Есть много способов выбрать идеальный ресторан, но самый надёжный гид Яндекс Еды

И если вы о нём ещё не слышали, то как фуд-блогер и любитель вкусно поесть, я обязан рассказать о помощнике, который запустил сервис Яндекс Еда.

По факту это ваш персональный 📲 путеводитель по гастрономическому миру, при создании которого использовали нейросеть, знающую всё о местах, где можно поесть 🤤 Она учитывает ваши предпочтения перед рекомендацией той или иной локации 😉

Реклама. ООО "ЯНДЕКС.ЕДА", ИНН 9705114405. erid: 2VtzqwpJ2Yc

Десерт Анны Павловой с лимонным курдом / Anna Pavlova's dessert with lemon curd

Пока Австралия 🇦🇺 и Новая Зеландия 🇳🇿 пытаются договориться, чьих же рук было дело созданию Павловы 🤔

Мы возьмём за приготовим этот бесподобно вкусный и нежно тающий во рту десерт 🤤 А чтобы вкус был ярче и выразительнее, добавим лимонный курд и нежный крем на маскарпоне 😉

Ингредиенты (меренга):

🔻 Яйцо 6 шт (белок);
🔻 Кукурузный крахмал 1 ст.л;
🔻 Сахар 240 гр;
🔻 Лимон 1/2 шт (сок).

Ингредиенты (лимонный курд):

🔻 Сахар 160 гр;
🔻 Сливки 33% 50 мл;
🔻 Лимонный сок 120 мл;
🔻 Кукурузный крахмал 8 гр;
🔻 Желтки 6 шт;
🔻 Масло сливочное 82,5% 100гр.

Ингредиенты (крем):

🔻 Лимонный курд 200 гр;
🔻 Сыр Маскарпоне 200 гр.

Способ приготовления:

✅ Отделяем белки от желтков и взбиваем до пышной пенки, после вводим постепенно сахар, крахмал с лимонным соком и продолжаем взбивать, пока масса не станет стабильной и плотной;
✅ Выкладывем меренгу на коврик и форму, но помните, что после выпекания, меренга сверху должна хрустеть, а внутри быть слегка влажной. Выпекаем при 95 градусах около 2 часов (диаметр 18 см, высота около 6 см с углублением в центре);
✅ В сотейники соединяем сок лимона и сливки, а во второй чаше желтки, сахар и крахмал. Сотейник отправляем и доводим до кипения, после жидкость переливаем в чашу к желткам, вливая тонкой стройкой и одновременно перемешивая венчиком. Следом всё переливаем в сотейник и возвращаем на плиту, варим помешивая, пока не загустеет и снимаем, отправляя остывать в прохладное место. После того как курд остыл, перекладываем его в миску, добавляем сливочное масло и проливаем до однородной массы;
✅ Берём часть лимонного курда и смешиваем его с сыром маскорпоне 1к1, получаем крем;
✅ Теперь собираем десерт, намазываем крем, укладываем первую часть меренги, промазываем кремом, кладём вторую часть, промазываем кремом и поливаем сверху лимонным курдом;
✅ Готово! Осталось добавить свежих ягод, листочки мяты и можно уплетать 😋

С любовью, рубрика #danielfoodfamily или как вы любите #готовитьсниматьжрать 😘

Говядина в сладком яблочном соусе / Beef in sweet apple sauce

Пикантная говядина в сладком яблочном соусе - это непревзойдённый вкус, способный оставить приятное послевкусие 😋

А с соком Волжский Посад, блюдо станет на порядок ярче 😉

И всё потому, что яблоки 🍏 для сока выращивают на берегах Волги, рядом с заповедником Самарские Лука – а значит с экологичностью и чистотой продукта всё в порядке 👌

Ингредиенты (6 порций):

🔻 Говядина 400 гр;
🔻 Лук репчатый 2 шт;
🔻 Чернослив 12 шт;
🔻 Курага 120 гр;
🔻 Перец болгарский (желтый, зеленый, красный) по 1 шт;
🔻 Яблоко 2 шт;
🔻 Сливочное масло 50 гр;
🔻 Яблочный сок 250 мл;
🔻 Петрушка 25 гр;
🔻 Базилик;
🔻 Морская соль (по вкусу);
🔻 Чёрный перец.

Способ приготовления:

✅ Замачиваем курагу и чернослив, после сливаем воду и нарезаем их на кусочки;
✅ Следом соломкой нарезаем перцы и яблока, а репчатый лук нарезаем помельче;
✅ Промываем говядину, убираем остатки влаги и нарезаем на средние полоски, по вкусу солим и перчим;
✅ В скороде разогреваем масло, выкладываем мясо и обжариваем около 3 минут, после добавляем лук и жарим ещё 3-4 минуты до золотистого цвета;
✅ Следом следом высыпаем подготовленные сухофрукты, яблоки с перцами, посыпаем нашинкованной петрушкой, заливаем яблочным соком, накрываем крышкой и тушим около 30 минут, после снимаем крышку и готовим ещё около 5 минут;
✅ Готово! Выкладываем на тарелку рис, говядину в яблочном соусе, добавляем пару листок базилика и подаём к столу 🤤

С любовью, рубрика #danielfoodfamily или как вы любите #готовитьсниматьжрать 😘

Кстати, соки Волжский Посад можно закать на OZON , а с подробной информацию ознакомится на официальном сайте 😉

Вот и повод

В Rostic’s появилась азиатская 🍤 новинка — а у меня для вас как раз скидка 15% на первый заказ с собой 😉

И помни, KFC теперь ROSTIC'S❗️

Здесь любимое меню с хрустящей курицей 🍗
Просто «пальчики оближешь». Ммм… 😋

🔥Сделай первый заказ с собой от 399 ₽ в приложении ROSTIC'S и получи скидку 15% по промокоду PE15W1RNH

Скачать приложение можно по ссылке https://kfcmobile1.prfl.me/Culinary_Abuse/ed1t1f?erid=2VtzqwWfRyQ

Реклама ООО «ЮНИРЕСТ», ИНН: 7722561551