Kyomei | на Большой Новодмитровской
#еда_вуглу

Камерный ресторан на территории дизайн-завода «Флакон», пропитанный культурой и традициями Японии. Место силы музыкального лейбла Resonance Moscow объединяет их штаб-квартиру и изакая. Название в переводе с языка оригинала одноименное

Пространство разделено на три зала, открытую кухню и магазин мерча. В интерьере преобладают природные оттенки серого и бежевого, кое-где акцентно оставили кирпичную кладку. Много воздуха. Глаз приятно фокусируется на национальных деталях, благодаря довольно нейтральному фону

Кухня традиционная. Искусная работа шефа с пряностями и специями, на мой взгляд, требует максимально базовых по вкусу напитков. Но любителям более ярких сочетаний среди обширного выбора авторских чаев и коктейлей тоже будет на чем остановиться. Закуска из ошпаренного шпината со сливочно-имбирным соусом очень нежная. Креветки, готовят на японском гриле, робата, благодаря чему они сохраняют внутреннюю сочность, а снаружи - подрумяниваются и карамелизуются. Однозначно стоит попробовать Том ям рамен - суп насыщенный с щедрой порцией морепродуктов. Отлично поддержат его ротти, тоже Том ям. К ним предусмотрительно подают перчатки

Вообще отдельно хочется отметить сервис, благодаря которому чувствуешь себя скорее в гостях, чем на будничном обеде. Сотрудники действительно глубоко погружены в японскую философию и особенности кухни и с радостью выступят проводниками для вас. Это всегда подкупает
Подробности

Хроника цветущих событий | Triumph Gallery, до 21.01
#выставки_вуглу

Продолжение совместного со студией «Тихая» проекта «Системная сборка», который обращается к художественным сценам разных городов
России. В этот раз экспозиция демонстрирует разные грани художественной жизни Нижнего Новгорода. Название выставки цитирует работу анонимного уличного художника Синего Карандаша

Уличное искусство в 2010-х годах стало визитной карточкой местных авторов и представлено в фотодокументациях новых проектов, а студийные практики нижегородских художников поражают разнообразием тем, сюжетов и форм: живопись, графика, скульптура, инсталляции, фотографии, видео и перформансы. Многие произведения существуют в связке с городским контекстом, другие затрагивают тему времени
Подробности

Свобода-2 | на Рождественке
#еда_вуглу

Праздники - это время встреч в уютной обстановке и желательно с красивым видом в больших окнах. Вторая точка легендарного бара на Кузнецком мосту поможет в этом

В основе концепции Свободы-2 - много вкусной еды. Настойки тоже никуда не делись и пополнились новинками, которые стопроцентно попадают в мои вкусы. «Личи конопля» на водке с добавлением, личи, конопляного масла и юдзу. «Белый белый» на водке, белых грибах, белом шоколаде и овсянке

По коктейлям. Конечно же, я посоветую пробовать Барби и Мискузи. Первый понятно почему, а второй из-за абрикоса, базилика и абрикосового бренди. На это время года также есть согревающие напитки - грог и глинтвейн

В космосе были услышаны мои молитвы, и появились безалкогольные коктейли Беллини-фри, Perplefizz, Applerol, Tora Tonik с соответствующими безалкогольными версиями крепких напитков

О еде. В Свободе-2 теперь есть открытая кухня, а в меню много краба и гонконгские вафли. Радует отдельный раздел с пастой и очень вкусные тартары

В общем, не знаю, как им каждый раз удаётся, но Свобода как будто предугадывает мои желания. Судя по популярности, не только мои
TG | IG | Сайт

Инстаграм запрещён в России как экстремистская организация