▫️ томатно-сливочная паста с сыром, тофу с чесноком и зеленью, черри, имбирь
▫️ за кадром :: айс латте б/с, 2 хлебца пшеничных

1. Тесто:
🤩 творог 0% (сухой!) - 65г
🤩 кефир 1% - 45г
🤩 крахмал кукурузный - 6г
🤩 мука пшеничная - 55г (оставьте ~10г для раскатки теста)
🤩 соль, сода - щепотка
🤩 сахзам, ванилин, корица - по вкусу

2. Начинка:
🤩 ягоды (в оригинале брусника, я делала с черникой) - 60г
🤩 крахмал кукурузный - 7г
🤩 сахзам - по вкусу

3. Соус:
🤩 мягкий творог 0.1% - 40г
🤩 молоко (у меня 1.8%) - 6г
🤩 сахзам - по вкусу (я добавляла вместо сахзама карамельный сироп б/с)

приготовление ::
🤩 для теста смешиваем все ингредиенты. кладём между двумя листами пергамента (на всякий случай присыпать мукой) и раскатать пласт толщиной 1-1.5 см
🤩 к ягодам добавляем 15мл воды, ставим на огонь и разминаем вилкой. добавляем сахзам (если любите покислее, то много не стоит) и доводим до кипения. далее засыпаем крахмал и хорошо перемешиваем. доводим до загущения и снимаем с огня
🤩 остывшие ягоды распределяем по тесту, отступая от краям 0.5-1 см. затем сворачиваем рулет и отправляем в морозилку на 5-10 минут (так будет легче резать)
🤩 рулет разрезаем на 6-8 частей и отправляем в разогретую на 180° духовку на 16-18 минут
🤩 для соуса смешиваем все ингредиенты. достаем бруслетики из духовки, даём немного отстыть и поливаем соусом

▫️ творожная масса «три шоколада» + савушкин 0.1%, 2 вида а/п, солёная карамель б/с, шоколад «орехи и изюм»
▫️ за кадром :: чай чёрный б/с

🔥 ходьба на дорожке (513кк)
🐟  101/48/236

▫️ воздушная манка, а/п, солёная карамель б/с, черника, шоколад «орех и изюм»
▫️ за кадром :: латте б/с