НАСЫПНОЙ ПИРОГ С ЯГОДАМИ ❤️

Ингредиенты для теста:
• Мука 300гр.
• Сахар 50гр.
• Сливочное масло 150гр.
• Разрыхлитель 1чл.
• Соль 1чл.

Для начинки:
• Сливочный сыр крем чиз 400гр.
• Сахар 100гр.
• Сметана 100гр.
• Яйца 2шт.
• Ванильный сахар 1чл.
• Лимонная цедра 1чл.
• Ягоды (смородина)
• Лепестки миндаля (по желанию)

Приготовление:
Для теста пробиваем блендером или руками до состояния мелкой крошки все сухие ингредиенты и масло (оно должно быть только из холодильника или чуть-чуть мягким) - муку, соль, разрыхлитель, сахар.
Для начинки взбиваем блендером все ингредиенты.
Смазываем форму сливочным маслом, высыпаем почти всю крошку (оставить немного для верхушки) и утрамбовываем стаканом, сформировав бортики руками.
Выливаем начинку, выкладываем на нее ягоды и сверху поливаем еще небольшим количеством начинки и крошки теста.
При желании посыпать верхушку лепестками миндаля.
Отправляем в духовку на 50 минут при 160-180 градусах.
Дать пирогу чуть остыть и можно подавать к столу.

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

ПАННА КОТТА 😍

Идеальный летний десерт, очень нежный и вкусный.
Пробовали этот десерт? ☺️ Его очень легко и просто приготовить.

Ингредиенты:
• Сливки 10% 480г.
• Сгущённое молоко 120 г (по вкусу)
• Ванильный сахар 1чл.
• Желатин 12г.

Приготовление:
Соединяем в сотейнике сливки, сгущённое молоко, ванильный сахар и желатин.
Перемешивая, нагреваем эту массу на небольшом огне до 60-70 градусов, чтобы растворился весь желатин.
Процеживаем через мелкое сито, немного остужаем и заливаем по подготовленным формам с ягодами/фруктами.
Убираем в холодильник до полного застывания (примерно за час застывает).
Панна-Котту можно по вкусу приготовить с разными начинками, получается очень вкусно.

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

ВКУСНЫЙ ПИРОГ ИЗ ПРОСТЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ ❤️

Ингредиенты:
• Яйца 4шт.
• Сахар 200г.
• Молоко 200мл. (теплое)
• Мука 400г.
• Разрыхлитель 10г.
• Масло растительное 150мл.
• Ванилин по желанию
• Яблоки 5-6шт. (очистить от кожуры)

Для посыпки:
• Масло сливочное 50г.
• Мука 3 ст. л.
• Сахар 3 ст. л.

Для теста смешать все ингредиенты венчиком или миксером. Яблоки очистить и нарезать кубиками в конце добавить их в тесто. Для посыпки перетереть руками муку масло и сахар.

Выпекать при 180 градусах 40 минут.

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ «ЗЕБРЫ» 🥰

Получается всегда и у всех ! Отличный пирог к чаю! Рекомендую попробовать... уверена вы останетесь довольны!

Ингредиенты:
• 3 яйца
• 1 стакан сахара
• 1 стакан кефира
• 1 ч.л. соды, гашенной в уксусе
• 1ст. л. какао с горкой
• 2 стакана муки

Тесто делим на 2 части. В одну часть добавляем какао.

Выпекаем 40 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

ТВОРОЖНЫЕ КОНВЕРТИКИ 😋

Получаются вкусные, нежные и бомбические 🔥 Конвертики, обязательно всем рекомендую приготовить.

Ингредиенты для теста:
• Мука 380-450гр.
• Дрожжи 7гр (у меня они идут с ванилином)
• Сахар 70гр.
• Яйца 1шт.
• Соль 1/2чл.
• Молоко теплое 200мл.
• Растительное масло 40мл.
Для начинки:
• Творог 500г.
• Манка 2 ст.л
• Сахар 90гр. (по вкусу)
• Ванилин
• Соль щепотка
• Цедра половинки лимона
• Изюм 60гр.
• Яйцо 1шт (лучше добавить 1 белок, чтобы начинка получилась не жидкая)
Дополнительно:
• Желток + 1 ст л молока для смазывания конвертиков

Конвертики выпекаем в духовке при температуре 180°.

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

ПЕЧЕНЬЕ ИЗ 3 ИНГРЕДИЕНТОВ ЗА 10 МИНУТ 🔥

Эти печенья мама часто готовила, мы их просто обожали 😍

Ингредиенты (~ 15 шт)
• Яйца 2шт.
• Сахар 100гр.
• Соль щепотка
• Мука 80гр.

Приготовление:
Соединяем яйца, соль и сахар, взбиваем до посветления массы. По желанию можно добавить шепотку ванилина. Вводим постепенно муку и перемешиваем до однородности.

Выпекать 4-5 минут при t 190° в заранее разогретой духовке.

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

СЛОЙКИ С ТВОРОГОМ ДЛЯ УЮТНОГО ВЕЧЕРА 😋

Хрустящие, ароматные и простые в приготовлении слойки 🤤

Ингредиенты:
• Тесто дрожжевое слоеное1 пласт
• Творог 200г.
• Сахарный песок 2 ст.л или по вкусу
• Яйцо 1шт.
• Ванилин пакетик
• Желток для смазывания
• Сахарная пудра или корица для посыпки

Приготовление:
Тесто разморозить и раскатать в прямоугольник.
Для начинки: Смешиваем творог с сахаром и сырым яйцом, добавляем ванилин, можно для вкуса насыпать кокосовую стружку или изюм, сухофрукты, орехи – по вашему желанию.
Просто вилочкой перемешали и начинка готова.
Выкладываем начинку на тесто, сворачиваем рулет и режем порционно.
Смазываем желтком и присыпаем сахаром, я использовала кокосовый.
Выпекать на пергаменте при 180 градусах 25-30 минут.

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

ОЧЕНЬ ВКУСНО И ПРОСТО! 😋

Ингредиенты:
• Пачка творога 5%
• Яйцо
• Ст.л муки
• Легкий сыр

Приготовление:
Формируем лодочки и выкладываем на силиконизированный пергамент. Сверху помидоры черри, ваши любимые приправы и легкий сыр на терке.

Выпекаем в духовке до золотой корочки на 180 градусов ~ 20-25 минут❤️

Приятного аппетита 🫶🏻

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

ПЫШНАЯ ШАРЛОТКА😍

Ингредиенты:
• Яйца 3шт.
• Соль щепотка
• Сахар 100гр.
• Мука 100гр.
• Разрыхлитель 0,5чл.
• Яблоки кислые 3 шт. (600 гр.)
• Сливочное масло 5гр.

Приготовление:
Яйца взбейте с щепоткой соли, добавьте сахар и взбейте до пышной пены.
Яблоки очищаем от кожуры, удаляем сердцевину. 0,5 яблока нарежьте пластинками и оставьте для украшения. Остальные яблоки произвольно нарежьте кубиками.
Разрыхлитель добавляем в муку и вместе просеиваем во взбитые яйца. Очень аккуратно и медленно перемешиваем тесто лопаткой снизу вверх. Это необходимо для того, чтобы тесто насытилось кислородом.
Добавляем яблоки и снова аккуратно перемешиваем.
Форму (диаметром 22 см)смазываем сливочным маслом и выливаем в нее подготовленную смесь.
Разравниваем сверху лопаткой и выкладываем на поверхность яблоки пластинками.
При желании можно еще посыпать любыми орешками.
Ставим выпекаться в уже разогретый духовой шкаф до 180° С на 30-40 минут.
Ориентируйтесь по легкому золотистому цвету.

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

БЫСТРЫЙ И ЛЕНИВЫЙ ТОРТ ИЗ ДЕТСТВА 😍

Минимум ингредиентов, никаких заморочек, а в результате - очень вкусный и нежный десерт. Но, главное, его с удовольствием кушают дети!🔥

Ингредиенты:
• Сметана 20% 500г.
• Вареная сгущенка 3 ст.л ( по вкусу)
• Бананы 3шт.
• Печенье «рыбки» 350- 450гр.
• Шоколад для украшения

Приготовление:
1. Сначала в чаше надо соединить сметану со сгущёнкой, и хорошенечко взбить миксером.
2. Затем добавляем нарезанные бананы, и печенье. Всё это хорошенько перемешиваем, и перекладываем в форму застеленную пищевой плёнкой.
3. Поставить холодильник на несколько часов, или лучше на ночь.
Я люблю такой торт есть, не сразу холодный из холодильника, а чтобы он постоял при комнатной температуре. Если хотите чтобы было больше крема, то используйте 350 г печенья.

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

МАФФИНЫ С ВИШНЕЙ 🍒

Нежные, ароматные и просто тающие во рту — идеальный десерт к чаю или кофе!

Ингредиенты (на 11 штук):
• Творог 250гр.
• Яйца 2шт.
• Сахар 2 ст. л.
• Сметана 100гр.
• Мука рисовая 3 ст. л. (с горкой)
• Соль щепотка
• Ванилин щепотка
• Разрыхлитель 1чл.
• Вишня 150гр.

Как готовить – рассказала и показала в видео-рецепте.

Выпекайте при 180°С с течение 35-40 минут (ориентируйтесь по мощности Вашего духового шкафа).

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

ПЕЧЕНЬЕ "ТРУБОЧКИ ТВОРОЖНЫЕ" 😍

Супер изысканное нежное и очень вкусное творожное печенье! За несколько минут творожная выпечка готова! Аромат на весь дом!

ИНГРЕДИЕНТЫ на ~ 14 штук (~450г):
• 220г творога
• 100г сливочного масла
• ~ 160г муки
• 50г сахара
• 1 ч.л. разрыхлителя
• Немного сахара для начинки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Творог смешать с размягченным сливочным маслом, сахаром. Всыпать немного муки, разрыхлитель и перемешать. Постепенно всыпать остальную муку и замесить мягкое тесто.
Тесто разделить на кусочки. Каждый кусочек раскатать, посыпать сахаром и пройтись немного отступив от края роликом для теста. Свернуть трубочкой.
Переложить на противень.
Выпекать в разогретой до 180°С духовке ~20 минут. Время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.

ТВОРОЖНЫЕ КОЛЕЧКИ 😋

Ингредиенты на 16 колечек: 
• Вода 125гр.
• Молоко 125гр.
• Сливочное масло 100гр.
• Соль щепотку
• Мука 150гр.
• Яйца 5шт (категория С1) за 30 мин до приготовления лучше достать с холодильника
Для начинки:
• Творог 500гр (холодный)
• Сахарная пудра 60-70гр.
• Сливки 60гр (холодные)

В ковш с толстым дном, наливаем молоко, воду и добавляем масло. Как закипит! сразу одним разом добавляем муку ( заранее просеянную).
Тщательно замешиваем тесто, постоянно мешая его (минут 5-7). Далее перекладываем в чашу и слегка остужаем при этом перемешиваем тесто чтобы на нем не появилась корочка.
Затем яйца вводим по одному и перемешиваем миксером.
Масса должна стекать треугольником.
Если у вас куриные яйца крупные добавьте 4 а пятый взбейте и если нужно добавьте не полностью , чтобы масса не стала жидкой.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 мин (духовку первые 15 мин не открывать!)

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

СЛИВОВЫЙ ПИРОГ 🩷

Для пирога нам понадобится:
• 3 яйца (у меня категория С1)
• Сахар 120-150 грамм
• Ванилин пакетик
• Молоко 200мл.
• Масло сливочное 50 грамм
• Мука 260 грамм
• Разрыхлитель 10 грамм
• Сливы

Для этого пирога нам даже не нужно будет пачкать миксер, все перемешаем венчиком)
В чаше взбиваем в легкую пену яйца с сахаром и ванилином, добавляем чуть теплое молоко и растопленное сливочное масло, перемешиваем.

Просеиваем муку с разрыхлителем и перемешиваем до однородности, чтобы не осталось комочков.

Форму для выпекания смазываем кусочком сливочного масла и присыпаем мукой.
Вливаем тесто в форму и распределяем половинки слив. Сливы присыпаем сверху сахаром и если есть можно украсить миндальными лепестками.

Отправляем в разогретую до 175 °C духовку минут на 45.

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

РЕЦЕПТ ПЫШНЫХ ПОНЧИКОВ 🍩

Ингредиенты: 
• Мука 350гр.
• Молоко 160мл (теплое)
• Сахар 40гр.
• Яйцо
• Щепотка соли
• Сливочное масло 30гр.
• Дрожжи 7гр.

Приготовление: 
Замешиваем мягкое тесто и оставляем подниматься минимум час. Формируем пончики и тоже оставляем на минут 30. Жарим на среднем огне с двух сторон. Посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

ВОЗДУШНЫЕ БУЛОЧКИ С ПОВИДЛОМ 😍

Дрожжевое тесто:
• Молоко 300гр.
• Сливочное масло 100гр.
• Яйцо с1 1шт.
• Сахар 80гр.
• Соль 5гр.
• Дрожжи сухие 8гр или 24гр свежие
• Мука ~ 550-570гр.
Для начинки:
• Повидло ~ 300-350гр.
Для обмазки:
• Желток 1шт.
• Молоко 1чл

1. В теплое молоко добавьте растопленное сливочное масло, яйцо, сахар, соль и дрожжи. Хорошо перемешайте венчиком до однородности. Постепенно всыпьте 550–570 г просеянной муки, вымешивайте мягкое, эластичное тесто (около 10 минут).
2. Переложите тесто в смазанную растительным маслом миску, накройте пленкой и поставьте в тёплое место на 1 час, оно увеличится в 3 раза.
3. Разделите подошедшее тесто на 15 равных частей. Каждый кусочек скатайте в шарик и накройте их пленкой, чтобы не заветривались. Кусочек теста растяните в стороны (если тесто прилипает - смажьте стол растительным маслом), в центр положите 1-2 ч.л повидла, защипните края, сформируйте аккуратные булочки.
4. Выложите их на пергамент (берите силиконизированный), накройте пленкой и дайте постоять 15 минут в теплом месте. Смешайте 1 желток с 1 ч.л молока, смажьте булочки.
5. Выпекайте при 170 градусах 25-30 минут до золотистой корочки.

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

ТВОРОЖНЫЕ ОБЛАЧКА 🥰

Девчонки, это творожное тесто сплошной восторг, такое нежное, вкусное и пушистое, попробуйте приготовить ☺️

Для теста используем:
• Молоко тёплое 200мл.
• Дрожжи 7гр.
• Сахар 100гр.
• Яйцо 1шт.
• Творог 200гр.
• Масло сливочное 100гр.
• Мука 500гр (+-50гр)

Для начинки:
У меня был густой джем из чёрной смородины, можете использовать другую, главное не жидкую, чтобы булочки не потекли.

Выпекать булочки в разогретой духовке 25-30 минут при 180*, достать и можно украсить сахарной пудрой.

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

СЛОЕНЫЕ БУЛОЧКИ 😋

Ингредиенты:
• 200 мл воды теплой
• 200 мл молока теплого
• 2 яичных белка (желтки оставить для смазывания)
• 0,5 чайной ложки соли
• 1 пакетик свежих дрожжей или 2 пакетика сухих(14 г примерно)
• 2 ст ложки сахара
• 200 мл растительного масла
• 750-800 г муки (может понадобиться чуть больше)
• 125 г сливочного масла мягкого для смазывания теста

Приготовление:
Налейте в миску молоко, воду, сахар и дрожжи. Размешайте чтобы они растворились. Добавьте белки, масло и соль, перемешайте. Постепенно введите муку и затем месить около 5-6 минут.
Сложите тесто вдоль к середине,затем смажет не смазанную половину теста маслом и накройте другой половиной и снова прижмите тесто руками.
Разрежьте тесто на полоски 10-12 шт. Растяните чуть чуть каждую полоску и сложите пополам, скрутите по спирали и сделайте крендель.
Выложите булочки на противень,накройте и оставьте на 20 минут. Смажьте желтком, посыпьте кунжутом.
Выпекать до 200 градусов духовке примерно 20 минут, до золотистого цвета

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

ДЕСЕРТ ДЛЯ ЛЕНИВЫХ 😉

Напоминает десерт «молочный ломтик»

Ингредиенты:
• Творожный сыр 500гр.
• Сливки 33% 500гр.
• Сахарная пудра 3 ст.л
• Печенье шоколадное
• Молочный шоколад 200гр.

Приготовление:
Творожный сыр, сливки и пудру взбиваем миксером до однородной массы. Сахарную пудру можно заменить на сгущёнку. На дно формы выкладываем всё в такой последовательности: печенье - творожная масса - печенье - творожная масса - шоколадная глазурь.
Шоколад растапливаем в микроволновке или на водяной бане, добавляем немного растительного масла, примерно 50 мл и хорошо перемешиваем.
Поливаем десерт шоколадом, украшаем и в холодильник на 2-3 часа.

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ «ЗЕБРЫ» 🥰 

Получается всегда и у всех! Отличный пирог к чаю! Рекомендую попробовать! Уверена вы останетесь довольны!

Ингредиенты:
• 3 яйца
• 1 стакан сахара
• 1 стакан кефира
• 1 ч.л. соды, гашенной в уксусе
• 1ст. л. какао с горкой
• 2 стакана муки

Тесто делим на 2 части. В одну часть добавляем какао.
Выпекаем 40 минут при температуре 180 градусов.
Сохраняйте себе рецепт и обязательно готовьте!

👉 Стряпуха - кулинария | Рецепты

МАННИК-СМЕТАННИК НА СКОРОЮ РУКУ 😍

Иногда так хочется чего-то домашнего к чаю, но без сложностей и многоэтапных рецептов. Этот манник — именно то, что надо: мягкий, сытный и ароматный. Обязательно попробуйте — особенно когда хочется вкусной выпечки из простых продуктов.

Ингредиенты:
• Кефир или сметана 1 стакан
• Сахар 0,5-1 стакан (по вкусу)
• Растительное масло 1 ст.л.
• Мука 1 стакан
• Манная крупа 1 стакан
• Сода 1чл.
• Яйца 3шт.

Приготовление:
1. Смешивание основы:
Взбить яйца с сахаром до легкой пены. Добавить кефир или сметану, растительное масло и соду.
2. Замешивание теста:
Всыпать манку и муку. Хорошо перемешать венчиком или блендером до однородности.
3. Выпечка:
Форму смазать маслом, вылить тесто, разровнять. Выпекать при 180°C около 30–35 минут до румяной корочки.
4. Подача:
Подавать тёплым, отлично сочетается с вареньем, мёдом или просто чаем.