Сегодня на десерт у нас апельсиновые сконы с клюквой 🥰

Клюкву можно исключить, если нет под рукой, но с ней очень вкусно 😋

Тесто соберите в конверт 2 раза и раскатайте, так сконы получатся слоеные с хрустящей корочкой 🤗

Ингредиенты:
Мука - 250 г
Сахар - 50 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Цедра 1 апельсина
Сливочное масло - 120 г
Клюква - 70 г
Кефир - 120 мл

Попробуйте приготовить и делитесь результатом 😍

#печенье_дания

Сегодня на ужин у нас равиоли с рикоттой и шпинатом🥰

Несколько лет назад делилась похожим рецептом, немного изменила пропорции 🤗

Начинка нежнейшая, хорошо сочетается со сливочным соусом, тесто раскатайте тоненько, можно сделать круглые, а можно как на видео😋

Ингредиенты:
Тесто:
Мука - 290 г
Яйца - 3 шт
Желток - 1 шт
Оливковое масло - 1 ст.л.
Щепотка соли
Начинка
Рикотта - 400 г
Пармезан - 40 г
Соль - 0,5 ч.л.
Шпинат - 60 г
Яйцо - 1 шт
Черный перец по вкусу
Соус:
Растительное масло
Чеснок - 1 зубчик
Сливки 20% - 250 мл
Соль - 0,5 ч.л.
Шпинат - 1 ст.л.
Черный перец

Попробуйте приготовить и делитесь результатом 😍

Сегодня на десерт у нас медовый пирог (чем-то напоминающий медовую коврижку)🍯

Попробуйте подать с кремом (сливки + сахар), сочетание напоминает медовый торт 🥰

Ингредиенты (размер формы на 24 см):
Сливочное масло - 125 г
Мед - 125 г
Сахар - 80 г
Яйцо - 1 шт
Молоко - 50 мл
Мука - 250 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Корица - 1 ч.л.
Грецкие орехи - 60 г
Выпекать 30-35 минут при 180 градусах 🕧

Попробуйте приготовить и делитесь результатом 😍

Сегодня на ужин у нас суп с фрикадельками🍲

Вкуснейший суп, обязательно попробуйте приготовить 🍅

Ингредиенты:
Фрикадельки:
Говяжий фарш - 500 г
Яйцо - 1 шт
Лук - 1 шт
Панировочные сухари - 50 г
Соль - 0,5 ч.л.
Смесь перцев - 0,5 ч.л.
Тимьян - 0,5 ч.л.
Базилик - 1 ст.л.
Бульон:
Лук - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Морковь - 1 шт
Томатная паста - 1 ст.л.
Томаты в собственном соку - 500 г
Хлопья чили по желанию
Паста - 100 г
Вода - 1 л
Соль - 1 ч.л.

Попробуйте приготовить и делитесь результатом 😍

#супы_дания

Сегодня на десерт сдобные булочки с кремом (маритоццо)🥰

Мягкое воздушное сдобное тесто в сочетании с кремом - невероятно вкусно 😋😍

Не забудьте добавить цедру апельсина после яиц или дрожжей, я вспомнила о ней только в конце😅🍊

Ингредиенты:
Тесто:
Теплое молоко - 170 мл
Сахар - 60 г
Дрожжи - 10 г
Цедра 1 апельсина
Яйца - 2 шт
Мука - 480 г
Соль - 0,5 ч.л.
Сливочное масло - 100 г
Желток+молоко для смазывания
Крем:
Сливки 33% - 350 мл
Сахарная пудра - 60 г

Попробуйте приготовить и делитесь результатом 😍

#булочки_дания

Сегодня на ужин жареный фарш с брокколи по-азиатски 🍚🥰

Кунжутное масло и устричный соус можно исключить, если нет под рукой, но с этими ингредиентами получается вкуснее 😋

Подать с рисом или лапшой 🍚🍜

Ингредиенты:
Соус:
Соевый соус - 30 мл
Рисовый уксус - 1 ч.л.
Устричный соус - 1 ч.л.
Кунжутное масло - 1 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Растительное масло для жарки
Говяжий фарш - 500 г
Щепотка соли
Чеснок - 2 зубчика
Брокколи - 200 г

Попробуйте приготовить и делитесь результатом 😍

#фарш_дания

Сегодня у меня рецепт кунжутного печенья (вчера делилась в сторис, по просьбам оставляю в ленте)🍪🥰

Вкуснейшние хрустящие, обязательно соблюдайте расстояние между печеньками🤗

Ингредиенты:
Кунжут - 150 г
Сахар - 100 г
Сливочное масло - 113 г
Яйцо - 1 шт
Мука - 60 г
Лимонный сок - 1 ст.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Щепотка соли

Попробуйте приготовить и делитесь результатом 😍

#печенье_дания

Сегодня на десерт у нас творожные пончики 🥰

Если творог слишком влажный, отожмите лишнюю влагу марлей, иначе тесто будет слишком липким и тяжело будет сформовать шарики🤗

Если хотите более мучные пончики, добавьте муки больше на 50 граммов🥯

Ингредиенты:
Творог - 500 г (5%)
Мука - 120 г (+ для обсыпки)
Яйцо - 2 шт
Сахар - 2 ст.л.
Щепотка соли
Разрыхлитель - 1 ч.л.

Попробуйте приготовить и делитесь результатом 😍

Сегодня на ужин у нас гуляш из говядины с клецками (дамплингами)🥘🥰

Мясо получается нежное (тушите до мягкости, время можно увеличить/уменьшить в зависимости от мягкости мяса)🥩

Греческий йогурт можно заменить на нежирную сметану или кефир🥛

Ингредиенты:
Говядина - 800 г
Мука - 2 ст.л.
Лук - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Морковь - 1 шт
Томатная паста - 1 ст.л.
Вода или бульон- 800 мл
Вустерский соус - 1 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Смесь перцев - 1 ч.л.
Тимьян - 1 ч.л.
Орегано - 1 ч.л.
Клецки:
Мука - 130 г
Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Греческий йогурт - 120 г
Зелень по желанию
Щепотка соли
Вода - 1-2 ст.л.

Попробуйте приготовить и делитесь результатом 😍

#говядина_дания

Сегодня на десерт у нас морковный торт🥕🍰

Диаметр формы 24 см, можно меньше/больше, я разделила на 3 части, то можно на две, все остальные нюансы расскажу чуть позже 🥰

Ингредиенты:
Корж:
Яйца - 3 шт
Сахар - 150 г
Подсолнечное масло - 150 мл
Морковь - 230 г
Мука - 240 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Корица - 1 ч.л.
Имбирь - 0,5 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Грецкие орехи 130 г
Крем:
Творожный сыр - 350 г
Сливки - 400 мл
Сахар - 130 г
Выпекать 45-50 минут при 180 градусах 🕧

Попробуйте приготовить и делитесь результатом 😍

#торты_дания

Всем привет ❤️

Поделилась рецептом морковного торта, а здесь я делюсь некоторыми нюансами 🥕🍰

Всем спасибо, всем пока 🥰

Сегодня у меня рецепт лепешки/фокаччи с сыром фета и оливками🍞🫒

Можно дополнительно добавить сладкий перец, томаты черри, тоже будет очень вкусно 😋

Ингредиенты:
Вода - 380 мл
Дрожжи - 6 г
Мука - 490 г
Соль - 0,5 ч.л.
Оливковое масло - 2 ст.л.
Орегано - 1 ч.л.
Фета - 400 г
Оливки -130 г
Выпекать 15-20 минут при 200 градусах 🕧

Попробуйте приготовить и делитесь результатом 😍

#хлеб_дания

Сегодня на десерт у нас кокосовый кекс🥥😋

Нежный, рассыпчатый и в меру влажный кекс с ярким кокосовым вкусом🥰

Украсила сгущенным молоком и миндалем, размер формы 33 на 14🤗

Ингредиенты:
Сливочное масло - 180 г
Сахар - 150 г
Яйца - 3 шт
Мука - 180 г
Молоко - 125 мл
Кокосовая стружка - 100 г
Соль - 0,5 ч.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.

Попробуйте приготовить и делитесь результатом 😍

#кексы_дания

Сегодня на ужин у нас куриные котлеты с кабачками 🥰

Нежнейшие котлеты, не требующие дополнительного соуса, можно по желанию подать со сметаной🍲

Ингредиенты:
Куриный фарш - 800 г
Кабачок -1 шт (450 г)
Лук - 1 шт (130 г)
Панировочные сухари - 60 г
Яйцо 1 шт
Соль - 1 ч.л.
Смесь перцев - 0,5 ч.л.
Тимьян - 0,5 ч.л.
Сливочное масло - 30-40 г
Растительное масло для жарки

Попробуйте приготовить и делитесь результатом 😍

#фарш_дания

Сегодня на десерт тыквенный пирог🥰

Готовила сегодня в прямом эфире, делюсь подробным рецептом 🥧

Вкуснейший пирог, обязательно добавьте специи 😋

Ингредиенты:
Тесто:
Сливочное масло - 100 г
Мука - 220 г
Яйцо - 1 шт
Ледяная вода - 2-3 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Сахар - 2 ст.л.
Начинка:
Тыква запеченная - 500 г
Яйца - 3 шт
Сгущенное молоко - 150 г
Сахар - 50 г
Корица, имбирь, мускатный орех

Попробуйте приготовить и делитесь результатом ❤️

#чизкейки_дания

Сегодня на ужин у нас сытный салат с курицей с соусом песто🥗🥰

Курицу я запекла в духовке, добавив соль, смесь перцев и паприку🍗

Базилик и кедровые орехи можно заменить на петрушку и грецкие орехи, конечно, на вкус повлияет, но тоже вкусно 🥬

Лучше приготовить с помидорами черри, они слаще и форма более подходящая 🍅

Ингредиенты:
Базилик - 30 г
Чеснок - 1 зубчик
Кедровые орехи - 40 г
Оливковое масло - 100 мл
Пармезан - 20 г
Лимон - 2 ст.л.
Соль, черный перец
Куриная грудка - 300 г
Смесь зелени
Томаты черри
Отварная паста

Попробуйте приготовить и делитесь результатом ❤️

#салаты_дания

Сегодня на ужин у нас несладкие сконы, можно подать просто с маслом, сливками, а можно с курицей, как на видео 🥰

Сконы получются слоеные, с хрустыщей корочкой, обязательно несколько раз соберите тесто в конверт, это придать слоеность вашим сконам🫓

Курица в кляре получается нежной, хрустящей, половину я еще обмакнула в остро-сладком соусе, рецептом поделюсь в ближайшее время 🍗

Ингредиенты:
Сконы:
Мука - 380 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Сливочное масло - 80 г
Кефир - 180 мл
Яйцо - 1 шт
Молоко для смазывания скон
Курица в кляре:
Маринад:
Ледяная вода - 200 мл
Мука - 60 г
Соль - 0,5 ч.л.
Смесь перцев - 0,5 ч.л.
Куриная грудка - 300 г
Панировка:
Мука - 150 г
Соль - 1 ч.л.
Сушеный чеснок - 1 ч.л.
Паприка - 1 ч.л.
Смесь перцев - 0,5 ч.л.
Растительное масло для жарки

Попробуйте приготовить и делитесь результатом ❤️

#печенье_дания

Сегодня на десерт печенье "Алфахорес"🍪😋

Как-то очень давно делилась рецептом, поменяла немного пропорции, тесто получается невероятно нежное🥰

Печенье тает во рту, не заменяйте кукурузный крахмал на муку, иначе получится абсолютно другая текстура🤗

Ингредиенты на 18 шт:
Сливочное масло - 120 г
Сахар - 80 г
Желток 2 шт
Мука - 100 г
Кукурузный крахмал - 140 г
Щепотка соли
Лимон цедра 1 ч.л.
Экстракт ванили - 1 ч.л.
Разрыхлитель 0,5ч.л.

Попробуйте приготовить и делитесь результатом ❤️

#печенье_дания

Сегодня на ужин у нас бейглы, подала я их с творожным сыром и авокадо 🥯

Обязательно обмакните в кипящей воде с медом и содой, так образуется хрустящая, красивая, поджаристая корочка😋

Можно сделать без посыпки и подать со сладкой начинкой 🥰

Ингредиенты:
Вода - 500 мл
Мед - 2 ст.л.
Дрожжи - 8 г
Мука - 770 г
Соль - 1 ч.л.
Для варки:
Мед - 4 ст.л.
Сода - 1 ч.л.
Вода - 4 л
Посыпать:
Семена льна, черный кунжут, белый кунжут и соль

Попробуйте приготовить и делитесь результатом ❤️

#хлеб_дания

Сегодня на десерт тыквенный пирог с кремом 🥰😋

Не рекомендую уменьшать количество масла, благодаря нему пирог получается нежный и влажный😋

Можно приготовить крем на основе сметаны (сметана 20% - 300 г и сахарная пудра - 80 г), тоже вкусно🍶

Тыкву я запекала в духовке (средние кубики) около 20 минут при 180 градусах 🕧

Ингредиенты:
Корж"
Яйца - 3 шт
Подсолнечное масло - 200 мл
Сахар - 150 г
Тыквенное пюре - 450 г
Мука - 290 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Корица - 1 ч.л.
Имбирь - 0,5 ч.л.
Мускатный орех - 1/3 ч.л.
Крем:
Сливки 33% - 250 мл
Творожный сыр - 250 г
Сахар - 70 г
Выпекать 55-60 минут при 180 градусах 🕧

Попробуйте приготовить и делитесь результатом ❤️

Сегодня на ужин согревающий суп с курицей 🍲

Лапша может быт любая пшеничная, можно приготовить самостоятельно (мука, яйцо, вода)🍜

Благодаря имбирю и чили, суп получается ароматным, подать можно с яйцом и долькой лимона🍋🥚

На видео несколько раз оговорилась, бедро/грудка😅

Если нет куриного бульона, можно использовать только водичку🤗

Ингредиенты:
Куриные бедра - 600 г
Морковь - 1 шт
Зелёный лук - 3-4 стебелька (50 г)
Чеснок - 1 зубчик
Хлопья чили - 1 ч.л.
Имбирь - 1 ч.л.
Куриный бульон - 1 л
Вода - 800 мл
Лапша - 200 г
Лимон или лайм

Попробуйте приготовить и делитесь результатом ❤️

#супы_дания