Сегодня ТЕХНИЧЕСКОЕ ОТКРЫТИЕ
Открываем двери для всех желающих в 19:00🤘🏻
Пока без рекламы, поработаем пару недель в таком режиме, отработаем все процессы и громко объявим о MUSIC HALL 😉
Открываем двери для всех желающих в 19:00🤘🏻
Пока без рекламы, поработаем пару недель в таком режиме, отработаем все процессы и громко объявим о MUSIC HALL 😉
🔥9🍾1
Поскольку вопросы о работе канала поступают в обсуждения и личку, отвечаю - канал не умер!
Я взял небольшую паузу на момент активного запуска ресторана в Лимассоле.
Возвращаюсь к вещанию, буду продолжать делиться всеми болями и радостями ресторанной жизни
в данный момент
на Кипре. А о нашем закрутившимися проекте смотрите здесь: https://t.me/musichallclub
Я взял небольшую паузу на момент активного запуска ресторана в Лимассоле.
Возвращаюсь к вещанию, буду продолжать делиться всеми болями и радостями ресторанной жизни
на Кипре. А о нашем закрутившимися проекте смотрите здесь: https://t.me/musichallclub
🔥4❤2
Вчера посетили Фестиваль Мандаринов, в деревне Диерона.
Нашли много нового и интересного для себя, будем вводить в ресторане в меню.
Открыл для себя мандарины с неожиданной стороны 😉
Нашли много нового и интересного для себя, будем вводить в ресторане в меню.
Открыл для себя мандарины с неожиданной стороны 😉
🔥5👍1
Помимо меню и сервиса запустил 4 собственных музыкальных программы, для этого пришлось привезти двух музыкантов из России, остальных нашли здесь.
Поиск был не простым, но в итоге нам удалось поставить это на высоком художественно-идейном уровне🤘🏻
Поиск был не простым, но в итоге нам удалось поставить это на высоком художественно-идейном уровне🤘🏻
🔥6😱1
Продолжаю практику «ремонт и строительство своими силами» - здесь, на Кипре это актуально, считаю, что это в любом ресторане приемлемо.
Главное правильно поставить задачу.
Решили дооборудовать нашу барную стойку, наконец-то гости стали всё чаще и чаще обращатьс к вину и возникла потребность в местах хранения винных бокалов. Под наши размеры найти рейлинги не удалось, купили большего размера, болгарку и напильник 😉
На фото наш бармен в процессе 🔨
Главное правильно поставить задачу.
Решили дооборудовать нашу барную стойку, наконец-то гости стали всё чаще и чаще обращатьс к вину и возникла потребность в местах хранения винных бокалов. Под наши размеры найти рейлинги не удалось, купили большего размера, болгарку и напильник 😉
На фото наш бармен в процессе 🔨
🔥4👏2
На Кипре большинство ресторанов пользуется готовыми блюдами от производителей, причины разные: дорогое электричество, нехватка персонала, отсутствие площадей для производства и хранения.
Вот и нас приехали удивлять специалисты местной Dark Kitchen индустрии. Далеко не всё, что они предлагают удовлетворяет нашим интересам, но признаюсь ребрышки в медово-горчичном маринаде от них вводим в меню - это очень вкусно и удобно.
Это пока всё, чем нас смогли удивить.
Вот и нас приехали удивлять специалисты местной Dark Kitchen индустрии. Далеко не всё, что они предлагают удовлетворяет нашим интересам, но признаюсь ребрышки в медово-горчичном маринаде от них вводим в меню - это очень вкусно и удобно.
Это пока всё, чем нас смогли удивить.
🔥3👌1
До сих пор пользовались меню на плейсматах - это было продуманное решение: мы тестировали нашу кухню и напитки, параллельно изучая спрос и предложение других заведений.
В итоге завершили формирование меню, оставили большую часть того, что задумано, добавили несколько новых позиций, убрали то, что «не зашло».
Готовим меню с картинками.
Пока вывели из меню:
- тартары (мясной не популярен, хотя очень вкусный)
- салат с лососем слабой соли (не получается засолить лосось так, как надо: всё время разное качество от поставщика, в магазинах тоже не нашли, но для горячих блюд оставляем, не критично)
- убрали из гарниров сладкий картофель (не популярен, скорее закажут картофель фри, чем его)
В итоге завершили формирование меню, оставили большую часть того, что задумано, добавили несколько новых позиций, убрали то, что «не зашло».
Готовим меню с картинками.
Пока вывели из меню:
- тартары (мясной не популярен, хотя очень вкусный)
- салат с лососем слабой соли (не получается засолить лосось так, как надо: всё время разное качество от поставщика, в магазинах тоже не нашли, но для горячих блюд оставляем, не критично)
- убрали из гарниров сладкий картофель (не популярен, скорее закажут картофель фри, чем его)
✍2👌1