ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ ✨

Безумно нежное, тающее во рту… 😍
Просто и очень вкусно, готовится быстро — а результат удивит всех!

Ингредиенты:
• Творог 300г.
• Яйцо 1шт.
• Ванильный сахар 1 ст.л.
• Соль щепотка
• Сахар 230г. (9 ст.л.)
• Молоко 3 ст.л.
• Сливочное масло 100г.
• Мука 500г. (3 ст. + 1 ст.л.)
• Разрыхлитель 1 ст.л.

Выпекаем при 180°C (15–20 минут).
И наслаждаемся ароматом домашней выпечки! 

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

ХАЧАПУРИ ПО-МЕГРЕЛЬСКИ 🤩

Ингредиенты на 3 шт:
• Теплое молоко 300мл.
• Дрожжи 7г.
• Сахар 1 ст.л.
• Яйцо 1шт.
• Растительное масло 20мл.
• Мука 550г.
• Соль 1чл.
Для начинки: 
• Моцарелла 150г.
• Сулугуни 150г. ( + посыпать)

Приготовление: 
1. Замешиваем тесто и оставляем в теплом месте минут на 40, тесто должно увеличится в 2 раза.
2. В это время подготавливаем начинку, натираем сыры и смешиваем между собой.
3. Далее подошедшее тесто разделяем на 3 равные части, каждую часть тонко раскатываем и добавляем начинку, формируем лепешку, как показано на видео.
4. Протыкаем вилкой, смазываем желтком, посыпаем оставшимся сыром и отправляем в духовку минут на 15-20 при 200 градусах.
5. Разрезаем на части и наслаждаемся.

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

МОРКОВНЫЙ ПИРОГ СО СМЕТАНОЙ И ОРЕХАМИ 😋

Ингредиенты:
• Мука 130г.
• Манная крупа 160г.
• Сметана 200г + 40мл воды (или молока)
• Морковь (натирать на мелкой тёрке) 260г.
• Сахар 200г.
• Яйца 2шт. (≈ 110г)
• Ваниль 1г (или пакетик ванильного сахара 8–10г)
• Масло сливочное или маргарин 150г.
• Сода (гашёная уксусом) 1чл. (≈ 5г)
• Грецкие орехи 70–100г (по вкусу)

Приготовление:
Манку смешать со сметаной и водой, перемешать и оставить на 20 минут, чтобы набухла.
Морковь натереть на мелкой тёрке, слегка отжать сок, чтобы она была «суховатой».
Яйца взбить с сахаром, добавить ваниль, растопленное масло и хорошо перемешать.
Соду погасить уксусом и добавить в смесь.
Муку просеять, соединить с яично-масляной смесью. Добавить морковь, набухшую манку и орехи, всё аккуратно перемешать ложкой.
Дно формы застелить пергаментом, бока смазать маслом. Вылить тесто. Или как у меня, полностью застелить пергаментом
Духовку разогреть до 200 °C, затем уменьшить до 190 °C и выпекать 45 минут.

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

ТЕСТО ДЛЯ ПИРОЖКОВ И ПИРОГОВ В ДУХОВКЕ 👍

Ингредиенты: 
• Мука 600гр.
• Сливочное масло 200гр.
• Сметана 200гр.
• Яйцо куриное 2шт.
• Соль щепотка

Приготовление: 
Сливочное масло и муку растираем в мелкую крошку. 
Затем добавляем сметану, яйца и соль. Вымешиваем тесто минут 20. 
После даем отдохнуть в холодильнике. 

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

ВКУСНЫЙ И ПРОСТОЙ ПИРОГ 😍

Тут даже не нужно возиться с тестом, потому что его здесь и вовсе нет! Готовится проще простого, а по итогу получаем наивкуснейший обед, либо ужин

Ингредиенты:
• 5-6 шт молодого картофеля
• 250-300 гр куриного филе
• 300 гр грибов
• 100 гр сыра (у меня сулугуни)
• Специи/соль/оливковое масло
Для заливки:
• 3 яйца
• 200 гр сметаны или греческого йогурта
• Соль/специи

Приготовление:
1. Картофель предварительно отварить. Выложить на дно формы и размять стаканом.
2. Сбрызнуть оливковым маслом, посыпать специями, посолить и отправить в духовку на 15 минут при 180°.
3. Грибы и куриное филе предварительно обжарить. Выложить на картофельную основу и залить заливкой. В конце добавить сыр и отправить в духовку при 180° на 35-40 минут.
4. После достаём, остужаем и подаем к столу. Это невероятно вкусно!

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

ПИРОГ ЗАЛИВНОЙ С ПОВИДЛОМ 😋

Нежный и тающий во рту.

Ингредиенты:
• Мука 200г.
• Разрыхлитель 10г.
• Ряженка 100мл.
• Соль щепотка
• Сахар 100г. (В озвучке ошибка)
• Яйцо 2шт.
• Масло растительное 50мл.
• Повидло или густое варенье 250-300г.

Запекать при 200 градусах. 

Пирог получается нереально вкусный! Обязательно готовьте и сохраняйте себе рецепт. 

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

ЛИМОННИК за 30 МИНУТ 🤩

Готовится этот пирог проще простого! Сохраняйте рецепт и обязательно готовьте! 

Ингредиенты для песочного теста:
• Мука 250гр.
• Сахар 100гр.
• Яйцо 1шт.
• Масло сливочное 100гр.

Для начинки:
• Лимон
• Апельсин
• Сахар

Выпекаем 30-35 минут при 180 градусах. 

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

РОГАЛИКИ С ОРЕХАМИ И КОРИЦЕЙ 🥰

Ингредиенты:
• Мука 400г.
• Сливочное масло (мягкое) 150г.
• Растительное масло 50мл.
• Сметана или густой йогурт 100г.
• Сахарная пудра 30г.
• Желток 1шт.
• Разрыхлитель 10г.
• Ванилин 5г.
• Соль щепотка
Для начинки: 
• Грецкие орехи (измельчённые) 200г.
• Сахар 150г.
• Корица 2чл (≈ 6–7 г)
• Смешайте ингредиенты и отставьте.

Приготовление:
Соедините сливочное и растительное масло, сметану, сахарную пудру, желток, ванилин и соль. Перемешайте до однородности. Добавьте разрыхлитель и постепенно подсыпайте муку. Замесите мягкое, эластичное тесто. Дайте ему отдохнуть 15–20 минут.
Разделите тесто на 2 части. На рабочую поверхность насыпьте 2–3 ст. л. начинки, выложите один шар теста, слегка прижмите, посыпьте сверху ещё 2–3 ст. л. начинки и раскатайте круг диаметром 25–30 см. Разрежьте на 16 треугольников и сверните каждый в рогалик. Повторите со второй частью теста.
Выложите на противень, выпекайте при 180 °C 20–25 минут. Остудите на решётке.

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ ЗА 15 МИНУТ 🍪

Ингредиенты на 12 печенек:
• 115гр. размягченного сливочного масла
• 60гр. сахара
• 1 желток
• 125гр. муки
• 2 ст.л кукурузного крахмала
• 0,5чл. соли

Приготовление: 
В размягченное масло добавляем сахар, перемешиваем. Добавляем желток, муку, крахмал и соль. Замешиваем тесто, выкладываем в кондитерский мешок и формируем печенье. Выпекаем в разогретой до 170-180 градусов духовке 15-17 минут.

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

ПОРЦИОННЫЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ 😋

Отличная идея приготовления яблочного пирога порционно. Кроме того, он и готовится очень быстро, выпекать мы его будем в духовке. Рецепт незаменим в ситуации «нежданные гости»!

Ингредиенты:
• Яйцо 2шт.
• Щепотка соли
• Сахар 100г.
• Сливочное масло 100г.
• Кефир 100г.
• Мука 200г.
• Разрыхлитель 10г.
• Яблоки 2шт.

Приготовление:
Для начала взбейте в миске яйца, добавьте сахар и немного соли, перемешайте с помощью ручного миксера.
После этого влейте кефир и немного масла сливочного растопленного.
Затем введите в смесь муку и разрыхлитель, чтобы получилось густое тесто.
По чашкам разлейте тесто, заполнив их на половину.
Поверх теста выложите нарезанные яблоки.
Запекайте в духовке при температуре 180° градусов примерно 35 минут.
Перед подачей пироги посыпьте сахарной пудрой.

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

ВОЗДУШНЫЙ ПИРОГ 🥧

Очень вкусный, воздушный и нежный пирог — готовится просто, а результат впечатляет! Сохраняйте себе рецепт и обязательно попробуйте! 

Ингредиенты:
• Кефир 300мл.
• Растительное масло 150мл.
• Сахар 150гр.
• Ванилин
• Соль щепотка
• Яйцо 2шт.
• Мука 350гр.
• Разрыхлитель 1чл.
• Варенье

Выпекайте при 180° градусах 45 минут.

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

НЕЖНЫЕ ЛЕПЁШКИ С КАРТОФЕЛЕМ И СЫРОМ 🥰

Тесто мягкое, а лепёшки — просто нереально вкусные.
Сохраняйте рецепт — будете готовить часто 🫓

Ингредиенты:
• Йогурт или сметана 350–400г.
• Разрыхлитель 1 пакетик
• Сахар 1чл.
• Соль 1чл.
• Мука около 400г (+/–)
• Картофель 3–4 средние
• Сыр моцарелла 200г.

Приготовление:
1. Смешайте йогурт, разрыхлитель, сахар, соль и муку — замесите мягкое тесто.
2. Картофель отварите и разомните в пюре.
3. Сыр натрите на крупной тёрке и соедините с картофелем.
4. Соберите лепёшки, как показано в видео.
5. Обжарьте на сухой сковороде, затем смажьте сливочным или топлёным маслом.

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

ПИРОГ "12 ЛОЖЕК" С ЯГОДАМИ 😍

Он реально круче шарлотки — мягкий, нежный, с хрустящей корочкой и сочными ягодами! 

Ингредиенты:
• Яйца 3шт.
• Соль щепотка
• Сахар 12 ст.л.
• Мука 12 ст.л.
• Молоко 12 ст.л.
• Растительное масло 12 ст.л.
• Разрыхлитель 10г.
• Ванилин 2г.
• Ягоды (свежие или замороженные) 200г.
Для хрустящей корочки: 
• Мука 40г.
• Сахар 40г.
• Сливочное масло 30г.

Приготовление:
1. В миске взбиваем яйца с солью и сахаром до полного растворения крупинок. Добавляем молоко и растительное масло, перемешиваем.
2. Просеиваем муку с разрыхлителем и ванилином, вводим в жидкую смесь и замешиваем однородное тесто. Добавляем ягоды, аккуратно перемешиваем.
3. Выкладываем тесто в форму, застеленную пергаментом, разравниваем.
4. Для корочки смешиваем мягкое сливочное масло с сахаром и мукой — получаем крошку. Посыпаем её сверху на пирог.
5. Выпекаем при 180°C около 35 минут до золотистой корочки. Готовность проверяем шпажкой.

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

ЗАВАРНЫЕ БЛИНЫ 😋

САМЫЕ ВКУСНЫЕ БЛИНЫ! Тонкие блинчики ! Блины 3 стакана! Проверенный рецепт!

Ингредиенты:
• Яйца 3шт.
• Соль 0.5чл.
• Сахар 4-5чл.
• Масло растительное 1 ст л
• Молоко 1 стакан
• Мука 1 стакан
• Кипяток 1 стакан

Они получаются очень нежными и мягкими, а самое главное, что они не рвутся, идеально можно заворачивать начинки. 

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

ИДЕЯ ДЛЯ ЗАВТРАКА ИЛИ ПЕРЕКУСА 👍

Я просто влюбилась в эту быструю закуску 😍 Лаваш → колбаса → треугольник 🥪 → внутри сыр 🧀 + помидор 🍅 + яйцо 🥚 → сверху сыром → выпекать 15 мин при 180°С. Потом оставьте еще на 10 минут - идеальный завтрак или перекус! 🔥

Ингредиенты:
• Лаваш 1шт.
• Сосиска 3шт.
• Твёрдый сыр 50-70г.
• Помидор 1шт.
• Яйцо 2шт.
• Соль, перец, специи по вкусу

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

ВАТРУШКИ С ВАРЁНОЙ СГУЩЁНКОЙ 🥰

Ингредиенты:
• Теплое молоко 200мл.
• Теплая вода 100мл.
• Сливочное масло 100г.
• Яйца 2шт.
• Щепотка соли
• Сахар 150г.
• Дрожжи 1 ст.л.
• Мука 600–700г.
Для начинки:
• Вареная сгущенка, творог, сахар

Приготовление:
1. Замесите мягкое тесто и оставьте его подойти.
2. Разделите тесто на шарики и выложите на противень.
3. Стаканом сделайте углубления в центре.
4. Выложите немного варёной сгущёнки. Сверху добавьте начинку из творога, сахара и яйца.
5. Выпекайте до золотистой корочки.

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО, БЫСТРО И ПРОСТО! 👍🏻❤️

Ингредиенты для теста:
• Подсолнечное масло 70мл.
• Яйцо 1шт.
• Сахар 150гр.
• Ванилин.
• Молоко 130мл.
• Мука 150гр.
• Какао 2 ст.л (или одну, но с горкой).
• Разрыхлитель 10гр.
Для пропитки:
• Молоко 100мл.
• Сгущенка 1 ст.л.
Украшение:
• Шоколад 80гр.
• Молоко горячее 1 ст.л.

На сковородке пирог готовится 15-20 мин, все зависит от вашего огня, не забывайте он должен быть на минимуме, а так же от диаметра вашей сковородки.
Готовность проверяем шпажкой.
Поливаем горячий пирог пропиткой.
Украшаем после полного остывания.

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

ТВОРОЖНЫЕ ПОНЧИКИ 🍩

Ингредиенты:
• Творог мягкий сухой 400гр.
• Яйцо среднее 2шт.
• Сахар 3 ст.л.
• Соль щепотка
• Сметана 2 ст.л 20%
• Мука 150гр.
• Сода 0,5чл.
• Масло растительное для жарки
• Сахарная пудра для посыпки

Приготовление: 
К творогу добавляем яйца, сахар, сметану ванилин и щепотку соли. Пробиваем все блендером добавляем муку на муку сыпем соду и замешиваем тесто.
Для того чтобы формировать шарики, хорошо припыляйте руки мукой.
Обжариваем в большом количестве масла до готовности. 

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

ПРОСТОЙ ХЛЕБ БЕЗ ФОРМЫ 🍞😍

Мягкий, ароматный и очень простой в приготовлении — без формы, прямо в пакете для запекания.

Ингредиенты:
• Тёплая вода 480мл.
• Мука 700г (150г для опары + 550г для теста)
• Сухие дрожжи 7г.
• Сахар 5г.
• Соль 9г.
• Масло подсолнечное или оливковое 30г.
• Лён 50г (замочить в 50г воды на 1 час)
• Сухое молоко 1 ст.л. + 2 ст.л. воды (для смазывания)
• Чёрный кунжут по вкусу
• Пакеты для запекания 2шт.

Приготовление:
1. Смешать 350 мл воды, дрожжи, сахар и 150 г муки. Накрыть и оставить на 10–15 минут.
2. Добавить оставшуюся воду, масло, соль и муку. Замесить мягкое тесто. Оставить на 45–60 минут.
3. Готовое тесто распределить в пласт, обмазать льном, сформовать хлеб и переложить в пакеты. Выпустить воздух, завязать и оставить на 30 минут.
4. Смазать разведённым сухим молоком, посыпать кунжутом и сделать надрезы.
5. Выпекать 10 минут при 220 °C, затем 20–25 минут при 200 °C. Остудить на решётке.

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

ДОМАШНИЙ ПИРОГ 🥧 

МЯГКИЙ, ВОЗДУШНЫЙ, очень вкусный, без заморочек, из того что есть в холодильнике каждого!

Ингредиенты:
• Яйцо 3шт.
• Масло сливочное 150г.
• Сахар 150г.
• Молоко 5 ст.л
• Ванильный сахар 1чл.
• Мука 250г.
• Разрыхлитель 10г.

Выпекать 40-45 минут при 180 градусах (смотрите на свою печь)
Всем приятного ЧАЕПИТИЯ!

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

ХРУСТИКИ С КАРТОШКОЙ 🔥

Мини-чебуреки с хрустящей корочкой и нежной начинкой

Ингредиенты для теста: 
• 170 г горячей воды
• 40 г сливочного масла
• 25 г сметаны
• 5 г соли
• 350 г муки
Для начинки: 
• 3-4 картофелины
• 1 большая луковица
• Соль, чёрный перец
Растительное масло для жарки

Приготовление: 
Масло растопить в горячей воде, добавить сметану и соль.
Всыпать муку, замесить мягкое тесто. Накрыть, дать отдохнуть 30-40 минут.
Картофель отварить, размять в пюре. Лук обжарить до золотистого цвета.
Смешать пюре с луком, посолить, поперчить по вкусу.
Тесто раскатать в прямоугольник и разделить на квадраты 6×6 см.
Выложить начинку, защипнуть края.
Жарить в масле до румяной, пупырчатой корочки.

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты