СЛОЕЧКИ С ТВОРОГОМ 😋

Ингредиенты:
• Слоёное бездрожжевое тесто 2 пласта 400гр.

Для начинки:
• Творог 250гр. (пастообразный в брикете)
• Сахар 1 ст.л
• Яйцо 0,5шт (другая половина для смазывания слоек)
• Ванилин
• Сахарная пудра, кунжут для посыпки

Ингредиенты для начинки соединить.

Слоеное тесто слегка раскатать разделить на 4 равных квадрата и сформировать слойки с начинкой как на видео.

Смазать яйцом,посыпать кунжутом,отправить запекаться в духовку при температуре 180° на 25-30 минут.

Готовые слойки посыпать сахарной пудрой.

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

ЯБЛОЧНЫЕ ОБЛАЧКА ДЛЯ МАЛЫШЕЙ 🥰

Это очень вкусно, нежно и воздушно 😍 Чем-то напоминает белевскую пастилу. 

Ингредиенты:
• Яблоки 600г.
• Желатин 30г.
• Вода 150мл.

Приготовление: 
Яблоки очищаем от кожуры и нарезаем на небольшие кусочки, добавляем воды, по желанию можно добавить корицу.
Тушим до готовности.

Пюрируем яблоки, всыпаем желатин (быстрорастворимый) и взбиваем миксером 15-20 минут до пышной массы (она должна увеличится в 2-3 раза).

Выливаем массу в форму (застелить предварительно пленкой или пергаментом).

И отправляем в холодильник на 2-3 часа.

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

ВСЕГО 3 ИНГРЕДИЕНТА И 10 МИНУТ 👍

Ингредиенты:
• 3 ст.л нутеллы
• 2 яйца комнатной температуры
• 2 ст.л муки

Приготовление: 
Хорошо взбейте шоколад и яйца.
Добавьте муку и взбейте до гладкости.
Смажьте формочки для запекания сливочным маслом.
Заливаем нашу смесь по желанию добавляем шоколад в серединку. Выпекать 8-9 минут в разогретой духовке до 200 градусов. 

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С ФАРШЕМ 😍

Самый удачный рецепт заливного пирога — просто, быстро и всегда вкусно! Этот пирог всегда выручает, начинку можно менять по настроению — и всегда получается шикарно.

Ингредиенты:
• Мука 1 стакан
• Кефир 1 стакан
• Яйца 2шт.
• Соль 0,5чл.
• Сода 1чл.
Для начинки: 
• Фарш 300г.
• Лук 2–3 шт.
• Соль, перец по вкусу

Приготовление: 
1. В кефир добавьте соду и оставьте на 5 минут. Затем вбейте яйца, всыпьте соль и муку, перемешайте до однородности.
2. Форму смажьте маслом и присыпьте мукой. Вылейте половину теста.
3. Смешайте сырой фарш с луком, посолите и поперчите, выложите поверх теста.
4. Залейте оставшимся тестом и разровняйте.
5. Выпекайте при 170 °C около 40 минут до румяной корочки.

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

РЕЦЕПТ ИДЕАЛЬНОГО ТЕСТА 👍

Тесто, которое подходит идеально на манты, пельмени, вареники! Сохраняйте себе рецепт.

Ингредиенты:
• Очень холодная вода 450мл.
• Соль 1/2 ч ложки
• Яйцо 1шт.
• Растительное масло 20мл.
• Мука 1кг. (плюс минус)
• Куркума 1/2 ч ложки для цвета (по желанию)

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

ВИШНЁНВЫЙ ПИРОГ 🥰

Этот простой вишнёвый пирог — отличный вариант для быстрого и вкусного десерта! Нежное тесто с сочной ягодой подарят уют и сладость в любой день. 

Ингредиенты:
• Яйца 3шт. 
• Сахар 150г.
• Кефир 100мл. 
• Разрыхлитель 10г.
• Масли растительное 70мл.
• Мука 250+-
• Ванилин
• Вишня 200г.

Выпекать при 180 минут 40-45 градусах. 

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

ОСЕННИЙ ДЕСЕРТ 🍂

Полезный, сладкий и лёгкий - идеальный вариант, когда хочется чего-нибудь вкусненького, но без вреда для фигуры!

Ингредиенты:
• Творог
• 1 спелая хурма (очищенная от кожуры)
• Несколько фиников
• 1 банан
• Горсть грецких орехов

Приготовление:
1. В блендере смешайте творог, очищенную хурму и финики до нежной кремовой консистенции.
2. В формочку выложите слой творожной массы.
3. Сверху добавьте немного мелко нарезанного банана и измельчённых грецких орехов.
4. Повторите слой творога и украсьте орешками.
5. Охладите немного перед подачей и наслаждайтесь! 

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

НЕЖНЫЙ ПИРОГ ЗЕБРА 🥧

Самый пышный и нежный пирог Зебра! Получается он у всех, сохраняйте рецепт и обязательно готовьте! 

Ингредиенты:
• Сахар 300г.
• Мука 250г.
• Яйцо 4шт.
• Сметана 200гр
• Масло сливочное 100мл.
• Какао-порошок 2 ст. ложки
• Сода 1чл.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке где-то час, чуть больше. Готовность проверяйте шпажкой.

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

МАНДАРИНОВАНОЕ ТИРАМИСУ 🍊

Ингредиенты: 
• Печенье Савоярди 200гр.
• Сыр Маскарпоне 250гр.
• Сливки 33% 200мл.
• Сахарная пудра 50гр.
• Мандарины 6шт+ 3шт для украшения сверху

Приготовление:
Мандарины очистить и пробить блендером. Процедить смесь через сито.
Сливки, сыр и сахахрную пудру взбиваем до плотности.
Мандариновый сок прогреваем в микроволновке 30 секунд, что бы печенье лучше пропитывалось. Окунаем савоярди в мандариновый сок и выкладываем в форму. Далее крем. Сверху еще слой пропитанного печенья.
Завершаем кремом. Украшаем сверху дольками мандарина. Посыпаем сахарной пудрой. Отправляем в холодильник на пропитку минимум на 2-3 часа.

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

ТОРТ "ЧЁРНЫЙ ПРИНЦ" 😍

Ингредиенты для коржей: 
• 2 яйца
• 1,5–2 стакана сахара
• 2 стакана кефира
• 2 ст. л. какао
• 2 стакана просеянной муки
• 2 ч. л. соды (без горки)

Для крема:
• 200 г сливочного масла
• 250 г сметаны (20–25%)
• 0,5 стакана сахара или сахарной пудры
• Шоколад или кокосовая стружка для украшения

Приготовление:
1. Взбить яйца с сахаром до пышности. Влить кефир, добавить какао, перемешать. Всыпать муку и соду, перемешать до однородности.
2. Разделить тесто на 2 части, выпекать в разъёмной форме диаметром 21 см, застелив дно пергаментом, при 180°C около 40 минут.
3. Готовые коржи немного остудить и разрезать каждый на 2 части. Дать полностью остыть.
4. Для крема: взбить сливочное масло с сахаром или сахарной пудрой до пышности, добавить сметану и взбить ещё раз.
5. Собрать торт, промазывая коржи кремом. Украсить шоколадной крошкой или кокосовой стружкой.

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

ИДЕАЛЬНАЯ ФРУЧЕЛЛА К НОВОМУ ГОДУ! 🎄

Ингредиенты:
• Грецкие орехи 300г.
• Гранаты 6 шт. (примерно 600 мл сока)
• Вода 400мл.
• Сахар 200г.
• Мука 60г.
• Крахмал 50г.
• Мёд 1 ст. л.
• Гвоздика по вкусу
• Корица по вкусу
• Прочная нить и крючки для подвешивания

Приготовление:
1. Подготовьте орехи: аккуратно продеваем на прочную нить и подвешиваем на крючки.
2. Очищенные гранаты выжмите на сок (у вас получится около 600 мл), добавьте 400 мл воды.
3. Перелейте сок с водой в глубокую сковороду, добавьте сахар, муку, крахмал и мёд, хорошо перемешайте.
4. Варите смесь на среднем огне, постоянно помешивая. После закипания держите ещё 30 минут.
5. В конце добавьте мешочек с гвоздикой и корицей, дайте ароматам раскрыться, затем уберите мешочек.
6. Орешки на нитях полностью окуните в горячую гранатовую смесь, затем снова подвесьте.
7. Дайте фручелле высохнуть 2–3 дня.

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

ЛЕНИВЫЕ ХИЧИНЫ 🤤

Безумно вкусно! Дети уплетали как блинчики 😋

Ингредиенты:
• Картофель 6-7шт.
• Сыр моцарелла 350гр.
• Мука 2 стакана
• Яйцо 2шт.
• Укроп
• Соль
• Сливочное масло для смазывания

Приготовление:
Картошку отварить до готовности, делаем пюре, добавим к пюре яйцо, муку, тертый сыр, соль, зелень.
Хорошо перемешать до однородности
Разделить на ровные шарики и раскатать каждый в пласт посыпав муку. 
Обжарить на сухой сковородке с обоих сторон до румяной корочки. Смазать сливочным маслом.

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

ПИРОГ ЗЕБРА 😍

Ингредиенты:
• 4яйца (С0), если С1, то 5 яиц
• 200гр сахара
• 250гр сметаны (жирность любая)
• 100гр сл масла
• 10гр разрыхлителя
• 250гр муки
• 2ст.л какао
• 2ст.л молока

Приготовление: 
Яйца с сахаром взбить минут 10. Далее добавить сметану и мягкое масло,аккуратно перемешать.
Объединяем муку с разрыхлителем и просеиваем частями.

Тесто разделить на две равные части. В одну добавляем какао и молоко, перемешиваем и как показано на видео выкладываем в форму.

Выпекать в за ранее разогретой духовке до 170-180*, режим верх низ+конвекция 35 минут.
Готовность проверить шпажкой. 

Диаметр моего пирога 22см.
Пирог по желанию покрыть ганашем (100гр шоколада +100гр сливок (33%),горячие сливки влить в шоколад, перемешать до однородной и глянцевой массы, остудить 👌

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

ТЕСТО КАК ПУХ 🔥

Ингредиенты:
• 1 стакан кефира
• 0,5 стакана растительного масла
• 1 пакетик сухих дрожжей
• 1 чайная ложка соли
• 1 столовая ложка сахара
• 3 стакана муки

Приготовление:
1. В кефир добавить сахар, соль, дрожжи и масло, перемешать.
2. Всыпать муку, замесить мягкое тесто.
3. Накрыть и оставить на 1 час в тёплом месте.
4. Когда тесто поднимется, обмять и использовать для пирогов, булочек или пиццы

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

ПАСТИЛА - ЗЕФИР С ЯБЛОЧЕК 😋

Ингредиенты:
• 700 гр очищенных яблок
• 200 мл воды
• 60 гр желатина (у меня dr.Bakers)
• Ванильный сахар

Приготовление:
Яблоки очищаем от кожуры и нарезаем на небольшие кусочки, добавляем воды (по желанию можно добавить корицу).
Варим до готовности (проверяем вилкой).
Пюрируем яблоки блендером, засыпаем ванильный сахар и желатин (быстрорастворимый) и взбиваем миксером 15-20 минут до пышной массы (она должна увеличится в 2-3 раза).
Выливаем массу в форму, обязательно застелить пергаментом.
И отправляем в холодильник на 1,5-2 часа.

Это очень вкусно, нежно и воздушно чем-то напоминает белевскую пастилу

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

СНЕГОПАД ИЗ ШОКОЛАДА — ИДЕАЛЬНАЯ НОВОГОДНЯЯ СЛАДОСТЬ БЕЗ ВРЕДА 👍

Хрустящая, нарядная и такая простая — эта сладость создаёт настроение быстрее, чем зажигается гирлянда. Минимум сахара, максимум пользы и новогодней магии ✨

Ингредиенты:
• Тёмный шоколад 75% — 2 плитки
• Соломка с маком — горсть
• Красная смородина — для украшения
• Белая пудра

Приготовление:
1. Растапливаем шоколад прямо в упаковке на водяной бане.
2. Добавляем соломку, чтобы создать «веточки».
3. Делаем небольшой разрез и выдавливаем шоколад на пергамент, формируя ёлочку.
4. Украшаем смородиной — как маленькими новогодними шарами.
5. Убираем в морозилку на 15 минут — и праздничный десерт готов.

✨ Идея для новогоднего стола, которая удивит гостей и украсит ленту.

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

ПИРОГ «СЛАДКОЕ ОБЛАЧКО»

Тот самый — нежный, ароматный и до боли знакомый вкус из детства. Простой, домашний и всегда получается удачным.

Ингредиенты:
• 4 яйца
• 200 г сахара
• 100 г подсолнечного масла
• 100 г молока
• Щепотка соли
• ½ ч. л. ванилина
• 300 г муки (примерно)
• 20 г кукурузного крахмала
• 10 г разрыхлителя
• Джем или повидло по вкусу

Приготовление:
1. Взбейте яйца с сахаром до светлой пышной массы.
2. Добавьте масло, молоко, ванилин и соль — перемешайте венчиком.
3. Всыпьте муку, кукурузный крахмал и разрыхлитель, размешайте до однородного теста.
4. Переложите тесто в форму (примерно 25×35 см), застеленную пергаментом и смазанную маслом.
5. Сверху выложите джем в виде сеточки, как показано на видео.
6. Выпекайте при 170 °C около 20–25 минут, до золотистого цвета.

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

НЕОБЫЧНЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ 😋

Советуем сразу приготовить два противня, так как яблок будет больше, чем теста.

Ингредиенты:
• Яблоки — 5 штук
• Грецкие орехи — 50 грамм
• Яйца — 2 штуки
• Сахар — 180 грамм
• Ванилин — 1 грамм
• Сметана — 200 грамм
• Мука — 120 грамм
• Разрыхлитель — чайная ложка
• Соль — треть чайной ложки.

Приготовление:
В миске разбейте яйца, добавьте сахар и хорошо перемешайте до полного растворения. Потом добавьте сметану, ванилин и соль, тщательно размешайте.
Муку соедините с разрыхлителем, просейте в яичную массу и замесите однородное тесто.
Яблоки очистите от семян и нарежьте маленькими кубиками.
Форму для выпечки застелите пергаментом, выложите две трети теста и равномерно распределите.
На тесто положите слой яблок.
Посыпьте измельченными грецкими орехами. Затем залейте оставшимся тестом. Выпекайте при 180 градусах 35-40 минут.
После выпечки рекомендуется посыпать пирог сахарной пудрой.

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

15 МИНУТ И РУЛЕТ ГОТОВ! 🔥

Ингредиенты:
• 2 яйца
• 220 г сахара
• Ванилин 1чл.
• Сметана 200гр.
• 1ч.л соды гасим 1 ч.л уксуса
• 200 г муки
• Повидло( можно использовать любой джем)

Приготовление:
1. Яйца с сахаром и ванилином взбиваем до пышной белой массы
2. Соду гасим уксусом и добавляем к сметане, перемешиваем, масса должна увеличиться в объёме и вводим в яичную@смесь
3. Просеиваем муку, перемешиваем на самой низкой скорости миксера до однородности.
4. Выпекаем при 200* до румяного цвета, готовится быстро, не отвлекитесь
5. Рулет достаем, даем немного остыть, и перекладываем на мокрое полотенце( смоченное холодной водой) снимаем пергамент, и заворачиваем рулет, оставляем минутки на 5, далее разворачиваем рулет и смазываем джемом, и снова заворачиваем. Посыпаем сахарной пудрой и все готово!

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

Вкусные домашние ИРИСКИ "СЛИВОЧНЫЕ" 😋

Ингредиенты:
• 200 г сахара,
• 200 г жирной сметаны,
• 1 ст ложка сливочного масла,
• 1 ч ложка ванильного сахара (не обязательно).

Приготовление:
1. Смешать сахар со сметаной и уваривать до цвета карамели. Важно не переварить, чтобы не получилась твердая карамель.
2. Снять с огня и добавить сливочное масло.
3. Разлить по формочкам и дать застыть.
Карамель готова.

Приятного чаепития! ❤️

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

РЕЦЕПТ НОВОГОДНЕГО ДЕСЕРТА 👍

Ингредиенты:
• Сгущённое молоко
• Кокосовая стружка
Смешать, скатать шарики и сформировать снеговиков как накрашенной в видео.

Украсить мармеладом и солеными палочками, глаза и пуговки декорируем из варенья.
Для снега используем сахарную пудру

Дети будут в восторге!

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты