This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
День Мерло идеально было бы отметить бокалом вина из этого благородного сорта, но сегодня только четверг, поэтому давайте просто насладимся видами на Шато Марго в Бордо. Ведь именно Бордо — историческая родина Мерло.
❤42🔥22😍17
Как думаете, какой десерт не появился бы, если бы не вино?
Anonymous Poll
9%
Зефир
28%
Канеле
11%
Павлова
8%
Шоколадный торт
45%
Бискоти
Правильный ответ канеле! Давайте разберемся при чем тут вино.
Производство вина — сложный технологический процесс, и один из его этапов — тонкая фильтрация яичным белком. А вот желток виноделов совершенно не интересует.
Кто-то разумный в Бордо однажды подумал, что желтки тоже надо бы куда-то пристроить. Было решено отдавать их монашкам для выпечки — вот уж у кого желтки в почете.
Так и появился десерт, в составе которого доминируют яичные желтки. Хрустящие снаружи и сочные внутри канеле радуют нас до сих пор, а спасибо надо сказать виноделам из Бордо.
Про тонкую фильтрацию или оклейку более подробно можно почитать в этом посте.
Производство вина — сложный технологический процесс, и один из его этапов — тонкая фильтрация яичным белком. А вот желток виноделов совершенно не интересует.
Кто-то разумный в Бордо однажды подумал, что желтки тоже надо бы куда-то пристроить. Было решено отдавать их монашкам для выпечки — вот уж у кого желтки в почете.
Так и появился десерт, в составе которого доминируют яичные желтки. Хрустящие снаружи и сочные внутри канеле радуют нас до сих пор, а спасибо надо сказать виноделам из Бордо.
Про тонкую фильтрацию или оклейку более подробно можно почитать в этом посте.
🔥37👍27❤20✍1
Давно мы с вами не устраивали пятничных гаданий!
Я исправляюсь, а вы рассказывайте — что досталось?
Я исправляюсь, а вы рассказывайте — что досталось?
❤30🔥21🍾20😁2
Я: переезжаю на новую квартиру.
Хозяйка: посмотрите, какой прекрасный шкаф, он идеально подойдет для хранения сумок!
Я: ага, сумок...🤣
*основано на реальных событиях
Хозяйка: посмотрите, какой прекрасный шкаф, он идеально подойдет для хранения сумок!
Я: ага, сумок...
*основано на реальных событиях
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🤣79😁29🍾27
Кого я обманываю? На самом деле я мечтаю об огромном винном холодильнике. Вот сейчас как начитаюсь полезных советов о том, как вписать это чудо инженерной мысли в интерьер, и держись семейный бюджет.
👍28❤20😁19🔥4
Если вам, как и мне, винный холодильник только снится, то этими советами пренебрегать точно не стоит:
— не храните вино на свету: подоконники и открытые полки мимо
— не храните вино в тепле: возле батареи, на солнце, в шкафчике возле духовки
— не храните вино рядом с сильнопахнущими веществами или продуктами: строительные смеси, лук, бытовая химия
Всё это медленно, но верно убивает вино. Вино как девушка с мигренью — будет хорошо себя чувствовать в прохладном темном месте без резких запахов.
— не храните вино на свету: подоконники и открытые полки мимо
— не храните вино в тепле: возле батареи, на солнце, в шкафчике возле духовки
— не храните вино рядом с сильнопахнущими веществами или продуктами: строительные смеси, лук, бытовая химия
Всё это медленно, но верно убивает вино. Вино как девушка с мигренью — будет хорошо себя чувствовать в прохладном темном месте без резких запахов.
👍47❤18😁7
Сегодняшний вечер админ провел на финале московского кубка сомелье. Представляете, как это происходит? Рассказываю! 3 финалиста и 3 конкурса.
1. Сервис — сцена превращается в импровизированный ресторан. Члены жюри становятся гостями. Задача сомелье — обслужить «клиентов» по правилам, рассказать про вино без ошибок и никого не облить (да, такое иногда случается).
2. Подбор вина на мероприятие. В этом году подбирали вино для ужина, посвященного Наполеону Бонапарту.
3. Слепая дегустация — надо определить вино в 6 бокалах за 4 (!) минуты. Ищите на фото все образцы, которые надо было определить.
Как же финалисты волнуются! Ведь это возможность попасть на всероссийский кубок сомелье и стать сомелье года! А это звание открывает немало дверей.
Победитель московского кубка сомелье 2024 —Денис Юрченко !
1. Сервис — сцена превращается в импровизированный ресторан. Члены жюри становятся гостями. Задача сомелье — обслужить «клиентов» по правилам, рассказать про вино без ошибок и никого не облить (да, такое иногда случается).
2. Подбор вина на мероприятие. В этом году подбирали вино для ужина, посвященного Наполеону Бонапарту.
3. Слепая дегустация — надо определить вино в 6 бокалах за 4 (!) минуты. Ищите на фото все образцы, которые надо было определить.
Как же финалисты волнуются! Ведь это возможность попасть на всероссийский кубок сомелье и стать сомелье года! А это звание открывает немало дверей.
Победитель московского кубка сомелье 2024 —
2🔥36🍾27❤12
"Кубок это хорошо, а вино наливали?" — и другие великие фразы моего мужа.
Наливали — все подобные мероприятия сопровождаются винными салонами. Честно говоря, впечатляться вчера было особо нечем, но зато я в очередной раз убедилась, что вина от австрийской винодельни Nittnaus крутые!
В октябре на другом мероприятии мой глаз пал на их Блауфранкиш, который покорил мое сердечко, а позже в комментариях подписчица восхищалась их Цвайгельтом. Вчера я попробовала их Пино Нуар и опять то что нужно — легкое ягодное бархатное вино.
Уж не знаю, как я вообще обратила на них внимание с такой непримечательной этикеткой в бутылочной толпе — рука сама потянулась. Искренне рекомендую, цены варьируются от 1500 до 3000 рублей за бутылку до скидок.
А что интересного на выходных пили вы?
Кстати, в реакциях появился мой фирменный котик, видели? Давайте набросаем котиков?
Наливали — все подобные мероприятия сопровождаются винными салонами. Честно говоря, впечатляться вчера было особо нечем, но зато я в очередной раз убедилась, что вина от австрийской винодельни Nittnaus крутые!
В октябре на другом мероприятии мой глаз пал на их Блауфранкиш, который покорил мое сердечко, а позже в комментариях подписчица восхищалась их Цвайгельтом. Вчера я попробовала их Пино Нуар и опять то что нужно — легкое ягодное бархатное вино.
Уж не знаю, как я вообще обратила на них внимание с такой непримечательной этикеткой в бутылочной толпе — рука сама потянулась. Искренне рекомендую, цены варьируются от 1500 до 3000 рублей за бутылку до скидок.
А что интересного на выходных пили вы?
Кстати, в реакциях появился мой фирменный котик, видели? Давайте набросаем котиков?
1