Во многом мир ресторана притягателен тайной, что хранит в себе его кухня. И мало кто знает: ради быстрой подачи меню из 50 позиций (кстати, это по меркам ресторана совсем немного) творится настоящий ад))
В преддверии вручения юбилейной премии WHERETOEAT в Санкт-Петербурге 7 апреля «Гвоздики» вспоминают кино о шефах и скрытых от глаз посетителей буднях кухни:

«Точка кипения» — Фил Барантини, 2020
Режиссёр — сам бывший шеф. А еще фильм снят одним кадром, как «Бердмен» или «Русский ковчег». Действие происходит рождественским вечером в мишленовском ресторане. В главной роли Стивен Грэм, он великолепен (и ужасен!). Ощущение от просмотра — чисто иммерсивный спектакль.

«Год в Провансе» — Дэвид Такер, 1993
Британский мини-сериал о супружеской паре, купившей в Провансе старый фермерский дом и начавшей в нем новую жизнь. Провансальские обеды, игры в boules, козьи бега и прочие радости французской провинции.

«Повар на колесах» — Джон Фавро, 2014
Милая комедия 2014 года о поваре, потерявшем работу в известном ресторане в Лос-Анджелесе и открывшем закусочные на колёсах. Из примечательного: среди продюсеров наш Иван Беспалов.

«Шеф» — Даниэль Коэн, 2012
Французский фильм Даниэля Коэна об искусстве молекулярной кухни. Классика жанра. В главных ролях Жан Рено и Микаэль Юн.

«Шеф Адам Джонс» — Джон Уэллс, 2015
Голливудский ширпотреб, но посмотреть ради романа Бредли Купера и Сиенны Миллер стоит.

«Пряности и страсти» — Лассе Халльстрём, 2014
Соединение Болливуда с Голливудом от легендарного Халльстрёма, приправленное Арабскими Эмиратами и Провансом. В главной роли Елена Миронова, более известная как Хелен Миррен.

«Свинья» — Майкл Сарноски, 2021
Многослойная драма о бывшем звёздном шеф-поваре, влюблённом в свою свинью, вместе с которой тот собирает трюфели в американских лесах. Одна из лучших ролей Николаса Кейджа.

«Мечты Дзиро о суши» — Дэвид Гелб, 2011
Максимально эстетская документалка о владельце ресторана в Токио, посвятившем всего себя искусству суши. Вместо просторного зала — крохотная щель в подземном переходе, десять посадочных мест и три звезды Мишлен. История о том, как вообще нужно относиться к делу жизни.

«Джули и Джулия» — Нора Эфрон, 2009
Биографическая картина Норы Эфрон о серенькой секретарше, которая готовит 524 блюда из канонической книги сумасбродной барыни Джулии Чайлд (в блестящем исполнении Мэрил Стрип) «Как овладеть искусством французской кухни» и в итоге обретает себя.

Для любителей сериалов — хит прошлого года «The Bear», основанный на истории легендарного чикагского заведения «Mr.Beef».

⚡️ Дмитрий Пригов прокомментировал инициативу признать феминизм экстремистской идеологией

И после этого Тарковского кто-то считает нытиком?

Кстати, насчёт Тарковского. Нашла недавно чудесную цитату мастера: «Если режиссёр хочет, чтобы актриса поняла, что нужно делать в фильме, нужно с ней переспать». По слухам, у режиссера кроме романов почти со всеми снимавшимися у него актрисами была интрижка даже с собственной падчерицей, рыжей девочкой из «Зеркала».
Как-то вторая жена Тарковского, Лариса Кизилова, встретилась с Натальей Бондарчук (главной героиней «Соляриса», с которой у Андрея естественно была любовь) и объяснила ей ситуацию: «Девочка, он не для тебя! Ты такого не вынесешь. Андрей не такой, каким тебе кажется. Это очень тяжёлый человек. Увлекается женщинами, может запить, загулять на неделю. Не так давно я узнала, что моя подруга беременна. Беременна от Андрея! Что мне оставалось делать? Я оплатила аборт этой дурочке…
Да, несладко мне приходится. Но я его за всё прощаю, это мой крест. Моё жизненное обязательство перед великим человеком. Я обязана спасать его ради того, чтобы он мог снимать фильмы. Для истории, для вечности».

Тарковского принято обвинять в мизогинии, но так ли это? Судите сами.

— Что такое любовь?
— Катастрофа.

— Я не чувствую себя счастливым, когда люблю женщину. Я чувствую себя потрясенным.

— Женщина не имеет своего внутреннего мира и не должна его иметь. Её внутренний мир должен полностью раствориться во внутреннем мире мужчины.

— Я считаю женщину не только равной мужчине, но и лучше его, но только в том случае, если она остаётся женщиной во всём. Тогда она вызывает во мне большое уважение и любовь.

— В чём органика женщины: в подчинении, в унижении во имя любви!

(На видео один из моих любимых отрывков из интервью с режиссёром)