ВОЗДУШНЫЕ ПОНЧИКИ НА КЕФИРЕ 🍩

Ингредиенты:
• Кефир 250гр.
• Сахар 3 ст.л.
• Соль щепотка
• Яйцо 1шт.
• Сода 0,5 ч.л.
• Растительное масло 3 ст.л.
• Мука 370–400гр.
• Растительное масло для жарки
• Сахарная пудра для посыпки

Приготовление:
В миске соединяем кефир, сахар, щепотку соли и яйцо, перемешиваем. Добавляем соду и растительное масло. Просеиваем муку и замешиваем мягкое, не липнущее к рукам тесто. Раскатываем его в пласт толщиной до 1 см, вырезаем пончики стаканом либо формой. Жарим в разогретом растительном масле на среднем огне до золотистой корочки. Готовые пончики выкладываем на бумажную салфетку и сразу горячими обваливаем в сахарной пудре. Приятного аппетита! ❤️

Ещё больше рецептов у нас в канале MAX: max.ru/ctryapyxa

БИСКВИТ НА СГУЩЕНКЕ 😍

Этот рецепт для тех, кто боится печь бисквиты! Этот рецепт вас никогда не подведет! Все делается легко, просто, дешево и очень вкусно. Пирог-бисквит имеет необыкновенно нежную, пористую структуру и божественный вкус.

Ингредиенты:
• 1 банка сгущенки
• 4 яйца
• 120 гр муки
• 50 гр растопленного сливочного масла (остудить)
• 1/2 ч. ложки соды
• Сахарная пудра для обсыпки (по желанию)

Бисквит на сгущенке – приготовление:
1. Разогреваем духовку до 180С. Форму для выпечки, диаметром 22 см, смазываем маслом.
2. В большую чашку выкладываем все ингредиенты и тщательно перемешиваем.
3. Выливаем смесь в подготовленную форму и печем 20 минут до золотистого цвета. Готовность проверяем зубочисткой.
4. Вытаскиваем и остужаем, не вынимая из формы. Затем режем и подаем, посыпав сахарной пудрой.
Можно из этого бисквита легко собрать тортик! Приятного Вам аппетита!

Ещё больше рецептов у нас в канале MAX: max.ru/ctryapyxa

САМЫЙ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ПЕЧЕНЬЯ 🍪

Готовлю за 15 минут. Намного вкуснее, чем в магазине!
Получается сладкое нежное печенье. Для красивого узора используются разные кондитерские насадки, но можно и без них сделать красивое печенье.

Ингредиенты:
• Мука — 300г
• Сахарная пудра — 100г
• Сливочное масло — 200г
• Яичный белок — 2шт.
• Ванилин — щепотка
• Соль — ¼ ч.л.

Приготовление:
К размягченному сливочному маслу высыпаем сахарную пудру, соль и ванилин, слегка перемешиваем. Взбиваем компоненты миксером 3-4 минуты до образования пышной массы.
Добавляем к сливочной массе белки, продолжаем взбивать до получения нежного пышного крема. К кремовой текстуре просеиваем муку, аккуратно лопаткой замешиваем тесто.
Перекладываем тесто в кондитерский мешок с насадкой. Застилаем противень пергаментом, формируем на поверхности красивое печенье.
Выпекаем печенье в духовом шкафу при 180 градусах 13-15 минут.

Ещё больше рецептов у нас в канале MAX: max.ru/ctryapyxa

ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС 😍

Это невероятно нежный, влажный, шоколадный кекс! Готовится из самых простых ингредиентов, которые точно есть у вас дома!

Ингредиенты:
• Вода - 240мл.
• Мука - 210гр.
• Какао - 35гр.
• Сахар - 180гр.
• Ванилин - 1гр.
• Соль - 0,5 ч.л.
• Разрыхлитель - 10гр.
• Масло растительное - 75мл.
Для глазури:
• Шоколад - 50гр.
• Сливки - 50мл.
• Кокосовая стружка

Просеиваем муку, какао и разрыхлитель. Затем добавляем соль, сахар и ванилин. Все перемешиваем. Выливаем масло и воду, все хорошо мешаем, чтобы масса была однородной.
Выливаем все в форму (у меня 19 см диаметр), застеленную пергаментной бумагой. Убираем в духовку на 35-40 минут при температуре 180С.
Когда кекс будет готов, даём ему остыть в форме, а затем уже достаем.
Для глазури подогреваем сливки и заливаем ими шоколад, хорошенько перемешиваем. Покрываем глазурью кекс, а по краям украшаем кокосовой стружкой.

Ещё больше рецептов у нас в канале MAX: max.ru/ctryapyxa

ЗАВАРНОЙ КРЕМ ПО ГОСТу 👍

Ингредиенты:
• Молоко — 250мл.
• Яйцо — 1шт.
• Масло сливочное — 50г.
• Мука — 1 ст.л.
• Сахар — 2 ст.л.

Приготовление:
1. Влейте молоко в ковш. Вбейте яйцо. Добавьте сахар и добавьте муку. Все хорошо перемешайте.
2. Заварите крем до густого состояния на умеренном огне.
3. Миксером в миске взбейте сливочное масло.
4. Добавьте постепенно к нему остывший крем. Миксером постоянно взбивайте крем.
5. Когда крем станет однородным и гладким по консистенции, отключите миксер.

Ещё больше рецептов у нас в канале MAX: max.ru/ctryapyxa

«ВОСТОЧНЫЙ» СМЕТАННИК 😍

Ингредиенты для теста:
• Масло сливочное комн t - 180гр.
• Сахар - 60гр.
• Яйцо - 1шт.
• Мука - 250гр.
• Соль, ванилин - щепотку
• Разрыхлитель - 1 ч.л.

Ингредиенты для начинки:
• Курага - 100гр.
• Чернослив - 100гр.
• Изюм - 100гр.
• Грецкие орехи- 100гр.
• Сметана 25-30% - 300гр.
• Сахар - 100гр.
• Яйца - 3шт.

Весь процесс приготовления можно посмотреть на видео. У меня форма диаметром 26 см. Запекать в духовке 30 минут при 180 градусах.

Ещё больше рецептов у нас в канале MAX: max.ru/ctryapyxa

МИНИ КУРНИКИ 👍

Ингредиенты для теста:
• Мука 600г.
• Сливочное масло (можно маргарин) 180г.
• Кефир тёплый 240г.
• Соль 1/2 ст.л

Для начинки:
• Филе 400г.
• Картофель 3-4шт.
• Лук 1шт.
• Соль, перец

Приготовление: 
Сливочное масло разотри с мукой в крошку, добавь соль, перемешай. Влей теплый кефир и замеси тесто. Убери тесто в одноразовый мешочек минут на 15.
Подели тесто на кусочки и слепи шарики. Раскатай шарики, выложи начинку, сформируй курники (в виде открытых хинкалей или в форме треугольников).
К желтку добавь 4 ст.л молока и смажь силиконовой кисточкой курники. Отправь в разогретую до 180С духовку на 40 минут.
Через 20 минут, я открыла духовку и положила в каждый курник небольшой кусочек сливочного масла.⁣

Ещё больше рецептов у нас в канале MAX: max.ru/ctryapyxa

ПЫШНЫЙ ВАНИЛЬНЫЙ ПИРОГ К ЧАЮ 😋

Мягкий, высокий и невероятно нежный — именно такой, как на фото. Легко готовится и всегда получается!

Ингредиенты:
• Яйца — 3шт.
• Сахар — 180–200г.
• Щепотка соли
• Сметана — 200г.
• Растительное масло — 70–80мл.
• Мука — 250–270г.
• Разрыхлитель — 10г.
• Ваниль — по вкусу
• Сахарная пудра для посыпки

Приготовление: 
Взбейте яйца с сахаром и солью до пышности.
Добавьте сметану и масло, аккуратно перемешайте.
Введите муку с разрыхлителем и ванилью — получится густое, воздушное тесто.
Перелейте в форму, разровняйте.
Выпекайте при 180°C примерно 50–60 минут, пока пирог не станет золотистым и высоким.
Остудите и присыпьте сахарной пудрой.
Получается именно такой — воздушный, мягкий и слегка влажный внутри

Ещё больше рецептов у нас в канале MAX: max.ru/ctryapyxa

ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ С БАНАНАМИ 😍
⠀
Ингредиенты:
• Мука – 250гр.
• Какао – 50гр.
• Сахар – 300гр.
• Яйца – 3шт.
• Молоко – 280мл.
• Растительное масло – 60гр.
• Сливочное масло – 60гр. (и немного для смазываний формы);
• Бананы – 3шт.
• Соль – 1/3чл.
• Ванилин – 1 гр.;
• Разрыхлитель – 1,5 ч.л.
Для помадки: молоко 60мл, какао 20гр, сахар 60гр, сливочное масло 30гр.
⠀
Приготовление:
Смешиваем муку, какао, сахар, соль, ванилин и разрыхлитель.
В сухую смесь добавляем яйца, молоко, растительное и растопленное сливочное масло. Перемешиваем тесто.
Форму смазываем сливочным маслом. Крупно нарезаем бананы и укладываем в форму. Сверху заливаем тестом.
Пирог отправляем в предварительно разогретую до 170° духовку на 45 минут или до сухой шпажки.
Остывший пирог я полила шоколадной помадкой. Смешать молоко, какао и сахар, довести до кипения. Снять с плиты и вмешать сливочное масло.

Ещё больше рецептов у нас в канале MAX: max.ru/ctryapyxa

КАК ЖЕ Я ЛЮБЛЮ ЭТОТ ПИРОГ! 😋

Всегда делаю с разной начинкой! 
⠀
Ингредиенты:
• 2 яйца
• 250 мл. стакан сахара
• 1 ч. лoжка сoды
• 0.5 стакана растительнoгo масла (мoжнo меньше)
• 2 стакана муки
• 1 стакан мoлoка
• Ванилин
• Фрукты
⠀
Приготовление:
Муку перемешиваем с сoдoй. Взбиваем яйца с сахарoм, дoбавляем маслo, мoлoкo, ванилин и муку.
Фoрму смазываем маслoм и пoсыпаем мукoй. Выливаем тестo в фoрму. Сверху выкладываем фрукты. Мoжнo испoльзoвать как свежие, так и замoрoженные.
Ставим в разoгретую дo 180 градусoв духoвку и печем 30 минут дo зoлoтистoгo цвета.
Готовьте с любовью и хорошим настроением.

Ещё больше рецептов у нас в канале MAX: max.ru/ctryapyxa

УНИВЕРСАЛЬНОЕ ТЕСТО НА МАЙОНЕЗЕ 👍

Подходит для любой выпечки! Выпечка из майонезного теста долго не черствеет. Годится для любой начинки.

Ингредиенты:
• 150 гр майонеза
• 0,5 чайной ложки соли
• 3 чайных ложки сахара
• 25 гр дрожжей
• Около 4 стаканов муки
• 1 стакан воды

Приготовление:
Дрожжи развести в воде, добавить майонез, соль, сахар
Всыпать муку постепенно, чтобы получилось мягкое, элластичное тесто.

Яйца и масло в этом тесте не нужны, в майонезе это итак есть.
Накрыть тесто салфеткой, дать постоять около 1,5 часов, подняться.
За это время тесто надо пару раз обмять и можно приступать к выпечке.

Ещё больше рецептов у нас в канале MAX: max.ru/ctryapyxa

ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ 🥧

Простой быстрый рецепт!

Ингредиенты:
• Муки - 210гр.
• Сахара - 220гр.
• Какао - 70гр.
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Соды - 0.5 ч.л.
• Щепотка соли
Сухие ингредиенты объединить между собой.

• Сметана - 200гр.
• Подсолнечное масло- 120гр.
• Вода - 150мл
Перемешать в отдельной чаше.

Сухие ингредиенты объединить с влажными. Форму смазать дополнительно маслом.
Выпекать в духовке 45-50 мин при 180С.

Для глазури:
Сахар - 100гр.
Какао - 20гр.
Молоко - 30мл.
Сливочное масло - 50гр.
Отправляем на плиту до полного растворения

Заливаем готовый пирог глазурью, даём остыть, пропитаться и подаём к столу♥️

Ещё больше рецептов у нас в канале MAX: max.ru/ctryapyxa

КОРОЛЕВСКАЯ ВАТРУШКА 😋 

Готовится очень просто и быстро, а главное получается так вкусно! 

Ингредиенты для теста: 
• Мука - 450г.
• Сахар - 100г.
• Масло сливочное - 200г.
• Разрыхлитель - пол ч ложки
Для начинки:
• Творог (не зернистый) 9% - 450г.
• Яйца - 2 шт (у меня были 3 маленькие)
• Сахар - 150г.
• Сметана - 1 ст ложка
• Ванилин по вкусу

Приготовление:
Муку смешиваем с сахаром и разрыхлителем.
В эту смесь натираем холодное масло на терке, и растираем в крошку.
Для начинки смешиваем творог с яйцами, сахаром и сметаной. Перемешиваем до однородной массы.
Форму смазываем сливочным маслом и выкладываем почти всю крошку (оставляем 3-4 ст ложки)
Далее выкладываем начинку и засыпаем все оставшейся крошкой.
Отправляем в духовку при 180С на 40-45 минут.
Только не передержите и смотрите по своей духовке, иначе потом верхушка будет горчить.


Ещё больше рецептов у нас в канале MAX: max.ru/ctryapyxa

ХВОРОСТ, ВКУС КОТОРЫЙ НЕВОЗМОЖНО ЗАБЫТЬ 😍

Сохраняйте, чтобы не потерять, и обязательно попробуйте, это очень вкусно! 

Ингредиенты:
Яйца — 2шт.
Сметана — 2 ст.л.
Сахар — 2 ст.л.
Мука — 250г.
Соль — щепотка
Ванильный сахар — 1 ч.л.
Масло растительное (для жарки) — 300мл.
Сахарная пудра — для посыпки

Приготовление:
Яйца взбить с сахаром, ванильным сахаром и сметаной.
Добавить щепотку соли, постепенно всыпать муку и замесить мягкое тесто.
Раскатать тонко, нарезать полосками, сделать разрез по центру и вывернуть.
Обжарить в большом количестве масла до золотистой корочки.
Готовый хворост посыпать сахарной пудрой.

Ещё больше рецептов у нас в канале MAX: max.ru/ctryapyxa

ПРОПОРЦИИ ДЛЯ ИДЕАЛЬНОГО БИСКВИТА!

Идеальные пропорции для пышного бисквита — сохраняй, чтобы всегда были под рукой 👇

Диаметр формы и точное количество ингредиентов:
▫️ 15 см — 4 яйца, 120 г сахара, 120 г муки
▫️ 18 см — 5 яиц, 150 г сахара, 150 г муки
▫️ 20 см — 6 яиц, 180 г сахара, 180 г муки
▫️ 23 см — 7 яиц, 210 г сахара, 210 г муки
▫️ 25 см — 8 яиц, 210 г сахара, 240 г муки

Ещё больше рецептов у нас в канале MAX: max.ru/ctryapyxa

ПИРОГ «ОРЕШЕК СО СГУЩЕНКОЙ» 😍

Ингредиенты (форма 26 см):
Песочное тесто:
• 250 гр муки
• 80 гр сахара
• 100 гр мягкого сливочного масла
• 1 яйцо
• 1 ч.л разрыхлителя
Для начинки:
• 380 гр вареной сгущенки
• 2 яйца
• 150 гр сметаны

Приготовление: 
Соединить все ингредиенты для теста, кроме муки, муку вводим в последний момент в 2 захода, высыпали половину, перемешали, добавили остальное, как только всё тесто собралось, оно готово, скатываем его в шар, оно должно быть мягкое, эластичное и не липнуть к рукам.
Убираем в холодильник отдохнуть.
Для начинки смешать все ингредиенты, для однородности рекомендую пробить погружным блендером.
Выпекать пирог при 180°C 25-30 минут.

Ещё больше рецептов у нас в канале MAX: max.ru/ctryapyxa

МЕДОВЫЙ БИСКВИТ 🍯

Ингредиенты:
• Мёд — 5 ст.л.
• Сода — 1 ч.л.
• Яйца — 5шт.
• Сахар — 150г.
• Растительное масло — 60мл.
• Мука — 200г.

Приготовление: 
1. В небольшой кастрюле соединить мёд и соду. Варить на медленном огне, постоянно помешивая, до карамельного оттенка. Не перегреть! Снять с огня и немного остудить.
2. В глубокой миске взбить яйца с сахаром до пышной светлой массы.
3. Убавить скорость миксера и аккуратно влить медовую массу, затем растительное масло. Взбивать ещё 1–2 минуты до однородности.
4. Просеянную муку ввести в тесто в 2–3 приёма, аккуратно вмешивая лопаткой движениями снизу вверх.
5. Выложить тесто в форму (⌀ 22 см), застеленную пергаментом. Выпекать при 170°C около 30–40 минут. Верх может быстро зарумяниться — это нормально. Проверить готовность деревянной шпажкой.
6. Дать бисквиту остыть в форме. Затем извлечь, завернуть в пакет и убрать в холодильник на ночь — структура стабилизируется и вкус станет ярче.

Ещё больше рецептов у нас в канале MAX: max.ru/ctryapyxa

ПИРОГ «КАК ПУХ» - ПРОЩЕ, ЧЕМ ТОРТ 😍

Тот самый рецепт, когда всё смешал, отправил в духовку — и получился мягкий, высокий и невероятно нежный пирог.

Ингредиенты:
• Яйца — 3шт.
• Сахар — 150г.
• Кефир — 200мл.
• Масло — 80г.
• Мука — 260г.
• Разрыхлитель — 10г.
• Ваниль — по вкусу
• Щепотка соли
• Сахарная пудра — для подачи

Как готовлю:
1. Яйца взбиваю с сахаром до пышной светлой массы.
2. Добавляю кефир и растопленное масло, перемешиваю.
3. Просеиваю муку, добавляю разрыхлитель, соль и ваниль.
4. Замешиваю мягкое однородное тесто.
5. Переливаю тесто в форму и слегка разравниваю.
6. Выпекаю при 180°C примерно 35–40 минут до румяной корочки.
7. Готовый пирог посыпаю сахарной пудрой.

Ещё больше рецептов у нас в канале MAX: max.ru/ctryapyxa