ПИРОГ СТАКАННИК 😍

Ингредиенты:
• Яйцо 2шт.
• Сахар 1ст. (можно чуть меньше)
• Соль 1/3чл.
• Кефир 1ст.
• Манная крупа 1ст.
• Мука 1ст
• Ягоды 1ст.
• Растительное масло пол стакана 100мл
• Сода 0,5чл.

Стакан 200мл. 

Приготовление:
Смешаем яйца, с солью и сахаром. Добавляем стакан кефира. Стакан манки и муки с содой. Все хорошо перемешаем и добавим масло. Теперь ягоды. У меня черника. В смазанную форму переливаем тесто и запекаем примерно 40 минут при 180 градусах. Ориентируйтесь по вашей духовке!

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

ПЕЧЕНЬЕ НА СМЕТАНЕ С ИЗЮМОМ 😍

Ингредиенты:
• Мука 330г.
• Сахар 80г.
• Ванильный сахар 8г.
• Разрыхлитель 1чл.
• Сливочное масло 100г.
• Сметана 100г.
• Яйцо 1шт.
• Изюм 100г.

Приготовление:
1. В миске соедините муку, обычный и ванильный сахар, разрыхлитель и перемешайте.
2. Нарежьте холодное масло кусочками, добавьте в сухую смесь и перетрите руками в крошку.
3. Вбейте яйцо, добавьте сметану и вымешайте массу до однородного теста.
4. Вмешайте промытый и просушенный изюм, замесите мягкое, не липкое тесто.
5. Уберите тесто в холодильник на 1 час, накрыв его пищевой плёнкой.
6. Раскатайте тесто в пласт толщиной около 8 мм, вырежьте кружочки стаканом или формочкой.
7. Выложите заготовки на противень с пергаментом и выпекайте при 180°C около 20 минут до лёгкой румяности.
8. Готовое печенье можно посыпать сахарной пудрой по вкусу.

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

ТВОРОЖНЫЕ ПОНЧИКИ! Творожные КОЛОБКИ! Вкусные и пышные пончики! 😍

Они получаются в меру сладкие, пышные и очень нежными! Рецепт элементарный, справится любая хозяйка

Ингредиенты:
• Творог 600гр.
• Мука 240гр.
• Яйца 2шт.
• Сахар 3ст. л
• Соль 0.5чл.
• Разрыхлитель 1чл.
• Масло для жарки

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

ШОКОЛАДНЫЕ КЕКСЫ 🍫

Лёгкие, воздушные и такие вкусные, что исчезают с тарелки мгновенно.

Ингредиенты:
• Яйцо 2шт.
• Молоко 150гр.
• Растительное масло 80гр.
• Сахар 100гр.
• Мука 220гр.
• Разрыхлитель 10гр.
• Какао 30гр.

Украсить можно чем угодно, у меня орешки.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут. 

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

ПИРОГ С ЯГОДАМИ 😍

Пожалуй, это самый простой рецепт, который я готовлю уже на постоянной основе!

Ингредиенты:
• Яйца 3шт.
• Сахар 150 гр.
• Соль щепотка
• Масло 70мл.
• Молоко 120мл.
• Муки+/- 250гр.
• Разрыхлитель 1чл.
• Ягоды

Выпекаем в разогретой духовке до 180 °С 25 минут!

Всем приятного аппетита 🩷

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

ПОРЦИОННЫЙ МУРАВЕЙНИК 🥰

Ингредиенты для теста: (~на 9 шт)
• 2 яйца
• 200 г сливочного масла
• 1 ст ложка сахарной пудры
• 1 ч.ложка разрыхлителя
~ 400г муки
Для крема:
• 380 г вареной сгущенки (1 банка)
• 50 г мягкого сливочного масла

Приготовление: 
Для теста: соединить яйца, масло, разрыхлитель и пудру перемешать венчиком. Постепенно вводим просеянную муку и замешиваем руками, пока тесто не соберется в комок. Делим на 2 части и убираем в холод на 20 минут. Затем натираем на терке или пропускаем через мясорубку. Распределяет по противню и отправляем выпекаться на 20 минут при t 190°. (пару раз перемешиваем, чтобы крошка выпекалась равномерно)
Для крема: соединяем банку вареной сгущенки комнатной температуры и мягкое сливочное масло.
Соединяем песочную крошку и крем, перемешиваем и формируем муравейники. Лучше использовать силиконовые формы. Я воспользовалась маленькой кофейной чашкой (смоченной в воде).
Украшаем по желанию и подаем!

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

ШОКОЛАДНЫЕ МАФФИНЫ 🍫🍪

Ингредиенты:
• 80 г растопленного сливочного масла 82,5%
• 180 г горячего молока
• 80 г сахара
• 2 яйца С1
• 160 г муки с низким содержанием белка
• 30 г какао-порошка
• 10 г разрыхлителя теста
• 100 г шоколадной крошки

Приготовление:
Смешать горячее молоко и растопленное масло, добавить сахар и хорошо перемешать.
Когда смесь немного остынет, добавить яйцо и хорошо перемешать.
Смешать муку с какао и разрыхлителем.
Просеять мучную смесь в тесто и равномерно перемешать.
Добавить шоколадную крошку.
Распределить тесто по бумажным стаканчикам, заполнив их примерно на 80% объема.
Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов C духовке в течение 20-25 минут (время зависит от размера стаканчика для маффинов)

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

ИДЕАЛЬНОЕ ТЕСТО НА ПИРОЖКИ 😍

Ингредиенты:
• Мука 500г.
• Кефир 350-400г.
• Соль 1чл.
• Сода 1чл.

Приготовление:
Смешиваем сухие ингредиенты, вливаем кефир и замешиваем мягкое тесто. Оставляем отдохнуть 15 минут. После раскатываем пласт средней толщины, вырезаем кружочки, добавляем начинку и формируем пирожки. Скороду с маслом нагреваем заранее, далее убавляем огонь до среднего и обжариваем пирожки с двух сторон до румяной корочки. Готово✨

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

ВОЗДУШНЫЙ КЕКС НА КЕФИPЕ 😍

Ингредиенты:
• 2 яйца
• 2 ст. пшеничной муки
• 1 ст. кефира
• 1 ст. сахара
• 100 гр изюма
• 1 ст. лож. сливочного масла
• 10 гр разрыхлителя
• Ванилин

Приготовление:
1. С помощью блендера или миксера смешай яйца, сахар и кефир.
2. Теперь медленно добавляй муку, помешивая массу.
3. После добавь разрыхлитель, ванилин, изюм.
4. Тщательно всё перемешай.
5. Вот тесто и готово.
6. Вылей тесто в смазанную маслом форму для выпечки.
7. Выпекай пирог при температуре 180 градусов примерно 30–35 минут.
8. Готовность проверяй спичкой, по старинке.
Пирог получается нежным, пышным и очень вкусным.

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ЛЕПЁШЕК 🤤

Ингредиенты:
• Сыр моцарелла 250г.
• Кефир 2,5% 600мл.
• Яйцо 2шт.
• Зелёный лук 80г.
• Укроп 50г.
• Тыква 200г.
• Мука 300г.
• Соль 1чл.
• Сахар 2чл.
• Разрыхлитель 1 пакетик
• Сливочное масло

Приготовление:
Тыкву очищаем и натираем на мелкой тёрке, сыр так же трём на крупной тёрке. Лук и укроп мелко шинкуем, кефир нужно немного нагреть примерно до 40°
В миске смешиваем все ингредиенты до однородной тягучей массы и жарим на растительном масле с двух сторон под крышкой на самом маленьком огне. Готовые лепёшки смазываем сливочным маслом 🧈

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

ТВОРОЖНО-ЯБЛОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ 😍

Берём всего 1 яблоко и пачку творога — и уже через 25 минут на столе целая гора нежного, воздушного печенья! Простой рецепт, доступные продукты и потрясающий результат — идеально к чаю!

Ингредиенты:
• Творог 250г.
• Яблоко 1шт.
• Яйцо 1шт.
• Растительное масло 50мл.
• Сахар 80г.
• Соль щепотка
• Мука 220г.
• Разрыхлитель 1чл.

Приготовление: 
1. Соедините творог с яйцом, сахаром и солью, перемешайте.
2. Влейте масло, добавьте муку с разрыхлителем, замесите мягкое эластичное тесто.
3. Яблоко очистите, нарежьте мелкими кубиками и вмешайте в тесто.
4. Разделите массу на 16 частей, скатайте шарики размером с грецкий орех.
5. Выложите на противень с пергаментом. По желанию обваляйте в сахаре с корицей.
6. Выпекайте при 180 °C около 20 минут до лёгкой золотистой корочки.

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

СЛОЙКИ С ВИШНЁВОЙ НАЧИНКОЙ 😍

Давно забытый рецепт снова на пике популярности! Это отличная замена дорогущим десертам! 

Ингредиенты:
• Тесто слоеное 500гр.
• Ягоды без косточек 250гр.
• Сахар 100гр.
• Крахмал картофельный 2 ст.л.
• Желток 1шт.

Запекать 20 минут при температуре 180 градусов

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

НАСТОЯЩИЕ УЗБЕКСКИЕ МОЛОЧНЫЕ ЛЕПЁШКИ 😍

Вы только представьте: аромат тёплого хлеба наполняет дом. Это настоящее чудо узбекской кухни 💛

Ингредиенты:
• Тёплое молоко 500мл.
• Сухие дрожжи 8г.
• Растительное масло 50мл.
• Мука 1кг.
• Соль 2 ч ложки

Приготовление:
1. В тёплое молоко добавить дрожжи и масло, постепенно всыпать муку.
2. Замесить мягкое, эластичное тесто и оставить его, пока не увеличится в объёме.
3. Разделить тесто на 2 части и сформировать настоящие узбекские лепёшки (как в видео).
4. Выложить на противень, при желании присыпать кунжутом.
5. Выпекать при 200 °C около 30–40 минут до золотистой румяной корочки.

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

ПРОСТОЙ И НЕЖНЫЙ ПИРОГ С ВАРЕНЬЕМ 🥧

Простой и нежный пирог с вареньем — это тот самый домашний десерт, который согревает душу. Минимум усилий, а на выходе — ароматный, сладкий и очень уютный пирог к чаю.

Ингредиенты:
• Мука 200г.
• Разрыхлитель 1чл.
• Молоко 100мл.
• Ванильный сахар 8г.
• Сахар 120г.
• Яйца 2шт.
• Растительное масло 80мл.
• Соль щепотка
• Варенье 300г.

Приготовление:
1. Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до лёгкой пышности.
2. Добавьте растительное масло, молоко, затем просеянную муку с разрыхлителем и щепотку соли. Хорошо перемешайте.
3. Разделите тесто на две равные части.
4. Вылейте первую часть теста в форму (21×24 см), разровняйте.
5. Выпекайте при 180°C около 7 минут.
6. Выложите сверху варенье равномерным слоем.
7. Аккуратно вылейте вторую часть теста.
8. Выпекайте ещё 25 минут при 180°C до лёгкой румяности.

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

ВОЗДУШНЫЕ ПАНКЕЙКИ 😍

Я люблю жарить блины, люблю готовить панкейки)
Особенно удовольствие приносит, как они поднимаются на глазах 🥰

Ингредиенты:
• 250 мл теплого кефира
• 1 яйцо
• 2 ст л сахара
• 0,5 ч л соды
• Щепотка соли
• 3 ст л масла
• 150 гр муки

Сохраняйте себе рецепт и обязательно приготовьте 🤍

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ ЧЕБУРЕКОВ 😍 

Ингредиенты:
• Мука 900г.
• Соль 1,5чл.
• Сухие дрожжи 0,5чл.
• Подсолнечное масло 4 ст. л.
• Вода 450–500мл. (тёплая)

Для начинки: 
• Фарш 600г. + 100 мл холодной воды
• Лук 3шт. (в блендер)
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:
Замеси тесто из всех ингредиентов, накрой и оставь на 30–60 минут.
Смешай фарш с луком, водой, солью и перцем.
Раскатай тесто, выложи начинку, слепи чебуреки.
Жарь на среднем огне до золотистой корочки.

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

БЫСТРОЕ ДОМАШНЕЕ ПЕЧЕНЬЕ 😍

Проще рецепта не бывает — всего 20 минут, и готово домашнее печенье! Оно получается нежным, ароматным и вкуснее любого покупного!

Ингредиенты:
• 260 г муки
• 100 мл кефира
• 2 ст. л. сахара
• 60 мл растительного масла
• 1 яйцо
• 1 ч. л. разрыхлителя
• Щепотка ванили
• Щепотка соли
Для посыпки:
• 1,5 ст. л. сахара

Приготовление:
1. В миску разбить яйцо, взбить с солью и сахаром, затем влить кефир, масло и добавить ваниль.
2. Всыпать половину муки с разрыхлителем, перемешать до густого теста.
3. Добавить оставшуюся муку, вымесить руками колобок.
4. Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см, посыпать сахаром и нарезать на квадратики.
5. Противень застелить пергаментом, выложить квадратики и выпекать при 180°С около 15 минут.

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

ЯБЛОЧНЫЙ ШТРУДЕЛЬ 🤩🍎

Ингредиенты:
• Слоенное бездрожжевое тесто 500гр.
• Яблоки 5шт.
• Сахар 2 ст л (если яблоки кислые, можно больше
• Корица 1 ч ложка
• Масло сливочное 30гр.
• Вода 1/2 стакана
• Крахмал кукурузный 1 ч ложка
• Яичный желток для смазывания
• Сахар для посыпки

Приготовление: 
Яблоки нарезаем на кубики, тушим с сахаром, корицей, сливочным маслом до полуготовности.
Добавляем воду с разведенным крахмалом и тушим еще несколько минут до загустения.
Тесто раскатываем, выкладываем остывшую начинку, формируем штрудель, смазываем желтком и посыпаем сахаром.
Выпекаем в духовке режим верх/низ при 190 градусах около 15-20 минут до румяного цвета, нарезаем порционно и подаем к столу

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

СЛОЙКИ-ЧИЗКЕЙК С КЛУБНИКОЙ 🍓

Ингредиенты:
• 6 листов теста фило
• 50-70 гр. сливочного масла
• 100 гр творожного сыра
• 2 желтка (начинка и смазывание)
• 50 гр сахара/сахарной пудры
• 10-12 клубничек для украшения
• Миндальные лепестки
• Белый шоколад для подачи

Приготовление: 
1. Тесто фило хорошо размораживаем, иначе с ним будет невозможно работать - будет рваться. На одну слойку идет два листа фило. Лист фило смазываем сливочным маслом, сверху кладем второй лист и сжимаем лист в «кружок» как на видео.
2. Делаем начинку: творожный сыр смешиваем с сахаром/сахарной пудрой и желтком до растворения сахара.
3. Выкладываем начинку в центр слойки, смазываем края желтком и выкладываем по кругу миндальные лепестки. В духовку при 180 градусах на 15-20 минут, чтобы тесто подрумянилось (но не сгорело). Далее выкладываем клубнику и поливаем белым шоколадом.

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

МОЛОЧНЫЕ КОРЖИКИ 😍

Молочные коржики — это тот самый вкус детства: мягкие, с нежным молочным ароматом и лёгкой хрустящей корочкой. Идеальны к чаю, кофе или в школу детям — простые, домашние и невероятно вкусные.

Ингредиенты:
• 80 мл молока
• 200 г сахара
• 1 яйцо
• 100 г сливочного масла или маргарина
• 400–450 г муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• Щепотка соли
• 0,5 ч. л. ванильного сахара (по желанию)

Приготовление:
1. В сотейнике соединить молоко и сахар, подогреть до растворения сахара, добавить соль и ванильный сахар. Ввести масло, размешать до растворения, остудить.
2. Яйцо взболтать, разделить на две части. Одну часть добавить в молочно-масляную смесь и перемешать.
3. Просеять муку с разрыхлителем, постепенно ввести в жидкую основу и замесить мягкое тесто.
4. Раскатать пласт толщиной 0,5–1 см, вырезать коржики и переложить на противень с пергаментом.
5. Смазать оставшейся частью яйца, выпекать при 180°C 15–20 минут до румяности.

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

ДВУХЦВЕТНЫЕ БУЛОЧКИ «ЗЕБРА» 😋

Ингредиенты:
• Сухие дрожжи 8г.
• Сахар 30г.
• Тёплое молоко 165мл.
• Тёплая вода 165мл.
• Растительное масло 85мл.
• Яичный белок 1шт. (желток для смазывания)
• Сливочное масло 65г.
• Мука 600–650г.
• Соль 5г.
• Какао 15г.

Приготовление:
1. Смешайте молоко, воду, сахар и дрожжи. Оставьте на 5–10 мин.
2. Добавьте белок, масло, соль и половину муки. Замесите тесто, постепенно добавляя оставшуюся муку, затем мягкое масло.
3. Разделите тесто: 795 г белого теста и 398 г с какао. Оставьте на подъём 30–40 мин.
4. Обомните тесто, разделите на 10 белых и 10 шоколадных кусочков. Соедините по одному белому и шоколадному шарику, 80 г + 40 г.
5. Сформируйте овальные лепёшки, сделайте надрезы, сверните рулетом.
6. Выложите на противень, дайте постоять 10–15 мин.
7. Смажьте желтком.
8. Выпекайте при 190 °C около 20 мин до золотистого цвета.

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты