Buongiorno Famiglia! 😍

Vi ricordo l'appuntamento di questa sera alle ore 21, sulla mia pagina Facebook🤩

🧁 Parleremo del nostro argomento preferito: la pasticceria e risponderò alle vostre domande raccolte su Instagram e non solo!

In questi giorni sono a Roma quindi sarà un live davvero speciale 💪

Ricordate di prendere carta e penna per gli appunti, mi raccomando 😉

Qui il link all'evento https://bit.ly/live_24_Maggio

Un abbraccio,
Davide❤️

Eccomi qui 💪
Sabato ho creato un post interattivo sulla mia pagina Facebook.

Lo avete visto? 😍
Ho chiesto l'aiuto di tutta la mia community e di rispondere a una domanda a cui tengo molto ☺️

Avete dato una sbirciatina?
Qui il link al post 👉🏻 https://www.facebook.com/davideselognachef/posts/543234643833313

Grazie a tutti 🤗
Un abbraccio,
Davide ❤️

Eccomi qui 😍

🍰L'altro giorno ho creato un evento sulla mia pagina Facebook per invitarti alle prossime live per realizzare tutti insieme una torta moderna fresca e golosa: "Vanilla"

⏰Quando?

Lunedì 6 e Mercoledì 8 Giugno alle ore 21
Clicca qui per vedere gli ingredienti e strumenti che serviranno (sezione informazioni)
👉 https://bit.ly/Creazione_Vanilla

🔴 Ti aspetto!

Un abbraccio,
Davide ❤️

Ciao Family!💪

👉 L’altro giorno vi ho fatto una domanda sui contenuti che ritenete utili per crescere in pasticceria. 😉 Per chi ancora non avesse risposto, andate sulla mia pagina e date pure il vostro contributo con un commento.

Ma torniamo a noi 😎
Ho pensato di iniziare ad aiutarvi, grazie alle vostre risposte, con un articolo che secondo me è molto utile da studiare, visto anche il periodo estivo alle porte ☀️

Quindi oggi si parla della frutta 🍓

✅ Come si abbina?

✅ Come si addensa?

✅ Come si valorizza?

✅ Che differenza c’è tra marmellata e confettura?

🍋 Da sempre utilizzata come ingrediente o come semplice decorazione, bella, fresca e colorata, la frutta dà sempre quel qualcosa in più alle nostre preparazioni.

😍 Quindi se volete studiare, approfondire questo argomento e scoprire se il pomodoro è considerato una verdura o un frutto di stagione, non vi resta che leggere l’articolo che ho scritto.

Lo trovate qui https://bit.ly/Tg_studia_la_frutta

Un abbraccio,
Davide ❤️

Eccomi qui! 😍

🍰 Oggi voglio condividere con voi una delle domande che più spesso mi vengono fatte, da chi come te è appassionato di pasticceria: “Davide quali sono gli strumenti e gli utensili indispensabili in cucina per la pasticceria? Dovrò spendere molti soldi per i materiali?”

😉 Molto spesso si pensa che per fare una creazione dall’effetto wow serva un laboratorio professionale in casa, ma vi assicuro che non è così!

😅 Se aprite i cassetti della vostra cucina sono sicuro che troverete già molti utensili, come una frusta, una marisa (il leccapentole), una bilancia, una grattugia, un mestolo, delle ciotoline, caraffe e sicuramente qualche stampino e perchè no, un frullino elettrico!

Quindi come vedete, sono tutti accessori che bene o male hanno tutti e sono molto comuni. Vero? 💪

Bene, ma se vogliamo invece approfondire le varie tipologie di utensili sono stato più esaustivo in un articolo dove spiego per filo e per segno le varie attrezzature. 🤩
Leggi qui https://bit.ly/TG_glistrumenti_in_pasticceria

Ciao Family!
Lunedì 6 Giugno ero in live per creare insieme a voi la 1^ parte di Vanilla, una torta moderna fresca e golosa 😍
Avete partecipato alla live?

Se vi siete persi la diretta potete recuperarla sulla mia pagina Facebook o sul mio canale YouTube 💪 (presto uscirà anche il pdf completo da scaricare 😉)

Questa sera invece la termineremo sempre tutti insieme alle 21!
Ci sarai?
Per divertirci ancora di più condividi l’evento con i tuoi amici e clicca su parteciperò! 😍

Qui il link dell’evento https://fb.me/e/1wCxxtplj
Un abbraccio,
Davide ❤️

Ciao Family! 😍
La scorsa settimana è stata ricca di golosità, infatti abbiamo creato insieme, in due appuntamenti, “Vanilla” ,una torta moderna fresca e golosa! 🍰

🤩 Per chi vuole aggiornare il ricettario, rivedere le live, oppure vederle per la prima volta, ho creato un articolo dove potete trovare
▪️ Ricetta
▪️ Procedimento
▪️ 2 Video live
▪️ e infine il comodo Pdf da stampare e tenere a portata di grembiule! (basta cliccare a fine articolo)

Qui il link all'articolo https://bit.ly/Tg_Articolo_Vanilla

Un abbraccio
Davide ❤️

Eccomi qui 😍 Ciao a tutti!

🍰 Ieri ho creato un evento sulla mia pagina Facebook per invitarvi alla prossima live e parlare del nostro argomento preferito: la pasticceria.

Risponderò alle vostre domande che raccoglierò tramite le stories su Instagram nei prossimi giorni, quindi occhio alle stories!

⏰Quando?
Martedì 21 Giugno alle ore 21
Clicca su "Parteciperò"👉 https://fb.me/e/2HtnsMvmc

Un abbraccio,
Davide ❤️

Ciao Famiglia!💪

💡Molto spesso mi fate domande sulla frolla, ad esempio:
🍰Perché si crepa quando si stende?
🍰Come scegliere la frolla da eseguire: sabbiata o classica?
🍰Quando si fanno i gusci di frolla è necessario lo spray staccante?

😉Ho pensato quindi di raccogliere queste domande e tante altre in un video con le mie risposte che trovate qui ⬇️

https://youtu.be/L6XwHS6969A

Un abbraccio
Davide ❤️

Buonasera Family! 😍
😉Avete visto la diretta martedì 21 sulla mia pagina?

🍧Abbiamo parlato di tanti argomenti interessanti sulla pasticceria e anche del corso Gelato Semplice e Veloce che è in promozione proprio in questi giorni.
Qualcuno mi ha detto…

🤩 Davide non pensavo che fosse così facile e veloce fare il gelato a casa!
🤩 Simone spiega davvero benissimo ogni passaggio!

Ma poi mi avete chiesto se è davvero necessaria la gelatiera o se servono strumenti che bisogna acquistare (Assolutamente no!)
Se si può utilizzare il Bimby per rigenerare il gelato e di tanto, tanto altro!

Quindi perchè non raccogliere tutte le vostre domande, curiosità e recensioni sul mondo del gelato in un video? 😉

Detto fatto! Lo trovate cliccando qui https://bit.ly/TG_rec_gelato

Un abbraccio,
Davide ❤️

E guardate che gel di frutta! 😱

A me fa impazzire! 😍
Lo trovate nel corso Dessert al piatto 😜

E si, lo potete fare con qualsiasi frutto 😊💪

Eccomi qui 😍

🍰 L'altro giorno, ho creato un evento sulla mia pagina Facebook per invitarti alla prossima live, per parlare del nostro argomento preferito: la pasticceria.

Se hai domande, dubbi approfitta di questo momento insieme

⏰Quando?
Martedì 28 Giugno ore 21

👉 https://fb.me/e/20gpUAZB9
🔴 Ti aspetto!

Un abbraccio,
Davide ❤️

Ciao Famiglia! 🌞

In questi giorni in cui siamo in pieno fermento per la Rivoluzione Estiva con il Corso Gelato Semplice e Veloce, mi avete chiesto consigli sul mantecatore, ma anche se si può fare il gelato buono, cremoso fatto in casa anche senza la gelatiera.🍧🍧

💪 Assolutamente si!! Se non avete questo macchinario, nel corso, Simone De Feo vi spiega per filo e per segno come realizzarlo e ottenere un risultato assolutamente uguale a quello della gelateria.

L’unico problema è avere il cucchiaio a portata di mano e finirlo prima di servirlo 🤣🤣

Vuoi scoprire di più?
Clicca il link https://bit.ly/TG_scopri_gelato_dessert

Un abbraccio,
Davide ❤️

Ciao Famiglia! 💪

🥰Prendo sempre a cuore le vostre richieste per approfondire lo studio sulla pasticceria.
😍 Partendo dalle vostre domande ricevute qualche settimana fa, ho pensato di condividere con tutti voi un video che potrebbe esservi utile per:

✅ saperne di più sulle stratificazioni delle crostate moderne
✅ capire le differenze tra una crostata classica e una crostata estiva
✅ consigli per abbinare i gusti tra di loro quando crei una torta da zero
✅ come scomporre un classico della tradizione con un esempio pratico

E di tanto altro ancora! 😎

Un video ricco di contenuti che può sciogliere tanti dubbi e aiutarvi a creare torte estive e non solo da leccarsi i baffi! 🍰

Qui il link per vedere subito il video
👉 https://youtu.be/IDv0QPrQRWo
Fatemi sapere se vi è stato utile! 🤩

Un abbraccio,
Davide ❤️

Ciao Famiglia! 💪
In questi giorni così caldi io ho solo voglia di dolcetti freschi e voi? ☀️
Per non rinunciare alla golosità perché non preparare un semifreddo partendo dai vostri gusti preferiti? 😋

🍰Ma cos’è un semifreddo? Il semifreddo è quel dolce che prepariamo, mettiamo in congelatore e poi lo serviamo direttamente in tavola al bisogno.

È perfetto quando con il cucchiaio possiamo tagliarlo subito senza fatica e non risulta troppo morbido. 🥄
Il bello di questo dessert è che si può comporre e creare con tantissime basi ma ci sono delle regole sui bilanciamenti da seguire. 😍

Volete sapere di cosa parlo? Del 23!
No, il caldo non mi ha sciolto il cervello. 🤣🤣🤣
Il 23% è il numero da tenere in mente per bilanciare i vostri dolci e trasformarli in semifreddi. 💪

Vi spiego tutto in questo video!
➡️ https://youtu.be/6ua_5nGKV5U

Fatemi sapere quale sarà il prossimo semifreddo che servirete in tavola!

Un abbraccio,
Davide ❤️

Ciao Famiglia! ☀️
Domani sera alle 20.30 sarò live sulla pagina Facebook per salutarvi prima di partire per le vacanze e per parlare sempre del nostro argomento preferito, la pasticceria 🍰

Qui il link all'evento https://fb.me/e/1SvDeUct6
A domani sera, alle 20.30!
Un abbraccio,
Davide ❤️

Ciao Famiglia!😍
Stamattina ho creato un sondaggio sul Gruppo Famiglia 😉

🧁Quali sono secondo voi gli errori comuni che si fanno in pasticceria?

Dai, parliamone insieme qui https://www.facebook.com/groups/gruppodolcimomenti/posts/5371479819585990/

Vi aspetto sul gruppo❤️