Сегодня на ужин жареная лапша с курицей и овощами 🥡

Китайскую капусту лучше добавить сразу после чеснока, я забыла, поэтому добавила вместе со сладким перцем 🥬

Ингредиенты:
Соевый соус - 40 мл
Сахар - 1 ч.л.
Рисовый уксус - 1 ч.л.
Устричный соус - 1 ст.л.
Кунжутное масло - 1 ст.л.
Куриная грудка - 300 г
Лук - 1 шт
Зелёный лук - 3 стебелька
Сладкий перец - 1 шт
Бок-чой - 200 г
Цукини - 1 шт
Морковь - 1 шт
Чеснок - 2 зубчика
Лапша - 250 г

Сегодня на ужин киш с семгой🥰

Семгу запечь в духовке с солью и чёрным перцем, картофель отварить в подсоленной воде, а лук обжарить на растительном масле 😋

Ингредиенты:
Тесто:
Мука - 190 г
Сливочное масло - 100 г
Яйцо - 1 шт
Щепотка соли
Заливка:
Яйца - 2 шт
Сливки - 200 мл
Соль, черный перец
Начинка:
Лук - 1 шт
Картофель - 2 шт (200 г)
Семга - 200 г
Укроп

#рыба_дания

Сегодня на десерт тирамису🥰

Для безопасности готовьте кре на водяной бане, постоянно помешивая смесь венчиком 😋

Ингредиенты:
Печенье 20 шт:
Яйца - 3 шт
Щепотка соли
Сахар - 80 г
Мука - 120 г
Кукурузный крахмал - 30 г
Крем:
Желток - 4 шт
Сахар - 120 г
Маскарпоне - 500 г
Сливки - 350 мл
Экстракт ванили по желанию
Крепкий кофе 350 мл

#торты_дания

Сегодня на ужин томленые говяжьи ребрышки 🍖

Таким же образом можно приготовить практически любую часть говядины🥰

Ингредиенты:
Говядина:
Ребра ' 1,5 кг
Соль
Смесь перцев
Паприка
Сушеный чеснок
Соус:
Растительное масло для жарки
Лук - 2 шт
Сельдерей - 4 палочки
Морковь - 3 шт
Чеснок - 4 зубчика
Томатная паста - 1-2 ст.л.
Мука - 1 ст.л.
Сливочное масло - 20 г
Вода - 1 л
Соль, смесьперцев, паприка

#говядина_дания

Сегодня на десерт морковное печенье с кремом🍪🥕

По вкусу сильно напоминает морковный торт😋

Ингредиенты:
Сливочное масло - 140 г
Сахар - 100 г
Яйца - 2 шт
Мука - 180 г
Овсяные хлопья - 100 г
Морковь - 200 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Корица, мускатный орех по желанию
Грецкие орехи - 100 г
Крем:
Творожный сыр - 120 г
Сливочное масло - 25 г
Сахарная пудра - 40 г

#печенье_дания

Сегодня готовила сосиски в тесте🌭

Тесто универсальное, можете раскатать его толще, чем у меня, если любите более мучные варианты🥰

Ингредиенты:
Молоко - 300 мл
Сахар - 1 ч.л.
Дрожжи - 1 ч.л.
Яйцо - 1 шт
Сливочное масло - 50 г
Мука - 470 г
Соль - 0,5 ч.л.

Сегодня на ужин паста с брокколи и семгой🍝

Брокколи отварите буквально 5 минут или бланшируйте🥦

Брокколи - 200 г
Лук - 1 шт
Семга - 300 г
Сливки - 200 мл
Паста - 200 г
Лимон цедра
Соль
Черный перец
Хлопья чили по желанию

#паста_дания

Сегодня на десерт сметанный пирог с яблоками (Цветаевский)🍏

Диаметр формы 22 см, можно меньше/больше🤗

Ингредиенты:
Мука - 220 г
Сливочное масло - 130 г
Сметана - 100 г
Щепотка соли
Сахар - 20 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Начинка:
Сметана - 300 г
Сахар - 150 г
Яйца - 2 шт
Кукурузный крахмал - 30 г
Яблоки - 300 г

#творожныепироги_дания

Сегодня на ужин пирог/запеканка с кабачками 🥰

По текстуре что-то между пирогом и запеканкой😋

Ингредиенты:
Молоко - 200 мл
Яйца - 2 шт
Сливочное масло - 40 г
Мука - 210 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Базилик сушеный
Черный перец
Цукини - 1 шт (250 г)
Сыр - 100 г

Сегодня на десерт тыквенный пирог с кремом🥰

Тыкву лучше запечь в духовке, не варить😋

Корж можно разделить на 2 части и собрать в виде торта, а можно просто срезать верхушку, а остатки собрать в стаканчике🥰

Ингредиенты:
Яйца - 3 шт
Сахар - 100 г
Тыква запеченная - 400 г
Растительное масло - 120 мл
Мука - 250 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Щепотка соли
Корица - 1 ч.л.
Мускатный орех
Имбирь
Крем:
Сливки 33% - 300 мл
Сахарная пудра - 100 г
Маскарпоне - 200 г

Сегодня на ужин шведские фрикадельками 🍛

Соус можно приготовить по желанию, без него тоже вкусно, клюкву можно заменить на бруснику😋

Ингредиенты:
Фрикадельки:
Фарш - 700 г
Яйцо - 1 шт
Лук - 1 шт
Чеснок - 2 зубчика
Панировочные сухари - 50 г
Молоко - 50 мл
Соус:
Сливочное масло - 30 г
Мука - 30 г
Бульон - 500 мл
Соевый соус темный - 1 ст.л.
Горчица дижонская - 1 ч.л.
Сливки 20% - 150 мл
Ягодный соус:
Клюква - 500 г
Сахар - 150 г
Лимон - 1 шт цедоа
Вода- 30-40 г

Сегодня на ужин томленая говядина в соусе барбекю 🥩

Я использовала мякоть бедра, можно попробовать приготовить целый кусок на кости, томить от 2-х до 3 часов в зависимости от мяса 😋

Ингредиенты:
Говядина - 900 г
Соль - 1 ч.л.
Черный перец
Паприка - 2 ч.л.
Сушеный чеснок - 1 ч.л.
Мука -2-3 ст.л.
Соус:
Кетчуп - 350 г
Яблочный уксус - 60 мл
Сахар - 60 г
Горчица дижонская 30 г (по желанию)
Вустерский соус - 2 ст.л.
Чеснок 2-3 зубчика
Щепотка соли
Черный перец
Картофельное пюре:
Картофель - 1 кг
Молоко - 150 мл
Сливочное масло- 50 г

#говядина_дания

Сегодня на ужин заливной пирог с курицей и овощами 🥰

Начинка может быть разной на ваше усмотрение, я использовала запеченное филе бедра, картофель и брокколи, все вместе хорошо сочетается 🥦

Тесто:
Яйца - 3 шт
Кефир - 200 мл
Сливочное масло - 70 г
Мука - 280 г
Соль - 0,5 ч.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Начинка:
Курица - 300г
Брокколи - 200 г
Картофель - 200 г
Сыр по желанию

#овощныепироги_дания

Сегодня на десерт творожные рогалики🥰

Творог у меня сухой 5%, если творог сильно влажный, лучше отожмите излишки жидкости, иначе придется добавлять много муки 🤗

Ингредиенты:
Творог - 300 г
Сливочное масло - 130 г
Сахар - 100 г
Яйцо - 1 шт
Мука - 330 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Щепотка соли
Начинка по желанию

#творожныепироги_дания

Сегодня на ужин кексы с капустой🥰

Тесто берите за основу, а овощи могут быть любые, можно приготовить с колбасой😋

Ингредиенты:
Капуста - 400 г
Морковь - 1 шт 150 г
Кефир - 150 мл
Яйца - 2 шт
Растительное масло - 70 мл
Мука - 280 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль, черный перец
Сыр - 100 г

#кексы_дания

Сегодня рецепт тыквенных скон🥰

Тыкву желательно запечь, отварная сильно водянистая, количество муки может отличаться, зависит от тыквы🤗

Ингредиенты:
Тыква запеченная - 150 г
Сливочное масло - 100 г
Яйцо - 1 шт
Сахар - 30 г
Молоко - 120 мл
Мука -330-350 г
Разрыхлитель - 1 ч.л
Щепотка соли
Корица - 1 ч.л.
Имбирь - 0,5 ч.л.

Сегодня на ужин быстрая паста с курицей и грибами 🍝

Сливки теплые, не кипятите соус, иначе свернется, жирность сливок от 20%🥰

Ингредиенты:
Грибы - 300 г
Куриное филе - 300 г
Оливковое масло
Чеснок - 1 зубчик
Соль, черный перец, паприка, базилик
Сливки 20% - 200 мл
Вода из под пасты при необходимости
Паста - 400 г
Пармезан - 10-15 г

#паста_дания

Сегодня на десерт шоколадный пирог с маскарпоне 🥰

Маскарпоне можно заменить на творожный сыр🤗

В озвучке оговорилась, вместо шоколада, сказала сахар😅

Ингредиенты:
Яйца - 2 шт
Сахар - 80 г
Сливочное масло - 100 г
Молоко - 200 мл
Мука - 210 г
Какао - 25г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Щепотка соли
Шоколад по желанию - 80 г
Крем:
Маскарпоне - 300 г
Сахар - 80 г
Яйцо - 1 шт
Кукурузный крахмал - 1 ст.л.
Экстракт ванили по желанию
Сливки 20% - 100 мл

#торты_дания

Сегодня на ужин хрустящие крылышки в соусе барбекю 🥰

Запекайте желательно на решетке, так низ крылышек тоже хорошо прожарится и не намокнет, если решетки нет, то через 25 минут после выпекания, переверните крылышки и продолжайте запекать 🍗

Ингредиенты:
Крылышки - 800-900 г
Соль - 1 ч.л.
Паприка - 1 ч.л.
Смесь перцев - 1 ч.л.
Сушеный чеснок - 1 ч.л.
Мука - 30 г
Разрыхлитель 2 ч.л.
Соус:
Кетчуп - 250 г
Сахар - 40 г
Яблочный уксус - 20 мл
Вустерский соус 1 ч.л.
Чеснок - 1 зубчик
Щепотка соли
Черный перец

#курица_дания

Сегодня на десерт морковный кекс с финиками🥰

Морковь можно натереть на мелкой терке или измельчить блендером 🥕

Ингредиенты:
Яйца - 2 шт
Сливочное масло - 130 г
Сахар - 80 г
Молоко - 50 мл
Морковь 1 шт - 120 г
Финики - 150 г
Мука - 200 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Щепотка соли
Корица - 1 ч.л.
Мускатный орех - 1/3 ч.л.
Имбирь - 0,5 ч.л.

#кексы_дания

Сегодня на ужин куриные котлеты с брокколи 🥰

Можно приготовить с говядиной, тоже вкусно, я использовала фарш из мякоти бедра+грудки, получается нежирно, при этом сочно😋

Ингредиенты:
Брокколи (бланшировать) - 200 г
Курица - 500 г
Лук - 1 шт
Панировочные сухари - 30 г
Яйцо - 1 шт
Сливочное масло - 20-30 г

#курица_дания