🍃 Аньцзи Байча «Белый чай из Аньцзи» (стандарт, весна 2017)
💶 Цена: 490 руб. за 25 грамм (6 литров напитка)
🌍 Перейти в магазин: http://daotea.ru/shop/863.htm

💬 В настоящее время этот чай является одним из самых востребованных зелёных чаев в Китае. Этот #чай обладает большим количеством аминокислот, которые успокаивают и поднимают настроение, а также улучшают концентрацию. Благодаря высокому содержанию аминокислот некоторым этот чай может показаться без явного вкуса, потому что он практически не содержит привычной терпкости зелёного чая, которую дают полифенольные соединения.

👄 С характерной «жирностью» текстуры, свежий, мягкий, буквально «жидкий шёлк», Благодаря большому количеству аминокислот вкус у чая особенно мягкий. Обладает легким цитрусовым и нежным цветочным ароматом. Послевкусие сладкое и длительное. Этот чай собирают в небольших количествах, наслаждайтесь им медленно, когда у Вас есть время как исключительным марочным вином. Аньцзи Байча невероятно тонкий чай, мы рекомендуем заваривать его водой около 70-80 °C.

🙏 Бодрит, гармонизирует, улучшает концентрацию. Содержит высокий уровень аминокислот, который позволяет понизить уровень кортизола, создавая успокаивающий эффект.

🍃 Минцянь Чунь Цзянь Гушу «Первые весенние побеги» (200 гр., 2016 год)
💶 2400 руб. за блин (5 гр. ~ 1 литр напитка).
🌍 В магазин: http://daotea.ru/shop/1119.htm

💬 Прекрасный #Шен #Пуэр из любимого многими ценителями Шен Пуэра чаепроизводящего района #Мэнку. Чай изготовлен из превосходного сырья, которое было собрано самой ранней весной со старых деревьев. Чай произрастал на высоте около 1600-1800 метров. #Чай содержит большое количество катехинов, которые по мере старения чая будут преобразованы в глубокие медовые тона.

👄 Сладкий, маслянистый с медово-фруктовой тональностью и приятными цитрусовыми нотами. Послевкусие затяжное цветочно-медовое. Чай изготовлен из листьев старых деревьев, поэтому напиток в процессе чаепития проявляет сложность и многогранность. В молодом возрасте чаи из района Мэнку обладают яблочными оттенками и смелыми цветочными ароматами. По мере взросления Шен Пуэры из Мэнку приобретают оттенки спелых фруктов и мёда с различными ароматами. В конечном итоге через 8-9 лет Шены становятся сухофруктовыми.

🙏 Создает светлое возвышенное состояние, наполняет жизненной силой, создает позитивный настрой, убирает лишние мысли.

Тайваньские чаи осеннего сбора обладают насыщенным вкусом, в то время как весенние сборы славятся яркими ароматами. В любом случае самыми полезными являются наиболее свежие чаи и это примиряет сторонников обоих сборов. Пейте свежий #чай, только он способен давать прекрасные состояния и обладает высокой антиоксидантной активностью. Лёгкие весенние тайваньские улуны со струящимся ароматом особенно прекрасны в летнюю пору.

🔥 В магазин: http://daotea.ru/shop/index_623.html

Мэндин Сюе Я «Снежная почка с горы Мэндин» (весна 2017)
💶 Цена: 655 руб. за 25 грамм (6 литров напитка)
🌍 Перейти в магазин: http://daotea.ru/shop/1129.htm

💬 Чай состоит из отборных чайных почек, которые были собраны в начале марта на горе Мэндин. Горы Мэндин расположены на Тибетском плато на северо-западе провинции Сычуань. Эта область считается родиной культивации чая. Гора Мэндин расположена к северу от горы Эмэйшань и является одной из четырех священных гор китайского буддизма. На горе Мэндин идеальные условия для производства чая превосходного качества.

👄 Сладкий, тонкий и изысканный с обворожительной цитрусовостью во вкусе. Настой чая с гладкой текстурой и вообще не содержит травянистости. Послевкусие яркое и освежающее с орхидеево-цитрусовым шлейфом. Обязательно вдохните аромат сухого листа - он даже в сухом виде источает сильный цитрусовый аромат.

🙏Чай для специального случая – создает особое медитативное настроение, меняет восприятие, улучшает мыслительные процессы. #Чай содержит большое количество l-теанина и витамина C.

🌱 #Шен #Пуэр Сше Дэ «Без сожалений» (старые деревья, 2017 год)
💶 Цена: 633 руб. за 50 грамм (12 литров напитка)
🌍 Перейти в магазин: http://daotea.ru/shop/1150.htm

👄 Сладкий, маслянистый с гладкой шелковистой текстурой. Оттенки светлого мёда, фруктов и сливочные ноты создают прекрасный букет. Послевкусие цветочно-фруктовое. Чай изготовлен из листьев древних деревьев, поэтому прекрасен в любом возрасте. С возрастом вкус чая будет меняться — глубокие медовые тона будут проявлены с большой интенсивностью.

🙏 #Чай тонизирует, расслабляет, вызывает приятную эйфорию, наполняет энергией.

🌱 Е Шен Ча Ван «Император Дикого Чая» (старые деревья, 2014 год)
💶 Цена: 1512 руб. за 50 грамм (12 литров напитка)
🌍 Перейти в магазин: http://daotea.ru/shop/1141.htm

👄 Сладкий словно нектар со вкусом медового персика и струящимся цветочно-ванильным послевкусием. Чай состоит из превосходного сырья – «жирных почек» и листьев дикорастущих старых деревьев.

🙏 #Чай наполняет жизненной силой, хорошо бодрит, изменяет восприятие, создает светлое радостное состояние.

🌱 #Гунтин #Пуэр Юнь Я «Облачные почки» (фабрика #Пувэнь, 2016 год)
💶 Цена: 300 руб. за 50 грамм (12 литров напитка)
🌍 Перейти в магазин: http://daotea.ru/shop/1143.htm

💬 Для этого #Шу Пуэра были использованы листья с молодых прямоствольных деревьев возрастом около 60 лет, которые были собраны в знаменитом чаепроизводящем районе провинции Юннань - Сишуаньбанне. Завод Пувэнь - это достаточно старое предприятие по производству чая #Пуэр, его история начинается с 50-х годов прошлого века. Пуэры этой фабрики пользуются большой популярностью у многих любителей Пуэра за стабильно хорошее качество.

👄 Насыщенный, мягкий и сладкий с приятной ягодной кислинкой и шоколадно-ореховой тональностью. Послевкусие с ароматом лесных орехов и нотами ванили в последних проливах. Хороший Пуэр класса ГунТин (достаточное количество золотистых почек) от известной фабрики Пувэнь. #Чай спрессован в 200 гр. лепешку, которая очень легко разламывается на части.

🙏 Хорошо тонизирует, бодрит, освежает восприятие.

🌱 #Шен #Пуэр Тин Син «Безмятежное сердце» (старые деревья)
💶 Цена: 259 руб. за 25 грамм (6 литров напитка)
🌍 Перейти в магазин: http://daotea.ru/shop/1151.htm

💬 Чай изготовлен 6 апреля 2017 года. Нежные листья, собранные ранней весной, после зимы накапливают множество полезных веществ, такой весенний чай обладает большой жизненной силой.
Сырье для чая было собрано на горе Мэнцзин, (Линцян). Эта местность самый большой в мире «Музей древних деревьев под открытым небом».

👄 Cладкий, гладкий, многогранный, с оттенком свежих слив и мёдо-фруктовой тональностью. В некоторых проливах приятные цитрусовые и яблочные оттенки с нотой абрикосовой косточки создают приятный баланс. Послевкусие обволакивающее цветочно-медовое с очаровательным ванильным обрамлением.

🙏 #Чай хорошо тонизирует, изменяет восприятие, вызывает приятную эйфорию, создает ощущение ментальной лёгкости.

☕️ Цзинмай Гушу «Шен Пуэр с горы Цзинмай» (2016 год)

🌍 Заказать тут: DaoTea.ru/shop/1146.htm

👄 Сладкий с фруктовыми оттенками, приятной цитрусовостью и пряными нотами. Приятная цитрусовая нота будет проявляться в некоторых проливах. В последних проливах вкусовой спектр становится грибной с лесными ароматами.

🙏 Тонизирует, наполняет энергий, улучшает мыслительные процессы. Этот #Шен #Пуэр подойдет для тех, кто любит чай покрепче.

💬 #Чай был собран ранней весной 22 марта, 2016 года и бережно обработан по традиционной технологии. Весь район Цзинмай является культовой частью истории Пуэра, который долгое время считали одним из «секретных садов» Юннани. Спрятанный в юго-западной части Юннани, всего несколько километров до Бирмы, Цзинмай является домом для крупнейших древних чайных лесов на планете.

🍃 Заказать тут: DaoTea.ru/shop/index_623.html
#чай #улун #тайваньскийчай

🌿 В магазин: https://daotea.ru/tea/china-tea/oolong-tea/anxi-oolongs/
#чай #китайскийчай #тегуаньинь #даочая #свежийчай

⛅️ Почему тайваньский чай? — https://daotea.ru/blog/tayvanskiy-chay/
🌿 Свежий весенний урожай 2018 — https://daotea.ru/tea/taiwan-tea/
#чай #тайваньскийчай #свежийчай #даочая #улун

#чай #китайскийчай #пуэр #шен #daotea

Почему дорогой чай обладает лёгким вкусом?

Сильный у чая вкус или слабый, это не говорит о качестве чая ровным счётом ничего. Вкус хорошего чая зависит от его «полноты» и мягкости, а также сладкого аппетитного послевкусия. Почему дорогой чай слабоват на вкус? Почему дешёвый чай дает такой «тяжёлый» вкус?

Читайте тут: https://daotea.ru/pochemu-dorogoy-chay-obladaet-legkim-vkusom/

#daotea #чай #китайскийчай #тайваньскийчай #пуэр #шен #формоза https://daotea.ru/pochemu-dorogoy-chay-obladaet-legkim-vkusom/

Этот #Лунцзин с пика #Шифэн был собран 26.03.2020 года. Почему первые сборы чая считаются лучшими? Погода стремительно меняется — становится больше солнца и тепла, что сказывается на вкусе чая — в нем появляется горечь. В то время как, в первых сборах зелёного чая присутствует большое количество l-теанина, что делает их сладкими и изысканными на вкус. Поэтому чем раньше #чай собран, тем он вкуснее и полезнее.

🌱 Все 3 класса чая Лунцзина с самого лучшего места — "Пик Льва" доступны на сайте: https://daotea.ru/lunczin-shifen-kolodec-drakona/

Аромат древних деревьев (2015 год) — 1560 ₽

Сладкий, мягкий, насыщенный, зрелый. Букет чая раскрывается нотами мёда, топленого молока, ягод и винными обертонами. На протяжение многих лет чай с этих деревьев пользуется большой популярностью у клиентов нашего магазина.

#Шен #Пуэр изготовлен из молодых весенних листочков древних деревьев возрастом 100-150 лет, которые произрастают в лучшей альпийской экосистеме Юньнани — северном районе #Линцан. #Чай был собран в 2015 году и спрессован в 2021 году. Прессовка чая была произведена с помощью каменного пресса — легко разбирается на листики.

https://daotea.ru/aromat-drevnih-derevev/

Чай Шу Пуэр легче заваривать нежели какой-либо другой чай. Низкий уровень танинов позволяет легко заваривать напиток без горечи. Поскольку процесс ферментации создает уникальные вкусовые характеристики, он также разрушает естественные горькие соединения в листе. Эти молекулы, обобщены в категорию, называемую «танины», которые обычно придают чаю горечь и терпкость. Эти вещества особенно распространены в тёмных сортах чая, таких как красный (чёрный чай). Обычно эти аспекты считаются компонентами «сильного» вкуса чая.

До того как начать старение, молодые чайные листья имеют очень высокий уровень танинов. Не смотря на то, что популярность этих «зелёных» пуэров растет (поскольку выдержанные экземпляры растут в цене), они, как правило, имеют резкий вкус, требуют умелой руки, чтобы заварить их без горечи и часто демонстрируют терпкость.

Эти характеристики могут оценить ценители чая, которым нравится длительное послевкусие и приготовление чая методом пролива, но такие танинные чаи редко считают «лёгким для питья». Однако, ферментация превращает #чай Пуэр именно в такой чай - очень лёгкий в приготовлении. Как и в хорошо выдержанных винах, танины в этом чае со временем смягчаются и тускнеют, оставляя яркий вкус, но без каких-либо следов кислотности или сухости, которые танины создают в других видах чая.

В конечном счете, этот процесс делает чай #Пуэр чрезвычайно простым в заваривании. К тому же, он хорошо насыщает и его можно заваривать в кружке, оставить в заварнике во время долгого приема пищи или бросить в дорожный термос, при этом Шу Пуэр никогда не станет травянистым, горькими или терпким.