🇷🇺Фонд «ЦСР «Северо-Запад» принял участие в разработке Концепции технологического развития Российской Федерации.
С начала осени 2022 года сотрудники Фонда вовлечены в деятельность по разработке Концепции технологического развития Российской Федерации до 2030 года. В конце года в рамках запроса от Платформы НТИ проведен анализ существующих моделей технологического развития стран мира, оценка возможных приоритетных технологических рынков и разработка ряда положений формируемого документа.
В настоящее время Концепция находится на стадии экспертного обсуждения. Фонд продолжает сотрудничество в рамках процесса разработки и включен в экспертную группу.
С начала осени 2022 года сотрудники Фонда вовлечены в деятельность по разработке Концепции технологического развития Российской Федерации до 2030 года. В конце года в рамках запроса от Платформы НТИ проведен анализ существующих моделей технологического развития стран мира, оценка возможных приоритетных технологических рынков и разработка ряда положений формируемого документа.
В настоящее время Концепция находится на стадии экспертного обсуждения. Фонд продолжает сотрудничество в рамках процесса разработки и включен в экспертную группу.
👍9
Forwarded from Правительство России
Концепцию технологического развития Российской Федерации до 2030 года планируется утвердить в марте текущего года
Об этом сообщил первый вице-премьер Андрей Белоусов на совещании с экспертным сообществом и представителями профильных ведомств. Документ готовится по поручению Президента.
❓Концепция определит понятие, цели, задачи и принципы достижения технологического суверенитета страны, а также целевые показатели технологического развития.
Она состоит из трех разделов:
🔹устойчивый технологический суверенитет;
🔹технологии как фактор роста экономики и развития социальной сферы;
🔹технологическое обеспечение устойчивого функционирования производственных систем.
Каждый из этих разделов включает механизмы, которые позволят этого достичь. К ним относятся:
🧑🏻💻подготовка кадров и развитие компетенций;
👨🏻🎓концентрация отечественной науки на приоритетах;
🛂устранение регуляторных барьеров;
📈создание условий для роста малых технологических компаний;
🏭локализация производства;
⚙️запуск крупных промышленных проектов.
«Каждый из блоков пройдет обсуждение с ведущими экспертами из науки и бизнеса. Финальную версию документа планируется утвердить в марте», – сообщил Андрей Белоусов.
Об этом сообщил первый вице-премьер Андрей Белоусов на совещании с экспертным сообществом и представителями профильных ведомств. Документ готовится по поручению Президента.
❓Концепция определит понятие, цели, задачи и принципы достижения технологического суверенитета страны, а также целевые показатели технологического развития.
Она состоит из трех разделов:
🔹устойчивый технологический суверенитет;
🔹технологии как фактор роста экономики и развития социальной сферы;
🔹технологическое обеспечение устойчивого функционирования производственных систем.
Каждый из этих разделов включает механизмы, которые позволят этого достичь. К ним относятся:
🧑🏻💻подготовка кадров и развитие компетенций;
👨🏻🎓концентрация отечественной науки на приоритетах;
🛂устранение регуляторных барьеров;
📈создание условий для роста малых технологических компаний;
🏭локализация производства;
⚙️запуск крупных промышленных проектов.
«Каждый из блоков пройдет обсуждение с ведущими экспертами из науки и бизнеса. Финальную версию документа планируется утвердить в марте», – сообщил Андрей Белоусов.
👍4
Устанавливаем сетевые партнерства
В рамках разработки Стратегии развития Образовательного центра г. Когалыма 19-20 января состоялась Программа мероприятий по сетевому партнерству Образовательного центра на передовых площадках науки, технологий и инноваций в Санкт-Петербурге. Организатором программы выступил ЦСР «Северо-Запад».
В программе приняли участие:
- Аввакумов Виталий Юрьевич, заместитель генерального директора по управлению персоналом и организационному развитию ООО «ЛУКОЙЛ-МЦПБ», к.э.н.
- Труфанов Александр Николаевич, проректор по молодежной политике и информатизации ПНИПУ, к.т.н.
- Трушников Дмитрий Николаевич, проректор по разработкам и инновациям ПНИПУ, д.т.н.
- Турбаков Михаил Сергеевич, директор Когалымского филиала ПНИПУ (Образовательного центра г. Когалыма), к.т.н.
- Санатов Дмитрий Васильевич, руководитель головного офиса, партнер Фонда «ЦСР «Северо-Запад»
- Скляр Лилия Владимировна, руководитель проектного направления Фонда «ЦСР «Северо-Запад»
Участники программы посетили несколько площадок.
1. Государственный университет аэрокосмического приборостроения Принимающей стороной были представлены наработки университета в области беспилотных летательных аппаратов, кибер- и техносферной безопасности, студенческих проектов – «Энергоклуб» и Студенческое конструкторское бюро.
Здесь же состоялось знакомство с проектами ассоциации «Искусственный интеллект в промышленности» и Фонда поддержки инноваций и молодежных инициатив Санкт-Петербурга.
2. Санкт-Петербургский государственный электротехнический университет «ЛЭТИ»
Участникам программы продемонстрировали работу полигона мобильных ИИ-систем и обновленный научный парк ЛЭТИ.
3. Санкт-Петербургский государственный морской технический университет
Посещение университета состоялось при участии ректора Глеба Андреевича Туричина. Состоялась презентация проектов СПбГМТУ: инженерные классы, фабрика процессов, студенческое КБ, передовая инженерная школа.
4. Санкт-Петербургский горный университет Представители университета поделились с делегацией опытом подготовки и переподготовки инженерных кадров для ТЭК, в т.ч. с использованием VR/AR-технологий.
5. Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого
В формате круглого стола состоялась встреча участников программы проректором по цифровой трансформации СПбПУ Алексеем Ивановичем Боровковым и заведующей Лабораторией Центра НТИ СПбПУ Мариной Владимировной Болсуновской. Коллеги поделились опытом создания зеркальных инжиниринговых центров, подготовки современных инженерных кадров, новыми форматами научно-исследовательских работ со студентами (в т.ч. Фаблаб), реализации проектов с применением ИИ.
6. Университет ИТМО В университете была проведена экскурсия с демонстрацией организации современного образовательного и управленческого пространства. Ректор университета Владимир Николаевич Васильев познакомил участников с организационной моделью университета и опытом работы в нефтегазовой тематике.
Установленные в рамках программы партнерские отношения лягут в основу совместных проектов Образовательного центра в Когалыме при реализации Стратегии развития.
В рамках разработки Стратегии развития Образовательного центра г. Когалыма 19-20 января состоялась Программа мероприятий по сетевому партнерству Образовательного центра на передовых площадках науки, технологий и инноваций в Санкт-Петербурге. Организатором программы выступил ЦСР «Северо-Запад».
В программе приняли участие:
- Аввакумов Виталий Юрьевич, заместитель генерального директора по управлению персоналом и организационному развитию ООО «ЛУКОЙЛ-МЦПБ», к.э.н.
- Труфанов Александр Николаевич, проректор по молодежной политике и информатизации ПНИПУ, к.т.н.
- Трушников Дмитрий Николаевич, проректор по разработкам и инновациям ПНИПУ, д.т.н.
- Турбаков Михаил Сергеевич, директор Когалымского филиала ПНИПУ (Образовательного центра г. Когалыма), к.т.н.
- Санатов Дмитрий Васильевич, руководитель головного офиса, партнер Фонда «ЦСР «Северо-Запад»
- Скляр Лилия Владимировна, руководитель проектного направления Фонда «ЦСР «Северо-Запад»
Участники программы посетили несколько площадок.
1. Государственный университет аэрокосмического приборостроения Принимающей стороной были представлены наработки университета в области беспилотных летательных аппаратов, кибер- и техносферной безопасности, студенческих проектов – «Энергоклуб» и Студенческое конструкторское бюро.
Здесь же состоялось знакомство с проектами ассоциации «Искусственный интеллект в промышленности» и Фонда поддержки инноваций и молодежных инициатив Санкт-Петербурга.
2. Санкт-Петербургский государственный электротехнический университет «ЛЭТИ»
Участникам программы продемонстрировали работу полигона мобильных ИИ-систем и обновленный научный парк ЛЭТИ.
3. Санкт-Петербургский государственный морской технический университет
Посещение университета состоялось при участии ректора Глеба Андреевича Туричина. Состоялась презентация проектов СПбГМТУ: инженерные классы, фабрика процессов, студенческое КБ, передовая инженерная школа.
4. Санкт-Петербургский горный университет Представители университета поделились с делегацией опытом подготовки и переподготовки инженерных кадров для ТЭК, в т.ч. с использованием VR/AR-технологий.
5. Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого
В формате круглого стола состоялась встреча участников программы проректором по цифровой трансформации СПбПУ Алексеем Ивановичем Боровковым и заведующей Лабораторией Центра НТИ СПбПУ Мариной Владимировной Болсуновской. Коллеги поделились опытом создания зеркальных инжиниринговых центров, подготовки современных инженерных кадров, новыми форматами научно-исследовательских работ со студентами (в т.ч. Фаблаб), реализации проектов с применением ИИ.
6. Университет ИТМО В университете была проведена экскурсия с демонстрацией организации современного образовательного и управленческого пространства. Ректор университета Владимир Николаевич Васильев познакомил участников с организационной моделью университета и опытом работы в нефтегазовой тематике.
Установленные в рамках программы партнерские отношения лягут в основу совместных проектов Образовательного центра в Когалыме при реализации Стратегии развития.
👍5
Что первично: городская среда или экономика города?
С этого вопроса 24 января началась стратегическая сессия «Развитие городской среды г. Усолье-Сибирское», организованной Госкорпорацией «Росатом» и «Сибирской лаборатории урбанистики» при участии ЦСР Северо-Запад. Участники сессии предложили видение проблем города и их решение, вот ключевые из них:
🏟️ Городская среда: комплексная застройка кварталов с разнообразием сервисов и восстановление исторической части города в противовес устаревшему жилому фонду в отсутствии единой градостроительной концепции;
🏥 Социальная инфраструктура: создание школьных стадионов и лыжных баз в условиях отсутствия спортивных объектов;
🏭 Промышленность: налаживание городского транспорта для перемещения из жилых в промышленный район, создание санаториев и спортивных объектов для привлечения специалистов;
🏨 Сервисы: развитие промышленного туризма и создание «эксперментариума» для привлечения детей и молодежи в профессиональный мир;
🏫 Образование: центр профориентации для решения проблемы отсутствия кооперации образования и бизнеса;
🏢 Гос- и муниципальное управление: Создание союза предприятий для систематического выявления проблем и их решения, а также возрождение химического вуза для решения проблемы нехватки кадров.
По итогам сессии стало ясно, что процессы развития городской среды и экономики должны происходить единовременно, поддерживая друг друга.
Напомним, в городе планируется создать крупный химический кластер – Федеральный центр химии, и одним из треков в рамках проекта является развитие городской среды.
С этого вопроса 24 января началась стратегическая сессия «Развитие городской среды г. Усолье-Сибирское», организованной Госкорпорацией «Росатом» и «Сибирской лаборатории урбанистики» при участии ЦСР Северо-Запад. Участники сессии предложили видение проблем города и их решение, вот ключевые из них:
🏟️ Городская среда: комплексная застройка кварталов с разнообразием сервисов и восстановление исторической части города в противовес устаревшему жилому фонду в отсутствии единой градостроительной концепции;
🏥 Социальная инфраструктура: создание школьных стадионов и лыжных баз в условиях отсутствия спортивных объектов;
🏭 Промышленность: налаживание городского транспорта для перемещения из жилых в промышленный район, создание санаториев и спортивных объектов для привлечения специалистов;
🏨 Сервисы: развитие промышленного туризма и создание «эксперментариума» для привлечения детей и молодежи в профессиональный мир;
🏫 Образование: центр профориентации для решения проблемы отсутствия кооперации образования и бизнеса;
🏢 Гос- и муниципальное управление: Создание союза предприятий для систематического выявления проблем и их решения, а также возрождение химического вуза для решения проблемы нехватки кадров.
По итогам сессии стало ясно, что процессы развития городской среды и экономики должны происходить единовременно, поддерживая друг друга.
Напомним, в городе планируется создать крупный химический кластер – Федеральный центр химии, и одним из треков в рамках проекта является развитие городской среды.
👍2👏2🤩2
Что произошло в Перми - останется в Когалыме
30-31 января были определены ключевые аспекты деятельности Когалымского кампуса Пермского Политеха.
Кампус ПНИПУ в Когалыме – флагманский проект ПАО «ЛУКОЙЛ» и ПНИПУ, задача которого стать ведущим центром подготовки инженеров для ТЭК РФ. Достижение этой цели невозможно без качественной Стратегии: одна из ведущих российских фабрик мысли и действия – ЦСР «Северо-Запад» - является разработчиком этого основополагающего документа.
Для перехода от мысли к действию 30-31 января на площадке НОЦ «Рациональное недропользование» в Перми прошла Стратегическая сессия «Дизайн-мышление в проектировании Кампуса в Когалыме». В сессии приняли участие ключевые профильные сотрудники ПНИПУ, ПАО «ЛУКОЙЛ», а также студенты Корпоративных групп, которым уже в сентябре этого года предстоит переезд в Когалым.
В результате участникам сессии удалось создать прототипы решений по развитию кампуса по актуальным направлениям Стратегии:
🎓Образовательная политика
🔬Научно-исследовательская политика, политика в области инноваций и коммерциализации разработок
🧑🎓Маркетинг, молодежная политика
👨🏫Политика управления человеческим капиталом
🏫Кампусная и инфраструктурная политика
💰Финансовая модель филиала
💾Политика в цифровизации
⛽️Модель работы с бизнесом
🌇Третья миссия университета
Стратегическая сессия прошла по методологии Дизайн-мышления под руководством Ольги Ячменевой - руководителя кафедры креативных методологий Академии социальных технологий.
Результаты стратегической сессии будут использованы при разработке Стратегии Кампуса в Когалыме, которая будет представлена Министру науки и высшего образования Российской Федерации Фалькову Валерию Николаевичу и Топ-менеджменту ПАО «ЛУКОЙЛ».
30-31 января были определены ключевые аспекты деятельности Когалымского кампуса Пермского Политеха.
Кампус ПНИПУ в Когалыме – флагманский проект ПАО «ЛУКОЙЛ» и ПНИПУ, задача которого стать ведущим центром подготовки инженеров для ТЭК РФ. Достижение этой цели невозможно без качественной Стратегии: одна из ведущих российских фабрик мысли и действия – ЦСР «Северо-Запад» - является разработчиком этого основополагающего документа.
Для перехода от мысли к действию 30-31 января на площадке НОЦ «Рациональное недропользование» в Перми прошла Стратегическая сессия «Дизайн-мышление в проектировании Кампуса в Когалыме». В сессии приняли участие ключевые профильные сотрудники ПНИПУ, ПАО «ЛУКОЙЛ», а также студенты Корпоративных групп, которым уже в сентябре этого года предстоит переезд в Когалым.
В результате участникам сессии удалось создать прототипы решений по развитию кампуса по актуальным направлениям Стратегии:
🎓Образовательная политика
🔬Научно-исследовательская политика, политика в области инноваций и коммерциализации разработок
🧑🎓Маркетинг, молодежная политика
👨🏫Политика управления человеческим капиталом
🏫Кампусная и инфраструктурная политика
💰Финансовая модель филиала
💾Политика в цифровизации
⛽️Модель работы с бизнесом
🌇Третья миссия университета
Стратегическая сессия прошла по методологии Дизайн-мышления под руководством Ольги Ячменевой - руководителя кафедры креативных методологий Академии социальных технологий.
Результаты стратегической сессии будут использованы при разработке Стратегии Кампуса в Когалыме, которая будет представлена Министру науки и высшего образования Российской Федерации Фалькову Валерию Николаевичу и Топ-менеджменту ПАО «ЛУКОЙЛ».
👍12
Фонд "ЦСР "Северо-Запад" приглашает на стажировку
Работа в Фонде "ЦСР "Северо-Запад" - это уникальная возможность принять участие в разработке реальных стратегий бизнеса, регионов и научных организаций. Мы анализируем актуальные тренды в отраслях промышленности, IT, образовании, консультируем топ-менеджмент компаний, вузов и органов власти по формулировке проектов развития по всей России.
Применение искусственного интеллекта и цифры в промышленности, энергопереход и электромобили, глобальная трансформация цепочек поставок, новые тренды в биотехе, химии, промышленном дизайне и культурном потреблении, значение всех этих направлений для реальных предприятий, экономики и жизни людей в регионах России – это не исчерпывающий список того, над чем мы работаем в последние годы, а сам Фонд существует уже больше 20 лет. Подробнее о нас и нашей работе читайте на сайте Фонда.
Сейчас мы набираем стажеров в петербургский офис, который находится на Васильевском острове, на 3х-месячную оплачиваемую стажировку, по итогам которой вы можете стать штатным аналитиком Фонда "ЦСР "Северо-Запад". Рассматриваем кандидатуры студентов и выпускников магистратуры/аспирантуры гуманитарных, экономических и технических направлений, открытых новым знаниям и задачам.
Преимуществом отбора на стажировку является:
▪️активность в проектной деятельности
▪️наличие научных статей, выступлений на конференциях, опыт подготовки текстов на научно-технологическую тематику
▪️опыт в организации мероприятий
▪️навыки работы с MS Office (PowerPoint, Excel) и базами данных (ЕМИСС, Scopus и др.)
▪️законченное высшее образование (степень бакалавра/магистра)
▪️знание английского языка на уровне Upper-Intermediate
Если Вас заинтересовала вакансия, пишите на почту Елизавете e.haritonova@csr-nw.ru или в telegram Михаилу @haritonovm. Обязательно присылайте резюме в .pdf и небольшое сообщение о том, почему хотите у нас работать.
Работа в Фонде "ЦСР "Северо-Запад" - это уникальная возможность принять участие в разработке реальных стратегий бизнеса, регионов и научных организаций. Мы анализируем актуальные тренды в отраслях промышленности, IT, образовании, консультируем топ-менеджмент компаний, вузов и органов власти по формулировке проектов развития по всей России.
Применение искусственного интеллекта и цифры в промышленности, энергопереход и электромобили, глобальная трансформация цепочек поставок, новые тренды в биотехе, химии, промышленном дизайне и культурном потреблении, значение всех этих направлений для реальных предприятий, экономики и жизни людей в регионах России – это не исчерпывающий список того, над чем мы работаем в последние годы, а сам Фонд существует уже больше 20 лет. Подробнее о нас и нашей работе читайте на сайте Фонда.
Сейчас мы набираем стажеров в петербургский офис, который находится на Васильевском острове, на 3х-месячную оплачиваемую стажировку, по итогам которой вы можете стать штатным аналитиком Фонда "ЦСР "Северо-Запад". Рассматриваем кандидатуры студентов и выпускников магистратуры/аспирантуры гуманитарных, экономических и технических направлений, открытых новым знаниям и задачам.
Преимуществом отбора на стажировку является:
▪️активность в проектной деятельности
▪️наличие научных статей, выступлений на конференциях, опыт подготовки текстов на научно-технологическую тематику
▪️опыт в организации мероприятий
▪️навыки работы с MS Office (PowerPoint, Excel) и базами данных (ЕМИСС, Scopus и др.)
▪️законченное высшее образование (степень бакалавра/магистра)
▪️знание английского языка на уровне Upper-Intermediate
Если Вас заинтересовала вакансия, пишите на почту Елизавете e.haritonova@csr-nw.ru или в telegram Михаилу @haritonovm. Обязательно присылайте резюме в .pdf и небольшое сообщение о том, почему хотите у нас работать.
👍9
Интересное для инвесторов: куда стоит инвестировать в 2023?
Ответ на этот вопрос содержит в себе вышедшая для РБК.Инвестиции статья Марины Липецкой о трёх быстрорастущих рынках Agro Food Tech.
Тема технологий в агро- и пищевой сферах – сама по себе интересная и перспективная в мире венчурных инвестиций. Так, по экспертным оценкам, к 2030 году мировой рынок фудтеха превысит $385,7 млрд.
Возникновению интереса к фудтехнологиям также способствует стремительный рост населения планеты. «Население Земли продолжает расти и уже к концу десятилетия увеличится до 8,5 млрд человек, а еще через 30 лет — до 10 млрд», – отмечает Марина Липецкая в своей статье. Для того, чтобы «прокормить» быстрорастущее население, сохранив при этом экологию и ресурсы, требуются новые технологии и решения.
Наиболее перспективными и быстрорастущими сегментами рынка фудтеха, по мнению Марины Липецкой, являются рынок альтернативных белков, в том числе одно из его направлений — производство еды из насекомых, а также управление пищевыми отходами.
Рынок альтернативных белков. Этот рынок активно развивается как в мире, так и в России. «Альтернативные белки – привлекательная тема для венчурных инвесторов, только в первой половине 2022 года стартапы по всему миру привлекли в этой категории больше $1,7 млрд», – отмечает Марина Липецкая. Среди большого количества стартапов в этом сегменте, стоит отметить наиболее интересные:
Alpha Foods ¬– американский стартап по производству замороженного альтернативного мяса и мясных продуктов. Его преимущество заключается в том, что в составе нет ГМО, лактозы и трансжиров.
Greenwise – аналогичный российский стартап, производящий растительное мясо. Продукцию в виде котлет и стрипсов можно встретить во «Вкусвилле» и «Азбуке Вкуса».
Бизнес на насекомых
На первый взгляд такое выражение, как «еда из насекомых» звучит абсурдно для большинства людей (особенно в России). Однако тема съедобных насекомых становится все популярнее в Европе: уже 9 млн чел включают белковую пищу из насекомых в свой рацион. Причин для употребления насекомых в качестве еды достаточно много:
• Во-первых, насекомые содержат большее количество белка, чем животные (60%)
• Во-вторых, насекомые не токсичны (риск аллергии минимален)
• В-третьих, выращенные в специальных фермах насекомые абсолютно пригодны в еду для человека – у них нет патогенной флоры, опасной для человека
• В-четвертых, та же проблема голода и растущего числа людей, в любом случае перейти на такой способ получения белка придется
Наиболее интересные стартапы в мире:
EntoCube – скандинавский стартап, который поставляет технологии по эффективному выращиванию насекомых на фермах.
Chirps Chips- стартап из США, предлагающий потребителям снеки и закуски из муки насекомых.
В России пока нет такого опыта и пищевого паттерна, однако еду из насекомых сейчас уже предлагают несколько стартапов, но с оговоркой: это еда для животных.
Рынок управления пищевыми отходами
Мало произвести нужное количество еды, нужно еще и позаботиться о переработке излишков и испорченных единиц. Этой темой занимается рынок управления пищевыми отходами, который растет также активно, как и растут другие рынки еды. Как утверждает Марина Липецкая: «Пищевые отходы возникают на всех этапах жизненного цикла продуктов: в сельском хозяйстве, логистике, магазинах и непосредственно у потребителей». И это действительно так, до трети всех продуктов питания в мире выбрасывается, в России эта цифра достигает 17 млн т еды.
Технологии рынка направлены на сокращение пищевых отходов, а также на эффективную переработку этих отходов. Например, британский стартап Winnow предлагает клиентам умные кухни, которые помогут сократить пищевые отходы, а российский стартап Eatme предлагает решение для сокращения излишков еды для общепита.
«Многие направления фудтеха только приходят в Россию. Но благодаря усилиям ученых и амбициям предпринимателей это направление имеет большой потенциал роста. Дополнительно рынок стимулирует уход иностранных компаний и потребность в импортозамещении», – резюмирует Марина Липецкая.
Ответ на этот вопрос содержит в себе вышедшая для РБК.Инвестиции статья Марины Липецкой о трёх быстрорастущих рынках Agro Food Tech.
Тема технологий в агро- и пищевой сферах – сама по себе интересная и перспективная в мире венчурных инвестиций. Так, по экспертным оценкам, к 2030 году мировой рынок фудтеха превысит $385,7 млрд.
Возникновению интереса к фудтехнологиям также способствует стремительный рост населения планеты. «Население Земли продолжает расти и уже к концу десятилетия увеличится до 8,5 млрд человек, а еще через 30 лет — до 10 млрд», – отмечает Марина Липецкая в своей статье. Для того, чтобы «прокормить» быстрорастущее население, сохранив при этом экологию и ресурсы, требуются новые технологии и решения.
Наиболее перспективными и быстрорастущими сегментами рынка фудтеха, по мнению Марины Липецкой, являются рынок альтернативных белков, в том числе одно из его направлений — производство еды из насекомых, а также управление пищевыми отходами.
Рынок альтернативных белков. Этот рынок активно развивается как в мире, так и в России. «Альтернативные белки – привлекательная тема для венчурных инвесторов, только в первой половине 2022 года стартапы по всему миру привлекли в этой категории больше $1,7 млрд», – отмечает Марина Липецкая. Среди большого количества стартапов в этом сегменте, стоит отметить наиболее интересные:
Alpha Foods ¬– американский стартап по производству замороженного альтернативного мяса и мясных продуктов. Его преимущество заключается в том, что в составе нет ГМО, лактозы и трансжиров.
Greenwise – аналогичный российский стартап, производящий растительное мясо. Продукцию в виде котлет и стрипсов можно встретить во «Вкусвилле» и «Азбуке Вкуса».
Бизнес на насекомых
На первый взгляд такое выражение, как «еда из насекомых» звучит абсурдно для большинства людей (особенно в России). Однако тема съедобных насекомых становится все популярнее в Европе: уже 9 млн чел включают белковую пищу из насекомых в свой рацион. Причин для употребления насекомых в качестве еды достаточно много:
• Во-первых, насекомые содержат большее количество белка, чем животные (60%)
• Во-вторых, насекомые не токсичны (риск аллергии минимален)
• В-третьих, выращенные в специальных фермах насекомые абсолютно пригодны в еду для человека – у них нет патогенной флоры, опасной для человека
• В-четвертых, та же проблема голода и растущего числа людей, в любом случае перейти на такой способ получения белка придется
Наиболее интересные стартапы в мире:
EntoCube – скандинавский стартап, который поставляет технологии по эффективному выращиванию насекомых на фермах.
Chirps Chips- стартап из США, предлагающий потребителям снеки и закуски из муки насекомых.
В России пока нет такого опыта и пищевого паттерна, однако еду из насекомых сейчас уже предлагают несколько стартапов, но с оговоркой: это еда для животных.
Рынок управления пищевыми отходами
Мало произвести нужное количество еды, нужно еще и позаботиться о переработке излишков и испорченных единиц. Этой темой занимается рынок управления пищевыми отходами, который растет также активно, как и растут другие рынки еды. Как утверждает Марина Липецкая: «Пищевые отходы возникают на всех этапах жизненного цикла продуктов: в сельском хозяйстве, логистике, магазинах и непосредственно у потребителей». И это действительно так, до трети всех продуктов питания в мире выбрасывается, в России эта цифра достигает 17 млн т еды.
Технологии рынка направлены на сокращение пищевых отходов, а также на эффективную переработку этих отходов. Например, британский стартап Winnow предлагает клиентам умные кухни, которые помогут сократить пищевые отходы, а российский стартап Eatme предлагает решение для сокращения излишков еды для общепита.
«Многие направления фудтеха только приходят в Россию. Но благодаря усилиям ученых и амбициям предпринимателей это направление имеет большой потенциал роста. Дополнительно рынок стимулирует уход иностранных компаний и потребность в импортозамещении», – резюмирует Марина Липецкая.
csr-nw.ru
Марина Липецкая
1С-Битрикс: Управление сайтом
👍5
ЦСР «Северо-Запад» оказывал поддержку молодежным лабораториям в 2021 году. Приятно наблюдать, что они продолжают развиваться, добиваясь новых полезных научных результатов! ✌️
Сегодня в ИТМО обсудили промежуточные итоги работы одной из них - лаборатория Екатерины Скорб. В прошлом году ЦСР «Северо-Запад» подготовил вместе с лабораторией Екатерины доклад «Новая химия».
Сегодня в ИТМО обсудили промежуточные итоги работы одной из них - лаборатория Екатерины Скорб. В прошлом году ЦСР «Северо-Запад» подготовил вместе с лабораторией Екатерины доклад «Новая химия».
❤2