Сегодня на ужин картофельная запеканка с фаршем🥰

Также к фаршу можно дополнительно добавить сладкий перец, помидоры по желанию🫑🍅

Ингредиенты:
Картофель - 800 г
Сливочное масло по желанию (к картофелю)
Растительное масло для жарки
Говяжий фарш - 400 г
Лук - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Морковь - 1 шт
Кабачок/цукини - 1 шт
Соль, черный перец по вкусу
Томатная паста - 1 ст.л.
Сыр - 100 г

#говядина_дания

Сегодня на десерт тарт со смородиной и меренгой🥰

Обязательно попробуйте начинку, чтобы не оказалась сильно кислой, если нет горелки, можно исключить этот шаг или отправить в разогретую духовку на 3-4 минуты в режиме гриль при 200 градусах🤗

Ингредиенты (диаметр 22 см):
Тесто:
Мука - 210 г
Соль - 0,5 ч.л.
Сливочное масло - 110 г
Желток - 2 шт
Вода при необходимости
Начинка:
Смородина - 400 г
Сахар - 100-150 г (в зависимости от ягоды)
Кукурузный крахмал - 20 г
Вода - 40 мл
Меренга:
Белок - 2 шт
Сахар - 150 г

#торты_дания

Сегодня на ужин у нас запеченная гречка с курицей и овощами 🥰

Воду добавляйте постепенно, исходя из размера вашей посуды, мне понадобилось 700 мл🍶

Ингредиенты:
Филе курицы - 600 г
Соль, смесь перцев, паприка
Растительное масло для жарки
Лук - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Морковь - 1 шт
Сладкий перец - 1 шт
Гречка - 300 г
Вода - 600-700 мл
Соль - 1 ч.л.
Смесь перцев - 0,5 ч.л.

#курица_дания

Сегодня на десерт печенье Брауни🍪

Печенье можно дополнить шоколадом или орехами🍫

Ингредиенты:
Сливочное масло - 120 г
Сахар - 150 г
Яйца - 2 шт
Мука - 130 г
Какао - 70 г
Щепотка соли
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Шоколад - 100 г

#печенье_дания

Сегодня на ужин мини курники (запеченные пирожки с курицей и картофелем) 🥰

Можно сделать большой пирог, а можно пирожки 🤗

Ингредиенты на 14 шт:
Кефир - 250 мл
Сливочное масло - 70 г
Яйцо - 1 шт
Соль - 0,5 ч.л.
Мука - 440 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Начинка:
Курица - 400 г
Картофель - 200 г
Лук - 100 г
Соль, черный перец

#пирожки_дания

Сегодня на десерт творожная запеканка с малиной 🥰

Муку можно заменить на кукурузный крахмал или манную крупу, узор делать необязательно, можно запечь слоями🤗

Ингредиенты:
Творог - 800 г
Яйцо- 4 шт
Сахар - 100 г
Ванильный сахар по желанию
Мука - 60 г
Щепотка соли
Сметана 20% - 200 г
Малина 200 г
Молоко - 2-3 ст.л.

#творожныепироги_дания

Сегодня на ужин мясной рулет с сыром и шпинатом 🥰

Можно приготовить из куриного фарша, но с говяжьим вкусней 😋

Ингредиенты:
Фарш - 700 г
Сухари - 40 г
Яйцо - 1 шт
Перец - 1 шт
Лук - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Пармезан - 30 г
Соль, паприка, базилик, черный перец
Шпинат - 40 г
Моцарелла - 100 г

#говядина_дания

Сегодня на десерт шоколадный пирог с финиками, орехами и яблоками🥰

Диаметр формы 22 см, можно больше/меньше

Ингредиенты:
Сливочное масло - 120 г
Яйца - 2 шт
Сахар - 120 г
Кофе - 120 мл
Какао - 2 ст.л.
Мука - 220 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Корица - 1 ч.л.
Кардамон по желанию
Яблоки - 200 г
Финики - 100 г
Орехи - 50 г

#шоколадныепироги_дания

Сегодня на ужин сливочный суп с фрикадельками🥰

Ингредиенты:
Фрикадельки:
Фарш - 400 г
Лук - 1 шт
Чеснок 1 зубчик
Пармезан - 20 г
Яйцо - 1 шт
Панировочные сухари - 30 г
Соль - 1 ч.л.
Черный перец
Базилик - 0,5 ч.л.
Орегано - 0,5 ч.л.
Суп:
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Сельдерей - 2 стебелька
Чеснок - 1 зубчик
Томатная паста - 1 ст.л.
Бульон или вода - 1,5 л
Сливки - 250 мл
Шпинат - 40 г
Паста мелкая - 70 г
Соль - 1 ч.л.

#супы_дания

Сегодня на десерт кокосовый торт🥥

Диаметр формы 22 см, миндаль можно измельчить в блендере или использовать миндальную муку 🥰

Ингредиенты:
Корж:
Яйца - 5 шт
Сахар - 110 г
Подсолнечное масло - 30 мл
Молоко - 50 мл
Мука - 120 г
Миндаль дробленный или миндальная мука - 60 г
Разрыхлитель - 1 ч.л
Соль - 0,5 ч.л.
Крем:
Сливки 33% - 400 мл
Творожный сыр - 200 г
Сгущенное молоко - 200 г
Белый шоколад - 100 г
Кокосовая стружка - 70 г
Пропитать коржи смесью из молока и сгущенного молока

#торты_дания

Сегодня на завтрак у нас были тыквенные панкейки🥞

По желанию в тесто можно добавить сахар, жарить на среднем огне, можно смазать сковороду маслом, а можно без🥰

Ингредиенты:
Яйца - 2 шт
Молоко - 280 мл
Пюре тыквы - 300 г
Сливочное масло - 40 г
Мука - 320 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Щепотка соли
Корица - 1 ч.л.

#блины_дания

Сегодня рецепт салата с цветной капустой 🥗

Капуста отварить до полуготового состояния, минуты 2-3, а после запечь со специями 🥰

Ингредиенты:
Соус:
Оливковое масло - 10 мл
Греческий йогурт - 300 г
Соль - 0,5 ч.л.
Черный перец
Лимонный сок - 2 ст.л.
Петрушка - 10 г
Овощи:
Цветная капуста 300-400 г
Сладкий перец - 2 шт
Помидоры черри - 100 г
Маслины - 70 г
Красный лук по желанию

#салаты_дания

Сегодня на ужин жареная лапша с курицей и овощами 🥡

Китайскую капусту лучше добавить сразу после чеснока, я забыла, поэтому добавила вместе со сладким перцем 🥬

Ингредиенты:
Соевый соус - 40 мл
Сахар - 1 ч.л.
Рисовый уксус - 1 ч.л.
Устричный соус - 1 ст.л.
Кунжутное масло - 1 ст.л.
Куриная грудка - 300 г
Лук - 1 шт
Зелёный лук - 3 стебелька
Сладкий перец - 1 шт
Бок-чой - 200 г
Цукини - 1 шт
Морковь - 1 шт
Чеснок - 2 зубчика
Лапша - 250 г

Сегодня на ужин киш с семгой🥰

Семгу запечь в духовке с солью и чёрным перцем, картофель отварить в подсоленной воде, а лук обжарить на растительном масле 😋

Ингредиенты:
Тесто:
Мука - 190 г
Сливочное масло - 100 г
Яйцо - 1 шт
Щепотка соли
Заливка:
Яйца - 2 шт
Сливки - 200 мл
Соль, черный перец
Начинка:
Лук - 1 шт
Картофель - 2 шт (200 г)
Семга - 200 г
Укроп

#рыба_дания

Сегодня на десерт тирамису🥰

Для безопасности готовьте кре на водяной бане, постоянно помешивая смесь венчиком 😋

Ингредиенты:
Печенье 20 шт:
Яйца - 3 шт
Щепотка соли
Сахар - 80 г
Мука - 120 г
Кукурузный крахмал - 30 г
Крем:
Желток - 4 шт
Сахар - 120 г
Маскарпоне - 500 г
Сливки - 350 мл
Экстракт ванили по желанию
Крепкий кофе 350 мл

#торты_дания

Сегодня на ужин томленые говяжьи ребрышки 🍖

Таким же образом можно приготовить практически любую часть говядины🥰

Ингредиенты:
Говядина:
Ребра ' 1,5 кг
Соль
Смесь перцев
Паприка
Сушеный чеснок
Соус:
Растительное масло для жарки
Лук - 2 шт
Сельдерей - 4 палочки
Морковь - 3 шт
Чеснок - 4 зубчика
Томатная паста - 1-2 ст.л.
Мука - 1 ст.л.
Сливочное масло - 20 г
Вода - 1 л
Соль, смесьперцев, паприка

#говядина_дания

Сегодня на десерт морковное печенье с кремом🍪🥕

По вкусу сильно напоминает морковный торт😋

Ингредиенты:
Сливочное масло - 140 г
Сахар - 100 г
Яйца - 2 шт
Мука - 180 г
Овсяные хлопья - 100 г
Морковь - 200 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Корица, мускатный орех по желанию
Грецкие орехи - 100 г
Крем:
Творожный сыр - 120 г
Сливочное масло - 25 г
Сахарная пудра - 40 г

#печенье_дания

Сегодня готовила сосиски в тесте🌭

Тесто универсальное, можете раскатать его толще, чем у меня, если любите более мучные варианты🥰

Ингредиенты:
Молоко - 300 мл
Сахар - 1 ч.л.
Дрожжи - 1 ч.л.
Яйцо - 1 шт
Сливочное масло - 50 г
Мука - 470 г
Соль - 0,5 ч.л.

Сегодня на ужин паста с брокколи и семгой🍝

Брокколи отварите буквально 5 минут или бланшируйте🥦

Брокколи - 200 г
Лук - 1 шт
Семга - 300 г
Сливки - 200 мл
Паста - 200 г
Лимон цедра
Соль
Черный перец
Хлопья чили по желанию

#паста_дания

Сегодня на десерт сметанный пирог с яблоками (Цветаевский)🍏

Диаметр формы 22 см, можно меньше/больше🤗

Ингредиенты:
Мука - 220 г
Сливочное масло - 130 г
Сметана - 100 г
Щепотка соли
Сахар - 20 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Начинка:
Сметана - 300 г
Сахар - 150 г
Яйца - 2 шт
Кукурузный крахмал - 30 г
Яблоки - 300 г

#творожныепироги_дания

Сегодня на ужин пирог/запеканка с кабачками 🥰

По текстуре что-то между пирогом и запеканкой😋

Ингредиенты:
Молоко - 200 мл
Яйца - 2 шт
Сливочное масло - 40 г
Мука - 210 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Базилик сушеный
Черный перец
Цукини - 1 шт (250 г)
Сыр - 100 г