ТЕОРИЯ 4 КОНФОРОК

Вчера услышала о теории 4 конфорок. Вы когда-нибудь с ней сталкивались? Я была просто поражена, насколько точно и просто отражена идея баланса в жизни. Итак, у каждого из нас есть плита, у которой 4 конфорки:

1️⃣ семья
2️⃣ друзья
3️⃣ здоровье
4️⃣ работа

И мы можем либо включить 2 конфорки на полную мощность (но тогда что-то будет в ущерб другому), либо все наполовину (но тогда везде все будет средненько), либо можно чередовать включения в зависимости от обстоятельств.

Когда я задумалась об этой теории применительно к своей жизни, то нашла объяснения многим вещам. Иногда я пыталась выкрутить все конфорки на полную мощность и в конце концов происходило замыкание от перегрузки. В моей ситуации еще надо добавить волонтерство, можно сказать, что у моей плиты есть еще и духовка🤔

Я, конечно, не электрик, но аллегория эта мне очень понравилась. А у вас как обстоят дела с конфорками? Получается балансировать?

#личныйопыт

КАК ЗАКРЫТЬ БИЗНЕС

Большая часть постов, статей, интервью, видосов от бизнеса про успешный успех. Ну, по крайней мере, если не по "замечательно", то про "хорошо". Потому что писать про неудачи как-то не принято. Ну кто тебя после этого купит? Я же считаю, что писать про закрытие бизнеса не только правильно, но даже необходимо, потому что это может помочь тем, кто занес ногу над твоими граблями. все-таки на них не наступить.

Итак, я в своей жизни закрыла 5 бизнесов и вот какие уроки я из этого извлекла:

1. "Не пинайте дохлую лошадь, она не встанет"
Это цитата из книги по бизнесу, которую я прочла еще в начале 2000. Жаль, не вспомню авторов, ими были 2 парня, которые честно рассказали про свои факапы. Это как в казино. Тебе кажется, что ты вот-вот отыграешься, тебе бы еще немного денег. И ты продолжаешь вкидывать средства в топку, завязая в кредитах и обязательствах. А бизнес уже мертв, ему не помочь, его можно только похоронить, отгоревать и двигаться дальше. Научитесь хоронить дохлый бизнес.

2. Не грузись
И это не о том, что думать не надо, а надо пойти бухать в ближайший барчик, совсем нет! Это про обязательства, которые у тебя есть по твоему бизнесу. У меня была ситуация, когда один человек вкладывался финансами, а я финансами и работой. Мы бизнес раскрутили, выставили на продажу, а арендодатель нашел лазейку, как у нас отжать помещение и не продлять договор аренды. Я была в жутком афиге, типа "А что, так можно было?", а чудо-партнер (мне вообще "везло" на партнеров) решил грузануть меня еще сверху финансовыми обязательствами из своей части. И я подмахнула расписку займа, находясь не в ресурсе. Ну что, 3 года потом отдавала. Больше такой дурой точно не буду.

3. Как только принял(а) решение о закрытии — выжми максимум из остатков. Четко оцени, что можно продать, структурируй активы, подумай, как можно спасти ситуацию. У меня был момент в партнерстве по сети баров, когда до меня открыли бар не в том месте, и он был обречен. Мне пришлось его закрывать, перевозить все движимое в другой город и срочно переоткрываться с колес, чтобы спасти инвестиции. Конец у этой истории хороший, бар работает до сих пор, вышел в прибыль, и все норм. Но это стало возможно только благодаря четкой работе по закрытию бизнеса и срочном принятии решения, что делать дальше. Если понимаете, что рестарт не потянете — просто выжмите максимум прибыли из того, что осталось.

Чего нельзя делать при закрытии бизнеса:

1. Нельзя кидать сотрудников на ЗП
Для кармы плохо, да и как потом вам люди поверят? Особенно в нынешней ситуации кадрового голода это непозволительная роскошь. Я всегда дорожила своей репутацией работодателя, т.к. считаю, что это ответственность владельца — рассчитаться с людьми, которые выбрали твою компанию, в любом случае.

2. Нельзя кидать поставщиков
Потому что см. п.1. С поставщиками можно частично рассчитаться по бартеру, возможно, кому-то из поставщиков может понадобиться оборудование и пр. Но прийти к ситуации, как рассчитаться, надо обязательно. И тут я уже могу привести пример того, как со мной рассчитывалась компания, которая закрывалась. Мы взяли некоторое их оборудование в зачет долга, и разошлись тихо-мирно.

Всем только прибыльных успешных бизнесов👍

#бизнес

ЛЕНЬ СДЕЛАЛА ИЗ ОБЕЗЬЯНЫ ЧЕЛОВЕКА

Я помню это высказывание еще из одной пьесы Эдварда Радзинского, коими я зачитывалась, мечтая о карьере драматической актрисы классе эдак в 9. С того времени много воды утекло, но некоторые вещи запомнились и очень даже подтверждаются на личном опыте. К примеру, объяснение, что обезьяна стала человеком только потому, что ей стало лень лезть за бананом, она взяла палку, дотянулась и сбила его.

Это может показаться вам странным, но то, что многие принимают во мне за перфекционизм — это желание избавиться от работы таким образом, чтобы к ней не возвращаться. Я вообще не люблю долго задерживаться на одном проекте, мне все время нужно что-то новое. Поэтому к моменту запуска я начинаю уже проект ненавидеть и хочу сделать все, чтобы он исчез из моей жизни и я минимально касалась его в будущем. Таким образом мой перфекционизм — не что иное, как нежелание потом 100 раз лазить на дерево за бананами, а вместо этого попытка найти такую палку, которой я буду до бананов впредь дотягиваться без особых усилий, а лучше сразу срубать гроздь на неделю и заниматься чем нравится.

Мне вот интересно, а у вас как происходит в проектах? Вы сторонники того, чтобы наляпать, а потом в процессе долго и мучительно доделывать или раз сделать и по максимуму забыть?

Всем кайфа от работы, ну и денег, конечно🤑👏

#психологиябизнеса

ТУТ ВАМ НЕ ЗДЕСЬ!

Таким странным заголовком я хотела подчеркнуть неумение говорить на камеру многих экспертов. Не далее как сегодня попыталась посмотреть вебинар. Анонс понравился, тема тоже. Специально ничего не называю, чтобы не сочли за антирекламу. Итак, веб начинается. Девочка первым делом объявляет, что возможны проблемы трансляции, т.к. у них прямо перед вебом что-то сломалось. Мне прислали 5 писем, потом 2 автозвонка, а технически нельзя было подготовиться?🙈

После этого было сказано, что записи не будет, поэтому надо максимально сконцентрироваться на вебе и ловить каждое слово. Потом девочка объявила, что хочет познакомиться и попросила всех писать города и виды бизнеса. Ну, народ начал писать. Она в это время в основном делала так: ага, угу, да, вижу, хорошо, и так продолжалось 5 минут. То есть, 5 минут драгоценного времени слушателей потеряно!🙄

Далее пошло представление компании. Тут девочка по несколько раз путала цифры, потом запуталась в слайдах и окончательно сбилась. Все это сопровождалось зависаниями звука и видео. Возникла неловкая пауза. Я подумала, что с меня хватит и отключилась🙄

Друзья, я не грымза какая-нибудь, не подумайте! Но я понимаю, что время — это ресурс на вес золота и нельзя так пренебрегать чужим временем и доверием, собрав людей на вебинар и выходя с такой слабой подготовкой и программой. В конце концов, я сама веду вебинары и знаю, что несмотря на многолетний опыт я должна тщательно подготовить презентацию, прогнать вебинар сама с собой и продумать, как дать максимум пользы в каждую минуту, которую люди мне отдали. Кроме того, мы делаем 2 технических прогона, чтобы ничего не висло, не ломалось и не отваливалось.

А насчет саморекламы слушателям веба, а зачем? Ведь если им зайдет то, ЧТО я говорю, КАК я говорю и они получат РЕЗУЛЬТАТ, мне не надо будет рассказывать о собственных достижениях, они и так захотят стать моими клиентами.

Цените время ближнего своего как свое собственное❗️

#PR

КАК ДОБИТЬСЯ МАКСИМАЛЬНОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ОТ МАРКЕТОЛОГА?

Проблема непонимания собственника/управленца и маркетолога, в основном, в том, что они воспринимают друг друга как некие отдельные факультеты Хогвартса, которые не только не особо общаются, но еще и конкурируют между собой.

К примеру, владельцу нужна определенная выручка для того, чтобы после покрытия всех расходов еще что-то оставалось на дивиденды. И он хочет, чтобы маркетолог произвел магические пассы руками, после которых пойдет поток платежеспособных клиентов. Маркетолог, со своей стороны, пытается вдолбить владельцу, что продукт у него отстой и только поэтому ничего не работает.

5️⃣ советов, как наладить это взаимодействие:

1. Установите цели, которые понятны обеим сторонам и приняты ими. К примеру, количество клиентов, средний чек, итоговую выручку (т.к. на прибыль больше влияет не маркетолог, а управление).

2. Позвольте маркетологу провести исследование удовлетворенности клиентов, если он утверждает, что продукт г....о. Пусть она вам это докажет на цифрах (минимум 100 анкет должно быть обработано). Если это и правда так — управленец должен пойти и доработать в продукте все косяки.

3. Далее пусть маркетолог сделает презентацию, каково ядро целевой аудитории (ЦА) вашего бизнеса (20% клиентов, которые занесут 80% денег). Владелец бизнеса (если он активно им управляет), либо управленец должен "купить" это понимание ядра ЦА, то есть, управленец должен с этим согласиться или внести корректировки (но не в стиле, я хочу только олигархов, нужно быть критичными к своей концепции).

4. Когда понятно, кого искать, маркетолог должен выработать стратегию, где искать и сколько на это нужно денег. Далее идет согласование с управленцем, когда стратегия подводится под план по цифрам, с которого мы начали.

5. Следующий шаг — анализ результатов после намеченного для достижения целей периоды (как правило, это месяца 3) и корректировка стратегии с учетом полученных результатов.

Звучит доступно? И никаких вам CPC, CPM, и прочих трипваеров😅

#маркетинг

ПРОДАСТ СЛОНА

🤵‍♀️Вчера пока ждала встречу, решила выпить кофе в кафетерии, а недалеко продавали мед. И тут я увидела человека, для которого продавать как дышать — естественное состояние.

👨‍🦳К нему подошёл пожилой мужчина, и он тут же начал рассказывать истории про то, как дедушка по утрам наливал ему ложкой мед из кадушки и он пил его прямо через край. Они долго беседовали о преимуществах разных сортов, о том что «вот этот мед особенно редкий, его мало осталось» и продавец украдкой лез под стол, доставая заветный лоток. А потом он между делом вворачивал, что «тут уже и оставлять нечего» и вдруг лоток наполнялся медом доверху. В общем, дядечка ушел довольный, притом что отвалил он за мед почти 10к.

👱‍♀️👩‍🦰👨‍🦱Затем подошла молодежь, продавец сразу уточнил, для кого покупают, перешел на молодежный жаргон и опять в ход пошел «секретный мед» из-под полы, и что «тут и оставлять нечего, давайте все сложу». В общем, разгрузил их тоже по финансам.

👏И так каждый раз происходила трансформация продавца. С каждым покупателем он становился своим, перевоплощался, разговаривал и вел себя по-разному. И никаких скриптов у него не было, и никаких обучений.

☝️Все-таки продавать надо хотеть, любить и уметь, а иначе получится унылое «пык-мык» и никакого результата.

✌️Всем продаж!

#кейс

ВСЕ КОГДА-НИБУДЬ БЫВАЕТ В ПЕРВЫЙ РАЗ

Вчера я впервые в жизни провела вебинар по продаже онлайн-курса, над которым работала больше года. Чувства смешанные. Привычка давать пользу на вебинарах толкала к тому, чтобы побольше напихать того, что пригодится и где-то между делом упомянуть о курсе. Логика говорила о том, что надо найти баланс. Никогда не думала, что это будет так сложно. Проведя 100500 полезных вебинаров мандражировала перед продающим как школьница перед первым свиданием.

И ведь знаю, что продукт топовый, ничего подобного на рынке нет, такого глубокого погружения во все аспекты открытия нового заведения можно добиться только с командой профильных спикеров-профессионалов, которых и собрать-то в одном месте достаточно трудно. А нам удалось. Да и мало кто так заморачивается материалом. Вот бы мне такой курс в начале моей ресторанной карьеры! Сколько ошибок было бы предотвращено, сколько промахов удалось бы избежать.

Ну, не без факапчика, конечно. Мои коллеги по техчасти не смогли запустить ролик, который должен был пойти в самом начале и я минут 5 вещала "в космос", а после этого мне радостно сообщили, что я была не в эфире и что надо все начинать с начала. Это было больно. Но я радостно и задорно пробарабанила новый старт и вебинар пошел🤫

Что можно сказать в свете описанного выше? Приходится быть готовым к любым форс-мажорам, когда ты выходишь на веб. Однажды я вообще со сцены презентацию 10 минут на пальцах рассказывала, потому что технический специалист перепутал мою презу с чужой. Это было куда хуже🙃

Всем удачных вебов❗️

#инфобизнес

КАК ПОСЧИТАТЬ ВЫРУЧКУ КОНКУРЕНТА?

Этот способ применим к B2C сегменту, где чеки пробиваются по кассе. Итак, разбираем:

1️⃣Вы приходите утром (желательно быть первым клиентом) и потребляете услугу/покупаете товар. Забираете чек.

2️⃣ Вы приходите вечером (желательно быть последним клиентом) и потребляете услугу или товар. Забираете чек.

3️⃣ Вы наблюдаете, хотя бы пару дней, что покупают/заказывают клиенты конкурента, чтобы хотя бы примерно вычислить средний чек. Если это невозможно — хотя бы примерно прикидываете средний чек с помощью прайса конкурента. Я всегда в таких случаях вывожу на разговор персонал, особенно полезны администраторы, хостес, продавцы, официанты. Правильно поставленные вопросы творят чудеса.

4️⃣ Вы вычисляете разницу между последним и первым номерами чеков и получаете количество в день. Такую процедуру надо повторить минимум в течение недели и не в высокий сезон, чтобы цифры были правдивые.

И вот, у вас на руках уже примерная выручка конкурентов! Не благодарите🤝

#маркетинг

ЗАРАБАТЫВАЙ В ЛЕГКОСТИ🥴

Мне очень нравится этот полуэзотерический подход к зарабатыванию денег. Фразы типа: "отпусти и деньги к тебе придут, сними внутреннее ограничение на зарабатывание денег, зарабатывай деньги в легкости" и т.д. и т.п. Но тут возникает вопрос: у вас есть хоть один знакомый, у кого не было бы пассивного дохода, сбережений, помощи со стороны и при этом человек прям порхал бы по жизни с деньгами? Я такое видела только когда грузят кого-то другого и этот другой вместо тебя везет, а ты дальше, такой порхаешь беззаботный.

Уж простите мне мой французский, но все это какая-то вселенская лажа для того, чтобы впихнуть человеку очередное обучение, где те, кто "в легкости" и "на расслабоне" ничему не научатся и ничего не добьются, либо это обучение про легкость, которое ничего кроме иллюзий не дает. И то, что мозг человека больше склонен выбирать то, где обещают "в легкости" (ведь наш мозг — лентяй №1) совсем не значит, что надо по этому пути и двигаться. Все, чего я добивалась в жизни, приходило "в сложности", но это было заработано по-честному без рассуждений о том, что это было прям просто.

Поэтому я, как Станиславский, НЕ ВЕРЮ во все эти легкости и беззаботности, потому что ни на кого не надеюсь и никого не юзаю. У меня все.

Простите, наболело😡

#личныйопыт

КАК КОНКУРИРОВАТЬ ЗА СОТРУДНИКОВ В УСЛОВИЯХ КАДРОВОГО ГОЛОДА?

📌При найме сотрудников нужно убрать гигиенические факторы:

Здоровье
Вот ситуация: сделали отличную вытяжку и приточку в зале, а вот на кухне сэкономили и при пиковой загрузке температура +50 градусов. Естественно, повара еле живые к концу смены, и ни о каком здоровье говорить не приходится. Еще бывает, что руководитель трудоголик и считает, что 37,5 — не температура, а сопли и высморкать можно. Отчего постоянно все друг от друга хватают инфекции. Или, к примеру, находится офис в БЦ, при этом там есть только кафешка с небольшим ассортиментом и высокими ценами. Не все могут себе позволить так питаться каждый день. А в офисе политика — никаких запахов еды. В итоге сотрудники питаются всухомятку чем придется, как попало. Здравствуй, гастрит!

Эргономика
К примеру, сделал дизайнер красивый ресторан, в том числе барную стойку и разрисовал там все по-своему, "по-дизайнерски". Вот только бармены, которые работают за барной стойкой, когда делают коктейль, вынуждены за фруктами бежать в один конец стойки, за льдом в другой, тут нагнуться, тут встать на носочки и к концу смены минус спина. Или мебель в офисе собрали "из того, что было", а то, что при этом невозможно ни нормально работать за компом, ни передвигаться по офису (кругом торчат выступы и нестыковки), это руководству неважно.

Безопасность
И тут, конечно, на ум сразу приходят заведения, которые работают за полночь и сотрудники, которые пытаются сэкономить, что не всегда может хорошо кончиться. Развоз за счет предприятия является важным фактором в такой ситуации. Или бизнес, сопряженный с алкоголем, который не заботится о безопасности своих сотрудников. Рано или поздно случится ситуация неадекватного клиента, и что тогда? Варианты могут быть самыми плачевными, проверено на практике.

📌Выяснить мотивирующие факторы:

И тут важно выяснить их индивидуально, потому что у каждого сотрудника они свои. Приведу несколько примеров из своего опыта:

Молодой маме нужен рабочий график, чтобы она могла оставаться дома по выходным, когда садик закрыт, а также уходить на больничный с ребенком, если он заболевает.

Студенту важно получить административный отпуск на время сессии и график, подстроенный под его учебу, если он учится на дневном.

Человеку, только что закончившему ВУЗ или колледж и стремящемуся сделать карьеру, важно развиваться в профессии, получать возможность получать новые знания и расти на рабочем месте.

Человеку, который приближается к пенсионному возрасту, важна стабильность и пенсионные отчисления, если не хватает стажа.

Тому, кто выплачивает ипотеку, важна возможность дополнительной работы и дополнительного заработка.

Ну и так далее, но важно не делать что-то по умолчанию, потому что вы так решили, а именно выяснить у сотрудников, что является мотиватором для каждого из них.

И только когда вы устраните гигиенические факторы и поймете мотиваторы каждого сотрудника, вы сможете, не платя выше рынка удерживать сотрудников и даже переманивать у менее внимательных конкурентов.

➡️ Всем 100% укомплектованности кадрами!

#HR

МОЙ ОПЫТ ВЗАИМОДЕЙСТВИЯ С НЕЙРОСЕТЯМИ

Я много прочитала отзывов и статей, посмотрела видосы, и во время реального тестирования нейросетей пришла к выводам, что многие статьи писались самими нейросетями😂

1. Сдуру в конце одного веба пообещала всем, кто напишет в ближайший день, сделать план постов на месяц. Думала, ChatGPT поможет мне все сделать быстро и классно. Ни фига, получались формальные скучные темы, в итоге пришлось самостоятельно делать 100500 планов головой и ручками. Тексты для постов она пишет не лучше. Поэтому не ставьте ее в автокомментинг, сразу спалитесь🥹

2. Надо было настряпать фотосессию на День Святого Валентина для макетов. Решила использовать Midjourney. Получилось неплохо, хотя и не с первого раза. В основном проблема была с руками (неестественно вывернутые, 4 или 6 пальцев и т.д.) Но в итоге все получилось, всяко быстрее и дешевле в разы, чем фотосессию делать👍

3. Надо было срочно сгенерировать тексты для компании, которая занимается дезинсекцией, дезинфекцией и дератизацией для сайта. Раньше я бы кучу времени потратила на это, но Chat GPT буквально за минуты выдала мне отличные тексты🔥

4. Попробовала загрузить свои фото в Midjourney, чтобы не делать новую фотосессию. Получилось спорно. Не плохо, но мало похоже. В Stable diffusion дизайнер сделал гораздо круче, но там все не так просто, как в Midjourney, нужно время, чтобы разобраться🙈

5. Была задача причесать текст с моего вебинара, чтобы сделать книгу. Через специальный сервис я перевела видео своего веба в текст, но текст, понятно, корявый получился. Chat GPT за минуты исправил ошибки и сделал 20 страниц текста читабельным. Правда, текст пришлось разбить, иначе нейросеть ругается, что много и ничего не делает😜

Ну, это так, из личных наблюдений. Буду рада, если поделитесь своим опытом.

Всем легкой работы🤝

#нейросети

СКОЛЬКО СТОИТ КОНСУЛЬТАЦИЯ?

🤫Я уже писала, что недавно вышел курс, который рассказывает о том, как открыть ресторан, кафе, бар, кофейню и не облажаться, и я среди сооснователей курса. Но я также продолжаю консультировать людей, создающих новый бизнес, а также, как в Гарри Поттере "оказавшихся в сложной жизненной ситуации" (в моем случае в сложной ситуации с собственным бизнесом).

Один из проектов, которым я сейчас занимаюсь, весьма сложный, и от этого еще более интересный. Кофейня с операционным минусом. Это челлендж для любого консультанта, ведь вытащить заведение из минуса ой как не просто. Но первые шаги сделаны:

1. Уже экономим 50К в месяц только на ФОТ.

2. Ушли от монопродукта, который не был востребован.

3. Перестроили меню под пожелания ЦА, как в ассортименте, так и в ценах.

4. Перестроили маркетинговую стратегию, в результате чего экономия в месяц составит еще около 40К.

5. Упорядочили работу с ценами и закупками.

6. Составили программу по распродаже запасов, которых сделали слишком много при открытии в блюдах со льготными ценами, что поможет вернуть в оборот еще около 50К.

В сухом остатке моя консультация обошлась заведению бесплатно с учетом того, сколько удается теперь экономить просто пройдясь по очевидным точкам контроля. В принципе, актуально для любого бизнеса: анализ - оптимизация - развитие.

Если хотите мою бесплатную 40-минутную консультацию в zoom — пишите в TG @create501

Всем денег🤑

#кейс