Я постаралась собрать свои мысли в кучу, чтобы рассказать вам про шампанское с курса, если зайдет, то буду и дальше публиковать свои заметки. Смеха ради в кавычках прямо процитирую свои записи, сделанные в моменте.

Я никогда не спрашиваю себя или гостей на своих дегах — какое вино понравилось больше, а всегда задаюсь вопросом что больше запомнилось.

Так вот, из 11 образцов мне особенно запомнились эти три:

1. Магнум Julien Prelat Blanc de Gris — первое шампанское, которое я пробовала из 100% Пино Гри. Если вы думали, что шампанское можно делать только из Шардоне, Пино Нуара и Менье, то вы ошибались! На самом деле разрешенных сортов 8.
Так вот, никогда не пила Шампань из Пино Гри и больше пить не буду, мне не понравилось! Цитата: "нет никаких булок, никакого масла, как будто жуешь какой-то цветок или траву!"

2. Lancelot Pienne Tradition из Крамана, 70% Шардоне, по 15% Менье и Пино Нуара — в аромате сера, жженые ноты, дым. Цитата: "со временем ушло ощущение серы и жженых тонов, теперь чувствую воду с медом, лимоном и сахаром. Очень зашло!!!"

3. Розе Henri Giraud Dame-Jane — Шардоне и Пино Нуар с выдержкой в амфорах. Цитата: "много моченых яблок, не чувствую ничего кроме. Спустя время ничего не изменилось, только яблоки" — вот теперь поди разбери чем оно мне запомнилось, если там только яблоки. Но так бывает, когда вино хорошо сбалансировано, да, ароматика простая, но при этом ты пьешь и понимаешь, что в нем почему-то все как надо.

Делиться с вами заметками со следующих занятий или нафиг они вам не нужны? На последнем фото — то, чем закончился вечер отважного дегустатора, обзор на шаурму ннннада?

🍾 публикуй, может так и в Шампани разберемся немного
👀 давай лучше обзор на вина из Аморального мира
❤️‍🔥 давай на шаурму обзор

Друзья, с вами заключительный выпуск винного гороскопа!

Водолеи всегда находятся в поиске новых ощущений, они уже хорошо знакомы с пино нуарами, каберне совиньонами и шардоне — это им не интересно. Этот знак любит свободу и ищет оригинальность во всем. Альбариньо — вот их сорт, солоноватое вино со вкусом моря — противоположность банальности! Испанское свободолюбие Альбариньо отражается в Водолеях как ни в одном другом знаке.

Рыбы — знак, который ничего не любит так, как стабильность и гармонию. Однажды Рыбы попробовали Совиньон Блан и не захотели с ним расставаться. Рыбы легко влюбляются, а Совиньон Блан легко влюбляет в себя, в этом у этого знака и этого сорта полное взаимопонимание. А если вдруг вы решили, что Совиньон недостаточно эстетичен для этого знака, то просто представьте Совиньон не из Новой Зеландии, а из Долины Луары.

Знаю, что многие ждали именно этот выпуск, поэтому пишите — узнали себя или нет?

Читайте остальные выпуски винного гороскопа:

— Овны и тельцы
— Близнецы и раки
— Львы и девы
— Весы и скорпионы
— Стрельцы и козероги

Давно не спрашивала что у вас в бокалах! У меня вот отличный базовый Шамп по случаю, а у вас?

И я наконец смотрю фильм Меню. Два года собиралась.

Не переживайте, ваш админ не переусердствовал в день Шампанского, а уже сходил на Cosmoscow.

Искала, конечно же, вино в его разных проявлениях современного арта. И нашла!

Обнаружила целый стенд с нашим игристым Tete de Cheval — кайф! Можно вот так запросто насладиться шампаном стаканского, разглядывая экспозиции. Может быть после бокальчика фантазия разыграется и вы увидите нечто большее? Я не проверяла.

В Лунном доме заприметила винный холодильник с многозначительным неоном «истина». Ну мы же с вами знаем где истина, так? Оставила там законный Кот-де-Винный след.

Вино — часть культуры, и это прослеживается, что меня лично очень радует.

Кстати, километровых очередей в гардероб замечено не было. А вы пойдете на Cosmoscow?

Круче чем просто сделать дегустацию вина может быть только сделать дегустацию своего любимого вина!

Вчера я провела долгожданную дегустацию южноафриканских вин от винодельни Simonsig.

Пили белый и розовый Кап Классик, Шенен Блан, Совиньон + Семильон, Пинотаж и Шираз.

В лидеры вечера вырвались белый Кап Классик и Шираз.

Про Кап Классик не устану повторять, что это роскошная игристая база. В аромате свежие хрустящие яблочки и груши, хлебная корочка, немного дрожжей.

Шираз понравился большинству за свое насыщенное полное тело, ягодные тона и ванильные ароматы — говорим спасибо выдержке в дубе. У Simonsig именно Шираз считается флагманским из красных.

Гости, вы лучшие! Вино — это, конечно, хорошо, но настроение создаете именно вы, шлю вам лучи благодарности!

Мероприятие проводила в новой для себя локации — Simple Wine на Большой Полянке. Что тут скажешь, сами видите — она кайф!