ПАСТИЛА - ЗЕФИР С ЯБЛОЧЕК 😋

Ингредиенты:
• 700 гр очищенных яблок
• 200 мл воды
• 60 гр желатина (у меня dr.Bakers)
• Ванильный сахар

Приготовление:
Яблоки очищаем от кожуры и нарезаем на небольшие кусочки, добавляем воды (по желанию можно добавить корицу).
Варим до готовности (проверяем вилкой).
Пюрируем яблоки блендером, засыпаем ванильный сахар и желатин (быстрорастворимый) и взбиваем миксером 15-20 минут до пышной массы (она должна увеличится в 2-3 раза).
Выливаем массу в форму, обязательно застелить пергаментом.
И отправляем в холодильник на 1,5-2 часа.

Это очень вкусно, нежно и воздушно чем-то напоминает белевскую пастилу

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

СНЕГОПАД ИЗ ШОКОЛАДА — ИДЕАЛЬНАЯ НОВОГОДНЯЯ СЛАДОСТЬ БЕЗ ВРЕДА 👍

Хрустящая, нарядная и такая простая — эта сладость создаёт настроение быстрее, чем зажигается гирлянда. Минимум сахара, максимум пользы и новогодней магии ✨

Ингредиенты:
• Тёмный шоколад 75% — 2 плитки
• Соломка с маком — горсть
• Красная смородина — для украшения
• Белая пудра

Приготовление:
1. Растапливаем шоколад прямо в упаковке на водяной бане.
2. Добавляем соломку, чтобы создать «веточки».
3. Делаем небольшой разрез и выдавливаем шоколад на пергамент, формируя ёлочку.
4. Украшаем смородиной — как маленькими новогодними шарами.
5. Убираем в морозилку на 15 минут — и праздничный десерт готов.

✨ Идея для новогоднего стола, которая удивит гостей и украсит ленту.

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

ПИРОГ «СЛАДКОЕ ОБЛАЧКО»

Тот самый — нежный, ароматный и до боли знакомый вкус из детства. Простой, домашний и всегда получается удачным.

Ингредиенты:
• 4 яйца
• 200 г сахара
• 100 г подсолнечного масла
• 100 г молока
• Щепотка соли
• ½ ч. л. ванилина
• 300 г муки (примерно)
• 20 г кукурузного крахмала
• 10 г разрыхлителя
• Джем или повидло по вкусу

Приготовление:
1. Взбейте яйца с сахаром до светлой пышной массы.
2. Добавьте масло, молоко, ванилин и соль — перемешайте венчиком.
3. Всыпьте муку, кукурузный крахмал и разрыхлитель, размешайте до однородного теста.
4. Переложите тесто в форму (примерно 25×35 см), застеленную пергаментом и смазанную маслом.
5. Сверху выложите джем в виде сеточки, как показано на видео.
6. Выпекайте при 170 °C около 20–25 минут, до золотистого цвета.

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

НЕОБЫЧНЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ 😋

Советуем сразу приготовить два противня, так как яблок будет больше, чем теста.

Ингредиенты:
• Яблоки — 5 штук
• Грецкие орехи — 50 грамм
• Яйца — 2 штуки
• Сахар — 180 грамм
• Ванилин — 1 грамм
• Сметана — 200 грамм
• Мука — 120 грамм
• Разрыхлитель — чайная ложка
• Соль — треть чайной ложки.

Приготовление:
В миске разбейте яйца, добавьте сахар и хорошо перемешайте до полного растворения. Потом добавьте сметану, ванилин и соль, тщательно размешайте.
Муку соедините с разрыхлителем, просейте в яичную массу и замесите однородное тесто.
Яблоки очистите от семян и нарежьте маленькими кубиками.
Форму для выпечки застелите пергаментом, выложите две трети теста и равномерно распределите.
На тесто положите слой яблок.
Посыпьте измельченными грецкими орехами. Затем залейте оставшимся тестом. Выпекайте при 180 градусах 35-40 минут.
После выпечки рекомендуется посыпать пирог сахарной пудрой.

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

15 МИНУТ И РУЛЕТ ГОТОВ! 🔥

Ингредиенты:
• 2 яйца
• 220 г сахара
• Ванилин 1чл.
• Сметана 200гр.
• 1ч.л соды гасим 1 ч.л уксуса
• 200 г муки
• Повидло( можно использовать любой джем)

Приготовление:
1. Яйца с сахаром и ванилином взбиваем до пышной белой массы
2. Соду гасим уксусом и добавляем к сметане, перемешиваем, масса должна увеличиться в объёме и вводим в яичную@смесь
3. Просеиваем муку, перемешиваем на самой низкой скорости миксера до однородности.
4. Выпекаем при 200* до румяного цвета, готовится быстро, не отвлекитесь
5. Рулет достаем, даем немного остыть, и перекладываем на мокрое полотенце( смоченное холодной водой) снимаем пергамент, и заворачиваем рулет, оставляем минутки на 5, далее разворачиваем рулет и смазываем джемом, и снова заворачиваем. Посыпаем сахарной пудрой и все готово!

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

Вкусные домашние ИРИСКИ "СЛИВОЧНЫЕ" 😋

Ингредиенты:
• 200 г сахара,
• 200 г жирной сметаны,
• 1 ст ложка сливочного масла,
• 1 ч ложка ванильного сахара (не обязательно).

Приготовление:
1. Смешать сахар со сметаной и уваривать до цвета карамели. Важно не переварить, чтобы не получилась твердая карамель.
2. Снять с огня и добавить сливочное масло.
3. Разлить по формочкам и дать застыть.
Карамель готова.

Приятного чаепития! ❤️

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

РЕЦЕПТ НОВОГОДНЕГО ДЕСЕРТА 👍

Ингредиенты:
• Сгущённое молоко
• Кокосовая стружка
Смешать, скатать шарики и сформировать снеговиков как накрашенной в видео.

Украсить мармеладом и солеными палочками, глаза и пуговки декорируем из варенья.
Для снега используем сахарную пудру

Дети будут в восторге!

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

ТВОРОЖНЫЕ КЕКСЫ 😍

Не успевают остыть! ТВОРОЖНЫЕ КЕКСЫ с изюмом исчезают с тарелки моментально!
Отличный десерт на скорую руку! 🤗

Ингредиенты:
• Творог — 200 г.
• Мука — 1 стакан
• Сахар — 1 стакан
• Изюм — 150гр.
• Сметана — 2 ст.л.
• Яйцо — 2 шт.
• Масло сливочное -2 ст.л.
• Сода — ½ чайной ложки
• Соль по вкусу

Приготовление:
Смешиваем все ингредиенты и выкладываем в форму (или формочки) для запекания, смазанную маслом. Выпекаем при 180°C до готовности. По желанию можете добавить изюм или сухофрукты.

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

ТВОРОЖНЫЕ КРЕНДЕЛЬКИ К ЧАЮ 😍

Ингредиенты:
• Сливочное масло (комнатной температуры) 90г.
• Ванильный сахар 1 ст. л. (или 2–3 ст. л. обычного сахара по вкусу)
• Творог 230г.
• Мука 170–200г.
• Разрыхлитель 1чл.
• Соль щепотка
• Сахар для посыпки

Приготовление:
1. В миске соедините масло, ванильный сахар и щепотку соли. Перемешайте до однородности.
2. Добавьте творог и хорошо разотрите до гладкой массы.
3. Всыпьте разрыхлитель и немного муки, перемешайте. Затем понемногу добавляйте оставшуюся муку, замешивая мягкое, не липнущее тесто.
4. Разделите тесто на кусочки, скатайте из каждого тонкий жгутик и сверните в виде кренделька.
5. Одну сторону каждого кренделька обмакните в сахар и выложите на противень, застеленный пергаментом.
6. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 10–15 минут до румяной корочки.

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

ЧИЗКЕЙК САН-СЕБАСТЬЯН 😍

Ингредиенты:
• Творожный сыр 700г.
• Сливки 32-33% 300мл.
• Сахар 150г.
• Яйца 4шт.
• Кукурузный крахмал 30гр.
• Лимонный сок 1чл.

Приготовление: 
К творожному сырам добавила сахар перемешала, затем добавила крахмал и лимонный сок. По одному ввела яйца, и в конце добавила сливки. Перемешала до однородности. Перелила форму( 20 см) выпекала 30 минут при 230° режим конвекция. Дала остыть минимум 10 часов.

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

ДОМАШНЯЯ ПИЦЦА 👍

Унивepcaльный peцeпт пиццы c paзличными нaчинкaми. Попробуйте обязательно, дети будут в восторге 😍

Ингредиенты:
• Мука 500гр.
• Вода 250мл.
• Масло сливочное 50гр.
• Сахар 2 ст л
• Дрожжи быстродействующие 1чл.
• Соль 1чл.

Приготовление:
В тёплую воду добавляем дрожжи, сахар, перемешиваем все, накрываем и оставляем в тёплом месте на 15 минут.
Затем добавляем соль, просеиваем муку и замешиваем мягкое тесто, в процессе добавляем сливочное масло.
Готовое тесто накрываем и оставляем в тёплом месте на 1 час.
Далее делим тесто на шарики, выкладываем на противень и придаём форму, как показано на видео. Заготовки накрываем на 15 мин.
Далее смазываем соусом, выкладываем начинку, бортики смазываем желтком и отправляем в разогретую духовку на 160-170°C до готовности.

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

МОРКОВНО-АПЕЛЬСИНОВЫЙ МАННИК 🍊

Этот манник еще никого не оставил равнодушным 🤌🏻 готовится максимально быстро и легко, как мы любим 

Ингредиенты:
• Морковь 200гр.
• Манная крупа 180гр.
• Яйца 2шт.
• Кефир 250мл.
• Сахар 100гр.
• Соль щепотка
• Разрыхлитель 1,5чл.
• Ванилин по вкусу

Приготовление:
Высыпать манку в миску, залить кефиром. Перемешать хорошо. Оставить набухать на 15 мин.
Морковь натереть на мелкой тёрке. Добавить к манке, хорошо перемешать.
В отдельную миску разбиваем яйца. Добавляем сахар, соль, ванилин. Взбиваем венчиком до белой пены.
Добавляем яичную смесь в манку, очень хорошо перемешиваем чтобы не было комочков. Добавляем разрыхлитель и натираем цедру апельсина. Снова хорошо перемешиваем.
Форму для выпекания смазать маслом и присыпать мукой. Выливаем наше тесто.
Выпекаем при температуре 180 градусов примерно 45 минут.

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

ТВОРОЖНЫЕ РОГАЛИКИ 😍

Всего лишь несколько минут вашего времени и получается такая аппетитная красота! 

Ингредиенты: 
• Творог 200гр.
• Масло сливочное 80гр.
• Сахар 4 ст л
• Ванилин 
• Мука 200гр.
• Разрыхлитель 1чл.

Выпекать в разогретой духовке при 180 градусов до готовности. 

Приятного аппетита мои дорогие! 

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

ВОСТОЧНЫЙ ПИРОГ 😋

Ингредиенты:
• Мука 600гр.
• Масло 300гр.
• Сметана 200гр.
• Разрыхлитель 1 пачка (18гр)
• Яйцо 6шт.
• Сахар 200гр.
• Грецкие орехи 1 стакан
• Сгущенная варенка 200гр.
• Сгущённое молоко 100гр.

Приготовление: 
Для начала замешиваем тесто. Мука и сливочное масло крошим как показано на видео добавляем разрыхлитель. Желтки отделяем от белков. В тесто добавляем яичный желток, сметану, замешиваем мягкое тесто. Тесто делим на две части. Тесто отправляем в морозильник на 30 минут. Приготовим безе. Яичный белок взбиваем с сахаром.

Лист смазываем маслом. Одну часть тесто протираем через тёрку. Затем посыпаем орехами. Далее смазываем безе. Второе тесто также протираем сверху тёркой. Тесто отправляем в духовку на 20-30 минут до готовности. На 180 градусов.
Сгущённое молоко + сгущенка вареная взбиваем до однородности для украшения.

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

ПЫШНЫЙ ПИРОГ НА СГУЩЁНКЕ ❤️

Получается воздушный и нежный! Очень простой в приготовлении пирог. Сохраняйте рецепт и обязательно готовьте!

Ингредиенты:
• Яйца 3шт.
• Сгущенка 1 банка
• Масло сливочное 50г.
• Мука 130г.
• Разрыхлитель 10г.

Диаметр формы 20 см.

Все соединить и выпекать при 180 градусах 40 минут. 

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

ДЕСЕРТ ИЗ 2 ИНГРЕДИЕНТОВ 😍

Всё очень просто: беру 1 пласт слоёного дрожжевого теста и примерно полбанки варёной сгущёнки.
(По желанию можно добавить орехи — они отлично дополняют вкус!)

Приготовление: 
1. Тесто раскатываю в прямоугольник.
2. Смазываю всю поверхность варёной сгущёнкой.
3. Сворачиваю в плотный рулет, разрезаю вдоль пополам и перекручиваю между собой в виде косички.
4. Перекладываю на противень.

Отправляю в духовку примерно на 30 минут при 180°С, до румяной корочки.

В итоге — очень воздушный, нежный, ароматный десерт, который понравится всем!
Обязательно попробуйте и сохраните рецепт 

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

БАНАНЫ В ТЕСТЕ 🍌🥰

Ингредиенты:
• Тесто слоеное бездрожжевое
• Нутелла
• Бананы мини
• Желток (для смазывания)

Приготовление: 
1. Бананы очистить от кожуры, надрезать и удалить серединку под начинку, как на видео, выложить нутеллу (можно взять шоколад)

2. Тесто раскатать, разрезать на полоски толщиной ~2 см, обернуть полосками бананы (на 1 банан 2 полоски теста), смазать желтком (у меня смесь желтка и 2 ст.л. молока), посыпать сахаром и отправить в разогретую духовку на 20 мин при 180°С.

3. Подавать с сахарной пудрой✨

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

САЛАТ «ЁЛОЧКА» 🎄

Своим вкусом и внешним видом украсит ваш новогодний стол! Сохраните рецепт и обязательно приготовьте 👌🏻

Ингредиенты:
• Куриное филе филе — 1 шт. (мелко нарезанное)
• Яйца — 2 шт. (натёртые на тёрке)
• Сыр «Голландский» — 150г.
• Майонез — 2–3 ст. л.
• Соль
• Перец
• Укроп
• Солёное печенье

Приятного аппетита!

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ НА МОЛОКЕ ❤️

Ингредиенты:
• Сахар 160гр. 
• Яйца 3шт.
• Масло растительное 100гр.
• Молоко 200мл.
• Мука 230гр.
• Какао 30гр.
• Разрыхлитель 15гр.

Для крема: 
• Сливки 33% 160гр.
• Сахарная пудра 50гр.
• Творожный сыр 200гр.

Приготовление: 
Яйца с сахаром взбиваем до пышной массы, далее добавляем молоко и масло, перемешиваем. Сухие ингредиенты соединить между собой и отправить к яичной смеси. Все перемешать, отправить в форму и убрать в разогретую духовку при 160 градусах на 40 мин. 
Посыпаем тортик какао.

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

ЗАКУСКА НА НОВЫЙ ГОД 👍

Ингредиенты:
• Крабовые палочки 200 гр.
• Тарталетки 12 шт.
• Пармезан 100 гр.
• Творожный сыр 100 гр.
• Майонез 2-3 ст.ложки
• Шрирача по вкусу
• Соус терияки или унаги
• Кунжут

Приготовление:
Разделяем крабовые палочки на волокна, пармезан натираем на мелкой терке.
В миске соединяем крабовые палочки, пармезан, творожный сыр, майонез и шрирачу.
Все перемешиваем и раскладываем по тарталеткам.

Отправляем их запекаться при 180°С на 12-15 минут.

После поливаем тарталетки соусом терияки и посыпаем кунжутом.

Вот такой вот вариант праздничной закуски🫰✨

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты