ПЕСОЧНЫЕ ПЕЧЕНЬЯ «ПОЛУМЕСЯЦЫ» 🥐

Ингредиенты (ок. 25–30 шт.):
• 250 г пшеничной муки
• 150 г сливочного масла (холодного, нарезанного кубиками)
• 2 желтка
• 3 столовые ложки сахарной пудры
• 1 столовая ложка сметаны 18%
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• Щепотка соли
Для посыпки:
• Сахарная пудра

Приготовление:
1. Песочное тесто:
В миску насыпьте муку, разрыхлитель, соль и сахарную пудру.
Добавьте холодное масло и порубите ножом или разотрите пальцами до образования крошки.
Добавьте желтки и сметану, быстро замесите тесто.
Сформируйте шар, заверните в пленку и уберите в холодильник на 30 мин.
2. Формирование печенья:
Раскатайте тесто толщиной около 4–5 мм.
Вырежьте кружки (например, стаканом).
Каждый кружок сложите пополам — получится полумесяц.
Можно слегка прижать края пальцами, чтобы были видны слоистые края, как на фото.
3. Выпекание:
Выложите печенье на противень, застеленный пекарской бумагой.
Выпекайте при 180°C в течение 15–18 минут.

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

ШЕЛКОВЫЕ БЛИНЧИКИ 😋

Рецепт блинчиков из моего детства, который проверен уже не годами, а веками!)

Ингредиенты:
• Яйца 3шт.
• Соль 1чл.
• Сода 1/2чл.
• Сахар 7-8 ст л (мы любим сладкие)
• Молоко 1л.
• Мука 450г.
• Вода 250мл.

Приготовление:
Яйца немного взбить с солью и содой, добавить сахар и тоже взбить. Влить молоко, и полученную смесь постепенно ввести в муку, перемешивая венчиком. В конце добавить воды ( ее может быть чуть меньше, или чуть больше, чем указано в рецепте , надо смотреть по консистенции)
Конечно тесту лучше дать немного постоять, но если нет времени, ничего страшного, выпекайте сразу. 
Выпекать блинчики на огне чуть выше среднего, перед каждым смазывая сковородку растительным маслом и не важно с антипригарным она покрытием или нет, просто так они получаются сочнее, красивее и вкуснее 😉

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

ГОТОВИМ ТВОРОЖНЫЕ ПОНЧИКИ 😍

Ингредиенты:
• Творог 5% 500гр.
• Яйцо 2шт.
• Сахар 3 ст л 
• Соль щепотка
• Мука 150гр (+-)
• Разрыхлитель 1чл.

Приготовление:
В миске соединяем творог, яйца, сахар, соль и пробиваем все блендером до однородности. Затем добавляем муку, разрыхлитель, перемешиваем и формируем шарики (по 50гр). Обжариваем пончики в большом количестве растительного масла. В конце посыпаем сахарной пудрой. 

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

АПЕЛЬСИНОВОЕ ЖЕЛЕ 🍊 

Ароматное, освежающее и очень вкусное Апельсиновое желе на натуральном апельсиновом соке 😋
⠀
Ингредиенты:
• Апельсины 4 шт.(примерно 1 кг.)
• Апельсиновый сок 500мл.
• Сахар 140г.
• Желатин 25г.
• Вода 80г.
⠀
Приготовление:
1. Желатин залить холодной водой и оставить на 10 минут.
2. Из апельсинов выжать сок. Половинки апельсинов аккуратно очистить.
3. Апельсиновый сок немного нагреть в микроволновке, добавить сахар и хорошо перемешать, чтобы сахар растворился.
4. Затем нагреть желатин в микроволновке до растворения.
Добавить в сироп и хорошо перемешать.
5. Разлить по апельсиновым половинкам и убрать в холодильник до полного застывания!

Понравился рецепт?

👇🏻ПОДПИШИСЬ 👇🏻

Мы создали канал с рецептами выпечки и не только в MAX!

Будем благодарны за подписку 👇🙏

https://max.ru/ctryapyxa
https://max.ru/ctryapyxa

САЛАТ НА НОВЫЙ ГОД 👍

Обязательно сохраните и приготовьте к празднику 🎄 

Ингредиенты:
• Кур грудка 2 кусочка
• Картофель 2-3шт.
• Морковь 2 большие
• Свекла 3-4шт среднего размера
• Огурцы маринованные 4шт.
• Гранат для украшения
• Грецкий орех
• Зелень, подойдёт кинза или петрушка

Приготовление:
1. Отварить до готовности грудку, разделать на нити (быстрее всего с помощью ручного миксера).
2. Свеклу и морковь отварить до готовности, натереть на крупной тёрке.
3. Картофель натереть на терке для корейской моркови и обжарить, как «фри».
4. Огурцы нарезаем на мелкие кубики.
5. Собираем салат, как на видео. Каждый слой не забываем посолить и добавить майонез 🫶🏻

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

ПЕЧЕНЬЕ С ЯБЛОКАМИ 🍪

Оно такое мягкое, нежное и вкусно, что оторваться просто невозможно!

Ингредиенты:
• Яйца 2шт.
• Сахара 100гр.
• Сливочное масло 100гр.
• Мука 350гр.
• Разрыхлитель 15гр.
• Яблоки 2шт.
• Сахарная пудра

Приготовление:
В глубокую миску вбиваем 2 яйца и взбиваем миксером в течении 30 сек, всыпаем 100 грамм сахара и взбиваем до пышной светлой массы. Добавляем 100 грамм мягкого сливочного масла и еще раз перемешать миксером. Всыпаем 15 грамм разрыхлителя и частями муку, хорошо перемешиваем до однородного состояния. Берем два яблока, очищаем от кожуры, семечек и нарезаем небольшими кусочками. Пересыпаем к тесту и хорошо перемешать. Формируем печенье, берем по одной столовой ложки теста и перекладываем на противень застеленный пергаментной бумагой. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 20-25 минут, до золотистого цвета. Готовое печенье достаем из духовки и посыпаем сахарной пудрой. Печенье перекладываем на блюдо и подаем к столу.

Понравился рецепт?

👇🏻ПОДПИШИСЬ 👇🏻

Салат с тунцом, яйцом и сыром «МОРСКАЯ НЕЖНОСТЬ»

Слоёный, сытный и лёгкий — идеальный вариант для ужина или праздничного стола!🎄🥰

Читать полностью...

ПИРОЖКИ В ДУХОВКЕ 🔥

Ингредиенты:
• Молоко теплое 300гр.
• Дрожжи 14гр.
• Желтки 2шт.
• Соль 1чл.
• Сахар 20гр.
• Сливочное масло 40гр.
• Мука 480-490гр.

Обязательно молоко теплое.
Масло и желтки комнатной температуры.
Тесто укутываем в плед и убираем до увеличения в объеме в 3 раза.
У меня через два часа тесто подошло.

Смазываем булочки желтком (я добавляю 1 ложку молока).
Выпекаем в разогретой духовке при 190 градусов минут 15-17.
Приятного аппетита.

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

ПИРОГ «ОРЕШЕК СО СГУЩЕНКОЙ» 😍

Ингредиенты (форма 26 см):
Песочное тесто:
• 250 гр муки
• 80 гр сахара
• 100 гр мягкого сливочного масла
• 1 яйцо
• 1 ч. л разрыхлителя
Для начинки:
• 380 гр вареной сгущенки
• 2 яйца
• 150 гр сметаны

Приготовление: 
Соединить все ингредиенты для теста, кроме муки, муку вводим в последний момент в 2 захода, высыпали половину, перемешали, добавили остальное, как только всё тесто собралось, оно готово, скатываем его в шар, оно должно быть мягкое, эластичное и не липнуть к рукам.
Убираем в холодильник отдохнуть.
Для начинки смешать все ингредиенты, для однородности рекомендую пробить погружным блендером.
Выпекать пирог при 180 градусах, 25-30 минут.

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

Ленивый Наполеон — ХРУСТЯЩИЙ, НЕЖНЫЙ и ТАЮЩИЙ ВО РТУ десерт, который готовится ВСЕГО ЗА 20 МИНУТ!
Без духовки, без хлопот, а вкус — как у домашнего торта из детства 😍

Полный рецепт в нашем канале MAX:
https://max.ru/ctryapyxa/AZsmUgITbuc

ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ 😋

Быстрый и простой торт без выпечки. Всего из 4 ингредиентов!

Ингредиенты:
• Печенье «Рыбки» 400гр.
• Сметана 20% 500г.
• Молоко сгущенное вареное 300г.
• Шоколад 80гр.

Приготовление:
Для крема в миске смешиваем сметану и вареную сгущёнку. Затем этим кремом заливаем печенье рыбки, перекладываем полученную массу в форму. Хорошо утрамбовываем и убираем в холодильник на ночь. Готовый торт можно украсить растопленным шоколадом

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

РЁБРЫШКИ В ДУХОВКЕ 🔥

Хоть раз попробуете будете всегда так готовить, ну очень вкусно! Сохраняйте себе рецепт и обязательно готовьте! 

Ингредиенты:
• Ребрышки 1,5кг.
• Горчица в зернах 1чл.
• Обычная горчица 2чл.
• Соль, перец, паприка, сушеный чеснок

Для соуса:
• Мёд 1 ст.л.
• Кетчуп 1,5 ст.л.
• Соевый соус 2 ст.л.

Приготовление: 
Подготовьте ребра как на видео, отправьте в духовку на 2 часа при температуре 170 градусов. Далее уберите фольгу и пергамент, смажьте соусом и отправьте в духовку на 5-7 мин при температуре 190 градусов, повторите процедуру с соусом ещё раз.
Ну какие нежные рёбра получаются, просто тают во рту! 

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

ЭФФЕКТНЫЕ НОВОГОДНИЕ ЗАКУСКИ 😍🎄

Подай новогодние закуски на вафлях, вместо тарталеток или хлеба👌 Это очень вкусно и эффектно! 

Для вафель (на 4 шт): 
• 150 мл молока
• 1 яйцо
• 1 ч.л разрыхлителя
• 2 ст.л растительного масла
• 10-12 ст.л муки
• Щепотка соли
• 1 ч.л сахара

Смешиваем, выкладываем в разогретую вафельницу, смазанную растительным маслом.
Выпекаем около 6 минут.

Для начинки: 
• Творожный сыр + красная икра
• Творожный сыр + черри + моцарелла

Начинка может быть любая, по своему вкусу! 

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

НАРЯДНАЯ ЗАКУСКА 😍🎄

Бездрожжевое слоёное тесто нарезаем на квадратики, продавливаем небольшие углубления в каждом квадратике. Протыкаем вилкой, смазываем яичным желтком и выпекаем в уже разогретой до 180 градусов духовке примерно 15 минут (см по своей духовке)

Украшаем по своему вкусу:
• Твёрдый сыр+майонез+мидии+зеленый лук
• Творожный сыр+красная икра+лимончик
• Творожный сыр+ чёрная икра+огурец
• Творожный сыр+красная рыбка+салат
• Твёрдый сыр+майонез+креветка

Очень вкусно, просто и оригинально!

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

Мне очень нравится этот рецепт. Быстро, чисто, вкусно. XOЗЯЙKE HA ЗAMETKУ!

Cупep-тecтo нa пeльмeни и вapeники. BCEГДA чиcтaя куxня. Зaпoмнитe изюминку peцeптa. Tecтo пoлучaeтcя зaмeчaтeльнoe! Haзывaeтcя "Чиcтыe pуки", тaк и пoлучaeтcя-мукa для лeпки пoчти нe нужнa. Я в нeгo влюбилacь и дeлaю вapeники и пeльмeни тoлькo из нeгo!
Читать полностью...

САЛАТ С ГРАНАТОМ 🔥

Быстрый, простой но очень вкусный салат. Идеально для праздничного стола или на Новый год!

Ингредиенты:
• Куриное филе 1шт.
• Фасоль красная 1 банка
• Лук красный 1шт.
• Маринованные огурцы 3шт.
• Гранат 1шт.
• Зелень 1/2 пучка (у меня кинза)
• Соль, перец
• Сметана (можно майонез)

По желанию сверху можно посыпать орехами.

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

8 вариантов тарталеток к Новогоднему столу 🎄

ВАЖНО:
1. Используем только песочные тарталетки.
2. Для тарталеток с ананасом можно использовать как отварное филе, так и копченое.
3. Запекаем в духовке 7-10 мин при 170 градусах.
4. Можно украшать любой зеленью, пищевым золотом, кунжутом или луком фри.
5. Сладкие тарталетки можно делать с любыми ягодами (голубика, малина, клубника и тд), разбавлять миндалем или орехами.

С наступающим Новым годом!

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

ЁЛОЧКИ В ГОРШОЧКАХ 😍

Идеальная праздничная закуска — красиво, вкусно и очень просто!

Ингредиeнты:
• Тарталетки
• Творожный сыр
• Красная икра
• Огурец
• Сыр
• Зубочистки

Приготовлeние:
В тарталетку накладываем творожный сыр, затем красную икру. С помощью овощечистки нарезаем тонкие пласты огурца. Из сыра вырезаем звездочки. Ну и всё это соединяем в красивую композицию.

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

Дорогие подписчики! В связи с частыми замедлениями Телеграм мы создали канал в MAX! 🔥

🥐 Теперь наши сладкие рецепты и советы ждут вас здесь! Подписывайтесь, чтобы первыми получать новые идеи для выпечки, десертов и не только!

Сохраняйте и готовьте вместе с нами 👇
https://max.ru/ctryapyxa
https://max.ru/ctryapyxa

САЛАТ С КУРИЦЕЙ И АПЕЛЬСИНАМИ 👍

Это что-то невероятное. Вы влюбитесь в него ♥️

Ингредиeнты:
• 150 гр отварной курицы
• 100 гр чернослива
• 100 гр апельсина
• 100 гр грецкого ореха
• 100 гр легкого сыра
• 2 яйца
• 1 зубчик чеснока
• 4 ст.л греческого йогурта
• 1 ст.л легкого майонеза
• Соль по вкусу

Чернослив обязательно подержать в кипятке 30 минут.

Курицу разобрать на волокна. Яйца нарезать мелкими кубиками.
Орех мелко порубить.
Чернослив и апельсин мелким кубиком.
Сыр натереть на мелкой терке.

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты