Кот-де-Вин
11.2K subscribers
2.47K photos
320 videos
449 links
Замурчательный винный ликбез для всех желающих — оставь винишко в прошлом, погнали в мир нормального вина!

Провожу дегустации в Москве. Связаться: @sashakatanceva
Download Telegram
Доброе пятничное! На связи ваш медиум и очередной выпуск винного гороскопа.

Весы спокойные, рассудительные и рациональные как немецкие Рислинги. Ценят прекрасное, например, утонченные бутылки-флейты. Стихия воздуха непременно ассоциируется с высокой кислотностью и легкостью Рислинга.

Скорпионы — знак эмоций и страстей. Нередко вспыльчивые и резкие. Такому знаку соответствует насыщенное и очень яркое вино, например, Шираз. Такие же харизматичные и темпераментные, как этот насыщенный и глубокий во вкусе и аромате сорт.

Ну что, кто себя узнал?

Читайте остальные выпуски винного гороскопа:

Овны и тельцы
Близнецы и раки
Львы и девы
Стрельцы и козероги
Водолеи и рыбы
🔥3423🌚12
Помню, когда я в вине еще ни бум-бум, мне "знающие" люди рассказывали всякое, а я сидела уши развесив и думала, какие же они продвинутые. Вот пару таких "экспертных" мнений:

☀️ Чем маслянистее слезки, стекающие по стенкам бокала, тем вино более качественное. На самом деле нет, это лишь может свидетельствовать о крепости, но никак не о качестве.

☀️ Если красное вино окрашивает губы, то оно плохое, в него добавили красителей. На самом деле нет, просто в кожице винограда, настаивание на которой и делает вино красным, содержатся красящие вещества антоцианы. И чем их больше в том или ином сорте, тем ярче будут ваши губы.

А какие "экспертные" факты вам рассказывали?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
40👍19😁15
Сегодня у нас с вами день разоблачений. С мифами от тети Нюры с бокалом Лыхны разобрались, а теперь, уважаемые дамы и господа, пристегните ремни безопасности, мы взлетаем. Я бы на вашем месте даже попкорн приготовила, прежде чем читать этот пост, готовьтесь удивляться.
🔥2420❤‍🔥17
Пятница утро vs Пятница вечер

Кот-де-Вин
🔥26😁20🍾16
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
По-осеннему уютное Шато Марго, Бордо. Или «неплохой домик», как сказал мой муж 🙈

Подсмотрено у Ирины Богович
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🥰22😁10😍7👍2
Я умею, но не люблю готовить. А печь я не умею и не люблю.

Но иногда (ладно, раз в году) на меня действуют какие-то хозяйские чары, всякие формочки и штучки покрытые густым слоем пыли презрительно смотрят на меня из духового шкафа, и я решаюсь что-то испечь.

Тыквенный пирог, дамы и господа, кажется, у меня даже получилось. Аромат на всю квартиру — это того стоило.

Пакую свою импровизацию и еду в гости! Хороших вам выходных!
🔥47👍19❤‍🔥114
На самом деле я знаю что меня вдохновляет на пекарские подвиги — фильмы, после просмотра которых так и тянет извазюкаться в муке.

1. «Простые сложности» с Мерил Стрип и Алеком Болдуином. Очень жизненный и при этом легкий фильм про превратности судьбы, главная героиня владеет своей пекарней и божественно готовит всё, к чему прикасается.

2. «Последний отпуск» с Куин Латифой и Жераром Депердье. Немного сказочный сюжет про то, как самая обычная американка, чье самое большое хобби — готовка, спустила все сбережения на гастрономический тур. Про умение принимать и наслаждаться несмотря ни на что.

3. «Рецепт любви» — французский фильм, который я тут уже упоминала. Изысканная французская кухня и история любви взрослых состоявшихся личностей.

А какие фильмы про кухню и готовку любите вы?
🔥297❤‍🔥7👍4
Вам правда нужен рецепт тыквенного пирога?
Anonymous Poll
75%
Нужен!
25%
Ну нееет, какие пироги
Получите, распишитесь — рецепт тыквенного пирога от человека, который и печь-то не умеет, поэтому тонкостей приготовления в духе «делай так и точно получится» не ждите.

Для кулинарного подвига вам понадобится песочное тесто, тыква, яйца, сгущенка, корица.

Разделываем тыкву (это офигеть как сложно), запекаем, делаем из нее пюре. В пюре разбиваем яйцо и выливаем половину банки сгущенки — начинка готова. Ах да, корица, не забудьте насыпать корицу!

Распределяем тесто по форме, заливаем начинку и отправляем в духовку примерно на час.

Такой тыквенный пирог называется америанским, его часто показывают в американских ситкомах на день благодарения. Эдакий осенний атрибут, который автоматом дает +100 к уюту.

Завтра обещаю вам обзор на Английское игристое, не переживайте.
🔥25🎃189👍3
В выходные под душевные разговоры и самый настоящий патефон было открыто английское игристое Nyetimber.

Мы тут с вами уже удивлялись по поводу того, что в Англии вообще производят вино. Дело в том, что почвы на юге Англии такие же как во французской Шампани.

Англичане решили пойти ва-банк и высадили не абы что, а именно те сорта винограда, из которых традиционно производят французское шампанское — Шардоне, Пино Нуар и Менье. Шалость удалась. Английское игристое получило международное признание.

По моим впечатлениям оно на самом деле прекрасное! Пушистое, тонкое, сливочное, совсем не колкое и не резкое.

Nyetimber — крупнейшая винодельня Англии. Именно эти вина подают в Букингемском дворце.

К сожалению, у нас на рынке ни они ни другие английские вина не представлены. Я покупала в дубайском дьютифри, поэтому по возможности обращайте внимание, это интересный опыт.

Возможно, привезу вам на дегустацию, только тсс!

А чем вы радовали себя на выходных?
🔥27🍾128👍1
Если вы, как и я, сегодня утром смотрели на прогноз погоды с круглыми от ужаса глазами, то такие дождевики вам просто необходимы.

Какой выбираете?

На душе champagne ❤️
Ночь улица фонарь просекко 💘
🔥2913💘7
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Ева Лонгория делает всё правильно, ей никогда не придется пользоваться этими вредными советами из интернета

Три способа открыть бутылку вина без штопора

☀️ Вкрутить в пробку саморез и тянуть его плоскогубцами. Я сплю и вижу — собралась компания девчонок, штопора нет, зато есть саморезы и пассатижи

☀️ Нагревать горлышко зажигалкой. Адепты этой теории говорят "делай так ровно минуту и пробка сама выйдет". Хорошо, если в школе вы не прогуливали физику, если нагревать горлышко холодной бутылки, то она лопнет

☀️ Поразительно, но кто-то до сих пор предлагает протолкнуть пробку внутрь бутылки. Если вы хоть раз это делали, то догадываетесь почему этот способ такой абсурдный, особенно, если вино красное

Еще советуют открывать вино при помощи ботинка, ключей и даже велосипедного насоса (это, видимо, специально для тусовки триатлетов).

А каким «бесштопорным» способом приходилось открывать вино вам?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥31😁23🍾145
Моя подруга-армянка вскрывала бутылки шампуром на даче под мяско и армянскую музыку. Потом пришлось серьезно изощряться перед её братьями с правдоподобным оправданием, почему шампуры гнутые.
😁36🤣19🍾84
Вам утреннее послание от моего коллеги
35🔥21❤‍🔥15
На неделе в салоне, где крутят фильмы один за другим, увидела знакомые кадры — французский фильм «Мадам Парфюмер». И подумала, что у любителей вина и парфюмеров много общего.

И те и другие могут похвастаться невероятно прокачанным обонянием.

Главная героиня даже едет в пещеру, чтобы разложить знакомый аромат на ноты и воспроизвести его в парфюме.

А любители вина, например, облизывают камни, чтобы понять о чем идет речь, когда говорят, что у вина ярко выраженная минеральность.

Фишка человека, который опускает нос в бокал и говорит, что чувствует ароматы земли после дождя и смородины не в богатой фантазии, а в навыках. Эдакий обонятельный интеллект.

Если вино пахнет просто вином, посмотрите Мадам Парфюмер — фильм про человека с обонянием уровня бог. Надо же с чего-то начинать, камни в такую погоду не потестируешь.
37🔥17👍15💯8