 😘 in modo del tutto gratuito, fino a giovedì 28 ottobre, giorno della chiusura delle iscrizioni.
👉 https://bit.ly/TG_Guarda_la_Demo_Gratuita_PS
P.S.
Per chi ha già acquistato un altro dei miei corsi, la demo di Pasticceria Semplice è già disponibile nell'area riservata all'interno dell'Academy 😉
🤩 Più di 50 videolezioni complete per imparare a muovere i primi passi in Pasticceria, per imparare a conservare e congelare le vostre creazioni, per avere le ricette di golosissime creme e dolci come la Namelaka, la Camy Cream al Lampone, la Meringata alle fragole e altri grandi classici della pasticceria italiana e casalinga 😋
Attenzione però: Dopo il 28 ottobre le videolezioni saranno disponibili soltanto per chi acquista il corso di Pasticceria Semplice.
😁 Ma intanto puoi rivedere questi video ogni volta che vuoi 😘 in modo del tutto gratuito, fino a giovedì 28 ottobre, giorno della chiusura delle iscrizioni.
👉 https://bit.ly/TG_Guarda_la_Demo_Gratuita_PS
P.S.
Per chi ha già acquistato un altro dei miei corsi, la demo di Pasticceria Semplice è già disponibile nell'area riservata all'interno dell'Academy 😉
Ecco tutte le informazioni per partecipare alle due dirette!
🤩 Prepariamo assieme "Delizia":
🔲 Namelaka alla Nocciola
🔲 Cremoso al Caramello
🔲 Biscotto al Cioccolato Fondente
🔲 Frolla Nocciola e Cacao
🔲 Caramello mou salato
QUANDO?
🔴 Prima Parte:
Lunedì 18 ottobre alle ore 21
👉 https://bit.ly/TG_Parte_1_Delizia
🔴 Seconda Parte:
Mercoledì 20 ottobre alle ore 21
👉 https://bit.ly/TG_Parte_2_Delizia
DOVE?
In diretta Live sulla mia pagina Facebook!
👉 Ingredienti e utensili, li trovate nel commento delle foto di questo link:
https://www.facebook.com/davideselognachef/posts/4424164697664158
Buon weekend a tutti 🤩
🤩 Prepariamo assieme "Delizia":
🔲 Namelaka alla Nocciola
🔲 Cremoso al Caramello
🔲 Biscotto al Cioccolato Fondente
🔲 Frolla Nocciola e Cacao
🔲 Caramello mou salato
QUANDO?
🔴 Prima Parte:
Lunedì 18 ottobre alle ore 21
👉 https://bit.ly/TG_Parte_1_Delizia
🔴 Seconda Parte:
Mercoledì 20 ottobre alle ore 21
👉 https://bit.ly/TG_Parte_2_Delizia
DOVE?
In diretta Live sulla mia pagina Facebook!
👉 Ingredienti e utensili, li trovate nel commento delle foto di questo link:
https://www.facebook.com/davideselognachef/posts/4424164697664158
Buon weekend a tutti 🤩
Una delle mie Preferite 😍
"DELICIOUS" è:
🔲 Mousse al pralinato di Arachide
🔲 Caramello Salato
🔲 Arachidi tostate
🔲 Marquise al cacao
🔲 Croccantino wafer alle arachidi
🔲 Glassa al cacao a specchio
Una 💥💣 BOMBA 💥 di gusto! 😵🤪🤤
Scioglievole, avvolgente, deliziosa...
La morbidezza della Mousse, il caramello che si scioglie in bocca, la nota di cacao e il gusto sublime delle arachidi.. 😍
❤️ La trovi tra le 12 Lezioni Gratuite tratte dal percorso Pasticceria Semplice:
👉 https://bit.ly/TG_Guarda_la_ricetta_Mirror_Cake_Delicius
"DELICIOUS" è:
🔲 Mousse al pralinato di Arachide
🔲 Caramello Salato
🔲 Arachidi tostate
🔲 Marquise al cacao
🔲 Croccantino wafer alle arachidi
🔲 Glassa al cacao a specchio
Una 💥💣 BOMBA 💥 di gusto! 😵🤪🤤
Scioglievole, avvolgente, deliziosa...
La morbidezza della Mousse, il caramello che si scioglie in bocca, la nota di cacao e il gusto sublime delle arachidi.. 😍
❤️ La trovi tra le 12 Lezioni Gratuite tratte dal percorso Pasticceria Semplice:
👉 https://bit.ly/TG_Guarda_la_ricetta_Mirror_Cake_Delicius
😊Eccoci con l’ultima lezione gratuita tratta dal Percorso di Pasticceria Semplice che inizierà tra pochi giorni:
🥮 Le masse montate
❓ COSA SONO?
☝️ Le masse montate sono un elemento presente in tantissime preparazioni all’interno dei nostri dolci.
❓ QUALCHE ESEMPIO?
Pan di Spagna, savoiardi, financier, chiffon cake, biscuit, e chi più ne ha più ne metta.
🔴 In questa videolezione vi spiego:
✔️ Come si differenziano le masse montate
✔️ La differenza tra il procedimento a caldo e a freddo
✔️ La differenza tra i meringaggi e le masse a base di uova intere o di massa grassa
✔️ Come si svolge il metodo classico
✔️ Come si svolge la montata doppia
✔️ Qual è il momento giusto per inserire le polveri
✔️ In che proporzione
Mettetevi comodi, vi spiego tutto qui:
👉 https://bit.ly/TG_Guarda_la_Videolezione_sulle_Masse_Montate
Vi siete persi qualcuna delle ricette precedenti?
Le trovate tutte a questo link:
https://bit.ly/TG_Guarda_le_Lezioni_Gratuite
🥮 Le masse montate
❓ COSA SONO?
☝️ Le masse montate sono un elemento presente in tantissime preparazioni all’interno dei nostri dolci.
❓ QUALCHE ESEMPIO?
Pan di Spagna, savoiardi, financier, chiffon cake, biscuit, e chi più ne ha più ne metta.
🔴 In questa videolezione vi spiego:
✔️ Come si differenziano le masse montate
✔️ La differenza tra il procedimento a caldo e a freddo
✔️ La differenza tra i meringaggi e le masse a base di uova intere o di massa grassa
✔️ Come si svolge il metodo classico
✔️ Come si svolge la montata doppia
✔️ Qual è il momento giusto per inserire le polveri
✔️ In che proporzione
Mettetevi comodi, vi spiego tutto qui:
👉 https://bit.ly/TG_Guarda_la_Videolezione_sulle_Masse_Montate
Vi siete persi qualcuna delle ricette precedenti?
Le trovate tutte a questo link:
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Siete pronti per creare assieme a me Delizia?
👉🏻 Oggi prepariamo:
▪️PASTA FROLLA ALLA NOCCIOLA E CACAO
▪️CREMOSO AL CARAMELLO
▪️NAMELAKA ALLA NOCCIOLA
▪️CARAMELLO MOU LEGGERMENTE SALATO
Collegatevio alle ore 21 sulla mia pagina Facebook, qui:
👉 https://bit.ly/TG_Parte_1_Delizia
👉🏻 Oggi prepariamo:
▪️PASTA FROLLA ALLA NOCCIOLA E CACAO
▪️CREMOSO AL CARAMELLO
▪️NAMELAKA ALLA NOCCIOLA
▪️CARAMELLO MOU LEGGERMENTE SALATO
Collegatevio alle ore 21 sulla mia pagina Facebook, qui:
👉 https://bit.ly/TG_Parte_1_Delizia
🔴 TUTTO QUELLO CHE VI SERVE:
🏗 MATERIALE / UTENSILI (per una creazione diametro di 18 cm - 6/8 porzioni)
Piano cottura
Frusta o mestolo (anche un cucchiaio)
ciotole di varie misure
pentolini medi (deve contenere almeno 1/2 lt)
1 colino o passino
Frullatore a immersione
2 caraffa o brocca
Microonde (o bagnomaria)
Carta forno
Pennello da cucina
Un anello microforato da 18 cm di diametro (oppure una tortiera)
🔴 LISTA DELLA SPESA
🫓 Per la PASTA FROLLA ALLE NOCCIOLE E CACAO
INGREDIENTI:
80 gr Burro a temperatura ambiente
60 gr Zucchero a Velo
20 gr Farina di nocciola
25 gr uova intere
15 gr tuorlo d’uovo
25 gr Cacao amaro
10 gr Acqua per idratare il cacao
35 gr Farina 00 (Prima Parte)
125 gr Farina 00 (Seconda Parte)
1 gr di sale
1/2 bacca di vaniglia (Semini interni)
🍯 Per il CREMOSO AL CARAMELLO
INGREDIENTI:
40 gr Zucchero semolato
20 gr Sciroppo di glucosio (in mancanza fate 60 gr di zucchero in totale)
160 gr Panna fresca
55 gr Tuorlo d'uovo
2 gr gelatina animale( 160 bloom)
10 gr acqua per idratare la gelatina
15 gr burro
24 gr cioccolato bianco
🌰 Per la NAMELAKA ALLA NOCCIOLA
INGREDIENTI
25 gr di pasta di nocciola
50 gr di latte intero
100 gr di panna fresca
85 gr di cioccolato bianco
2 gr di gelatina
10 gr di acqua
🟫 Per il CARAMELLO MOU LEGGERMENTE SALATO
INGREDIENTI
100 gr Zucchero semolato
55 gr Sciroppo di glucosio
115 gr Panna fresca
2 gr Sale fino
45 gr Burro
1 bacca di vaniglia
🏗 MATERIALE / UTENSILI (per una creazione diametro di 18 cm - 6/8 porzioni)
Piano cottura
Frusta o mestolo (anche un cucchiaio)
ciotole di varie misure
pentolini medi (deve contenere almeno 1/2 lt)
1 colino o passino
Frullatore a immersione
2 caraffa o brocca
Microonde (o bagnomaria)
Carta forno
Pennello da cucina
Un anello microforato da 18 cm di diametro (oppure una tortiera)
🔴 LISTA DELLA SPESA
🫓 Per la PASTA FROLLA ALLE NOCCIOLE E CACAO
INGREDIENTI:
80 gr Burro a temperatura ambiente
60 gr Zucchero a Velo
20 gr Farina di nocciola
25 gr uova intere
15 gr tuorlo d’uovo
25 gr Cacao amaro
10 gr Acqua per idratare il cacao
35 gr Farina 00 (Prima Parte)
125 gr Farina 00 (Seconda Parte)
1 gr di sale
1/2 bacca di vaniglia (Semini interni)
🍯 Per il CREMOSO AL CARAMELLO
INGREDIENTI:
40 gr Zucchero semolato
20 gr Sciroppo di glucosio (in mancanza fate 60 gr di zucchero in totale)
160 gr Panna fresca
55 gr Tuorlo d'uovo
2 gr gelatina animale( 160 bloom)
10 gr acqua per idratare la gelatina
15 gr burro
24 gr cioccolato bianco
🌰 Per la NAMELAKA ALLA NOCCIOLA
INGREDIENTI
25 gr di pasta di nocciola
50 gr di latte intero
100 gr di panna fresca
85 gr di cioccolato bianco
2 gr di gelatina
10 gr di acqua
🟫 Per il CARAMELLO MOU LEGGERMENTE SALATO
INGREDIENTI
100 gr Zucchero semolato
55 gr Sciroppo di glucosio
115 gr Panna fresca
2 gr Sale fino
45 gr Burro
1 bacca di vaniglia
😍 Avete visto?
Abbiamo aperto le iscrizioni a 🍰 Pasticceria Semplice!
La mia, la nostra, Academy di formazione online!
😎 Cos'è Pasticceria Semplice?
É il mio percorso di crescita e di formazione online sulla pasticceria 😍
Vi insegnerò in modo chiaro e preciso le basi di cui avete bisogno per creare qualsiasi dolce.
Tutti quei dolci che fanno esclamare WOW! e che lasceranno a bocca aperta gli ospiti, gli amici e la famiglia!
L’obiettivo è di crescere insieme:
Ogni iscritto entra a far parte della MasterClass, il gruppo esclusivo dedicato a Pasticceria Semplice.
;) All’interno del quale io sono sempre presente, interagisco con i post della community e tengo delle dirette speciali a tema.
🤩 11 moduli, più di 200 ore di videolezione per imparare a impastare, bilanciare e decorare le vostre dolci creazioni, dalle più tradizionali a quelle moderne e particolari 🤩
Date un’occhiata, trovate tutto qui:
👉 http://bit.ly/TG_Corso_Pasticceria_Semplice
Vi aspetto dentro la mia Academy ❤️
Un abbraccio, Davide
Abbiamo aperto le iscrizioni a 🍰 Pasticceria Semplice!
La mia, la nostra, Academy di formazione online!
😎 Cos'è Pasticceria Semplice?
É il mio percorso di crescita e di formazione online sulla pasticceria 😍
Vi insegnerò in modo chiaro e preciso le basi di cui avete bisogno per creare qualsiasi dolce.
Tutti quei dolci che fanno esclamare WOW! e che lasceranno a bocca aperta gli ospiti, gli amici e la famiglia!
L’obiettivo è di crescere insieme:
Ogni iscritto entra a far parte della MasterClass, il gruppo esclusivo dedicato a Pasticceria Semplice.
;) All’interno del quale io sono sempre presente, interagisco con i post della community e tengo delle dirette speciali a tema.
🤩 11 moduli, più di 200 ore di videolezione per imparare a impastare, bilanciare e decorare le vostre dolci creazioni, dalle più tradizionali a quelle moderne e particolari 🤩
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Vi aspetto dentro la mia Academy ❤️
Un abbraccio, Davide
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Oggi terminiamo la nostra creazione "DELIZIA"
Prepareremo assieme:
▪️Biscotto al cioccolato fondente
▪️Fondo croccante alla nocciola
▪️Cottura della frolla
▪️Creazione e decoro
🔴 TUTTO QUELLO CHE VI SERVE:
🏗 MATERIALE / UTENSILI
Sac à poche con bocchette rigate e lisce (tonde)
Spatola
Vassoio da portata
Stencil (facoltativo)
🔴 LISTA DELLA SPESA:
▪️Per il BISCOTTO AL CIOCCOLATO FONDENTE
INGREDIENTI
36 gr di cioccolato fondente
32 gr di zucchero a velo
37 gr di burro
35 gr di uova
12 gr di farina
▪️Per il FONDO CROCCANTE ALLA NOCCIOLA
INGREDIENTI
60 gr Cioccolato Bianco
30 gr Riso soffiato (Crispies croccante. Non va bene il riso soffiato “bianco”)
5 gr Burro
10 gr Pasta di Nocciola
▪️Per il DECORO:
Nocciole intere e rotte a metà
Oro edibile (se piace. Solo decorativo)
⭕️ Ci vediamo alle ore 21:00 sulla mia pagina Facebook, qui:
👉 https://bit.ly/TG_Parte_2_Delizia
Prepareremo assieme:
▪️Biscotto al cioccolato fondente
▪️Fondo croccante alla nocciola
▪️Cottura della frolla
▪️Creazione e decoro
🔴 TUTTO QUELLO CHE VI SERVE:
🏗 MATERIALE / UTENSILI
Sac à poche con bocchette rigate e lisce (tonde)
Spatola
Vassoio da portata
Stencil (facoltativo)
🔴 LISTA DELLA SPESA:
▪️Per il BISCOTTO AL CIOCCOLATO FONDENTE
INGREDIENTI
36 gr di cioccolato fondente
32 gr di zucchero a velo
37 gr di burro
35 gr di uova
12 gr di farina
▪️Per il FONDO CROCCANTE ALLA NOCCIOLA
INGREDIENTI
60 gr Cioccolato Bianco
30 gr Riso soffiato (Crispies croccante. Non va bene il riso soffiato “bianco”)
5 gr Burro
10 gr Pasta di Nocciola
▪️Per il DECORO:
Nocciole intere e rotte a metà
Oro edibile (se piace. Solo decorativo)
⭕️ Ci vediamo alle ore 21:00 sulla mia pagina Facebook, qui:
👉 https://bit.ly/TG_Parte_2_Delizia
Ecco DELIZIA 😍
Creata ieri in diretta live con tutti voi ❤️
In entrambe le serate eravate oltre 500 persone.
Grazie, grazie di cuore!
Alla prossima live! 😊👋🏻👋🏻👋🏻
Un abbraccio,
❤️ Davide
Creata ieri in diretta live con tutti voi ❤️
In entrambe le serate eravate oltre 500 persone.
Grazie, grazie di cuore!
Alla prossima live! 😊👋🏻👋🏻👋🏻
Un abbraccio,
❤️ Davide
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🤩 VIDEO ESCLUSIVO! 🤩 Sono sicuro che vi aiuterà a fare un balzo in avanti in Pasticceria :)
Molti di voi mi hanno espresso più volte le loro difficoltà di fronte alla creazione di una torta moderna ☝️
Ad esempio: Come raggiungere l’equilibrio dei gusti, abbinando i sapori e le consistenze, e avere il risultato che sognate?
Per chiarire le idee ho creato un video tratto da una diretta Masterclass (il gruppo esclusivo per gli iscritti a Pasticceria Semplice) dove spiego:
✅ Come si compone un dolce moderno
✅ Come creare le giuste stratificazioni di gusti e consistenze
✅ Come accostare e Bilanciare i sapori
✅ Come creare una stratificazione corretta
💚 Questi sono gli elementi base che permettono agli iscritti di Pasticceria Semplice di creare delle proprie ricette, seguendo solo la fantasia!
Spero possa esservi utile :)
La trovate qui: 👇
https://bit.ly/TG_Bilanciamenti_e_Stratificazioni
Molti di voi mi hanno espresso più volte le loro difficoltà di fronte alla creazione di una torta moderna ☝️
Ad esempio: Come raggiungere l’equilibrio dei gusti, abbinando i sapori e le consistenze, e avere il risultato che sognate?
Per chiarire le idee ho creato un video tratto da una diretta Masterclass (il gruppo esclusivo per gli iscritti a Pasticceria Semplice) dove spiego:
✅ Come si compone un dolce moderno
✅ Come creare le giuste stratificazioni di gusti e consistenze
✅ Come accostare e Bilanciare i sapori
✅ Come creare una stratificazione corretta
💚 Questi sono gli elementi base che permettono agli iscritti di Pasticceria Semplice di creare delle proprie ricette, seguendo solo la fantasia!
Spero possa esservi utile :)
La trovate qui: 👇
https://bit.ly/TG_Bilanciamenti_e_Stratificazioni
🔴 Stasera alle 21 ci sarà un appuntamento speciale.
Sarò in diretta insieme al mitico Antonio per raccontare a tutta la community la verità sul progetto di Pasticceria Semplice.
Come è nata l’idea, come abbiamo iniziato, che obiettivi abbiamo raggiunto finora insieme ai 1800 iscritti, dove vogliamo arrivare insieme a loro (....e insieme a voi, se lo vorrete 😊).
Parleremo della Masterclass! Il gruppo esclusivo dedicato a Pasticceria Semplice, dove potete condividere le vostre passioni, i vostri dubbi e sì, anche gli errori! 😅
Ci vediamo stasera alle ore 21:00 sulla mia pagina Facebook!
👉https://bit.ly/TG_Guarda_la_Diretta_25_ottobre
Sarò in diretta insieme al mitico Antonio per raccontare a tutta la community la verità sul progetto di Pasticceria Semplice.
Come è nata l’idea, come abbiamo iniziato, che obiettivi abbiamo raggiunto finora insieme ai 1800 iscritti, dove vogliamo arrivare insieme a loro (....e insieme a voi, se lo vorrete 😊).
Parleremo della Masterclass! Il gruppo esclusivo dedicato a Pasticceria Semplice, dove potete condividere le vostre passioni, i vostri dubbi e sì, anche gli errori! 😅
Ci vediamo stasera alle ore 21:00 sulla mia pagina Facebook!
👉https://bit.ly/TG_Guarda_la_Diretta_25_ottobre