Ознаки зрілості буряка

Деякі зовнішні зміни, які допоможуть визначити дозрівання цього овочу:

🔸Нижні листки пожовкли, деякі — висохли.
🔸Верхня третина плода визирає з землі.
🔸Розмір буряка досяг бажаний і характерний для даного сорту. Розміри завжди вказані на упаковці.

❗️Користуватися принципом «Краще пізніше, ніж раніше», не потрібно. Так як переспілі овочі стають жилавими і твердими. А термін зберігання зменшується. Але прибирати раніше терміну — теж не варто. Адже в осінні дні, коли спека спадає, буряк продовжує рости і наливатися усіма необхідними корисними речовинами: вітамінами, мінералами, вуглеводами, від яких стає солодшим і смачнішим. Запас цих всіх корисних речовин інтенсивно проходить на останній стадії дозрівання.
Так що не потрібно себе позбавляти такого джерела вітамінів.

Запросити друзів🌼Дача. Сад та город UA🇺🇦

Які роботи треба зробить 15.09-16.09

З плодових дерев бажано садити кісточкові фруктові дерева, наприклад сливу або вишню, а також волоський горіх і ягідники.

У квіткарів сьогодні багато справ, оскільки можна посадити троянди, декоративні кущі та багаторічники.

В городі 15 числа вирощують озимий часник садять цибулю, хрін, кореневу петрушку і щавель. В теплиці у вересні можна посадити розсаду огірка і цвітної капусти. Петрушку, базилік і селеру з відкритого грунту потрібно пересадити у теплицю.

Не можна проводити операції з кореневою системою рослин в ці дні.

Закатуємо овочі та фрукти на зиму, квасимо капусту, готуємо сушку, вина та соки.

Запросити друзів🌼Дача. Сад та город UA🇺🇦

Рецепт кетчупу “Язика проковтнеш”

✅Інгредієнти:

Помідори 2.5 кг
Цибуля 6 шт
Часник 1 головка
Зелене яблуко 6 шт
Солодкий перець 4 шт
Чорний перець 1 ч.л.
Духм’яний перець 1 ч.л.
Гвоздика 1 ч.л.
Лаврове листя 6 шт
Кориця 2 ч.л.
Сіль 1.5 ст.л.
Цукор 8 ст.л.
Оцет яблучний 6% 150 мл

Усі овочі пропустити через м’ясорубку.
Ставимо отриману суміш на вогонь, доводимо до кипіння. Тепер вогонь зменшуємо і добре випаровуємо.
Спеції я загортаю в “мішечок” із марлі, обв’язую ниткою. Кидаю варитись у кетчуп. Так спеції віддадуть свій аромат. Вариться так кетчуп до бажаної консистенції, я варю 2 години на маленькому вогні. Коли кетчуп уварився – вливаєте оцет, сіль та цукор.
Для класичного кетчупу ви перетираєте кетчуп через сито. Або остудіть, пропустіть через соковитискач. Далі нагріваєте знову, доводите до кипіння і все, як і вище. Виходить класичний кетчуп на зиму із помідорів у домашніх умовах. Дуже пряний та смачний.

Запросити друзів🌼Дача. Сад та город UA🇺🇦

Обрізка гортензії восени

✅Метельчатая і крупнолистная.

Цьому чагарнику на зиму потрібна лише санітарна обрізка. Вона полягає в відсіканні сухих, хворих, пошкоджених, тонких, ослаблених і жирують пагонів. Додатково потрібно відсікти колишні суцвіття. Повністю зріжте ті пагони, що не змогли зацвісти в цьому році.

✅ Деревоподібна .

Цього різновиду гортензії під зиму крім санітарної обрізки потрібно зробити коротку. Це означає, що спочатку потрібно видалити всі перелічені вище пагони і суцвіття, а потім приступите до укорочення здорових. Для цього кожну гілку вкорочують так, щоб на кожній з них залишилося всього 4 нирки. Так, пагони можуть бути вкорочені на 60-80% від їх початкової довжини.

❗️Важливо❗️ Не можна укорочувати пагони крупнолістной і метельчатой різновиди чагарнику. Це може привести до того, що на наступний рік кущ не буде цвісти. Такий спосіб обрізки застосовують винятковою для деревовидної гортензії.

Запросити друзів🌼Дача. Сад та город UA🇺🇦

Маринуємо томати дідівським способом

✅
Томати
Петрушка
Цибуля
Солодкий перець

📌Розсіл на 4.5 л. води:
250 гр. оцту 9%
250 гр. цукру
100 гр. солі.
1 ст. л. саліцилової кислоти (продається в аптеці)

Томати, перчик, цибуля, петрушка - помити і розкласти, щоб просохли. Я ще базилік додаю. Банки стерилізую, воду прокип'ятити і дати охолонути (краще зробити з вечора, а вранці вже можна буде приступити до маринування).

Все укладаємо по банкам і заливаємо холодним розсолом. Зберігати у прохолодному місці, я зберігаю в холодильнику (місце дозволяє).

Томати виходять дуже смачні, найулюбленіший рецепт нашої родини. Клопіт мінімум.

Запросити друзів🌼Дача. Сад та город UA🇺🇦

Малина полюбляє рис!

Чи доводилося Вам чути про рисове підживлення? Насправді нічого дивного і смішного в цьому немає. Таке підживлення дуже поживне.

Усі знають про користь рису. У ньому дуже багато вітамінів і корисних елементів. Для підживлення малини використовується не сама крупа, а рисова вода. Перемолотий в пил рис заливається водою, після чого розчин проціджується. І саме їм поливають малинник.

Також можна використовувати рисову муку, не потрібно возитися з помолкою.

Таке підживлення покращує імунітет малини, сприяє хорошому росту коренів, від чого активно у малини починають розростатися пагони. І, відповідно, ягідки виходять набагато якісніше.

Запросити друзів🌼Дача. Сад та город UA🇺🇦

На зиму заготовляємо різні ароматні трави

Ось, наприклад, м'ята та меліса мені більше подобається у замороженому вигляді, ніж у сухому.

Необхідно відокремити листочки добре їх вимити просушити, і просто скласти один на одного в невеликий судочок або пакет.

А взимку можете використовувати для ароматного свіжого чаю.

Обов'язково спробуйте так заморозити.

Запросити друзів🌼Дача. Сад та город UA🇺🇦

Закусочні помідорки

Нам знадобиться:

1кг. помідор. Порізати на 4 частини

2 болгарські перці, 1 гіркий, кілька зубків часнику, пучок кропу та петрушки. Це все перемелоть у м'ясорубці.

Заправка: 1 ст.л солі, 2 ст.л цукру, 2 ст.л 9% оцту, 50 мл. олії, змішати, сильно перемішувати не треба, потім з овочевою сумішшю все розчиниться.

З'єднати суміш перців та заправку, добре розмішати, до розчинення цукру та солі.

Помідори укладаємо в ємність рядами, зверху ложкою розподіляємо суміш і так до кінця. Забираємо в холодильник, за добу готово.

Запросити друзів🌼Дача. Сад та город UA🇺🇦

Корисні властивості базиліка

1. Допомагає відновити роботу шлунково-кишкового тракту.
2. Піднімає тонус.
3. Його ефірна олія допомагає рослабитися.
4. Олія зелені допомагає при мігрень, безсоння.
5. Чай з базиліком (1 ст.л зелені заливаємо 1 ст. кип'ятку, тримаємо на вогні на протязі 5-10 хвилин і настоюємо 30 хв.) Пити такий чай слід по ¼ склянки до їжі 4 рази на день.
6. Розжовування листа базилику допомагає при закачуванні в транспорті.
7. Відтвор з базиліку допомагає при кашлі, запаленні мочеполових органів.
8. Сухий листок базиліка в шафі допоможе захистити ваші речі від молі.

Базилік ідеально підходить для вирощування його в дома тому що він невибагливий, гарний та дуже смачно пахне.

Запросити друзів🌼Дача. Сад та город UA🇺🇦