Бахчисарайские гвоздики
104K subscribers
25.5K photos
1.38K videos
2 files
4.96K links
Будут бабки — приходи, оттопыримся

@darinaalekseeva автор и главред журнала @moskvichka_mag

Реклама @KristinaDemina
Сотрудничество @odnavtoraya11

https://knd.gov.ru/license?id=6787abb46aa9672b96b862fa&registryType=b
Download Telegram
Бахчисарайские гвоздики
Photo
Маркиз де Сад — заключенный насильник и развратник, писатель-порнограф или... интеллектуал, чьи тексты стали одними из определяющих для философии последующих столетий?

Родившийся в одном самых роскошных дворцов Парижа, Донатьен Альфонс Франсуа де Сад из отпущенных ему 74 лет 9 был на военной службе, 32 года — в тюрьмах и сумасшедших домах (из них 26 лет без суда, по произволу властей) и год — депутатом парламента. Два раза ему удавалось бежать из тюрьмы, а один раз — его освободила Великая Французская Революция.

Де Сад был убеждён, что его знаменитая рукопись «120 дней Содома», написанная на 12 метровом свитке, погибла при взятии Бастилии. Но, выяснилось, что его спас человек, о котором, кроме имени Арну де Сен-Максимин историкам ничего не известно. Зато известны многочисленные перипетии её судьбы, завершившиеся лишь в прошлом году. В июле 2021 года министерство культуры Франции, объявившее свиток национальным достоянием, приобрело его за 4.55 миллиона евро.

Маркиз был насильником, педофилом, садомазохистом, бисексуалом и (!) создателем экстремальной теории человеческой свободы, продолжавшей идеи Просвещения. Преступником для него был не убийца, но судья, облекающий себя в одежды универсального закона. Преступной было не личность, а общество и государство, бравшие на себя право этих личностей судить.

Де Сад определял мысль Батая, Фуко и сюрреалистов, влиял на Фрейда. Симона де Бовуар видела в нем предтечу экзистенциализма, а Пьер Гийота объявил его французским Шекспиром.
Радикальная феминистка Андреа Дворкин де Сада ненавидела. Но переписала его по-своему. Её первая повесть — это попросту новая версия «Джульетты» ужасного маркиза.

А каким наследие мятежного французского аристократа увидит 21 век?
Женщины на грани нервного срыва в работах Майлза Олдриджа.
Его стиль — глянцевый китч с червоточиной, в его кадре всегда что-то не так. Россыпь таблеток на прикроватном столике, взрослый макияж на маленькой девочке и другие тревожные мелочи, выдающие глянцевый мир. Всё по классике.
Первые гамбургеры появились в СССР в середине 1930-х годов. Анастас Микоян съездил в штаты, посмотрел на производство «хамбургеров» и решил сделать такие же. В 1937 году киоски с «Горячими московскими котлетами» появились на Тверской (тогда улица Горького), стоили они 50 копеек. Изготовлялись бургеры частично на американском оборудовании, для этого были закуплены 25 автоматизированных машин по производству 2 млн котлет в день (в советском производстве получалось меньше). Киоски с горячими котлетами появились в Москве, Ленинграде, Баку, Харькове и Киеве.

«Если бы в 1941 году не началась война, у нас бы была сеть ресторанов МакМикоян'с», — пишет биограф Микояна. Кстати, в США бургеры появились всего лишь на 15 лет раньше, в 1921 году. Местные сначала их не жаловали, тогда производители придумали пиар-ход — специальные люди в белых халатах подходили за гамбургерами, создавая иллюзию того, что даже врачи доверяют качеству пищи в заведении.

В рубрике #КультурноеГастро
Бахчисарайские гвоздики
Photo
Помните Мари Лаво из «Американской Истории Ужасов»? Это вполне реальный персонаж, она жила в Новом Орлеане и даже католическая церковь закрывала на её колдунства глаза. Новый Орлеан — это вообще симбиоз афро-кубинских культов с американской эзотерической эклектикой, поэтому ошибиться с выбором магических практик тут невозможно, а вудуистский алтарь это, действительно, база. Кстати, вуду не такая уж кровожадная история, как ее малюют в кинематографе. Существует и упрощённая народная вариация вуду под названием «худу», об этом тоже можно узнать пообщавшись с местными мастерами магических искусств.

К чему я это? А к тому, что на Петровке была найдена креольская кухня в новоорлеанском баре Marie Laveau. Каждый четверг там гадания: на кофейной гуще, картах таро, шаманских камнях. А каждую субботу виниловые вечера — афро, фанк, соул, диско.
Соосновательница Евгения Шассаньяр собирала мебель и декор по винтажным рынкам, а посуду изготавливала вручную.
Среди коктейлей ищите Cosimo Matassa's Tutti Frutti (лимончелло с корицей, сливками, соком лимона и белком). Он назван в честь одного из новоорлеанских звукорежиссеров Козимо Матасса, что записал хит Литл Ричарда Tutti Frutti и даже треки Рэя Чарльза. Ну и классика креольской кухни, джамбалайя (пряная импровизация на тему паэльи) заслуживает внимания.
Подписывайтесь на их канал, оцените атмосферу вуду.

Карамельный ростбиф — 580 р.
Джамбалайя — 590 р
.
Кукурузный суп — 490 р
.
Cosimo Matassa's Tutti Frutti — 900 р
.

Петровка, 30/7


#ГвоздикиЕли