Август - идеальное время для прогулок: уже нет летнего зноя, но ещё далеко до осенней прохлады 🌿✨

Мы подготовили для вас маршрут по самым вдохновляющим уголкам Архангельского - хотя, честно говоря, их значительно больше. Ведь это одна из красивейших усадеб России, и здесь каждый уголок дышит историей и гармонией.

А какие места особенно близки вам? Делитесь вашими любимыми видами, секретными тропинками и яркими впечатлениями! 💬🌾

Говорят, на три вещи можно смотреть бесконечно... Мы готовы добавить в этот список четвертый пункт - как наш шеф-повар Иван Любавин готовит картофель с лисичками. Это чистейшая кулинарная медитация!

Секрет авторского прочтения - в особой текстуре. Шеф не режет, а разрывает лисички и уже запеченный молодой картофель в кожуре руками! Так они лучше впитывают ароматы и сохраняют дух леса и домашнего уюта.

На раскаленной сковороде обжариваем до золотистости рваные лисички с чесноком и тимьяном. К ним отправляется рваный запеченный картофель в кожуре, чтобы вобрать весь сок. Финальный аккорд - щедрая порция свежей зелени и пикантного красного лука.

Идеальное блюдо для августа. Попробуйте приготовить вместе с нами! 👌🍽️🌿

Ингредиенты: Лисички, молодой картофель в кожуре, масло растительное, масло сливочное, соль, перец, чеснок, свежий тимьян, лук зеленый, укроп, лук красный маринованный.

В эти выходные в Архангельском царил джаз! На 11-м международном фестивале «Джазовые сезоны» звучали самые искренние ритмы и самые проникновенные импровизации.

И мы были частью этой магии! Наша летняя веранда стала ложей на малой сцене. Музыка обволакивала наших гостей, создавала особую атмосферу уюта и вдохновения, смешиваясь со вкусом любимых блюд и разговорами близких.

Делимся с вами каплей этой неповторимой атмосферы. Желаем каждому находить время на музыку, искусство и тёплые вечера в кругу дорогих людей 🖤

А у нас в ресторане всегда звучит своя мелодия - музыка вкусной кухни и хорошей компании. Ждём вас! 🌿🫶🏼✨

✨ Мгновение, которое останется с вами навсегда ✨

Мы любим проводить банкеты и очень ценим, что именно нам вы доверяете отмечать важные моменты своей жизни. Для нас большая честь быть частью вашей истории 😌🤍🌿

У нас еще не было двух одинаковых мероприятий. Потому что каждая история уникальна. Мы тщательно обсуждаем все детали, чтобы ваш праздник стал именно таким, каким вы его представляли.

Вас ждут вкуснейшие и разнообразные закуски из нашего банкетного меню, красивая сервировка и полная поддержка на каждом этапе.

Просто напишите нашему менеджеру - обсудим все ваши пожелания!

🏛️ Ресторан Дача №7
📞 Бронь столика : +7 999 354 99 64

В рамках рубрики «Готовим с шефом» сегодня делимся вдохновением для сезонного салата, который вы можете приготовить у себя дома 🫶🏼

Салат: Арбуз с Фетой в соусе чимичурри❤️‍🔥

Чимичурри- это яркий латиноамериканский соус на основе зелени, который придаёт блюду невероятную свежесть и сложный вкусовой профиль. Мы готовим его вручную, по рецепту шефа, чтобы он был максимально ароматным:

- Базис зелени: мята, тархун, кинза, петрушка.
- Кислота и сладость: сок лайма, винный уксус, щепотка сахара.
- Пикантная глубина: красный лук или лук шалот, чеснок, каперсы и оливковое масло.

Этим соусом мы заправляем Фету и даём настояться 20-30 минут, чтобы сыр вобрал в себя все оттенки вкуса. Финальный аккорд - хрустящий и сладкий арбуз. Контраст текстур - это то, что делает это блюдо незабываемым.

Это не просто салат. Это освежающий гастрономический опыт, который идеально дополнит бокал белого вина 🥂

Есть в гастрономии понятие pairing - идеальные сочетания, где два продукта встречаются и создают нечто большее, чем просто сумма их вкусов. Именно такой дуэт мы представляем вам сегодня 🍷🥩✨

Знакомьтесь: красное вино «Герц» и наш фирменный брикcет.

Вино Герц - это насыщенное красное вино с богатым букетом, в котором слышны ноты спелых тёмных ягод, лёгкая пряность и тонкие дубовые оттенки. Вино обладает плотной структурой, мягкими тонинами и сбалансированной кислотностью.

В паре с брискетом вино раскрывает свои лучшие качества. Насыщенный вкус мяса, томленного медленно до мягкости с копченым ароматом. Вино Герц подчёркивает карамелизированную корочку и уравновешивает жирность блюда, создавая длительное послевкусие.

Попробуйте эту пару и ощутите идеальный дуэт! ❤️🍽️👌