Прямо сейчас в студии на Бауманской проходит вкусный мастер-класс по приготовлению бенто-тортов🔥

Вот что у нас получилось😍
Как вам результаты?

Удобные и функциональные инструменты — еще не гарантия успеха, но очень весомая его составляющая! 👌🏻

Согласитесь, учиться всегда лучше у настоящих профессионалов, в работе приятно использовать качественные аксессуары, а в уютных студиях обучение становится скорее увлекательным отдыхом.

☀️Чтобы каникулы ваших детей были насыщены впечатлениями и полезными навыками, приглашаем их на новый поток курса для подростков 10-16 лет «Путешествие по странам: 2 часть». Начинаем уже 22 июля, в понедельник.

За 4 занятия ребята освоят популярные блюда Англии, Германии, Индии и Мексики, а в конце курса каждый получит персональный набор полезных инструментов от компании Inhouse. Благодарим нашего партнера за ценные подарки каждому юному шефу! Пусть это будет прекрасным началом большого кулинарного путешествия ✨

Количество мест на курсе ограничено! Подробности по ссылке

«Куда пристроить урожай» – снимаем вопрос и спешим поделиться рецептом в самый разгар сезона спелых томатов и баклажанов!

С помощью мощного и тихого блендера @nutribulletrussia сделаем домашний томатный соус для яркого вкуса нашего сэндвича: можно готовить завтрак и никого не разбудить.

Наслаждайтесь хрустящей корочкой багета и классическим трио «базилик-чеснок-томаты», пока подыскиваете билеты на ближайший рейс на Сицилию😜

Кстати, такой соус можно приготовить с запасом и хранить в стеклянном контейнере в холодильнике несколько дней.

▫️Багет – 1 шт
▫️Помидоры – 270 г
▫️Помидоры черри – 50 г
▫️Чеснок – 1 головка
▫️Масло оливковое – 70 г
▫️Баклажан – 120 г
▫️Моцарелла свежая – 120 г
▫️Руккола – 15 г
▫️Крем бальзамик – 20 г
▫️Яйцо С0 – 1 шт
▫️Мука – 50 г
▫️Панировочные сухари – 50 г

1. Головку чеснока разрежьте поперек, вместе с помидорами поместите в жаропрочную форму, сбрызните оливковым маслом, посолите, поперчите по вкусу и запекайте в заранее разогретом духовом шкафу 25 минут при температуре 180 градусов.
2. Баклажаны очистите от кожуры, нарежьте слайсами толщиной около 7 мм, посолите, затем обсушите на полотенце.
3. Подготовьте три миски: слайсы баклажан обваляйте со всех сторон в муке, затем во взбитом яйце, затем в панировочных сухарях и обжарьте в масле до золотистого цвета. Готовые слайсы переложите на решетку или на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
4. Приготовьте соус: в блендере взбейте запеченные томаты и чеснок, очищенный от кожуры.
5. Багет разрежьте вдоль и поджарьте на сухой сковороде.
6. 6. На половину багета выложите соус, затем нарезанную слайсами моцареллу, листочки базилика и рукколу, слайсы хрустящих баклажанов. Полейте начинку крем бальзамиком и прижмите второй половиной багета.

Приятного аппетита!

План на вечер пятницы готов, запускаем серию душевных коктейльных вечеринок🍹
Освобождайте место в ваших ежедневниках!

По пятницам в 19:00 будем учиться миксовать стильные коктейли и готовить аппетитное блюдо от шефа к ним.
Харизматичные бармены Bootlegger, шеф-повара, интересные гастрономические пары и расслабленная атмосфера надвигающегося уик-енда. Кажется, это идеальный мэтч✨

⭐️2 августа
Фокачча с персиками и страчателлой
🍸Bootlegger Spritz – водка, игристое, кордиал грейпфрут-земляника
🍸Basil Smash – джин, базилик, лимон, сахар

⭐️16 августа
Паста с лососем
🍸Mint Hugo – ликер бузины, игристое, кордиал мята-лайм
🍸French 75 – джин, игристое, лимон, сахар

⭐️30 августа
Брускетта с ростбифом
🍸Bellini – игристое, персики
🍸Passion Sour – виски, маракуйя, лимон

⭐️16 сентября
Утка с грушами в вине
🍸Fiero Tonic – мартини фиеро, тоник
🍸New York Sour – виски, лимон, сахар, красное вино

Что нас ждет?

▫️2 коктейля и 1 блюдо на каждом мероприятии, которые гости готовят самостоятельно
▫️15 минут теории от барменов по составляющим идеального напитка
▫️Атмосфера пятничной вечеринки, обещающая интересное продолжение вечера

Узнать подробности и записаться — по ссылке🥂

Ростбиф, который просто тает во рту!😍 Сегодня расскажем про неожиданный способ приготовления говяжьей вырезки, которая становится настоящим деликатесом в руках нашего шефа.

Предлагаем освоить технологию обратного маринования: мясо сначала обжаривается, а только после этого погружается в маринад. Самое сложное в этом рецепте — запастись терпением, пока наш ростбиф пропитывается соками и становится пряным и ароматным😋

Делайте из этого мяса брускетты, мясные тарелки к 🍷, это очень вкусно!

▫️Говяжья вырезка – 300 г
▫️Красный лук – 200 г
▫️Кинза – 30 г
▫️Мята – 20 г
▫️Растительное масло – 250 г
▫️Соевый соус – 100 г
▫️Чили перец – 1 шт
▫️Семена кориандра – 3 г
▫️Соль, перец по вкусу
▫️Руккола – 50 г
▫️Чиабатта – 4 ломтика
▫️Масло сливочное – 20 г

1. Говяжью вырезку зачистите от плёнок и полностью высушите. Важно, чтобы кусок был равномерной толщины и обязательно комнатной температуры.
2. Мясо хорошо поперчите и обжарьте со всех сторон на сковороде до золотистой корочки. Переложите на противень и уберите в разогретый до температуры 180 градусов духовой шкаф, доведите до нужной прожарки.
Мы рекомендуем прожарку медиум: это займет примерно 5-7 минут.
3. В миске смешайте масло, соевый соус, порубленную зелень и порезанный тонкими полукольцами красный лук. Добавьте измельчённый чили перец и раздавленные семена кориандра. Хорошо всё помните руками, посолите, поперчите по вкусу.
4. Горячее мясо сразу переложите в маринад. Важно, чтобы мясо было полностью погружено в него.
Остудите, накройте плёнкой и уберите в холодильник на время от 8 до 24 часов.
Чем дольше мясо лежит в маринаде, тем вкуснее.
5. Для подачи мясо достаньте из маринада, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте тонкими слайсами поперёк волокон.
6. Чиабатту порежьте на красивые ломтики, поджарьте до румяной корочки на сливочном масле, на неё выложите рукколу и слайсы мяса, а сверху – лук из маринада.

Приятного аппетита🤗