Первый раз я увидела перформанс musicAeterna Теодора Курентзиса несколько лет назад в июльскую полночь в абсолютной темноте католического собора на Малой Грузинской. Конечно, это была абсолютная магия звука и пространства.
Вчера в Переделкино происходило тоже нечего запредельное — musicAeterna Folk исполняли русские фольклорные песни. Ночь языческого Иван Купала, черное кружево деревьев в синеватых каплях неба, шелест листьев, красным заревом подсвеченные стволы иггдрасилей, усыпанные лампочками будто крошечными звездами пруд и взрыхляющее сердце русско-лирическое музыкальное, уносящее тебя по ту сторону потустороннего, и нечастый светский гость Роман Абрамович среди зрителей — вот это уровень мероприятий!

Лето в самом разгаре, и в это время года кинематограф имеет особенное символическое значение. Редакция в рамках рубрики #киновыходногодня собрала для вас любимые фильмы, как отечественные, так и зарубежные, с которыми оставшиеся два летних месяца окажутся ещё ярче. Крым, Бертолуччи и раскрашенный Бельмондо — ради такого можно перетерпеть и жару. А предыдущую подборку смотрите здесь!

Ускользающая красота, 1995, Бертолуччи — квинтэссенция летней Тосканы, которой впоследствии будут вдохновляться и Гуаданиньо, и Соррентино. Совсем юная Лив Тайлер с очевидной аллюзией к Лолите, потеря девственности и поиск отца, виллы и виноградники — вершина стиля, воспеваемого Бертолуччи на протяжении последних 40 лет работы.

«Шапито-шоу», 2011, Сергей Лобан — фильм-лабиринт контркультурщика Лобана, разбитый на четыре новеллы в Крыму, самом сакральном месте для наших соотечественников. Чобану удалось вместить в фильм и перестроечную сцену, и наследие СССР, и аккуратный треш. Один из немногих наших роскошных фильмов без хтони. Любителям «Шырли-мырли» посвящается!

«Сто дней после детства», 1975, Соловьёв — пионерский лагерь позднего СССР оказывается не кузницей идеологии, а пространством любви и Лермонтовских настроений. Друбич-нимфетка, Серебряный медведь в Западном Берлине, простота кадра и Lettres D’Amour.

«Безумный Пьеро», 1965 — неожиданный Жан-Люк в цвете. Когда Годару поставили в вину количество насилия, он парировал — «это не кровь, а красное». Раскрашенный в синий Бельмондо, Анна Карина, мафия и погони в пейзажах французской ривьеры.

«Кислород», 2008 — животворящая сила любви авторства Вырыпаева. Санек гулял по бульвару и с интересом рассматривал всех окружающих: кто-то танцевал хип-хоп, кто-то катался на скейтбордах, кто-то целовался, в общем, все как обычно, но стоило ему повернуть голову и увидеть её — свободную, красивую, рыжеволосую девушку, ту которая «кислород». Претенциозно, но кайфово.

Тартар из говядины появился у нас относительно недавно. Москвичи распробовали это блюдо только с появлением французских ресторанов в середине 90-х, и оно годами возвращалось обратно к шефу с криком «дожарить». К слову, попросить дожарить просят и в Париже, и повара спокойно обжаривают, вот так. Многих это блюдо до сих пор пугает, но редакция «Гвоздик» любит и пробует практически везде, где бывает. А сегодня представляет свой топ тартаров из говядины в московских ресторанах в рубрике #ГвоздикиЕли

Max Beef for Money
Тартар Батута — 820 р.
Лучший тартар и самый аскетичный. Батута - это отбитое ножом мясо, и рецепт родом из Пьемонта. В составе только соль, перец и оливковое масло. Стейки одни из лучших в городе, их тоже пробовать обязательно.

Жажда крови
Тартар Классический — 950 р.
Просто прекрасный тартар, к нему подают соль, отличный обожженный хлеб и кусок лимона. Мясо рублено на кусочки и стоит каждого рубля.

Niki
Тартар из говядины — 1430 р.
Дорогой, но выдающийся неклассический тартар, подаётся с чёрной икрой и голландским соусом. Запивать Bloody Mary на хреновухе.

Mamie
Пьемонтский Тартар — 870 р.
Новый французский ресторан от Lucky group. Вкусно, но не все. Тартара аж три вида, но хорош именно этот, в нем ничего кроме мяса, только картофель пай подан отдельно.

Capito
Тартар по-римски — 890 р.
Не заслуженно мало знают об этом итальянском ресторане на Белорусской. Наша любовь на протяжении многих лет, вкусно все. Тартар не исключение, супер свежий вкус, и забавные хлебные кренделечки, как дополнение.

Dacha gastropub
Тартар с пармезаном — 750 р.
Огромный ресторан с пивоварней на Арбате. Еда вся под пиво, и тартар с соленым огурцом и каперсами, вкусный и сбалансированный, чуть солоноватый. За трансляциями матчей без толп болельщиков только туда.

Toto
Тартар из говядины — 820 р.
Отличное место напротив «Энтузиаста». Народу полно всегда, у дизайнера WOS Андрея Артемова вообще там негласная штаб квартира, каждый раз видим его. Тартар в парижском стиле, каким он должен быть.