ПИРОГ ЗАЛИВНОЙ С ПОВИДЛОМ 😋

Нежный и тающий во рту.

Ингредиенты:
• Мука 200г.
• Разрыхлитель 10г.
• Ряженка 100мл.
• Соль щепотка
• Сахар 100г. (В озвучке ошибка)
• Яйцо 2шт.
• Масло растительное 50мл.
• Повидло или густое варенье 250-300г.

Запекать при 200 градусах. 

Пирог получается нереально вкусный! Обязательно готовьте и сохраняйте себе рецепт. 

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

ЛИМОННИК за 30 МИНУТ 🤩

Готовится этот пирог проще простого! Сохраняйте рецепт и обязательно готовьте! 

Ингредиенты для песочного теста:
• Мука 250гр.
• Сахар 100гр.
• Яйцо 1шт.
• Масло сливочное 100гр.

Для начинки:
• Лимон
• Апельсин
• Сахар

Выпекаем 30-35 минут при 180 градусах. 

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

РОГАЛИКИ С ОРЕХАМИ И КОРИЦЕЙ 🥰

Ингредиенты:
• Мука 400г.
• Сливочное масло (мягкое) 150г.
• Растительное масло 50мл.
• Сметана или густой йогурт 100г.
• Сахарная пудра 30г.
• Желток 1шт.
• Разрыхлитель 10г.
• Ванилин 5г.
• Соль щепотка
Для начинки: 
• Грецкие орехи (измельчённые) 200г.
• Сахар 150г.
• Корица 2чл (≈ 6–7 г)
• Смешайте ингредиенты и отставьте.

Приготовление:
Соедините сливочное и растительное масло, сметану, сахарную пудру, желток, ванилин и соль. Перемешайте до однородности. Добавьте разрыхлитель и постепенно подсыпайте муку. Замесите мягкое, эластичное тесто. Дайте ему отдохнуть 15–20 минут.
Разделите тесто на 2 части. На рабочую поверхность насыпьте 2–3 ст. л. начинки, выложите один шар теста, слегка прижмите, посыпьте сверху ещё 2–3 ст. л. начинки и раскатайте круг диаметром 25–30 см. Разрежьте на 16 треугольников и сверните каждый в рогалик. Повторите со второй частью теста.
Выложите на противень, выпекайте при 180 °C 20–25 минут. Остудите на решётке.

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ ЗА 15 МИНУТ 🍪

Ингредиенты на 12 печенек:
• 115гр. размягченного сливочного масла
• 60гр. сахара
• 1 желток
• 125гр. муки
• 2 ст.л кукурузного крахмала
• 0,5чл. соли

Приготовление: 
В размягченное масло добавляем сахар, перемешиваем. Добавляем желток, муку, крахмал и соль. Замешиваем тесто, выкладываем в кондитерский мешок и формируем печенье. Выпекаем в разогретой до 170-180 градусов духовке 15-17 минут.

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

ПОРЦИОННЫЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ 😋

Отличная идея приготовления яблочного пирога порционно. Кроме того, он и готовится очень быстро, выпекать мы его будем в духовке. Рецепт незаменим в ситуации «нежданные гости»!

Ингредиенты:
• Яйцо 2шт.
• Щепотка соли
• Сахар 100г.
• Сливочное масло 100г.
• Кефир 100г.
• Мука 200г.
• Разрыхлитель 10г.
• Яблоки 2шт.

Приготовление:
Для начала взбейте в миске яйца, добавьте сахар и немного соли, перемешайте с помощью ручного миксера.
После этого влейте кефир и немного масла сливочного растопленного.
Затем введите в смесь муку и разрыхлитель, чтобы получилось густое тесто.
По чашкам разлейте тесто, заполнив их на половину.
Поверх теста выложите нарезанные яблоки.
Запекайте в духовке при температуре 180° градусов примерно 35 минут.
Перед подачей пироги посыпьте сахарной пудрой.

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

ВОЗДУШНЫЙ ПИРОГ 🥧

Очень вкусный, воздушный и нежный пирог — готовится просто, а результат впечатляет! Сохраняйте себе рецепт и обязательно попробуйте! 

Ингредиенты:
• Кефир 300мл.
• Растительное масло 150мл.
• Сахар 150гр.
• Ванилин
• Соль щепотка
• Яйцо 2шт.
• Мука 350гр.
• Разрыхлитель 1чл.
• Варенье

Выпекайте при 180° градусах 45 минут.

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

НЕЖНЫЕ ЛЕПЁШКИ С КАРТОФЕЛЕМ И СЫРОМ 🥰

Тесто мягкое, а лепёшки — просто нереально вкусные.
Сохраняйте рецепт — будете готовить часто 🫓

Ингредиенты:
• Йогурт или сметана 350–400г.
• Разрыхлитель 1 пакетик
• Сахар 1чл.
• Соль 1чл.
• Мука около 400г (+/–)
• Картофель 3–4 средние
• Сыр моцарелла 200г.

Приготовление:
1. Смешайте йогурт, разрыхлитель, сахар, соль и муку — замесите мягкое тесто.
2. Картофель отварите и разомните в пюре.
3. Сыр натрите на крупной тёрке и соедините с картофелем.
4. Соберите лепёшки, как показано в видео.
5. Обжарьте на сухой сковороде, затем смажьте сливочным или топлёным маслом.

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

ПИРОГ "12 ЛОЖЕК" С ЯГОДАМИ 😍

Он реально круче шарлотки — мягкий, нежный, с хрустящей корочкой и сочными ягодами! 

Ингредиенты:
• Яйца 3шт.
• Соль щепотка
• Сахар 12 ст.л.
• Мука 12 ст.л.
• Молоко 12 ст.л.
• Растительное масло 12 ст.л.
• Разрыхлитель 10г.
• Ванилин 2г.
• Ягоды (свежие или замороженные) 200г.
Для хрустящей корочки: 
• Мука 40г.
• Сахар 40г.
• Сливочное масло 30г.

Приготовление:
1. В миске взбиваем яйца с солью и сахаром до полного растворения крупинок. Добавляем молоко и растительное масло, перемешиваем.
2. Просеиваем муку с разрыхлителем и ванилином, вводим в жидкую смесь и замешиваем однородное тесто. Добавляем ягоды, аккуратно перемешиваем.
3. Выкладываем тесто в форму, застеленную пергаментом, разравниваем.
4. Для корочки смешиваем мягкое сливочное масло с сахаром и мукой — получаем крошку. Посыпаем её сверху на пирог.
5. Выпекаем при 180°C около 35 минут до золотистой корочки. Готовность проверяем шпажкой.

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

ЗАВАРНЫЕ БЛИНЫ 😋

САМЫЕ ВКУСНЫЕ БЛИНЫ! Тонкие блинчики ! Блины 3 стакана! Проверенный рецепт!

Ингредиенты:
• Яйца 3шт.
• Соль 0.5чл.
• Сахар 4-5чл.
• Масло растительное 1 ст л
• Молоко 1 стакан
• Мука 1 стакан
• Кипяток 1 стакан

Они получаются очень нежными и мягкими, а самое главное, что они не рвутся, идеально можно заворачивать начинки. 

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

ИДЕЯ ДЛЯ ЗАВТРАКА ИЛИ ПЕРЕКУСА 👍

Я просто влюбилась в эту быструю закуску 😍 Лаваш → колбаса → треугольник 🥪 → внутри сыр 🧀 + помидор 🍅 + яйцо 🥚 → сверху сыром → выпекать 15 мин при 180°С. Потом оставьте еще на 10 минут - идеальный завтрак или перекус! 🔥

Ингредиенты:
• Лаваш 1шт.
• Сосиска 3шт.
• Твёрдый сыр 50-70г.
• Помидор 1шт.
• Яйцо 2шт.
• Соль, перец, специи по вкусу

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

ВАТРУШКИ С ВАРЁНОЙ СГУЩЁНКОЙ 🥰

Ингредиенты:
• Теплое молоко 200мл.
• Теплая вода 100мл.
• Сливочное масло 100г.
• Яйца 2шт.
• Щепотка соли
• Сахар 150г.
• Дрожжи 1 ст.л.
• Мука 600–700г.
Для начинки:
• Вареная сгущенка, творог, сахар

Приготовление:
1. Замесите мягкое тесто и оставьте его подойти.
2. Разделите тесто на шарики и выложите на противень.
3. Стаканом сделайте углубления в центре.
4. Выложите немного варёной сгущёнки. Сверху добавьте начинку из творога, сахара и яйца.
5. Выпекайте до золотистой корочки.

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО, БЫСТРО И ПРОСТО! 👍🏻❤️

Ингредиенты для теста:
• Подсолнечное масло 70мл.
• Яйцо 1шт.
• Сахар 150гр.
• Ванилин.
• Молоко 130мл.
• Мука 150гр.
• Какао 2 ст.л (или одну, но с горкой).
• Разрыхлитель 10гр.
Для пропитки:
• Молоко 100мл.
• Сгущенка 1 ст.л.
Украшение:
• Шоколад 80гр.
• Молоко горячее 1 ст.л.

На сковородке пирог готовится 15-20 мин, все зависит от вашего огня, не забывайте он должен быть на минимуме, а так же от диаметра вашей сковородки.
Готовность проверяем шпажкой.
Поливаем горячий пирог пропиткой.
Украшаем после полного остывания.

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

ТВОРОЖНЫЕ ПОНЧИКИ 🍩

Ингредиенты:
• Творог мягкий сухой 400гр.
• Яйцо среднее 2шт.
• Сахар 3 ст.л.
• Соль щепотка
• Сметана 2 ст.л 20%
• Мука 150гр.
• Сода 0,5чл.
• Масло растительное для жарки
• Сахарная пудра для посыпки

Приготовление: 
К творогу добавляем яйца, сахар, сметану ванилин и щепотку соли. Пробиваем все блендером добавляем муку на муку сыпем соду и замешиваем тесто.
Для того чтобы формировать шарики, хорошо припыляйте руки мукой.
Обжариваем в большом количестве масла до готовности. 

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

ПРОСТОЙ ХЛЕБ БЕЗ ФОРМЫ 🍞😍

Мягкий, ароматный и очень простой в приготовлении — без формы, прямо в пакете для запекания.

Ингредиенты:
• Тёплая вода 480мл.
• Мука 700г (150г для опары + 550г для теста)
• Сухие дрожжи 7г.
• Сахар 5г.
• Соль 9г.
• Масло подсолнечное или оливковое 30г.
• Лён 50г (замочить в 50г воды на 1 час)
• Сухое молоко 1 ст.л. + 2 ст.л. воды (для смазывания)
• Чёрный кунжут по вкусу
• Пакеты для запекания 2шт.

Приготовление:
1. Смешать 350 мл воды, дрожжи, сахар и 150 г муки. Накрыть и оставить на 10–15 минут.
2. Добавить оставшуюся воду, масло, соль и муку. Замесить мягкое тесто. Оставить на 45–60 минут.
3. Готовое тесто распределить в пласт, обмазать льном, сформовать хлеб и переложить в пакеты. Выпустить воздух, завязать и оставить на 30 минут.
4. Смазать разведённым сухим молоком, посыпать кунжутом и сделать надрезы.
5. Выпекать 10 минут при 220 °C, затем 20–25 минут при 200 °C. Остудить на решётке.

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

ДОМАШНИЙ ПИРОГ 🥧 

МЯГКИЙ, ВОЗДУШНЫЙ, очень вкусный, без заморочек, из того что есть в холодильнике каждого!

Ингредиенты:
• Яйцо 3шт.
• Масло сливочное 150г.
• Сахар 150г.
• Молоко 5 ст.л
• Ванильный сахар 1чл.
• Мука 250г.
• Разрыхлитель 10г.

Выпекать 40-45 минут при 180 градусах (смотрите на свою печь)
Всем приятного ЧАЕПИТИЯ!

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

ХРУСТИКИ С КАРТОШКОЙ 🔥

Мини-чебуреки с хрустящей корочкой и нежной начинкой

Ингредиенты для теста: 
• 170 г горячей воды
• 40 г сливочного масла
• 25 г сметаны
• 5 г соли
• 350 г муки
Для начинки: 
• 3-4 картофелины
• 1 большая луковица
• Соль, чёрный перец
Растительное масло для жарки

Приготовление: 
Масло растопить в горячей воде, добавить сметану и соль.
Всыпать муку, замесить мягкое тесто. Накрыть, дать отдохнуть 30-40 минут.
Картофель отварить, размять в пюре. Лук обжарить до золотистого цвета.
Смешать пюре с луком, посолить, поперчить по вкусу.
Тесто раскатать в прямоугольник и разделить на квадраты 6×6 см.
Выложить начинку, защипнуть края.
Жарить в масле до румяной, пупырчатой корочки.

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С ЯГОДАМИ 🥧

Ингредиенты для теста: 
• Яйца 2шт.
• Сахар 100гр.
• Разрыхлитель 1чл.
• Сливочное масло 120гр.
• Мука ~ 400гр.
• Ягоды любые (можно замороженные) 300гр
Для заливки:
• Яйца 3шт.
• Сметана 20% 200гр.
• Сахар 100гр.
• Мука 2 ст.л.
⠀
Приготовление: 
1. Для теста к яйцам добавляем сахар, взбиваем, далее добавляем сливочное масло комнатной температуры, размягченное, продолжаем взбивать, потом разрыхлитель и муку, замешиваем тесто.
2. Для заливки все ингредиенты смешиваем и готово!
3. Тесто раскалывает не слишком толсто и равномерно распределяем по форме, излишки убираем, высыпаем ягоды, у меня сегодня замороженная вишня, заливаем заливкой и выпекаем при 180 градусов 30-40 минут, ориентируйтесь по своей духовке.

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

СЛОЁНЫЕ ПАЛОЧКИ С КОЛБАСОЙ И СЫРОМ 😍

Ингредиенты:
• Слоёное дрожжевое тесто 2 листа
• Любая колбаса по вкусу
• Сыр по вкусу
• Кетчуп или томатная паста для смазки
• Яйцо для смазывания
• Кунжут для посыпки

Приготовление:
Один лист теста смазать кетчупом или томатной пастой. Сверху посыпать сыром и нарезанной колбасой.
Накрыть вторым листом теста.
Разрезать на полоски.
Смазать яйцом, посыпать кунжутом.
Скрутить каждую полоску — как показано на видео.
Выпекать при 180 °C 20–25 минут до румяной корочки.

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ 3 СТАКАНА 🥧

Ингредиенты:
• Муки 1 стакан
• Сахара 1 стакан
• Манки 1 стакан
• Соль 0,5чл.
• Ванильный сахар 10гр.
• Разрыхлитель 10гр.
• Сливочного масла (охлаждённого) 60гр.
• Молока 100-120мл. ( я добавила 120 мл.)
• Яблок 6-7шт.

Форма у меня диаметром 24 см. можно 22 или 23 см.

Приготовление:
В миске смешиваем муку, сахар, манку, соль, ванильный сахар и разрыхлитель. Делим на 4 части.
Яблоки чистим от кожуры, натираем на крупной тёрке. Делим на 3 части.
В форму на дно натираем немного сливочного масла затем 1 часть сухой смеси, следом 1 часть яблок. Повторяем слои.
Сверху натираем холодное сливочное масло, делаем несколько проколов по всей поверхности и поливаем молоком.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 50 минут, до золотистой корочки.
Даём пирогу немного остыть, посыпаем сахарной пудрой.

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

ΠЕЧЕНЬЕ «ΚАНЕСТРЕЛЛИ» 😊

Пocтoяннo дeлаю, улeтаeт моментально!
Уж очень моим нрaвится!

Ингредиенты:
• 250 г муки
• 125 г сливочного мaслa
• 125 г сaхaрa
• 1 яйцo
• Цeдрa 1 крупнoгo лимoнa
• Сaхaрнaя пудрa

Приготовление:
Βзбeйтe в миcкe рaзмягчeннoe мacлo c caхaрoм, дoбавьтe яйцo и пepeмeшайтe. Измeльчитe цeдpу, пoлoжитe ee в миcку. Πроcейте туда же муку, тщательно вымеcите.
Сформируйте из теcта шар, завepнитe eгo в плeнку и пoлoжитe в хoлoдильник на 30 мин.
Затeм pаcкатайте теcтo в плacт тoлщинoй 5 мм. Κpуглoй фopмoчкoй c зубчикaми выpежьте печенье и вылoжите егo нa пpoтивень.
Βыпекaйте печенье в paзoгpетoй до 180-190°C духовкe 15 мин. Γотовоe пeчeньe оcтудитe и поcыпьтe cахарной пудрoй.

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

ОСЕННИЙ ПИРОГ 🔥

Ингредиенты на форму 18см: 
• Сливочное масло 140гр.
• Ванилин по желанию
• Сахар 150гр.
• Яйца 2шт.
• Мука, 250гр.
• Разрыхлитель 1чл.
• Молоко комнатной температуры 125мл.
• Кипяток 3 ст.л
• Грецкие орехи по вкусу
• Изюм по вкусу
• Яблоко 1шт. для украшения

Приготовление:
1. В миску добавляем растопленное сливочное масло, ванилин, сахар, перемешиваем.
2. После добавляем яйца, перемешиваем.
3. Просеиваем муку с разрыхлителем, перемешиваем.
4. Добавляем молоко, кипяток, замешиваем тесто.
5. По желанию добавляем в тесто измельченный грецкий орех, изюм.
6. Выливаем тесто в силиконовую форму, украшаем яблоком, посыпаем грецким орехом, изюмом.
7. Выпекаем 40-45 мин при 180 градусах. 

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты