Да! Ресторан!
83 subscribers
151 photos
5 videos
5 files
4 links
Запускаем новый клуб-ресторан в Лимассоле. Делюсь опытом и рассказываю о том, как устроен ресторан внутри. Реальные истории, практика и решение оперативных задач.
Download Telegram
Вот думаю, не переборщил ли я с игристым 😂
🔥6😁2🍾2😱1🐳1
Сегодня ТЕХНИЧЕСКОЕ ОТКРЫТИЕ

Открываем двери для всех желающих в 19:00🤘🏻

Пока без рекламы, поработаем пару недель в таком режиме, отработаем все процессы и громко объявим о MUSIC HALL 😉
🔥9🍾1
Поиск посуды то ещё приключение на Кипре.

Нашёл корзинки для некоторых позиций на фритюре и овощных палочек. Выгреб склад поставщика полностью… у них было всего 14 штук 🤷🏻‍♂️

Заказал, будем ждать ещё 😀
🔥2🫡1😎1
Поскольку вопросы о работе канала поступают в обсуждения и личку, отвечаю - канал не умер!

Я взял небольшую паузу на момент активного запуска ресторана в Лимассоле.

Возвращаюсь к вещанию, буду продолжать делиться всеми болями и радостями ресторанной жизни
в данный момент
на Кипре. А о нашем закрутившимися проекте смотрите здесь: https://t.me/musichallclub
🔥42
Вчера посетили Фестиваль Мандаринов, в деревне Диерона.

Нашли много нового и интересного для себя, будем вводить в ресторане в меню.

Открыл для себя мандарины с неожиданной стороны 😉
🔥5👍1
Прошло 4 месяца полноценной работы нашего ресторана, пришло время делиться итогами - обещал 🤷🏻‍♂️
🔥6
Помимо меню и сервиса запустил 4 собственных музыкальных программы, для этого пришлось привезти двух музыкантов из России, остальных нашли здесь.

Поиск был не простым, но в итоге нам удалось поставить это на высоком художественно-идейном уровне🤘🏻
🔥6😱1
Продолжаю практику «ремонт и строительство своими силами» - здесь, на Кипре это актуально, считаю, что это в любом ресторане приемлемо.

Главное правильно поставить задачу.

Решили дооборудовать нашу барную стойку, наконец-то гости стали всё чаще и чаще обращатьс к вину и возникла потребность в местах хранения винных бокалов. Под наши размеры найти рейлинги не удалось, купили большего размера, болгарку и напильник 😉

На фото наш бармен в процессе 🔨
🔥4👏2
Вот, кстати, забыл 😀

Ещё один проект сделал, 27 марта будет большой концерт!

Трио местных скрипачек и как раз те, привезённые из России музыканты.

Очень достойное и яркое шоу🔥

Всех, кто на Кипре, приглашаю, этот действительно круто!
🔥4👏1
На Кипре большинство ресторанов пользуется готовыми блюдами от производителей, причины разные: дорогое электричество, нехватка персонала, отсутствие площадей для производства и хранения.

Вот и нас приехали удивлять специалисты местной Dark Kitchen индустрии. Далеко не всё, что они предлагают удовлетворяет нашим интересам, но признаюсь ребрышки в медово-горчичном маринаде от них вводим в меню - это очень вкусно и удобно.

Это пока всё, чем нас смогли удивить.
🔥3👌1