КАК ВЫСТРОИТЬ БИЗНЕС, КОТОРЫЙ НЕ БЕСИТ? МОЯ ИСТОРИЯ

Начало
Начнем с того, что в бизнесе я с 1997 года. Сначала пришла в качестве помощника управляющего магазином одежды в достаточно крупный холдинг, затем меня быстро продвинули до директора ресторанного направления. Мне было интересно заниматься чем-то новым, ведь в ресторанном бизнесе на тот момент я не смыслила не бельмеса. Тем не менее, путем проб и ошибок, удалось вывести направление во внушительную прибыльность, которая позволяла ему не только самостоятельно развиваться, но и помогать новым направлениям компании.

Рассвет
Несмотря на то, что в зоне моей ответственности было общее управление сетью разноформатных заведений, меня все время тянуло в маркетинг. Наверное, поэтому я закончила именно направление маркетинга в рамках президентской программы подготовки управленческих кадров на базе НГУ. Благо тогда было много импортных производителей, желающих продвигаться на нашем рынке, ведь ресторанный бизнес — отличная площадка для этого. Мы делали офигительные вечеринки, оборудование на которые завозилось огромными траками, придумывали интересные акции, креативили по полной. Направление росло, репутация была на высоте, гости приходили и оставались с нами. В этот же период я получила грант Госдепа США и прошла 2-летнюю магистратуру в Нью-Йорке.

Закат
В какой-то момент я поняла, что мне все жутко надоело. Достало все, от рутины до понимания, что собственникам хочется на покой и развивать бизнес дальше им уже не интересно. Все сошлось в одной точке: мое раздражение, желание чего-то нового, а главное — своего. Первый блин оказался комом, было ощущение, что я неудачница и все у меня через ж..., жалела себя, злилась на мир. Потом села и подумала, что я смогу сделать с нулевыми вложениями (потому что денег на первом блине я потеряла достаточно), сразу в голову пришел маркетинг, к которому лежала душа.

Возрождение
Итак, я открыла свое маркетинговое агентство вместе с партнером, собрала все возможные грабли (об этом можно прочитать в начале моего канала), агентство существует уже почти 10 лет, партнеров в агентство я больше не беру (но есть партнерства по некоторым проектам). Агентство постоянно трансформируется, потому что меняются условия ведения бизнеса, и мне нравится, что я не должна ни с кем согласовывать свои решения, придумываю и делаю.

Выводы
1. Занимайтесь тем, что нравится. Нельзя насиловать себя и быть успешным. В худшем случае это закончится больницей.
2. Сначала все же лучше поработать в найме, набраться опыта, понять, куда на самом деле тянет.
3. Не отчаивайтесь, если сразу не получится, но учитесь на своих ошибках, не надо ходить по граблям бесконечно.
4. Научитесь считать прежде, чем открывать свой бизнес.
5. Работайте только с теми, кто вам по сердцу. Не надо тратить время ни на фиговых партнеров, ни на токсичных клиентов.

Всем кайфа 😂

#бизнес

КАК ПРОСТОЙ ЧЕЛОВЕК ДОСТАЛ БЛОГЕРА—МИЛЛИАРДЕРА

Новость дня для инфобизнеса и всех, кто восхищался достижениями Аяза Шабутдинова и его умением ковать бабло... Блогера задержали в Москве в съемной квартире. Не обошлось без ФСБ, все-таки большие деньги на кону. Подозрение — мошенничество при продаже курсов. На мой взгляд, власти решили продолжить охоту на ведьм блогеров и докрутить историю с дядькой, которому отказали в возврате стоимости курса.

СПРАВКА: Аяз Шабутдинов — блогер с аудиторией 1,9 миллиона человек создатель образовательной компании для предпринимателей «Like Центр», инвестор и миллиардер.

Какие выводы из этого должны сделать все, кто продает хоть какое-то онлайн-обучение?

1. За блогеров и инфобизеров с большими деньгами явно взялись.
2. Лучше перейти в режим урегулирования претензий пользователей, не доводя дело до суда.
3. Неприкасаемых больше нет, деньги не спасают от контакта со "структурами".
4. Сверкать кошельком в РФ, занимаясь инфобизом, небезопасно.

Чем закончится эта история? Поживем — увидим. Мой прогноз — ничем хорошим для Аяза🤓

Кому интересно, начало истории можно прочитать здесь Как начались разборки государства с Аязом 😡

Всем безопасности в бизнесе🤫

#инфобизнес

КАКИЕ 5 КАЧЕСТВ НЕОБХОДИМЫ В БИЗНЕСЕ?

1️⃣ Наблюдательность
Хороший бизнесмен учится на своих ошибках, превосходный — на чужих. Прежде, чем пускаться во все тяжкие, нужно взять бизнес-идею и проанализировать максимальное количество похожих бизнесов, находящихся на разных стадиях развития. Желательно испробовать путь клиента на себе, чтобы сделать выводы, что хорошо, а что можно у себя улучшить. Также нужно хотя бы примерно понять математику своей задумки, сойдется ли она. Прикинуть инвестиции, компетенции и прочите ресурсы, необходимые для создания бизнеса. Нужна постоянная насмотренность, и правильный "зыринг и тыринг" (естественно, с умом), чтобы у вас получилось.

2️⃣ Открытость новому
Не надо уподобляться старой черепахе, которая поет про "300 лет тому назад". Обучение, вложение в себя, постоянный поиск новых идей — все это необходимо, чтобы не отстать в конкурентной борьбе, не пропустить новые возможности, не закостенеть в своих убеждениях. Мне пришлось поменять направление деятельности уже 4 раза. Каждый раз я начинала новое направление, взяв лучшее из предыдущего опыта и впитывая новое откуда только можно. Путь был такой: ресторанный бизнес (найм) — ресторанный бизнес (партнерство) — консалтинг в ресторанном бизнесе — собственное маркетинговое агентство. Сейчас снова меняю направление на онлайн-обучение.

3️⃣ Хладнокровие
Самоконтроль жизненно необходим любому собственнику бизнеса, начиная от малыша и кончая корпорацией. Я много раз сталкивалась с ситуациями, когда нужно было быстро принимать непростые решения и брать на себя ответственность за их последствия. кризисы 1998, 2008, 2014 годов, пандемия и последующие экономические проблемы выработали умение отделять эмоции от рационализма и логики и помогли удержать компании, которыми я управляла, на плаву.

4️⃣ Гибкость
Это качество помогает приспосабливаться к меняющимся условиям. К примеру, когда были наложены санкции на многие продукты питания, ресторанам пришлось срочно переориентировать меню, поставки, менять ценовую политику и т.д. Были те, кто не выдержал конкуренции и закрылся, другие нашли хайп в поиске оригинальных старинных рецептов с локальными продуктами и сделали из этого хайп, еще и получив господдержку.

5️⃣ Умение договариваться
Навыки переговорщика считаю абсолютно необходимыми, ведь они нужны постоянно и всюду. Хочешь нанять сотрудника — переговоры, появился новый клиент — переговоры, есть необходимость в сторонних товарах. услугах — опять же переговоры. Навыки ведения переговоров и нетворкинга позволяют мне легко заводить знакомства, перерастающие в интересные, выгодные, перспективные бизнес-проекты, партнерства, коллаборации. Я даже книгу написала на эту тему, т.к. очень уж она мне близка.

Эти 5 навыков помогают мне строить бизнес и оставаться на плаву. Есть, что добавить? Жду в комментариях!

#бизнес

ПРОДВИЖЕНИЕ В ТЕЛЕГРАММЕ: МИФЫ И РЕАЛЬНОСТЬ

В последнее время с интересом слушала товарищей, вещающих о продвижении в Телеге, в том числе бесплатном. Хочется зачастую сказать: «Врут злые языки». Разберёмся, где:

1️⃣. МИФ: Нужно писать посты обязательно каждый день.
ПРАВДА: Если не идет — лучше не насиловать себя. Вот по себе знаю, если начинаешь из себя давить пост по плану, получится фигня.

2️⃣. МИФ: Нужно ставить много реакций с подставных ресурсов.
РЕАЛЬНОСТЬ: Если цель продавать — это ничего не даст. Когда человек настроен купить, он смотрит не на количество подписчиков и реакций, а на качество контента. А если не хочет — парой лишних 👍 его ее убедишь.

3️⃣. МИФ: Ввязывайтесь в любые дискуссии, где есть ваша ЦА и пиарьтесь.
РЕАЛЬНОСТЬ: Недавно я так сделала на канале типов, щедро раздающих такие советы. Вот они заверещали… Никому на фиг не нужен ваш самопиар.

4️⃣. МИФ: У вас не продается, потому что вы не пытаетесь продавать
РЕАЛЬНОСТЬ: Я навскидку могу назвать 50 реальных причин, почему не продается. И это не потому, что вы в конце поста не написали «купи-купи-купи!!!». Опять же прилет с одного из вебов.

Могу долго продолжать в том же духе. Смысл в том, что надо подключать голову, потому что сколько продуктов, сколько каналов, сколько ведущих их людей, столько и мнений и единственная реальность — у каждого свой путь, и нет волшебной таблетки, которая поможет продавать каждому.

Всем клиентов✌️

#маркетинг

НЕТВОРКИНГ, КОТОРЫЙ БЕСИТ...

На прошлой неделе вышла статья с моим участием на e-xecutive. Разбиралась тема нетворкинга. Я привела положительные примеры, но также добавила отрицательный, когда на меня набросилась с визиткой женщина в туалете перед конференцией. Это было реально странно. Статейка получилась ничего так, многие высказались и привели свои примеры. В общем, советую прочитать🔽

https://www.e-xecutive.ru/community/life/1996857-gde-i-kak-zavodit-poleznye-svyazi-8-istorii-ob-udachnom-netvorkinge

ФРАНШИЗА НЕ ЗНАЧИТ ОДИНАКОВО

🔥Мое агентство уже много лет ведет сеть растущих демократичных баров по всей стране. Мы работаем именно с барами, открытыми по франшизе (у компании есть также собственные заведения). Так вот, интересно, что при одинаковом старте (одно меню, один дизайн, одни стандарты) на входе получается совершенно разный результат на выходе. Одни бары вынуждены останавливать бронь, потому что мест не хватает и пускают только по живой очереди, а другие не знают, как заманить к себе гостей. Работая с соцсетями, мы видим некие закономерности:

1. Количество негативных комментариев и реакция на них.
Если у успешных баров плохих комментариев меньше, то у неуспешных, естественно, гораздо больше. Мы гасим негатив и передаем плохие отзывы в специальный чат с клиентом для решения проблемы. Так вот, неуспешным барам приходится еще и напоминать по несколько раз, что нужно связаться с гостем, подумать о механике компенсации и т.д. Успешные бары реагируют сразу и без напоминаний.

2. Живой контент из заведения.
Так как клиенты находятся в разных городах, у нас существует договоренность, что сотрудники клиентов снимают живой контент на камеру смартфона по присланному наших менеджером ТЗ. Опять же, хорошие бары снимают все, что запрашиваем, да еще и от себя постоянно креативят. "Плохиши" ничего не делают, едут на фото от корпоративных фотосессий, взятых вообще их других заведений сети.

3. Реакция на предложения.
Когда делаешь предложение успешному бару в стиле "а давайте замутим то-то и то-то, создадим инфоповод, пошумим", это воспринимается на "ура". Неуспешные бары очень ригидные, они делают только то, что спустила управляющая компания, да и то приходится 100 раз напоминать, что вся сеть уже отрабатывает новость. Никакой инициативы, никакого креатива.

➡️Мне вообще кажется, что успех или неудача франшизы на 70% зависит не от самой франшизы, а от тех, кто берется за реализацию концепции и пример сети, которую мы ведем, это еще раз подтверждает.

Буду рада увидеть ваши мнения в комментариях🔽

#бизнес

САЖАЕМ НА ЦЕПЬ ВНУТРЕННЕГО КРИТИКА!

Когда ты делаешь что-то впервые, естественно, совершаешь ошибки, переделываешь, пересматриваешь и всячески пытаешься улучшить. Но наступает момент, когда твой продукт готов сделать первые шаги, и вот тут начинаются самые страшные сомнения. А все ли я сделала, что могла? А вдруг не зайдет? А меня не закидают гнилыми помидорами? А вот еще это, это и вон то надо приделать. Единственный способ заглушить этот галоп негатива в голове — просто сказать себе "Stop it!" Ну, еще есть вариант —помедитировать🧘‍♀️

Мы сейчас выходим на финальную прямую по своему курсу по открытию демократичного заведения в ресторанном бизнесе. В нем 49 уроков, 10 спикеров, за плечами которых 100+ открытых ресторанов. И вот тут начинается: "А можно я перепишусь? А давайте еще вот тут переделаем? А мне кажется, вот это надо подправить..." и единственно правильный ответ на все это: "Не можно!" Внутренний критик должен уйти подальше, а мы — запустить уже наконец курс и делать выводы после запуска, когда он, наконец, состоится👍

😬 А у вас перед запуском большого проекта были такие терзания?

#бизнес

ВАС МНОГО, А АГЕНТСТВО ОДНО...

Было ли в вашем бизнесе так, что заказчик пытается привлечь кого-то на месте, чтобы иметь карманного и более дешевого специалиста? В маркетинге (в том числе в digital) это происходит довольно часто, коллеги меня поймут. Вариантов может быть масса от "моя племянница отучилась на курсах SMM, теперь она будет у нас продвижением рулить" до " мы нашли волшебную девочку, которая нам сейчас тут все как запустит". И вновь принятые на работу люди радостно идет рулить процессом, полные энтузиазма и решимости свой новый мир построить.

Вас может удивить моя ирония, но дело в том, что маркетинг — это не задорно и не весело, в маркетинге много рутины и необходимости просчитывать каждую копейку и ежедневно заниматься не слишком креативными делами. Весело делать контент для одной компании неделю-вторую, но потом новизна уходит и надо делать посты, основываясь не на потоке креатива, а на холодном расчете, что приведет в компанию клиента. И вот тут-то "девочки" сдуваются. Им становится скучно, появляются разочарования, да и рулевые бизнеса как-то другого ожидали, ведь планов было громадье...

К чему это я? Если кто-то обещает вам золотые горы и с бешеным энтузиазмом кидается на амбразуру — не спешите доверять ему/ей штурвал. Ведь маркетинг — это не спринт, а марафон. И, выдохшись за неделю, и исчерпав все свои идеи, спринтеры зачастую ретируются и как в том анекдоте заканчивают словами: "Ну не шмогла я, не шмогла..." Мы такие истории проходили со многими клиентами, и вот парадокс, тех девочек и мальчиков нет уже в помине, а агентство так и работает. С некоторыми уже почти 10 лет, что для SMM — большой срок.

Совет тем, кто оказался в ситуации агентства — отойдите в сторону, дайте порулить и постарайтесь так организовать взаимодействие, чтобы ваш сотрудники как можно меньше пересекались с новой звездой. Иначе неважно, кто что делает, лавры заберет звезда, а за проблемы ответите вы. Поверьте моему многолетнему опыту😉

Всем успехов и взаимопонимания🔥

#бизнес

КАК ПОСТАВИТЬ ЦЕЛИ В БИЗНЕСЕ, ЧТОБЫ ДОСТИЧЬ РЕЗУЛЬТАТОВ?
Разбор на примере ресторанного бизнеса

Достичь цели можно только если задано направление. Расскажу, как я делала декомпозицию крупной цели на мелкие задачи. Ни для кого не секрет, что в бизнесе главный показатель — прибыль. И как бы кто ни придумывал красивых объяснений про высокую миссию, нет денег — нет бизнеса. Как ставить цели, чтобы они достигались?

❗️Сначала нужно установить большую цель. К примеру, мы ставим цель по выручке и прибыли за год. Выручка: 24 миллиона, прибыль: 4,8 миллионов. Все цифры берутся просто для примера. Далее идет декомпозиция.

🔻 Мы делим выручку на 12 месяцев. Но нельзя делать это тупо, просто разделив на 12, потому что это будет чушь собачья.
Важно задать вопросы:
- Есть летнее кафе в заведении или нет?
- Рассчитано заведение на туристов или нет?
- Проводятся ли в заведении банкеты и корпоративы или нет? и т.д. и т.п.
На основании ответов на все эти вопросы нужно составить план по выручке на год, который кажется нам реалистичным, и который основан на анализе уже работающих подобных заведений в нашей локации или в подобных условиях.

🔻Далее прописываем основные расходы, которые наше заведение будет нести. Кстати, учитывайте увеличение нагрузки по персоналу в те месяцы, когда у вас ожидается рост притока гостей, увеличивайте в эти месяцы цифру ФОТ. Тут тоже должны быть заданы дополнительные вопросы:
- Планируется ли закуп дополнительного оборудования, мебели, посуды и т.д.? Когда?
- Планируется ли усиление маркетинга? Когда?
- Планируются ли расходы на обучение? Когда?
В общем, тут мы учитываем все возможные скачки в расходах в масштабах года.

🔻Далее мы прогнозируем прибыль заведения за каждый месяц и по году и анализируем, насколько прописанная история совпадает с первоначальными хотелками. Уже на этом этапе можно сильно удивиться. Кто-то подумает, что это конец, но это только начало. Ведь дальше мы разбиваем то, что у нас получилось в горизонте месяца на дни. И опять же, это не деление на количество дней в месяце, а анализ на основании данных, своих или конкурента.
- Планируется ли у вас живая музыка в пятницу и субботу вечером?
- Есть ли у вас бизнес-ланч?
- Каковы различия между днями недели и часами во время рабочего дня?
Благодаря дополнительным вопросам мы разбиваем выручку на дни, и даже на часы.

🔻Когда прогнозы выставлены, они переходят в планы. Планы обсуждаются с сотрудниками и выставляются им в качестве KPI на рабочий день. Можно сделать привязку к выполнению KPI, можно регулировать как-то иначе, но привязка должна быть. Мало того, сотрудник должен понимать, сколько гостей и с каким средним чеком дадут ему желаемую цифру. Естественно, при условии, что она реалистична, иначе последует демотивация и нежелание работать у вас.

🔻Если у вас нет накопленной статистики — проведите тест ваших гипотез по целям. Поработайте месяц и сравните план и факт с точки зрения реалистичности выставленных показателей. Нужно задать себе вопросы:
- Позволяет ли текущее меню получать желаемую выручку?
- Обучены ли сотрудники грамотным продажам?
- Располагает ли заведение к возврату или это история про одноразовое посещение? Если одноразовое, то в чем проблема?

🔽Только после этого нужно окончательно анализировать результаты и сверяться со своими прогнозами. Если результат хуже прогнозного — нужно оценить, что не дает добиться цели. Если лучше — вы недооценили собственный бизнес и планку надо ставить выше. Бюджет, который вы сверстали, нужно корректировать в зависимости от полученных новых данных и меняющейся внешней ситуации (к сожалению, у нас это очень быстро происходит).

Есть вопросы? Задавайте @create501

Полная статья с финансовыми таблицами — здесь: О бизнесе и маркетинге Всем достижения целей🔥

#бизнес