Лучшие повара Дальнего Востока раскрывают секреты мастерства на гастрономическом фестивале «ГастроАРТ».

Приглашённые эксперты гастроплощадки — Егор Анисимов, бренд-шеф ресторана «Ruma» в г. Хабаровске, трёхкратный победитель в номинации «Лучший шеф-повар Дальнего Востока» по версии ресторанной премии WHERETOEAT и Форума «Завтрак шефа», и Екатерина Шаповалова, автор-методист и руководитель всероссийского проекта «Гастрономическая карта России».

Егор Анисимов считает, что участие в Форумах — это прежде всего возможность познакомиться с новыми людьми и обменяться опытом:

«Для шеф-поваров такие мероприятия — шанс обсудить профессиональные вопросы, вдохновиться новыми идеями и найти интересные решения. Вернувшись домой, они могут внедрить эти идеи в свои меню, что делает их работу более разнообразной и интересной. Новые знакомства помогают наладить связи и обмениваться знаниями, в том числе о способах обработки продуктов и рецептах».

Екатерина Шаповалова продолжает эту мысль:

«В кулинарию приходят люди из разных профессий и с разным образованием. И это неудивительно: еда — неотъемлемая часть нашей жизни от рождения до последнего дня. Почему бы не посвятить часть жизни изучению кулинарного искусства и пониманию того, какие продукты выращены на нашей земле? Быть экспертом в своём регионе — важнейшая миссия для каждого из нас».

Лидия Петрова, предприниматель, поделилась своими впечатлениями о фестивале «ГастроАРТ»:

«Это отличная площадка для нетворкинга как для опытных рестораторов, так и для начинающих. Мы не только обмениваемся опытом, но и обсуждаем возможные ошибки. Сегодняшние лекции дали мне много пищи для размышлений».

Сочетание традиционных рецептов и современных технологий позволяет создавать блюда, которые сохраняют классические традиции в современной интерпретации.

👇Подробнее на сайте:
https://созданонадв.рф/

🌟 СОЗДАНО НА ДАЛЬНЕМ ВОСТОКЕ

Три фактора влияния киноиндустрии на развитие Дальнего Востока и Арктики

С главными посылами поделился и.о. директора департамента развития территорий Корпорации развития Дальнего Востока и Арктики Вячеслав Завалин по итогам работы сессии «Дистрибуция контента: региональная, федеральная и международная»:

«Кино и анимация — наши приоритеты в области креативных индустрий с точки зрения поддержки. Для этого есть три причины: первая — экономическая. Экономика — это не всегда высокая прибыль, но и высокие обороты. Мы понимаем, что киноиндустрия в перспективе — бизнес с высокими оборотами. Развитие киноиндустрии положительно скажется и на социально-экономическом развитии дальневосточных и арктических регионов.

Второй фактор — это, естественно, продвижение образа Дальнего Востока. Для многих регион — это всё ещё «далеко», «тяжело добираться». Важно продвигать образы, истории дальневосточной культуры. Это будет привлекать как туристов, так и кадры. Ценностные рамки — это третий фактор. Мы понимаем, что через кино, анимацию мы так или иначе влияем на ценности, и это очень важно для государства. В этом синтезе очень важно поддерживать эти направления», — подчеркнул спикер.

Также он поделился мнением, что в вопросе дистрибуции нужно вовлекать смежные отрасли в сообщество киношколы. Дистрибуция эффективна там, где появляются партнёры: пиар-специалисты, маркетологи, блогеры и так далее. Здесь важно выстроить взаимодействие, считает Вячеслав Завалин.

«Часто возникает дискуссия о том, выгодно ли региональным фильмам выходить на различные стриминговые платформы. Я считаю, что на первом этапе, может быть, мы и не выиграем. Но сначала нам нужно сделать так, чтобы у наших дальневосточных фильмов появился свой постоянный, более массовый зритель. Когда он появится, тогда уже будет другой разговор и другие стратегии», — резюмирует Вячеслав Завалин.

👇Подробнее на сайте:
https://созданонадв.рф/

🌟 СОЗДАНО НА ДАЛЬНЕМ ВОСТОКЕ

⚡️Завтра начинается первый образовательный день республиканского конкурса «Креатив 4К», который проходит в рамках масштабного форума креативных индустрий.

29 мая в пространстве «Креасфера» организаторы провели установочную встречу с представителями школьных команд, чтобы подробно познакомить их с программой конкурса, рассказать о ключевых задачах и ответить на все вопросы участников.

В этом году в конкурсе участвуют 10 школьных команд из Якутии, которые уже 31 мая приступят к созданию своих проектов на площадке форума. Участники смогут применить полученные знания на практике, продемонстрировать свои творческие способности и навыки командной работы.

Конкурс «Креатив 4К» направлен на развитие ключевых компетенций — креативности, коммуникации, критического мышления и коллаборации — необходимых для успешного будущего в креативных индустриях.

🔗Организаторами конкурса выступают Парк будущих поколений Республики Саха (Якутия), Детское издательство «Кэскил», МАОУ СОШ №39 г. Якутска, Региональный ресурсный центр «Навигаторы детства» и Арктический государственный институт культуры и искусств (АГИКИ). Финал конкурса состоится 1 июня 2025 года в рамках фестиваля «Сайын».

✔️Мероприятие проводится при поддержке Целевого фонда будущих поколений Республики Саха (Якутия) и компании АЛРОСА, что свидетельствует о высокой значимости конкурса для развития кадрового потенциала и формирования креативной среды в регионе.

📸 Все фото с Форума Вы можете найти в нашем сообществе Вконтакте:

https://vk.com/albums-220097476

🌟 СОЗДАНО НА ДАЛЬНЕМ ВОСТОКЕ